Kookplaat - wat zijn hun belangrijkste kenmerken

Gescheiden van de oven is de kookplaat een onafhankelijk element van de keuken geworden. Daarnaast ontving ze niet alleen talloze ontwerpwijzigingen en verschillende dimensies, maar kreeg ze ook meerdere functionele mogelijkheden. We zullen uitzoeken wat voor soorten kookplaten zijn en hoe ze verschillen.

Kookplaten: wat zijn hun belangrijkste kenmerken

Verwarmingselementen zijn het belangrijkste functionele kenmerk dat kookplaten onderscheidt. Op basis hiervan zijn ze onderverdeeld in:

• gas;
• elektrisch;
• gecombineerd.

Gaskookplaten

Het zijn niet alleen de goedkoopste, maar ook de meest betaalbare toestellen. Aangezien gas goedkoper is dan elektriciteit, zal koken op deze kookplaatoppervlakken de gezinskosten aanzienlijk verminderen. De branders van zo'n paneel worden zeer snel warm en koelen niet minder snel af.

Elektrische kookplaten

Een zeer handige optie als het huis geen vergassing levert of het gas periodiek kan worden uitgeschakeld. De functionele kenmerken van het apparaat zijn direct afhankelijk van het vermogen.

Gecombineerde kookplaten

Bijna perfect. De comfortabele combinatie van gasbranders en elektrische branders zorgt voor snel en tegelijkertijd hoogwaardig en zuinig koken.

Indeling naar type beheer

Naast de gebruikte energiebron zijn kookplaten onderverdeeld in afzonderlijke typen volgens de controlemethoden en hun typen. Er wordt ook rekening gehouden met de organisatie van de werkplek, waar direct wordt gekookt.

Volgens deze indicatoren bestaan ​​de volgende groepen kookplaten:

• afhankelijk;
• autonoom;
• zintuiglijk;
• druk op de knop;
• mechanisch.

Afhankelijke oppervlakken worden uitsluitend boven de oven geïnstalleerd. Hun beheer is met elkaar verbonden. In de meeste gevallen zijn hun schakelaars op de oven gemonteerd.

Autonoom, zoals hun naam al aangeeft, zijn geïnstalleerd en werken volledig afzonderlijk van de oven.

Het concept van aanraakpanelen is alleen van toepassing op inductie- en elektrische paneelopties. Werken met zo'n paneel is elementair en wordt uitgevoerd met een lichte aanraking van een vinger. Zo'n apparaat is veel praktischer en gemakkelijker te onderhouden. Het kan gemakkelijk worden ingewreven met een vochtige spons zonder de hendels en bedieningsknoppen aan te raken.

Knooppanelen bieden knoppen direct op de structuur of op de oven.

Mechanische panelen worden bestuurd door draaibare handgrepen-hendels - een beproefde en betrouwbare manier van bedienen.

Materiële classificatie

Fabrikanten die gespecialiseerd zijn in gaskookplaten gebruiken innovatieve technologieën, gebruiken een verscheidenheid aan materialen die niet alleen qua uiterlijk en kwaliteit verschillen, maar ook qua kosten.

Geëmailleerde panelen

Glanzend geëmailleerde apparaten zijn al traditioneel in keukens. Hun belangrijkste verschillen zijn duurzaamheid, betrouwbaarheid en gebruiksgemak.Een traditioneel kleurenpalet, inclusief witte, blauwe, gele, beige en bruine tinten.

Roestvrij staal

Roestvrijstalen kookplaten zijn perfect voor elk interieur. Ze zijn slijtvast. Ze onderscheiden zich door sterkte en duurzaamheid en combineren tegelijkertijd harmonieus met het interieur van elke stijl. Het enige nadeel dat kan worden opgemerkt bij roestvrijstalen kookplaten is de speciale zorg met speciaal ontworpen producten. Zonder de juiste zorg ziet een roestvrijstalen kookplaat er erg onpresenteerbaar en rommelig uit. Vlekken en vlekken door spatten van water of vet zullen het hele uiterlijk bederven.

Glaskeramische oppervlakken

Van alle soorten elektrische kookplaten adviseren wij u aandacht te besteden aan de meest esthetische en hygiënische glaskeramische apparaten. Ze onderscheiden zich door de elegantie van vormen en een verscheidenheid aan kleuren, kunnen monofoon of veelkleurig zijn. Op dergelijke panelen wordt een tekening aangebracht, deze kunnen worden gespiegeld. De verscheidenheid aan ontwerpen biedt natuurlijk de mogelijkheid om een ​​dergelijk paneel in elk interieur te kiezen.

