Cara membuat penggiling daging elektrik sendiri

Gunakan penggiling daging mekanikal - Kadang-kadang ujian yang nyata, sangat sukar untuk mengubah daging ke dalam penggiling daging. Terdapat dua cara untuk menyelesaikan masalah tersebut: beli penggiling daging elektrik atau tingkatkan yang ada. Kaedah kedua jauh lebih menarik: anda boleh mencapai hasil yang luar biasa (tork tinggi), yang tidak ada di banyak peranti siap.

Banyak penggiling daging elektrik sebenarnya tidak begitu kuat dan boleh dipercayai seperti yang dinyatakan

Rata-rata, penggiling daging manual berharga hingga 1000 rubel, tetapi jika anda menaik taraf peranti, anda boleh memasak bukan sahaja daging cincang, tetapi juga pasta, kue dan bahkan memerah jus dari buah-buahan dan sayur-sayuran.

Ciri terpenting pengisar daging elektrik adalah kuasa, bukan sahaja kelajuan peranti, tetapi juga kualiti produk akhir bergantung pada ini. Untuk kegunaan domestik, penggiling daging dengan enjin 0,5-0,8 kW sesuai.

Senarai Bahagian

Pertimbangkan beberapa pilihan untuk pembinaan penggiling daging, jadi butirannya perlu berbeza. Apa yang sebenarnya diperlukan ialah motor elektrik (0.3-0.5 kW) dan penggiling daging lama.

Juga diinginkan mempunyai profil logam untuk kerangka peranti. Anda boleh menggunakan kayu, tetapi struktur kayu semasa proses pemasangan tidak mengatasi getaran yang timbul.

Manual pengisar daging elektrik DIY

Kaedah 1. Peranti jenis mesin

1. Dari sudut logam berukuran 4.5 x 4.5 cm, bingkai penggiling daging elektrik masa depan harus dikimpal. Sarungnya terdiri daripada empat kaki dan pelompat. Pasangan pertama terletak di atas, yang kedua - dari bawah.

2. Meja diperlukan di bahagian atas. Ketebalannya hendaklah sekitar 30 cm, sehingga penggunaan beberapa papan akan optimal.

3. Kaki hendaklah dilenturkan ke jumper.

Pengisar tali pinggang buatan sendiri

4. Kedua papan bawah (yang merupakan bahagian dari meja kerja buatan rumah) harus disambungkan, meninggalkan jurang kecil 3-4 sentimeter untuk tali pinggang pemacu.

5. Pemegang dalam penggiling daging mekanikal tidak akan diperlukan lagi; sebaliknya, hub kecil harus dipasang. Takal dengan diameter 20 cm mesti diletakkan di atasnya. Takal dari penjana kereta akan berjaya.

6. Peranti mesti dipasang ke meja dengan menggunakan penjepit kilang yang digunakan sebagai penahan.

Pulley penggiling daging elektrik sedang beroperasi

7. Takal juga harus dipasang pada batang motor.

8. Pasang motor (lebih baik tiga fasa).

9. Tetapkan suis dengan mana peranti akan mula dan berhenti.

Untuk keselamatan, agar tidak ada sentuhan dengan tali pinggang, penutup plastik dapat dipasang di takal.

Cara kedua. Juicer penggiling daging elektrik

Pengekstrak jus berbeza dari pengisar daging elektrik terutamanya pada tork, iaitu. tenaga putaran tidak bermain pada kelajuan, tetapi pada daya.

Untuk melakukan ini, adalah kebiasaan memasang kotak gear - peranti untuk mengurangkan dan meningkatkan nisbah gear. Untuk memasang kotak gear dengan tangan anda sendiri bukanlah tugas yang mudah, namun, menukar nisbah diameter takal dapat meningkatkan tork dengan ketara.

Pengisar daging manual dengan takal besar yang dipasang

Pada mesin, terletak pada satah mendatar, anda harus memakai takal terkecil (diameter 30-40 mm). Daripada pemegang mekanikal, katrol besar harus dipasang pada penggiling daging, lebih baik diameternya 4 kali ganda daripada pada batang motor (10-15 cm).

