Mengapa penggiling daging tidak memutar daging dengan baik - bagaimana menyelesaikan masalahnya

Pengisar daging adalah alat yang sangat diperlukan di setiap dapur. Ia membolehkan anda mengisar daging dengan cepat dan mudah untuk penyediaannya lebih jauh. Hari ini, banyak menggunakan penggiling daging elektrik, tetapi tidak ada yang melupakan unit lama yang manual. Mereka dapat membantu dalam apa jua keadaan. Masih banyak yang menggunakan peralatan dapur seperti itu. Banyak koki terkenal percaya bahawa daging, yang digulung melalui alat mekanik, dicirikan oleh rasa yang terbaik. Tetapi apa yang harus dilakukan jika penggiling daging manual tidak menatal daging dengan baik? Bagaimana menyelesaikan masalah ini?

Pengisar daging mekanikal yang boleh dipercayai

Mengapa penggiling daging tidak menatal atau menggulung daging dengan buruk

Kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan daripada agregat tersebut adalah komponennya. Ini adalah bahagian mekanikal. Sudah tentu, mereka tidak kekal. Tetapi hayat perkhidmatan mereka lebih lama daripada bahagian pengisar daging. Dengan setiap analisis, anda dapat dengan segera melihat pecahan dan hanya mengganti bahagian yang diinginkan dengan yang baru. Di samping itu, semasa penjualan anda dapat dengan mudah menemui semua perinciannya.

Semua komponen penggiling daging manual ditunjukkan dalam urutan yang betul.

Pengisar daging terdiri daripada:

• Kes logam. Selalunya ini adalah bekas pelakon.
• Poros lingkaran. Hidangkan daging ke pisau cincang.
• Pisau. Mereka boleh berbentuk diskoid atau berbentuk silang dengan lubang di tengah dan tepi tajam.
• Kisi dengan lubang. Beberapa model mungkin mempunyai beberapa elemen berbentuk cakera, dengan lubang diameter yang berbeza di dalamnya untuk menyesuaikan tahap pengisaran daging cincang.
• Penutup pengapit. Ini mempunyai penampilan kacang lebar, menekan batang, panggangan dan pisau dengan erat. Menghalang serangan balik.
• Pen. Letakkan bahagian poros skru yang menonjol.
• Selak. Kencangkan penggiling daging di permukaan yang berfungsi.

Penting! Setiap suri rumah harus tahu bahawa selepas setiap penggunaan, peralatan dapur mesti dibasuh dengan sempurna. Selepas pengeringan, alat mesti dipasang dengan betul dan disimpan sehingga penggunaan seterusnya dalam keadaan ini.

Apa yang boleh gagal dalam peranti sedemikian

Pecahan utama penggiling daging mekanikal:

• Dalam penggiling daging mekanikal, hampir tidak ada yang boleh pecah. Selalunya perlu mengasah pisau. Kerana operasi yang berpanjangan dan kerap, mereka terdedah kepada tumpul. Ini mudah dilakukan dengan roda pengisar cetek biasa. Cukup meletakkannya pada paksi penggiling daging dan bukannya jaring yang keluar dari produk yang dihancurkan. Selepas itu, perlu memutar tombol mengikut arah jam untuk beberapa waktu, seperti ketika mengisar produk. Pisau juga boleh dibeli baru.

Pelbagai pisau dan pemanggang untuk penggiling daging

• Peranti ini mungkin menimbulkan keretakan yang tidak menyenangkan semasa operasi. Menghilangkan kekurangan ini memang mudah. Cukup untuk membongkar peranti, melincirkan tempat putaran pemegang sehingga bahan tidak jatuh ke dalam bekas daging.
• Pengisar daging diperbuat daripada bahagian logam. Mematahkannya dengan tulang, urat atau tulang rawan adalah mustahil. Lagipun, seseorang akan merasakan ketegangan semasa putaran pegangan. Pada ketika ini, sangat mustahak untuk membersihkan bahagian tersebut.

Kenapa penggiling daging mengerut daging

Sebab penggiling daging tidak dapat memutar daging dengan baik mungkin terdapat dalam produk itu sendiri. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan memilih daging tanpa urat. Sama seperti itu, mereka tidak akan dapat mengisar, tetapi hanya akan berliku pada batang logam, yang menghalang daging lain daripada mengisar.Sekiranya anda sudah membeli produk seperti itu dan anda perlu menggilingnya, anda mesti membersihkan alat ini dari urat. Setelah membersihkan, anda boleh memulakan penggilingan semula, mengeluarkan semua elemen yang tidak diperlukan.

Ramai suri rumah tahu bahawa penggiling daging mengunyah daging yang lembut dan terlalu cair. Adalah disyorkan untuk mengisar produk yang tidak dicairkan dengan sempurna. Jadi pisau akan lebih mudah dan lebih baik dipotong.

