Elektrisch fornuisschema, hoe te kiezen en soorten elektrische kachels

Zonder een goede kachel is de keuken altijd inferieur. En wanneer de vraag rijst welke plaat te kiezen, op basis van welke criteria, verschijnen er veel nuances die moeten worden opgelost.

Wanneer is een elektrische kookplaat nodig?

De noodzaak om een ​​kachel te kiezen ontstaat meestal tijdens het repareren van een keuken, herontwikkeling of bij het veranderen van de ene energiebron naar de andere. Er zijn in totaal drie soorten fornuizen:

• Elektrisch.
• Gecombineerd.
• Gas.

Soorten platen

Als er technologisch aardgas in het huis wordt geleverd en het mogelijk is om een ​​gasfornuis te installeren, moeten de volgende punten worden aangegeven voordat u naar de winkel gaat:

• Is de installatie van een gasfornuis legaal? Als bijvoorbeeld tijdens het ontwerp van het appartement is besloten om de keuken en woonkamer te combineren tot een studio, is in dit geval het gebruik van gasapparatuur verboden volgens veiligheidsnormen.
• Is het mogelijk om een ​​gasfornuis te installeren op de plaats voorzien in de indeling? Als het keukenontwerp uniek is, bestaat de mogelijkheid dat de gasfornuis niet op de plaats van de gasleiding of in grootte past.
• Wat zijn de voordelen en risico's van gas in huis? Ja, kooksnelheid, relatief goedkoop, een brede selectie kookgerei zijn voor de hand liggende pluspunten, maar gasverbranding gaat gepaard met het vrijkomen van kooldioxide en zuurstofopname, roet verschijnt op voorwerpen in het gasfornuisgebied, moeilijke aanpassing temperatuur in een gasoven, en, hoogst onaangenaam, de mogelijkheid van een explosie.

Als u met de antwoorden op deze vragen 's nachts niet kunt slapen en ook als het huis helemaal geen gasbedrading heeft, is de elektrische kachel een logische oplossing.

Soorten elektrische kachels

Zodra de consument voor zichzelf het elektrische type fornuis voor de keuken heeft gekozen, opent zich een breed scala aan variëteiten die variëren in ontwerp, functionaliteit, energieverbruik, verschillende aansluitschema's kunnen hebben, enz.

Als het gaat om een ​​elektrisch fornuis in de keuken, moet u dit concept onmiddellijk in twee componenten verdelen: een kookplaat en een oven.

Bij het plannen van de keuken kunt u kiezen uit verschillende soorten elektrische kachels en ovens voor de keuken: zowel een gecombineerd elektrisch fornuis met een oven als een afzonderlijk ingebouwde elektrische oven en kookplaat, afhankelijk van het specifieke ontwerp van de keukenset.

Gecombineerde (klassieke) elektrische kachels komen het meest voor bij consumenten, omdat het ontwerp lijkt op de goede oude gaskachels.

Gecombineerde elektrische kachels

De breedte en diepte van dergelijke kachels zijn meestal standaard 50x60 cm, met een ovenvolume van 52 liter, er zijn ook niet-standaard modellen, waarvan de breedte en diepte kunnen variëren (bijvoorbeeld 50x50 cm, 60x60 cm), en het ovenvolume is 40 liter of 60 en meer. De hoogte van de klassieke modellen volgens de standaard 85 cm ± hoogteverstelpoten.

Het gemiddelde gewicht van een standaardbord is ongeveer 55 kg.

Hob

Afhankelijk van het oppervlaktemateriaal om te koken, kunt u kiezen tussen:

• geëmailleerd staalwaarvan de positieve aspecten lage kosten, een verscheidenheid aan kleuroplossingen en wasgemak zullen zijn;

Geëmailleerde kookplaat op een gecombineerd elektrisch fornuis

• roestvrij staal, dat duurder zal zijn, maar niet krast, niet aantast en een minimum aan zorg vereist;

Roestvrijstalen kookplaat

• glaskeramiek, dat er stijlvol uitziet, is zeer gemakkelijk schoon te maken, maar kan tijdens het gebruik worden bekrast en gebarsten, er zijn ook vragen over de vaat.

Glaskeramisch oppervlak op een gecombineerd elektrisch fornuis

Branders

In klassieke modellen met geëmailleerde of roestvrijstalen coating kunnen gietijzeren branders of een open spiraal (TEN) van verschillende afmetingen worden geïnstalleerd.

De kracht van deze branders kan alleen hun sterkte worden genoemd, en van de minnen - een lang verwarmingsproces (10-12 minuten voor standaardbranders van 1 kW, 3-6 minuten voor snelbranders met een vermogen van 1,5-2 kW) en dus koeling.

