Kaip patiems pasidaryti elektrinį mėsmalę

Naudokite mechaninį mėsmalę - kartais tikras išbandymas, ypač sunku mėsą paversti tokiu mėsmaliu. Yra du būdai, kaip išspręsti problemą: nusipirkite elektrinį mėsmalę arba atnaujinkite esamą. Antrasis metodas yra daug įdomesnis: galite pasiekti nuostabių rezultatų (didelis sukimo momentas), kurių nėra daugelyje gatavų prietaisų.

Daugelis elektrinių mėsmalių yra ne tokios galingos ir patikimos, kaip teigiama

Vidutiniškai rankinis mėsmalė kainuoja iki 1000 rublių, tačiau jei įrenginys modernizuotas, galite virti ne tik maltą mėsą, bet ir makaronus, sausainius ir net išspausti sultis iš vaisių ir daržovių.

Svarbiausia elektrinio mėsmalės savybė yra galia, nuo to priklauso ne tik prietaiso greitis, bet ir galutinio produkto kokybė. Buitiniam naudojimui tinka mėsmalė, kurios variklis yra 0,5–0,8 kW.

Dalių sąrašas

Apsvarstykite keletą mėsmalės konstrukcijos variantų, todėl detalės reikės skirtingos. Ko tiksliai reikia, tai elektrinis variklis (0,3–0,5 kW) ir senas mėsmalė.

Taip pat pageidautina, kad prietaiso rėmui būtų metaliniai profiliai. Galite naudoti medieną, tačiau medinės konstrukcijos surinkimo proceso metu nesusidoroja su kylančiomis vibracijomis.

Elektrinės mėsmalės „pasidaryk pats“ vadovas

1 metodas. Mašinos tipo įrenginys

1. Nuo metalinio kampo, kurio matmenys yra 4,5 x 4,5 cm, būsimo elektrinio mėsmalės rėmas turėtų būti suvirintas. Korpusą sudaro keturios kojos ir džemperiai. Pirmoji pora yra aukščiau, antroji - iš apačios.

2. Viršuje reikalinga stalviršis. Storis turėtų būti apie 30 cm, todėl optimaliausias bus kelių lentų naudojimas.

3. Kojos turi būti pritvirtintos prie megztinių.

Naminis diržinis šlifuoklis

4. Dvi apatinės lentos (kurios yra namuose pagamintų stalviršių dalis) turėtų būti sujungtos, paliekant mažą 3-4 centimetrų tarpą pavaros diržui.

5. Rankenėlė mechaniniame mėsmalėje nebebus reikalinga, vietoj to reikia įdiegti mažą stebulę. Ant jo turi būti dedamas 20 cm skersmens skriemulys, kurį atliks automobilio generatoriaus skriemulys.

6. Prietaisas turi būti pritvirtintas prie stalviršio, naudojant gamyklinį spaustuką, naudojamą kaip laikiklis.

Veikiantis elektrinis mėsmalės skriemulys

7. Prie variklio veleno taip pat turėtų būti pritvirtintas skriemulys.

8. Įdiekite variklį (geriausia - trifazį).

9. Nustatykite jungiklį, kuriuo prietaisas įsijungs ir sustos.

Saugumo sumetimais, kad nebūtų sąlyčio su diržu, skriemulį galima uždėti plastikiniu gaubtu.

Antrasis būdas. Elektrinė mėsmalės sulčiaspaudė

Sulčiaspaudė nuo elektrinės mėsmalės skiriasi daugiausia sukimo momentu, t. sukimosi energija veikia ne greičiu, o galia.

Norėdami tai padaryti, įprasta įdiegti greičių dėžes - prietaisus, skirtus sumažinti ir padidinti pavarų skaičių. Surinkti greičių dėžę savo rankomis nėra lengva užduotis, tačiau pakeitus skriemulio skersmens santykį, gali smarkiai padidėti sukimo momentas.

