Messer für einen Fleischwolf zu Hause schärfen

Teile schneiden Optionen

Der Fleischwolf ist eines der beliebtesten Küchengeräte. Es wurde für weitere zwei Jahrhunderte erfunden und kann daher sogar als historisches Werkzeug bezeichnet werden, das unverzichtbar geworden ist.

Wenn es um einen Fleischwolf geht, tauchen vor allem Gedanken über köstliche Fleischgerichte auf. Der Anwendungsbereich dieses Elements ist jedoch größer. Damit können Sie nicht nur gefüllte Fleischbällchen kochen, sondern auch Würstchen, Kürbiskaviar, verschiedene Saucen und sogar Shortbread-Kekse. Dies ist nicht die ganze Liste köstlicher Gerichte, die mit einem Fleischwolf zubereitet werden können. Das Funktionsprinzip des Fleischwolfs ist praktisch unverändert, sei es manuell oder elektrisch. Wie wir wissen, müssen absolut alle Geräte den richtigen Betrieb haben, sie sollten sorgfältig gepflegt werden. Messer, die regelmäßig geschärft werden müssen, müssen in einem Fleischwolf gepflegt werden. Mahlmesser für einen Fleischwolf können zu Hause durchgeführt werden. Wie kann man das machen? Dieser Artikel beantwortet diese Frage.

Das Funktionsprinzip der Elemente

Montageplan für Ersatzteile für Fleischwolf

Um ein Fleischwolfmesser zu Hause zu mahlen, müssen Sie wissen, wie sie ihre Arbeit machen. Wenn Sie das Gerät von oben betrachten, nämlich das Tablett, in das das Fleisch gelegt wird, können Sie die Schnecke bemerken. Es hat eine Drehung dank des Griffs dieses Küchenwerkzeugs (falls mechanisch gesteuert) oder eines Elektromotors. Somit werden die Fleischstücke an die Schneidkanten der Vorrichtung geliefert.

Viele wissen es vielleicht nicht, aber dieses Werkzeug hat zwei Schneidelemente. Das erste ist ein Messer in Form eines Netzes, das Löcher hat und bewegungslos ist, das andere ist ein Messer mit vier Klingen, das sich dreht. Der Prozess besteht aus zwei Phasen:

• Zunächst mahlt ein bewegliches Vierblattwerkzeug Fleischstücke.

Vierwege-Schneidelement

• Dann werden sie durch ein Netzmesser geschoben.

Messerschutznetz

Das Zerkleinern von Fleischstücken sollte nicht unpraktisch sein. Dies wird durch die korrekte Installation der Schneidwerkzeuge und deren Schärfen erreicht. Das erste Anzeichen dafür, dass die Schneidelemente stumpf werden, ist eine Zunahme Ihrer Anstrengungen beim Verdrehen des Produkts. Einfach ausgedrückt, wenn das Verfahren mit einigen Unannehmlichkeiten verbunden ist, sollten sie geschärft werden.

Es gibt ein zweites Zeichen, das anzeigt, dass Schneidvorrichtungen geschärft werden müssen. Es kann beim Reinigen des Fleischwolfs gefunden werden. Wenn die Fleischfasern zwischen zwei Messern stecken bleiben, bedeutet dies, dass ihre Passform locker ist. Sie müssen nur korrigiert werden.

Grundinformation

Beachten Sie einige Informationen und Merkmale der Schneidwerkzeuge eines Fleischwolfs:

• Die Schnittqualität verschiedener Produkttypen ist hauptsächlich unabhängig von der Schärfe der Schneide. Die perfekte Ebenheit der Arbeitsfläche ist der Schlüssel zur Qualität der Schneidprodukte. Daher ist dies das Hauptziel beim Schärfen.
• Das Schleifen zu Hause erfolgt nur mit Hilfe von Schleifmaterial, das kleine Anteile aufweist. Mit diesem Material können Sie einen festen Sitz zwischen den beiden Messertypen beibehalten.
• Das Schärfen sollte manuell erfolgen, ohne dass zusätzliche Elektrowerkzeuge oder -geräte verwendet werden müssen. Der Hauptgrund ist, dass es möglich ist, Stahl zu überhitzen. Dies führt dazu, dass dieses Schneidelement für den weiteren Betrieb ungeeignet wird. Es bleibt nur, um es wegzuwerfen. Von Hand mahlen.
• Während des Verfahrens sollte die Arbeitsfläche mit dem Teil, das nach dem Zusammenbau dieses Küchengeräts mit der Scheibe in Kontakt kommt, abrasiv behandelt werden.
• Verarbeitung sind beide Gerätetypen.
• Vor dem Schärfen müssen die Schneidkomponenten gründlich gespült und getrocknet werden.