Gietijzeren pannenkoek

Bij elektrische kachels met een glaskeramische coating zit het verwarmingselement verborgen onder het oppervlak van glaskeramiek. Het is het type van dit element dat de efficiëntie van het werk bepaalt, evenals de prijs van de plaat.

Branders die op glaskeramische modellen zijn geïnstalleerd, in volgorde van verwarmingssnelheid:

• Rapid - bestaat uit een spiraal met een hoge weerstand, die bij verhitting een grote hoeveelheid warmte kan genereren. De gemiddelde verwarmingssnelheid van zo'n brander is ongeveer 10-12 seconden. De nieuwste variant van de snelle branders werd "Hi-Light" genoemd en kan dankzij een dichtere plaatsing van de spiraal in 7 seconden opwarmen tot bedrijfstemperatuur.
• Halogeen - het populairst vanwege de lage kosten. Wanneer de brander werkt, gloeit hij rood, warmt hij vrijwel onmiddellijk op, in 3 seconden, dankzij de technologie van het verbinden van een halogeenlamp met een hogetemperatuurspiraal. Met apparaten met halogeen kookplaten aan de voet van de elektrische kachel kunt u snel voedsel bereiden, maar de prijs hiervoor is een relatief korte levensduur en een hoog energieverbruik.
• En tot slot is de meest geavanceerde technologie tot nu toe - inductie - de meest energiezuinige. Elektrisch circuit met dit type brander kunnen branders met een vermogen tot 3 kW worden gebruikt. Het werkingsprincipe is dat bij gebruik van elektromagnetische inductie niet de kookplaat wordt verwarmd, maar de onderkant van het kookgerei, waardoor de kans op brandwonden door aanraking van het oppervlak van de kachel wordt uitgesloten. De levensduur, efficiëntie en ook de prijs van dergelijke apparaten zijn het hoogst onder elektrische kachels. De kosten weerspiegelen ook de noodzaak om speciale gerechten te kopen. Inductiekookplaten werken alleen met kookgerei van staal, geëmailleerd staal of gietijzer.

Halogeen branders

Elektrische oven (oven)

Een elektrische oven kan, als onderdeel van een gecombineerd elektrisch fornuis, maar ook een onafhankelijke (ingebouwde) of zelfs desktop zijn.

Desktopovens zijn meestal klein (15-40 liter), zonder extra functies, kosten minder dan ingebouwd. Ze kunnen een vereenvoudigde mobiele versie van de oven worden genoemd en als je jezelf vaker wilt verwennen met gebakken gerechten, is het beter om de volgende optie te overwegen.

Een onafhankelijke (inbouw) oven is een echt compleet keukenapparaat voor het bereiden van een enorme variatie aan gerechten. U kunt zo'n apparaat op elke geschikte plaats installeren. Meestal gaat de oven onder het aanrecht, maar ook een uiterst handige opstelling van de oven is de installatie in een kolom op ooghoogte. In dit geval hoef je niet elke keer te bukken om te controleren of het eten klaar is, en zelfs het zetten en halen van de gerechten is veel comfortabeler.

Installatieopties oven: onder het aanrecht en in de kolom

De afmetingen van de ingebouwde ovens zijn meestal standaard: de breedte is 60 cm, de diepte is tussen de 50 en 55 cm De hoogte in de binnenmaat is ook ongeveer 55 cm, en in de buitenruimte - 60 cm De uitzondering is magnetrons, hun hoogte varieert van 36 tot 55 cm.

Op de markt zijn er echter voldoende aanbiedingen van ovens van niet-standaard afmetingen, dus het kiezen van een geschikte oven zal niet moeilijk zijn.

Welk elektrisch fornuis kiezen?

Tegenwoordig bieden bijna alle fabrikanten van huishoudelijke apparaten een breed scala aan elektrische kachels die aan alle eisen van thuiskoks voldoen.

Allereerst wordt bij het kiezen van een oven geadviseerd om in te zetten op een hogere klasse van energieverbruik. A, A +, A ++, A +++ zijn zuinig, klasse B is energie-intensiever.

Verder, nadat u de noodzakelijke afmetingen van de elektrische kachel en het gewenste ontwerp hebt bepaald, moet u onmiddellijk op enkele details letten voordat u zich verdiept in een lange lijst met functies:

• Als de oven een programmeerfunctie heeft, moet er ondersteuning zijn voor de Russische taal van het menu, anders zal het veel moeilijker te begrijpen zijn.
• Handgrepen die verzonken zijn, zijn niet zo vies.
• Een verwijderbare deur is erg handig tijdens het wassen en schoonmaken van de oven.
• Markeringen op het paneel moeten duidelijk en gemakkelijk te lezen zijn.
• De kijkhoek speelt een belangrijke rol. Hoe beter je de "conditie" van het gerecht ziet, hoe minder openingen van de oven nodig zijn, hoe minder het temperatuurregime wordt geschonden (een koekje kan bijvoorbeeld "gaan zitten").