Pulley mesti dijepit dengan kacang. Kami memakai tali pinggang pada kedua katrol dan menggerakkan penggiling daging sejauh mungkin dari motor (untuk mengetatkan tali pinggang sebanyak mungkin).

Dengan menggunakan mesin rata-rata 0,5 kW, kita mendapat kelajuan putaran yang cukup rendah (sekitar 150 rpm.), Namun, torknya akan sangat tinggi.

Diagram mesin penggiling daging elektrik dengan nisbah takal yang besar. 1 - penggiling daging mekanikal lama, 2 - takal kecil.

Ciri sistem

Sekiranya batang penggiling daging ternyata berbentuk kerucut (bukannya silinder yang diinginkan), ini tidak menjadi masalah. Ambil kepingan logam (contohnya, dari tin kaleng) dan pasangkannya di celah antara batang pengisar daging mekanikal dan takal. Ini akan mengelakkan tali pinggang bergerak di sepanjang takal dan poros.

Pergerakan tali pinggang dalam bidang yang selari dengan poros sangat tidak diingini kerana dua sebab:

• jika tali pinggang tidak bergerak dengan sempurna dalam satu satah, getaran membujur berlaku (kerana revolusi, dia akan cuba menyelaraskan dirinya), pemasangan akan bergema dan bergetar sehingga tali pinggang terputus;
• pergeseran tali pinggang dari satu atau dua sisi menyebabkan kehilangan tenaga yang ketara, kerana daya geseran pada anjakan longitudinal tali pinggang menyebabkan pemanasan dan penghasilan kerja berguna yang tidak diperlukan.

Anda tidak perlu takut dengan beban tinggi pada penggiling daging. Ada pendapat bahawa penggiling daging, yang dirancang untuk 50-100 revolusi, akan mulai "hancur" pada 200 revolusi. Ini tidak begitu: reka bentuk penggiling daging mekanikal agak monolitik dan jauh lebih tahan lama daripada reka bentuk pemacu elektrik plastik.

Dengan beban yang berlebihan, tali pinggang akan mengambil peranan peredam, kerana ia adalah pautan yang paling fleksibel dalam struktur yang memancarkan tenaga putaran. Oleh itu, apabila berlebihan, tali pinggang akan mula tergelincir sedikit.

Penting untuk memilih tali pinggang yang betul: tidak boleh terlalu sempit atau lebar. Tali pinggang dari kereta VAZ (walaupun usang) sesuai: tali pinggang seperti itu jarang terkoyak, dan pemakaiannya tidak berperanan dalam penggiling daging elektrik.

Sebagai ganti tali pinggang, anda juga boleh memasang rantai, tetapi ini boleh menyebabkan pembakaran awal mesin dan pengisaran gigi hub

Banyak tukang memasang kotak gear tambahan antara takal kedua dan penggiling penggiling daging atau menyambungkan mesin secara langsung melaluinya. Ini meningkatkan daya dan kecekapan peranti. Walau bagaimanapun, risikonya semakin meningkat.

Sekiranya objek terlalu keras masuk ke penggiling daging, kotak gear mungkin terbakar. Sekiranya tali pinggang, ia akan mula melahu, tergelincir pada takal yang macet.

Pada penggiling daging elektrik, yang dibuat menggunakan teknologi ini, mudah mengisar bukan sahaja daging, tetapi juga buah-buahan, sayur-sayuran (walaupun sekeras zucchini). Jus Buatan Sendiri dan penggiling elektrik menunjukkan hasil yang jauh lebih mengagumkan dari segi kelajuan dan kualiti. Untuk mencuci dan membersihkan penggiling daging seperti itu sangat mudah: sebenarnya, semuanya mencuci penggiling daging manual biasa.

Perlu juga diingat bahawa untuk memasang pisau, batang penggiling daging mesti diselesaikan - lubang mesti digerudi di dalamnya (sekitar 2,5 cm sedalam) dan benang dipotong di bawah M10.