Teflon tava - doğru yemekleri seçin

Teflon tencere seçimi. Ana şey, doğru tava yapmak için çeşitli tava modellerinin artıları, eksileri ile tanışmaktır.

Mutfak aletlerini güncellemeye karar verdikten sonra, eski yiyecek yerine yeni bir tava satın alın, üzerinde herhangi bir yiyeceğin yanması, seçim ipuçlarını öğrenmeli, kullanıcı yorumlarını okumalı, farklı üreticilerin modellerine bakmalısınız. İle bulaşıklara özellikle dikkat edilir yapışmaz kaplama, işlemi her zaman ocakta yemek pişirmek, yiyecekleri karıştırmak zorunda kalmaz. Ne aramalı, bir dizi yapışmaz tava veya bir Teflon tava nasıl doğru seçilir? Kaç tüketici, Teflon gibi bir malzemenin kullanılabilirliği hakkında çok fazla fikir. Kaliteli bir ürün seçimi yapmak için olumlu ve olumsuz yanlarını düşünün:

Yararları:

• Bir mutfak cihazı yeterince çabuk ısınır ve birkaç dakika sonra kızartma, güveç yaparken çok miktarda yağ kullanmadan bir tavada lezzetli, sağlıklı yiyecekler pişirebilirsiniz;
• Teflon yüzeyini yıkamak, temizlemek, güçlü deterjanlar kullanmadan kolaydır, kuruduktan sonra leke ve leke bırakmaz;
• Şef bile bu tür tavalarla kolayca manevra yapabilir, elinde rahatça uzanır ve dökme demirden, ağır olanlardan farklı olarak düşük ağırlıklarından dolayı çok hafiftir;
• Bütçe modellerinde bile yüksek dayanıklılık oranları, Teflon'un yüksek aşınma direnci.

Zayıf yönleri:

• Pişirirken, sadece kesmeyen cihazları kullanmak gerekir (genellikle plastik, ahşap veya silikondan yapılmış özel bir spatula dahildir). Bıçak veya çatal, demir bir spatula gibi tüm kesme çatal bıçakları Teflon'u çizebilir;
• Teflon, yüksek termal iletkenlik ile karakterizedir, bu nedenle kaplamanın bütünlüğünü korumak için aşırı ısınma ve parlayan tavalar kabul edilemez, aksi takdirde çatlaklar ve talaşlar görünebilir. Keskin bir sıcaklık farkı da önerilmez;
• Hasar az da olsa hasarlı bir tavanın tekrar kullanılmaması gerektiğine inanılmaktadır. Teflon'un toksik maddeleri, ısıtıldığında salınır ve sağlığı olumsuz yönde etkiler, ancak bu hiçbir şey tarafından doğrulanmamıştır.

Teflon tavaları seçmek ve kullanmak için ipuçları

Çeşitli şirketlerin model sayısından gözler kaçtığında nasıl seçilir? Yemeklerin ömrü nasıl arttırılır?

Teflon kaplı bir tava satın almanın sevinci, yüzeye yanlışlıkla zarar vermeyi gölgede bırakabilir. Böyle bir durumu önlemek için, basit kullanım kurallarına, hassas bakımlara ve mutfak cihazına saygı duymak çok önemlidir:

1. İlk öneri bir tava seçimine daha yakındır. Teflon yüzeyi eşit derecede pürüzsüz, kesinlikle sağlam ve yüksek yoğunlukta olmalıdır;
2. Temizlik, hassas kaplamayı çizmemek için minimum miktarda öğütme mikropartikülüne sahip nazik deterjanlar kullanılarak yapılmalıdır. Sert süngerlerle yıkamak kesinlikle yasaktır;

Teflon kaplı tavayı yıkayın. Çoğu zaman, deterjan kullanımı gerekli değildir, sadece ılık, hafif sabunlu su ile tedavi edin.

3. Yiyecekleri karıştırmak için bir spatula, uzun bir servis ömrünü korumak için kaba metal hariç çeşitli malzemelerden oluşabilir;
4. Herhangi bir pişirme yönteminin maksimum sıcaklığı 190 dereceyi geçmemelidir, aksi takdirde yüzey soyulmaya başlayacaktır;
5. Bazı Teflon tava modelleri, 50 ° C'lik hassas bir rejime sahip bulaşık makinesinde yıkanabilir;
6. Bir Teflon tavanın dış tabanı farklı olabilir: alüminyum, silikon, emaye veya çelikten. Aralarındaki lider, yüksek mukavemet göstergelerine sahip çelik gereçler, aynı zamanda yüksek maliyettir. Alüminyum tava çok daha ucuzdur, en uzun servis ömrüne sahiptir ve yıkarken iddiasızdır;
7. Mutfak aletlerinin tabanının yapışmaz kaplaması, seçim yaparken önemli bir rol oynar. Gözenekli yapı çok daha iyidir, tavanın tüm çapı boyunca ısı dağılımını iyileştirir. Kaplamanın soyulmasını, mutfak cihazının deformasyonunu önlemek, kullanım inceliğini gözlemlemek. Sıcaklık kullanımının kontrastı yüzeye zarar verebilir; sıcak bir tavayı soğuk suya indirmek izin verilmez.