De deurdranger is erg handig wanneer "niet genoeg handen" zijn om de oven te sluiten. Je kunt gewoon met je voet tegen de deur duwen, deze sluit soepel.

Welke functies hebben elektrische ovens?

Misschien moet u beginnen met de reinigingsfunctie, die in alle moderne elektrische ovens aanwezig is:

• De meest populaire optie is katalytische reiniging, waarvan de essentie direct tijdens de werking van de oven in actie komt, wanneer poreus glazuur vet absorbeert en afbreekt. Het enige dat nodig is, is om de binnenkant van de oven na afkoeling eenvoudig met een vochtige doek af te vegen.
• Ook gebruikt wordt het zogenaamde "gemakkelijk schoon te maken glazuur". Water wordt op een speciale plaats in de oven gegoten en verwarming wordt ingeschakeld. Water verdampt en stoom maakt het vuil gevoeliger voor reiniging.
• Pyrolyse is de derde reinigingsmethode, de duurste, maar eenvoudig: de oven warmt op tot 480 ° C, waardoor alle verontreinigingen eenvoudig verbranden tot as, die vervolgens gemakkelijk met een servet kan worden schoongeveegd. Het enige nadeel van een dergelijke reiniging is de rook die tijdens het schoonmaken uit de oven komt.

Bijna alle elektrische ovens zijn uitgerust met een ventilator, die de functie van geforceerde "convectie" biedt, waardoor hete luchtmassa's in de kamer circuleren, waardoor de schotel van alle kanten gelijkmatig wordt gebakken.

Ovenkamer met ventilator

Andere kenmerken die aandacht verdienen:

• De overgrote meerderheid van de units heeft een "grill" -functie - een warmtebron op het "plafond" in de kamer. Afhankelijk van het model kunnen ook de modi "kleine grill" en "turbogrill" aanwezig zijn, die verschillen van de gebruikelijke "grill" door het aantal betrokken verwarmingselementen.
• Kookliefhebbers zullen de oven zeker waarderen met de optionele stoomfunctie. Watermist komt de kamer binnen met verschillende temperaturen en intensiteiten, wat het mogelijk maakt stoom te combineren met warmte voor een knapperig en zacht sappig vruchtvlees. Deze functie helpt ook om de test sneller uit te voeren dan bij kamertemperatuur, terwijl het niet winderig is.
• Als je niet weet hoe laat de gasten komen eten en bang bent om een ​​gekoeld gerecht te serveren - het maakt niet uit, de extra functie 'voedsel opwarmen' zorgt ervoor dat eten op verzoek op een temperatuur van 80 ° C wordt gehouden. Bij modellen die kookprogrammering ondersteunen, is deze modus vaak definitief. 'S Morgens hebben we een kookprogramma opgesteld -' s avonds kregen we een kant-en-klaar warm gerecht.
• "Thermische sonde" is een functie voor gevorderde koks wanneer de interne temperatuur van een gerecht er toe doet, bijvoorbeeld bij het bereiden van vlees met een bepaalde mate van braden. De sonde wordt in een stuk vlees gestoken, de ingestelde temperatuur wordt ingesteld en de oven wordt uitgeschakeld.
• Het apparaat met de spiesfunctie zorgt ervoor dat je jezelf bijna in de natuur voelt. Diagonaal geïnstalleerd, roteert het de schotel gelijkmatig ten opzichte van de warmtebron.
• Er zijn duurdere modellen die kunnen werken als een magnetron.

Modi elektrische ovens - Dit zijn in feite verschillende combinaties van verwarming en convectie.De rijkste keuze aan modi in de "luxe" modellen van elektrische ovens, die zijn uitgerust met geavanceerde elektronica. Ze kunnen veel programma's ondersteunen, zoals:

• automatische detectie van het einde van het koken;
• blussen met restwarmte;
• controle van een bepaald "klimaat" in de kamer door ondersteuning van de noodzakelijke vochtigheids- en temperatuurniveaus.

Populaire modellen elektrische kachels

De meest populaire fabrikanten van elektrische kachels van hoge kwaliteit zijn tegenwoordig de merken Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch en Siemens. Goedkopere opties worden gemaakt door Beko, Indesit, Ardo.

Van de hoogwaardige gecombineerde elektrische kachels met een breed scala aan functies en modi zijn er veel vraag naar de volgende modellen: