Kuali bersalut seramik - kebaikan dan keburukan

Alat memasak tahan panas dengan lapisan seramik. Pendekatan terbaru untuk pemakanan sihat

Kuali seramik sangat popular di dunia moden. Ini disebabkan oleh cara pemakanan sihat baru, tanpa penambahan lemak sayuran semasa rawatan panas, sementara waktu memasak diminimumkan. Produk seperti periuk seramik adalah langkah baru dalam evolusi kaedah lapisan tidak melekat. Sukar untuk membayangkan proses memasak di dapur tanpa kuali, lapisan apa yang ada, mari kita fahami.

Permukaan seramik. Lapisan yang boleh dipercayai, kualiti tinggi dan keselamatan persekitaran

Pendapat pengguna berbeza mengenai isu hayat perkhidmatan. Ramai berpendapat bahawa lapisan seramik jauh lebih rendah daripada Teflon, misalnya. Tetapi kenyataan ini tidak tercermin dalam sumber rasmi sastera ilmiah. Semakin berhati-hati merawat kuali, membersihkannya tepat pada masanya dan mencegah kerosakan pada lapisan dengan objek tajam, semakin lama ia akan bertahan. Semasa proses memasak, disarankan oleh pengilang untuk menambahkan sedikit minyak untuk memanaskan makanan (menggoreng, merebus), atau mencuci pinggan dengan bersih setelah memasak tanpa deterjen yang kasar. Tidak boleh bersentuhan dengan salutan dengan agen pembersih, kerana komposisi kimia menjejaskan integriti lapisan kuali seramik, sehingga mengurangkan jangka hayat operasi.

Pemimpin "ekologi" di antara kuali dengan permukaan yang berbeza adalah lapisan seramik. Dalam proses memasak, tidak ada minyak goreng sama sekali atau sedikit. Hasilnya adalah produk yang sihat dari segi ekologi, tetapi jika memasak memerlukan penggunaan lemak yang berlebihan, perlu membiasakan diri dengan maklumat mengenai pencucian pinggan yang betul. Apa yang perlu dilakukan untuk mencuci lemak dari dinding pinggan? Dalam kes ini, salah satu kaedah terbaik untuk membuang simpanan karbon boleh menjadi nasihat "nenek". Kaedah alternatif (objek dan cara) mempunyai kecekapan tinggi dan minimum kesan berbahaya pada permukaan kuali: air biasa dengan span (rendam), air panas dengan setetes gel basuh (krim Sif, misalnya), alkohol perubatan (dengan kandungan% sekurang-kurangnya 95), larutan cuka yang lemah.

Setiap pengeluar berusaha menjadikan produknya lebih baik daripada model yang dibentangkan hari ini. Di kedai-kedai, begitu banyak model yang dipersembahkan kepada pengguna untuk pilihan sehingga matanya menatap melihat bentuk, warna dan gaya kuali yang asli. Memandangkan perkakas seramik mempunyai aspek yang jauh lebih positif daripada yang negatif, penggorengan yang dibeli hanya akan meninggalkan kesan yang menyenangkan, baik semasa "kenalan" pertama dan semasa operasi jangka panjang. Mari kita perhatikan lebih dekat kedua-dua sisi penggunaan kuali.

Kelebihan dan kekurangan kuali bersalut seramik

Ke kuali seramik terpilih berkualiti tinggi dan telah berkhidmat selama lebih dari belasan tahun, sangat penting untuk mendekati pilihan hidangan dengan serius, mengambil kira semua kebaikan dan keburukan dan menggunakan petua penjagaan.

Kelebihan kuali bersalut seramik:

• Mencuci kuali tersebut disediakan dalam mod manual dan dengan proses automatik (mesin basuh pinggan mangkuk);
• Sebilangan kecil sabun dan sabun dibenarkan;
• Bilah logam untuk mencampurkan produk diluluskan untuk digunakan, tidak seperti kuali teflon. Permukaan seramik terkenal dengan sifat seperti kekuatan dan ketahanan;
• Petunjuk daya tahan yang tinggi yang ditetapkan oleh pengeluar kemampuan sumber kerana struktur permukaan berkepadatan tinggi;
• Banyak pilihan warna dan warna kuali seramik, kerana prinsip pembuatannya, pewarna dapat ditambahkan ketika mencairkan logam. Melihat jenis alat memasak yang sama dengan jenis lapisan lain dalam palet kelabu-hitam, kuali seramik menyenangkan mata;

Banyak pilihan warna dan bentuk kuali bersalut seramik. Mana-mana suri rumah boleh merasa seperti pereka di dapur

• Ciri-ciri produk rawatan haba yang sangat baik. Pendedahan kepada suhu tinggi, yang hadnya 450 ° C, mudah dilihat oleh lapisan seramik permukaan;
• Kemudahan penggunaan kerana berat badannya yang ringan. Berbanding dengan kuali besi tuang, produk seramik tidak seberat.