Schärfmethoden

Schärfen mit einem Schleifstein

Das Schärfen von Messern für einen Fleischwolf ist ein einfacher Vorgang, der zu Hause durchgeführt werden kann. Sie müssen nur einen Schleifstein oder Sandpapier zur Verfügung haben. Als solches Werkzeug können Sie nicht nur sie, sondern auch andere Schleifprodukte mit feiner Korngröße verwenden.

Mögliche Werkzeuge, die zur Verarbeitung verwendet werden:

• Zunächst kann ein Balken verwendet werden.
• Eine weitere Option ist eine Schleifscheibe.
• Ein weiteres Werkzeug ist Sandpapier. Ein Instrument mit einer vollkommen ebenen Oberfläche wird mit Sandpapier gewickelt.

Es ist akzeptabel, Schleifpapier zum Schärfen von Schneidelementen zu verwenden

Wie schärfe ich ein bewegliches Fleischwolfmesser? Für dieses Verfahren sollte das Schneidwerkzeug am Schleifstein befestigt werden. Als nächstes rollt der Wetzstein mehrmals. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gerät fest drücken können. Kreisbewegungen des Schleifwerkzeugs sollten gegen den Uhrzeigersinn erfolgen. Dies geschieht, damit die Schneide nicht beschädigt wird. Nach einer solchen Messerbehandlung können Sie es sich ansehen. Wenn das Schärfen erfolgreich ist, werden Sie auf der Oberfläche dieses Schneidwerkzeugs Bereiche bemerken, die glänzen. Dies bedeutet, dass das Metall erschien und zuvor die Oxide entfernt wurden. Wenn nicht alle dunklen Oxide von der Oberfläche verschwunden sind, kann der Vorgang wiederholt werden.

Wenn Sie ein altes und verrostetes Messer verwenden, ist es am besten, es zuerst mit einer Mühle zu verarbeiten. Für den Fall, dass Sie keine Mühle zur Hand haben, gibt es eine Alternative.

Dies ist eine sehr spezifische Methode. Suchen Sie eine Schraube, die dem Lochdurchmesser des Werkzeugs entspricht. Führen Sie den Bolzen durch dieses Loch und setzen Sie ihn in das Spannfutter der elektrischen Bohrmaschine ein. Die Bohrmaschine sollte bei niedrigen Geschwindigkeiten arbeiten, während der Rückwärtshub (Rückwärtshub) verwendet werden muss. Danach muss es vorsichtig gegen das Schleifprodukt gelehnt werden. Mit einer ebenen Fläche auftragen. Eine Art ist auch eine Mühle. Natürlich muss das Schärfen manuell erfolgen, um die perfekte Schärfe zu erzielen.

Natürlich können Sie das am besten geschärfte Werkzeug von Spezialisten erhalten, die über eine Oberflächenschleifmaschine verfügen, die zum Schärfen von Fleischwolfmessern geeignet ist. Eine solche speziell entwickelte Vorrichtung entfernt eine gleichmäßige Stahlschicht von der Oberfläche. Er nimmt auch Anpassungen an den Schneidkanten im erforderlichen Winkel vor. Ja, ein solches Gerät zu sehen ist eine schwierige Aufgabe, aber es gibt Workshops, in denen Sie diesen Service nutzen können.

Aber wie mahlt man einen Messergrill? Das Schärfen dieser Art von Schneidwerkzeug unterscheidet sich praktisch nicht vom vorherigen. Die Besonderheit ist, dass Sie mehr Geduld brauchen. Nur der Teil des Schneidwerkzeugs, mit dem es Kontakt mit einem beweglichen Messer hat, wird geschärft. Es ist notwendig, diese Seite sehr vorsichtig zu begradigen. Wenn ein leichter Versatz zulässig ist, besteht kein enger Kontakt zwischen den Schneidkomponenten des Geräts. Selbst wenn sie perfekt scharf sind, können Sie kein hochwertiges Hackfleisch kochen.

Wichtige Tipps

Es gibt Tipps, die Ihnen helfen, besser und schneller zu schärfen:

• Benetzen Sie die Schleifscheibe oder das Schleifpapier. Dank dieser können Sie die glatteste Oberfläche erzielen. Und das Schneidelement kann in Öl getaucht werden.
• Für die Verarbeitung eines Netzmessers verwenden Sie am besten ein großes Schleifmittel.
• Bewegen Sie beim Schärfen das Schneidobjekt über die gesamte Oberfläche der Klinge.

Diese Tipps sind am effektivsten.