Glad en glad glaskeramisch oppervlak zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding en warmteoverdracht. Zorgen voor zo'n oppervlak is een plezier. Hiervoor zijn speciale zachte middelen en een spons perfect.

De nadelen van dergelijke kookplaten kunnen worden toegeschreven aan slechts één - hun relatief hoge kosten. Als u erop wilt koken, moet u bovendien speciale gerechten kopen, omdat gewone potten en pannen gevoelig glaskeramiek kunnen krassen.

Inductie-oppervlakken

Ze zijn een soort glaskeramiek. Onder de glaskeramische afdekking is een transformatorspoel geïnstalleerd. Met zijn hulp ontstaan ​​elektromagnetische golven die de bodem van de vaat verwarmen. Let op een interessante functie - de inductiekookplaat zelf blijft koud.

Met elektrische inductie kunt u zo snel mogelijk een grote hoeveelheid vloeistof opwarmen met minimaal warmteverlies. Voor het koken worden speciale gerechten gebruikt, het voedsel waarin het nooit brandt.

Verscheidenheid aan vormen

Moderne technologen laten dat toe kookplaten produceren een grote verscheidenheid aan vormen, waaronder:

• vierkant of rechthoek;
• cirkel, ovaal of ellips;
• trapezium;
• scherp of ovaal;

Complexe ontwerpen zien er bijzonder geschikt uit in keukens die zijn ontworpen in een hightech stijl.

Naast vormen, alles kookoppervlakken verschillen in grootte en het aantal beschikbare branders.

Verwarmingselementen

Afhankelijk van het type oppervlak heeft het een van de onderstaande elementen voor verwarming.

Gas

Verdeeld over de bodem van de schalen en verlaat de brander. Deze laatste zijn verkrijgbaar in verschillende versies:

• Gewoon - één rij vlammen;
• Dubbel - "dubbele kroon" met twee rijen vuur;
• Triple - "triple crown" met respectievelijk drie rijen vuur.

"Kronen" zijn relevant voor branders met een grote diameter, waarbij het nodig is om de warmte gelijkmatig over de bodem van de schalen te verdelen, waardoor een gelijkmatige verwarming wordt gegarandeerd.

"Pannenkoeken" verwarmen

Met behulp van "pannenkoeken" worden elektrische kookplaten verwarmd. In eenvoudige oppervlakken worden gebruikt:

• Gietijzeren pannenkoeken;
• Automatische pannenkoeken;
• Pannenkoeken versnelden de verwarming.

In het laatste geval hebben 'pannenkoeken' een hoger vermogen. Je herkent ze aan de rode cirkel in het midden van de kachel. Ze worden veel sneller warm dan gietijzeren tegenhangers.

Bij automatische “pannenkoeken” warmt de kachel eerst op vol vermogen op en schakelt dan na het bereiken van de gewenste temperatuur automatisch over naar de door de gebruiker ingestelde stand. Dergelijke kachels kunnen worden onderscheiden door een witte cirkel in het midden.

Gecombineerde kachels

De verwarmingselementen van het gecombineerde type HiLight met halogeen functioneren synchroon aan het begin van de werkzaamheden. Vervolgens wordt het halogeen uitgeschakeld en werkt alleen de tapeverwarming. Afzonderlijke modellen voorzien in het afzonderlijk gebruiken van verwarmingselementen en activeren indien nodig een van deze.

Meestal wordt het type verwarming dat op een bepaald oppervlak wordt gebruikt, er rechtstreeks op aangegeven, u kunt er ook achter komen door de winkelmanager te raadplegen.

Een inductieverwarmer is het zuinigst: in vergelijking met andere elektrische oppervlakken verbruiken ze de helft minder elektriciteit.

Verbinding en bediening Beveiliging

Voordat fabrikanten een kookplaatmodel op de markt brengen, evalueren ze eerst en vooral niet alleen de functionaliteit, maar ook de gebruiksveiligheid. Zo zijn absoluut alle kookplaten primair gepositioneerd om gebruikers comfort en veiligheid te bieden.

Gebruikers moeten op hun beurt bij het gebruik van kookplaten de regels voor hun bediening naleven. In dit geval moet de installatie van het apparaat absoluut door een specialist worden uitgevoerd. De meester zal professioneel alle technische parameters van het gekochte product evalueren, of ze voldoen aan de mogelijkheden van het Russische gasnet of elektrische knooppunten. Vergeet bij het installeren van een elektrische kookplaat niet dat dergelijke apparaten behoorlijk gevoelig zijn voor spanningsveranderingen en gewoon kunnen stoppen met werken als de stroomvoorziening wegvalt.