Rankinis mėsmalė su įmontuotu dideliu skriemuliu

Variklyje, esančiame horizontalioje plokštumoje, turėtumėte uždėti mažiausią skriemulį (skersmuo 30–40 mm). Vietoj mechaninės rankenos ant mėsmalės turėtų būti įmontuotas didelis skriemulys, geriau 4 kartus didesnis už skersmenį nei ant variklio veleno (10–15 cm).

Skriemulys turi būti užveržtas veržle. Užsidedame diržą ant abiejų skriemulių ir mėsmalę perkeliame kuo toliau nuo variklio (kiek įmanoma priveržkite diržą).

Naudodami vidutinį 0,5 kW variklį, gauname gana žemą sukimosi greitį (apie 150 aps / min.), Tačiau sukimo momentas bus labai didelis.

Elektrinio mėsmalės-sulčiaspaudės su dideliu skriemulių santykiu schema. 1 - senas mechaninis mėsmalė, 2 - mažas skriemulys.

Sistemos ypatybės

Jei mėsmalės velenas pasirodė šiek tiek kūgio formos (vietoj norimo cilindro), tai nėra problema. Paimkite metalo lakštą (pavyzdžiui, iš skardinės) ir įstatykite jį į tarpą tarp mechaninio mėsmalės veleno ir skriemulio. Tai neleis diržui judėti išilgai skriemulio ir veleno.

Diržų judėjimas plokštumose, lygiagrečiose velenams, yra labai nepageidautinas dėl dviejų priežasčių:

• jei diržas nepriekaištingai juda vienoje plokštumoje, atsiranda išilginės vibracijos (dėl apsisukimų jis bandys suderinti save), instaliacija imsis rezonanso ir virps, kol diržas nutrūks;
• diržo pasislinkimas iš vienos ar dviejų pusių lemia pastebimus energijos nuostolius, nes trinties jėga išilginiuose diržo poslinkiuose sukelia šildymą ir nereikalingą naudingą darbą.

Jūs neturėtumėte bijoti didelių mėsos malūnėlio apkrovų. Yra nuomonių, kad mėsmalė, skirta 50–100 apsisukimų, pradės „byrėti“ 200 apsisukimų. Taip nėra: mechaninių mėsmalių konstrukcija yra gana monolitinė ir daug patvaresnė nei plastikinių elektrinių pavarų.

Esant per didelėms apkrovoms, diržas įgaus slopintuvo vaidmenį, nes tai yra lanksčiausia grandis konstrukcijoje, perduodančioje sukimosi energiją. Todėl perkrautas diržas tiesiog pradės šiek tiek slysti.

Svarbu pasirinkti tinkamą diržą: jis neturėtų būti per siauras ar platus. Tinka diržas iš VAZ automobilių (net susidėvėjęs): tokie diržai retai plyšta, o jų dėvėjimas nevaidina reikšmės elektriniame mėsmalėje.

Vietoj diržo taip pat galite įdiegti grandinę, tačiau tai gali sukelti ankstyvą variklio degimą ir šlifuoti stebulės dantis

Daugelis amatininkų įdiegia papildomą greičių dėžę tarp antrojo skriemulio ir mėsmalės malūnėlio arba tiesiogiai per ją prijungia variklį. Tai padidina įrenginio galią ir efektyvumą. Tačiau rizika didėja.

Jei į mėsmalę patektų per kietas daiktas, greičių dėžė gali išdegti. Diržo atveju jis pradės veikti tuščiąja eiga, slysdamas ant įstrigusio skriemulio.

Elektrinėje mėsmalėje, kuri pagaminta naudojant šią technologiją, lengva sumalti ne tik mėsą, bet ir vaisius, daržoves (net tokias kietas kaip cukinijas). Naminės sulčiaspaudės o elektriniai šlifuokliai rodo daug įspūdingesnius rezultatus ir greičio, ir kokybės atžvilgiu. Plauti ir valyti tokią mėsmalę yra labai patogu: iš tikrųjų viskas priklauso nuo paprasto rankinio mėsmalės plovimo.

Taip pat reikėtų atsiminti, kad norint sumontuoti peilį, reikia galutinai sutvirtinti mėsmalės veleną - būtina jame išgręžti skylę (apie 2,5 cm gylio) ir supjaustyti siūlą po M10.