Apa kekuatan penggiling daging untuk kegunaan rumah

Pengisar daging elektrik terdapat di hampir setiap dapur. Kami akan mengetahui bagaimana peralatan ini disusun, bagaimana mengendalikannya dengan betul, dan apa yang biasanya diam-diam oleh pengeluar. Mereka yang hanya melihat unit akan belajar bagaimana memilih penggiling daging elektrik, fungsi apa yang diperlukan, dan fungsi mana yang tidak boleh berlebihan.

Bagaimana pengisar daging disusun?

Pengisar daging terdiri daripada bahagian berikut:

• Badan.
• Enjin.
• Penerima daging.
• Penolak.
• Skru.
• Pisau.
• Kekisi.
• Cakera pembetulan.

Untuk model penggiling daging yang berbeza boleh disertakan:

• jeriji dengan saiz lubang yang berbeza;
• pisau tambahan;
• muncung dan grater;
• muncung untuk ujian;
• muncung untuk sosej dan kebbe.

Pengisar daging dalam tindakan

Parameter utama yang bergantung pada penggunaan tenaga penggiling daging. Memilih penggiling daging mengikut kelas tenaga

Semasa mengira kos, anda juga perlu mempertimbangkan parameter mana yang mempengaruhi penggunaan tenaga:

1. Kuasa enjin peranti.
2. Persembahan.
3. Kualiti dan keadaan bahan habis pakai unit.
4. Kualiti produk.

Faktor berikut mempengaruhi penggunaan kuasa peranti:

1. Pertama sekali, ini adalah kekuatan perkakas elektrik. Kuasa adalah faktor terpenting yang mempengaruhi prestasi peranti. Sebagai peraturan, pengeluar menunjukkan dalam lembaran data dua nilai kekuatan penggiling daging: nominal dan maksimum.

Kuasa 800 watt membantu mengisar kepingan kecil daging di mana hampir tidak ada urat. Jangan menuntut banyak dari penggiling daging seperti itu. Adalah perlu untuk memantau suhu motornya.

Kuasa dari 900 hingga 1400 watt - Yang paling optimum untuk penggiling daging elektrik untuk kegunaan rumah. Teknik ini akan mengatasi daging dengan konsisten dan cepat.

Kuasa dari 1500 watt lebih sesuai untuk perkakas elektrik profesional. Ia menggunakan lebih banyak tenaga dan oleh itu tidak berisik.

Dengan penggiling daging, yang kekuatannya bervariasi antara 1000-1500 watt, tidak akan dapat menjimatkan elektrik. Ini adalah semula jadi: semakin kuat peranti, semakin banyak tenaga yang digunakannya. Sekiranya penggiling daging elektrik menukar daging sebulan sekali, kos elektrik hampir tidak dapat dilihat. Sekiranya anda menggunakannya setiap hari, kosnya akan ketara.

1. Produktiviti adalah jumlah daging yang dikisar oleh peranti selama satu minit. Biasanya, angka ini berkisar antara 600 gram hingga 4.7 kilogram. Piawaiannya adalah dua kilogram produk daging per minit. Semakin tinggi prestasi, semakin banyak tenaga yang digunakan oleh peranti.
2. Pisau adalah bahagian mesin yang paling banyak dipakai. Keperluan yang ketat dikenakan pada bahan dan kualiti pisau: pisau yang kusam dan berkualiti rendah dapat memprovokasi pemanasan berlebihan dan kerosakan peralatan. Pisau terbaik diperbuat daripada keluli aloi tahan lama. Mereka tidak boleh mengalami kecacatan atau lekukan. Sekiranya pisau menjadi kusam dari masa ke masa, tidak boleh diasah di rumah, lebih baik menghubungi pusat servis atau tuannya. Beberapa penggiling daging berjenama mempunyai pisau pengasah diri, hayat perkhidmatannya tidak terhad. Peranti dengan pisau tumpul menggunakan lebih banyak elektrik.
   

   Pisau tajam yang diperbuat daripada keluli berkualiti adalah kunci kejayaan

3. Apabila peranti mengisar daging tanpa tendon dan campuran lemak, ia akan menghabiskan lebih sedikit tenaga. Semakin banyak urat dan lemak dalam daging, semakin besar penggunaan tenaga.

Peranti paling berkuasa sehingga kini - Kenwood MG-510

Berapakah penilaian kuasa penggiling daging elektrik

Jauh dari setiap pelanggan tahu istilah "power rated", dan ini adalah kriteria terpenting ketika memilih peralatan rumah tangga. Untuk memahami jenis kekuatan penggiling daging, seseorang harus mengetahui bahawa konsep "kuasa" merangkumi tiga kategori:

• nominal;
• puncak;
• yang minimum.

Puncak atau maksimum adalah kekuatan mesin di mana ia memberikan potensi maksimumnya (tulang telah masuk ke dalam skru, filem atau tendon dilukai). Peranti menggunakan kuasa maksimum, tetapi tidak lebih dari dua saat. Kekuatan inilah yang paling sering dinyatakan pada pembungkusan peranti.

Kuasa dinilai - kuasa yang sama dengan yang berfungsi oleh alat ini dengan mengisar daging homogen. Sementara itu, adalah mungkin untuk mencari maklumat tersebut hanya dengan mempelajari lembaran data teknikal model.

Data perbandingan penggiling daging dari pelbagai jenama:

Zelmer mm1200 / 88: daya undian - 650 W, puncak - 1900 W, prestasi - 2.3;

Philips HR2711 / 20: nominal - 450, puncak - 1600, prestasi - 2.7;

Moulinex ME 4061: nominal - 600, puncak - 1200, prestasi - 1.5.

Kotak menunjukkan kuasa maksimum peranti

Perkara utama dalam memilih penggiling daging elektrik

Sebelum melihat penggiling daging elektrik, anda harus mempertimbangkan nuansa berikut:

1. Bahan pembuatan: sesuai jika penggiling daging sepenuhnya terbuat dari logam. Tetapi perkara seperti itu menyentuh poket, ia akan menjadi berat dan lebih bising. Sebagai pilihan - peranti dengan sarung plastik. Kerosakan kes agak jarang berlaku. Bahagian dalam penggiling daging berkualiti hanya boleh dibuat dari keluli, ini menjamin kebolehpercayaan peranti. Tidak menjimatkan kualiti mereka. Perkara yang murah dengan skru plastik setelah enam bulan bekerja akan menjadi tidak dapat digunakan.
   

   Sarung peranti mungkin plastik, tetapi skru mestilah logam

2. Tahap kebisingan penggiling daging semasa operasi adalah dari 70 hingga 90 dB. Sekiranya parameter ini penting semasa memilih, anda boleh meminta pembantu penjualan untuk menunjukkan tahap kebisingan model yang anda suka.
3. Panggang lengkap - setiap penggiling dilengkapi dengan satu set panggangan untuk daging cincang dengan lubang kecil (3–3,5 mm), sederhana (4,5–6 mm) dan lubang besar (8–9 mm).
4. Perlindungan enjin - apabila objek keras masuk ke auger penggiling daging, peranti akan mati secara automatik. Pengisar daging elektrik dilengkapi dengan fungsi penutupan automatik semasa beban berlebihan. Fungsi ini memastikan bahawa unit tidak terbakar.
5. Platform dulang atau pemuatan. Ia dilekatkan pada leher alat dan dirancang untuk memuatkan potongan daging atau produk lain. Dulang boleh dibuat dari plastik atau logam. Semakin besar kawasan dulang, semakin mudah alat ini beroperasi.
6. Ketinggian soket mestilah melebihi panjang jari. Dalam kebanyakan model, nilai ini berbeza dari 11 hingga 15 cm. Ini menghilangkan risiko jari masuk ke dalam mekanisme.
7. Fungsi terbalik dapat berguna apabila tendon daging dililit di sekitar sumbu auger. Fungsi ini tidak mempunyai semua peranti. Sekiranya ada peluang, lebih baik memilih model dengan peluang ini.
   

   Butang terbalik terletak di sebelah butang kuasa

8. Muncung tambahan: muncung untuk sayur memotong buah dan sayur dengan cepat; parut akan mengatasi sayur-sayuran dan keju; muncung untuk sosej dan kebbe akan membantu dalam penyediaan pelbagai sosej. Peranti pembentuk akan memotong adunan menjadi kuki; pengisar kopi akan mengisar biji kopi, rempah, kacang; jus akan membantu memerah jus; Muncung untuk tomato tidak akan membiarkan biji dan kupas masuk ke dalam saus tomat. Cakera pasta dan bentuk potongan juga boleh disertakan. Sudah tentu, tidak semua muncung ini mesti disertakan. Tetapi anda boleh membelinya jika anda mahu. Sebelum membeli, anda harus mempertimbangkan sama ada muncung ini atau benar-benar diperlukan dan berapa kerap ia mesti digunakan. Model penggiling daging yang berasingan mempunyai ruang untuk menyimpan muncung dan tali pusat.
   

   Kit muncung Zelmer 987.80

9. Auger adalah bahagian utama penggiling daging elektrik, dan alat dan pisau dilekatkan padanya.Auger untuk daging mestilah logam. Kadang-kadang auger plastik yang direka untuk beri, sayur-sayuran dan doh juga disertakan.

Adalah perlu untuk mendekati model penggiling daging elektrik dengan penuh tanggungjawab. Perlu dipandu oleh maklumat yang diterima dan akal sehat, dengan memperhatikan butiran terkecil.