Moderne typen en aanpassingen van gaskookplaten, zoals elektrische panelen, zijn een hightech combinatie van multifunctionaliteit, esthetiek en comfortabele bediening. Innovatieve oppervlakken met glaskeramiek of inductieverwarmingsfuncties zijn de laatste tijd bijzonder populair. Overweeg de belangrijkste operationele kenmerken van verschillende kookoppervlakken.

Elektrische kookplaten

De effectiviteit en veiligheid van het gebruik van dergelijke oppervlakken wordt door de praktijk bewezen. Het onderhoudsgemak van een perfect vlak glaskeramisch oppervlak, gecombineerd met het feit dat het materiaal bestand is tegen invloeden van buitenaf en aanraakbediening, zorgt niet alleen voor de meest nauwkeurige temperatuurregeling, maar ook voor gemakkelijk onderhoud en duurzaamheid.

Een extra functie van dergelijke oppervlakken, met behulp waarvan de energiebesparing nog belangrijker wordt, is een systeem voor het herkennen van de diameter van schalen. Met zijn hulp wordt alleen dat deel van het oppervlak dat de bodem van de vaat aanraakt, verwarmd. Bij het verwijderen van de pan van de kachel wordt de verwarming automatisch uitgeschakeld. Tegelijkertijd wordt een hoog veiligheidsniveau gegarandeerd doordat het oppervlak eromheen helemaal niet opwarmt.

Met de Stop & Go-functie kunt u gerechten met pauzes bereiden. Als het is geactiveerd, schakelen de instellingen automatisch over naar de modus die warmte vasthoudt en na het uitschakelen worden de initiële temperatuurmetingen hervat. Een dergelijke functie is erg handig als u uw huis voor een korte tijd moet verlaten. Het verwarmingsniveau van de branders na het koken kan worden geregeld met speciale indicatoren.

Bovendien hebben veel modellen een beschermende uitschakelfunctie die tijdens oververhitting werkt en het bedieningspaneel vergrendelt (vooral belangrijk als het gezin kleine kinderen heeft).

Met behulp van de speciale modus kunt u alle branders met verschillende vermogens inschakelen en, indien nodig, de gerechten verplaatsen van warmere naar koudere branders, zoals in professionele keukens. De modus en wordt dienovereenkomstig genoemd - "Chef".

Ook met automatisering kunt u:

• Handhaaf een optimale temperatuur bij het opwarmen, braden of stoven.
• Om het werk van de grill te controleren.

Met behulp van de Booster-functie is het mogelijk om het vermogen van twee branders in één te concentreren, wat het vermogen aanzienlijk verhoogt.

Gaskookplaten

Uitgerust met moderne functies, garanderen gaskookplaten niet alleen comfort, maar ook de veiligheid van koken. De temperatuur van de branders wordt soepel en nauwkeurig geregeld met ergonomische schakelaars. Gietijzeren roosters met brander worden gekenmerkt door een hoge mate van stabiliteit en duurzaamheid. De houders zijn gemakkelijk te verwijderen, wat de verzorging ervan enorm vergemakkelijkt.

Het ontwerp van de branders en de afstand ertussen zijn ontworpen om de warmtetoevoer gelijkmatig te verdelen, waardoor het gasverbruik wordt bespaard. Sommige modellen bieden een type brander die de binnenvlam rechtstreeks naar de bodem van het kookgerei leidt, zonder de handgrepen te verwarmen en het comfort te verhogen.

Bijna alle moderne gasoppervlakken hebben de functie om de gastoevoer automatisch te blokkeren in geval van vlamdoving.

Kies een oppervlak

Het kan voor gewone mensen die nog niet eerder kookoppervlakken hebben ervaren, moeilijk zijn om uit optimale modellen te kiezen. Bij het kiezen van een gas- en elektrisch paneel moet u rekening houden met:

• gemak van installatie;
• opstelling van knoppen of bedieningshendels;
• branderconfiguratie of verwarmingszones;
• operationele efficiëntie en kracht van het apparaat.

Economisch gezien is de beste optie de beslissing om een ​​inductie-oppervlak te kopen dat niet de vaat verwarmt, maar rechtstreeks de producten. Koken gaat twee keer zo snel als op andere oppervlakken. In vergelijking met gas of elektrisch zijn dergelijke apparaten echter veel duurder. Dus als de kosten van soorten gaskookplaten Gorenje GW 65 CL beginnen bij 5300 roebel, dan inductievuur van Gorenje kost minstens 9.000 roebel, dit houdt geen rekening met de noodzaak om speciale gerechten aan te schaffen voor het inductieoppervlak.

De kooktijden voor elektrische kookplaten zijn nog erger. Hun kosten beginnen tegelijkertijd vanaf 8000 roebel.