Kekurangan kuali dengan lapisan seramik:

• Lapisan seramik sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Jangan segera bilas kuali panas dengan air sejuk atau mula memasak dengan produk beku;
• Gunakan hanya untuk jenis dapur tertentu. Kompor, periuk jenis induksi tidak sesuai untuk operasi kuali;
• Penggunaan alat memasak yang berlebihan secara intensif menyebabkan proses pemakaian semula jadi;
• Hayat perkhidmatan yang pendek, nilai rata-rata dari 1 tahun hingga 2 tahun, menurut arahan dari pengilang. Sudah tentu, kaedah mencuci pinggan memainkan peranan penting, sama ada produk kimia digunakan, atau penjagaan yang lembut.

Kelebihan kuali seramik

Supaya kuali yang anda beli mempunyai banyak kelebihan, anda perlu memperhatikan jenama kuali tersebut. Pengilang terkenal mempunyai pengalaman luas dalam pembuatan produk menggoreng dengan lapisan yang berbeza, peralatan moden dan pendekatan inovatif, menggunakan teknologi pembuatan yang boleh dipercayai. Apa kelebihan lapisan seramik, kelebihan kuali seperti berikut:

1. Pengeluaran organik. Terdapat 2 aspek: makanan sihat dimasak tanpa menambahkan lemak semasa memasak dan kualiti bahan seramik. Komposisi, yang merangkumi komponen semula jadi seperti pasir, tanah liat dan mikropartikel asal semula jadi. Operasi selamat tanpa pembebasan bahan toksik;
2. Ketahanan terhadap calar dan kekebalan terhadap agen pembersih yang kasar, yang tidak boleh membanggakan lapisan Teflon, misalnya;
3. Aspek ekonomi semasa membeli. Keupayaan memasak tanpa lemak sayuran menjimatkan anggaran anda dengan jumlah yang lumayan dengan mengira penggunaan minyak setiap tahun;

Penjimatan belanjawan yang jelas. Penggunaan minyak yang rendah semasa memasak (kemungkinan rawatan panas tanpa menambahkan lemak) akan mengurangkan kos anda dengan ketara

4. Tidak seperti Teflon, yang tidak dirancang untuk suhu tinggi (lebih daripada 200 ° C), di dalam kuali dengan permukaan seramik, anda boleh menggunakan sebarang proses memasak (goreng, panaskan) hingga 400 ° C;
5. Penampilan yang jelas dari peralatan memasak tidak akan meninggalkan mana-mana suri rumah, cara yang ideal untuk mengekalkan reka bentuk dapur dalam satu warna.

Penampilan hidangan yang terang. Pembelian akan selalu menyenangkan jika dilihat bukan hanya ciri teknikal yang sangat baik, tetapi juga sesuai dengan reka bentuk dapur

Kelemahan Kuali Keramik

Produk yang kukuh, seperti kuali seramik mempunyai kekurangannya, betapa pentingnya - setiap pengguna memutuskan untuk dirinya sendiri:

• Kesan negatif daripada kehilangan haba. Pinggan mangkuk seramik cukup rapuh, dengan kesan fizikal yang tidak disengajakan atau tidak sembarangan (jatuh, hentaman), lapisan boleh pecah atau pecah, yang pasti akan menyebabkan penggunaan kuali tidak lama lagi;
• Kos produk yang tinggi di pasaran alat memasak, berbeza dengan menggoreng peralatan memasak dengan permukaan yang berbeza;
• Lapisan seramik lebih rendah daripada kuali jenis lain selama tempoh operasi.Anda tidak boleh mewarisi peralatan memasak itu kepada anak dan cucu anda, tidak seperti periuk besi tuang.

Setelah mempertimbangkan semua aspek ketika menggunakan kuali, masing-masing akan memutuskan sendiri keperluan membeli peralatan dapur seramik. Membeli produk yang tidak murah akan membayar sendiri dengan cepat, kerana saat menambah minyak ketika menggoreng makanan dapat dihilangkan sepenuhnya. Penjagaan lembut, penggunaan semua cadangan pengeluar untuk penjagaan dan pembersihan tepat pada masanya akan mengekalkan semua kelebihan kuali, meningkatkan umur perkhidmatan. Peralatan memasak generasi baru yang sangat baik, menjaga pemakanan sihat keluarga anda.