Baiklah, dan, tentu saja, lebih baik mendapatkan daging yang baik pada awalnya untuk memasak daging cincang. Sebelum diproses mesti dipotong kecil-kecil.

Daging yang betul adalah kunci kualiti penggiling daging

Sebelum memotong daging, pastikan untuk membuang semua tulang rawan dan tulang. Mereka tidak hanya mengganggu penggilingan produk dengan betul, tetapi juga menjadi kejutan yang tidak menyenangkan dengan hidangan yang sudah siap.

Mengapa penggiling daging menggulung daging

Sebelum bekerja, adalah mustahak untuk memasang semua bahagian alat dengan betul. Ia dapat menghancurkan daging kerana pisau atau panggangan yang tidak betul.

Pisau pemotong boleh dipasang pada bahagian yang salah. Agar semuanya mula bergulir dengan baik, perlu meletakkan elemen pemotong pada kedudukan yang berbeza, mengubah sisinya ke sebaliknya. Setelah manipulasi yang begitu mudah, operasi peranti harus diperbaiki.

Lokasi pisau yang betul

Gril logam yang keluar dari produk siap juga mesti dipasang dengan betul. Sekiranya dipasang dengan tidak betul, sentuhan pisau dan permukaan panggangan longgar, sehingga daging tidak bergulir.

Terbalikkan dalam penggiling daging mekanikal

Nampaknya memotong daging adalah tugas yang sangat mudah. Tetapi kadang-kadang prosedur ini membawa beberapa masalah. Produk yang tidak dipilih dengan baik, dipotong dengan tidak betul sebelum mengisar, boleh tersumbat di ruang antara panggangan dan pisau, melilit skru. Ini sangat menyukarkan proses pemprosesan, dan kadang-kadang menghentikannya sepenuhnya.

Fungsi terbalik memungkinkan, tanpa membongkar penggiling daging, untuk mengekstrak daging yang belum digulung. Ini mungkin berlaku kerana strok kembali. Adalah cukup untuk memutar pemegang beberapa kali berlawanan arah jam dan mengeluarkan produk yang macet. Selepas bekerja, anda boleh teruskan.

Cara mengasah pisau

Mengapa penggiling daging tidak menatal daging, tetapi memerahnya setelah mengasah pisau

Sekiranya pisau di penggiling daging tajam, sudah diasah sebelumnya, dan produknya masih kurang cincang, sebab ini mungkin kerana lengan pada badan penggiling daging dan pada skru mungkin usang dari masa ke masa. Mengapa dan bagaimana ia mempengaruhi pemotongan daging?

Cukup mudah untuk mengesan haus tersebut pada peranti. Adalah perlu untuk memasang penggiling daging manual. Untuk melakukan ini, pasang poros di perumahan, pasangkan pisau, panggangan dan pasangkannya dengan kacang penjepit. Seperti yang anda ingat, ia harus mencegah berlakunya serangan balik. Dan sekarang, di sisi lain, di mana anda perlu memasang pemegangnya, kami memeriksa seberapa ketat batang dipasang. Sekiranya dia bergerak bolak-balik, maka masalahnya ada.

Semasa proses pengisaran berlangsung, daging engkol terkumpul di antara pisau dan panggangan kerana ruang yang dibuat. Dalam kes ini, elemen pemotong tidak dapat mengatasi fungsi utamanya. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini?

Perbezaan selepas mengasah pisau

Jalan keluar dari keadaan ini agak mudah. Perlu membuat gasket dari dalam. Anda boleh membuatnya sendiri dari plastik, selebar 2-3 mm. Sekiranya tidak ada bahan yang sesuai, beberapa gasket dapat dibuat, yang akan terletak di batang dari dalam.

Oleh itu, jurang akan dihapuskan, yang bermaksud bahawa tidak akan ada reaksi balas. Jadi, semua masalah akan diselesaikan.

Perhatian! Ramai lelaki mengesyorkan membuat gasket plastik yang sama, tetapi memasangnya di sisi lain. Ia dipasang di antara pemegang dan badan penggiling daging, yang terletak di batang. Ia menghalang pemadaman perumahan logam pada pemegang.

Penggiling daging adalah sifat yang sangat diperlukan di mana-mana dapur.Ia membolehkan anda membuat hidangan makan tengah hari dan karya masakan. Selalunya peranti ini tidak dapat memenuhi sepenuhnya tugas yang diberikan kepadanya. Sebab-sebab ini tidak banyak, jika produk yang tepat untuk mengisar. Adalah cukup untuk memeriksa semua elemen dengan teliti dan menghilangkan kerosakan tersebut.