Yukarıdaki tüm ipuçlarını kullanarak ve üreticinin talimatlarındaki önerileri takip ederek, Teflon tavanın mutfakta yıllarca vazgeçilmez bir araç olacağından emin olabilirsiniz.

Teflon tava nasıl seçilir: ağırlık, alt kalınlık, sap tipi, hasarsız kaplama

Satın almadan önce hangi ayrıntılara dikkat etmelisiniz?

• Ağırlık. Bu seçim kriteri dikkate alındığında, fritözün en uygun ağırlık oranını ve işlevselliğini bulmak faydalı olacaktır. Çok hafif bir tava seçerseniz, dayanıklılık, güç ve gelecekte deformasyon olasılığı yüksek olandan emin olmamanız gerekir. Taban kalınlığı ve kenarları en az 6 mm olan daha ağır tavalar (elektrikli sobalar için daha az gaz gereksinimi vardır), daha pratiktir, kullanımı daha dayanıklıdır;
• Alt kalınlığı. Tencerenin altındaki katmanın boyutu, ısıtıldığında tencerenin dayanıklı özelliklerini doğrudan etkiler. 0,5 cm'den daha küçük tavaların çapı, daha fazla ise elektrikli ocaklar için gaz sobaları için idealdir. Daha yoğun bir tabana sahip ürünler deformasyona daha az eğilimlidir;
• Kalem türü. Fritözde iki tip tutamak vardır, tabanla (döküm) birlikte dökülür ve cıvatalarla vidalanır. İlk seçenek, ekli parçanın aksine, yoğun kullanım sırasında cıvatalı cıvataların gevşemesi dışında% 100 güvenilirliğe sahiptir;
• Vidalı sap. Zamanla, yüksek kaliteli fabrika cıvataları bile gevşeyebilir ve böylece pişirme sırasında rahatsızlık yaratabilir.

Saplı kızartma tavası

Hasarsız kaplama. Bir teflon kızartma ürünü seçerken önemli noktalardan biri. Tava, nakliye, ambalajdan çıkarma ve tezgah üzerine kurulum sırasında ortaya çıkabilecek görünür kusurlar olmadan tamamen yeni olmalıdır. Tüberküloz, ezik veya “kel” kapsama alanlarını fark etmiş olan fabrika kusurları olasılığını dışlamak gerekir. Entegre bir yüzey tabakası, homojen ısıtmanın ve ürünlerin diğer ısıl işlem türlerinin bir göstergesi olacaktır. Ve ayrıca pişmiş yiyeceğin kalitesi, çünkü cipslerin varlığı Teflon tabakasının mikropartiküllerinin salınmasına yol açar.

Teflon tavaların en popüler markaları

Neredeyse her popüler mutfak eşyaları üreticisi, cephanesinde farklı tasarım ve özelliklere sahip birçok Teflon tava modeline sahiptir. En çok aranan markalar:

Rondell

Çok sayıda tüketicinin güvenini kazanan büyük bir isme sahip bir Alman şirketinin mükemmel ünü. Mutfak aletlerinin üretimi, küresel ölçekte özel güçlü özellikler, şaşırtıcı dayanıklılık ve tanınan kalite ile ayırt edilir. Teflon kaplı tavaların seçiminde uygun fiyatlı ve geniş.

Tefal

Ancak, bu kadar popüler bir markalı ürünlerin adı için çok etkileyici bir miktar ödemek zorunda kalacaksınız, her tüketici bu üreticinin kızartma tavasını satın almaya gücü yetmez. Ancak ürün yelpazesi gerçekten etkileyici, profesyonellik ve uzmanların geniş deneyimi Tefal aşağıdaki özelliklere sahip kızartma ürünleri üretmenizi sağlar:

• Elektrikli indüksiyon ocakları için;
• Yüksek kaliteli yapışmaz kaplama ile;
• Paslanmaz çelik yüzey ve diğerleri.

Tescoma. Çek Cumhuriyeti'nden iyi bir üretici, tava kaplamalarının kalitesine ve düzenli müşterilerinin isteklerine odaklanmaktadır. Sadece çeşitli metallerden teflon tavalar üreterek, seramik mutfak eşyaları daha az talep görmez.

San Ignacio. İspanyol şirketi sadece kaliteye değil, aynı zamanda ergonomiye, işlevselliğe de odaklanıyor.

San ignacio

Alluflon. Avrupa kalitesinde Teflon tavaların İtalyan markası.

Alluflon

Dupon. Çeşitli hatlar ve işlevsellik ile çok çeşitli tavaların yerli üretimi.

Dupon

Fisslerin. Alman ürün kalitesi her zaman en üstte.

Fisslerin

Bu makale, güvenilir, pratik ve yüksek kaliteli bir Teflon tava seçmek için maksimum bilgileri içerir. Uzun süreli kullanım için bakım ve zamanında bakım için ipuçları.