Kıyma makinesi: bıçak nasıl kurulur

Kıyma makinesi yoğun bir şekilde hayatımıza girdi. Yardımı ile kıyma veya patates püresi pişirebilirsiniz. İlk olarak, manuel olanlar ortaya çıktı, daha sonra elektrikli olanlar, her iki tip de et, sebze, meyve ve kraker öğütmek için eşit olarak kullanılır. Sadece bir fonksiyon vardır - öğütmek, ancak çalışmaya hazırlanırken bazen soru ortaya çıkar: bir bıçak nasıl doğru şekilde takılır? Bu olmadan kıyma makinesi düzgün çalışmaz.

Bugünün makalesinde, manuel ve elektrikli bir modelin nasıl monte edileceği ve söküleceğine daha yakından bakacağız. Ana vurgu, bir kıyma makinesine bıçakların nasıl ve nereye monte edileceğine odaklanacaktır. Bu talimatlar, ekipmana hakim olmanıza ve kıyma, patates püresi ve diğer bulaşıkları sorunsuz pişirmek için kullanmanıza yardımcı olmalıdır.

Tipik manuel kıyma makinesi

Et kıyma çeşitleri

İki tür kıyma makinesi vardır. Elektrik, büyük ve orta güç. Birincisi, her türlü ürünü başarılı bir şekilde işler - damarlı et veya hatta dondurulmuş et, bu yüzden el yapımı olanlardan çok daha uygundur - etin donmasını beklemek zorunda kalmazsınız, hemen parçalamaya başlayabilirsiniz. Buna ek olarak, elektrikli bir öğütücü sadece kıymayı ete öğütmekle kalmaz, aynı zamanda küçük küpler halinde kesin.

Birkaç tip meme, çıkışta elde edilen belirli bir miktarda forcemeat ayarlamanıza izin verir. Ayrıntılı bir çalışma ile, şemadaki temel farklılıkların kıyma makinesi hayır - her ikisi de planlarında benzerdir. Neyin ve nerede takıldığını anladıktan sonra, cihazınız için tüm vidaları, bıçakları ve bağlantı elemanlarını kolayca takabilirsiniz.

Elektrikli kıyma makinesi "Mulineks"

Kıyma makinesinin ana detayları

Cihazların yapısındaki fark, küçük olmasına rağmen, ancak hala var. Başlangıç ​​olarak, manuel model cihaz devresini analiz edeceğiz. Cihazlarında aşağıdaki öğeler bulunur:

• Ana bina
• Piboru masaya sabitlemek için sabitleme vidası
• Eti kasanın içine iten ve bıçak bıçağının altına almasına yardımcı olan özel bir vida. Bu ana unsurlardan biridir.
• Kafes sabitleme elemanı
• Öğütülmüş Izgara

Çoğu zaman, kasa alüminyum karışımı olan çelikten yapılır. Eski modeller dökme demirden eritilir, bu nedenle daha ağırdır ve daha çok korozyona maruz kalırlar. Bıçak bir tarafta dışbükey ve diğer tarafta düzdür. İkinci tarafta, kenarlar yerleştirilir ve işlenmiş yiyecekler küçük parçalara öğütülür. Delik, vidanın kare ucunun şeklini mükemmel bir şekilde takip eder, böylece yerine yerleştirilen bıçak vidaya sıkıca sabitlenir. Vida, çıkış borusuna vidalanmış özel bir halka kullanılarak sabitlenen ızgarayı da sabitler.

Manuel modelden yedek parçalar

Bıçak nasıl takılır

Bir mutfak cihazının çalışması büyük ölçüde bileşenlerin doğru kurulumuna bağlıdır. Koleksiyon sırasında hata yapmamak için aşağıdaki talimatları izleyin.

1. Başlamak için burgu yuvanın içine yerleştirin. Uzun dişli ucu arka duvar deliğinden çıkmalıdır
2. Kaydırma düğmesini vidaya vidalayın
3. Tutamağı özel bir kelepçe ile kilitleyin
4. Şimdi bıçağı doğrudan kurmaya devam edin. Bu elemanı düz tarafı dışa ve dışbükey tarafı içe bakacak şekilde takın. Böylece, bıçak tam olarak durması gerektiği gibi monte edilecektir

Bitti! Şimdi her şey küçük: ızgarayı takın ve sabitleme halkası ile sabitleyin. Kıyma makinesini masaya takarak çalışmaya başlayabilirsiniz.

Yanlış takılırsa, bıçak eti öğütmez.Tabii ki, vida her şeyi ızgaraya itecek, ancak bıçaklar eti kesemediği için içeride kalacak ve sonunda tıkanacak, bu nedenle bıçağın doğru kurulumunu gözlemlemeye çalışın.

Tüm elemanların montaj sırası

Elektrikli kıyma makinesinin montajı için kurallar

Elektrikli model daha hantal bir ekipman. Kıyıcıya girmeden önce, et huniden geçer ve daha sonra özel itme mekanizmaları kullanarak hazneye geçer. Bazı modeller sadece kıyma yapmakla kalmaz, aynı zamanda eti küpler halinde kesebilir. Ekipman aşağıdaki şemaya göre monte edilir:

1. Manuel modelde olduğu gibi, başlangıçta gövdeye bir vida yerleştirilir
2. Bir sonraki adım, birkaç delikli bir halka takmaktır
3. Çift taraflı bıçak da düz olarak yerleştirilir
4. Şimdi ızgarayı orta boy deliklerle sabitleyin
5. Başka bir bıçak ayarla
6. Şimdi daha küçük bir kafes koyuyoruz ve her şeyi özel bir halka ile düzeltiyoruz

Böylece, et çift işleme tabi tutulur. Genel olarak devre, geleneksel, manuel bir modelin montajında ​​kullanılanla neredeyse aynıdır. Buradaki bıçaklar da sağ tarafa monte edilmelidir, aksi takdirde hiçbir şey kesmezler. Yüksek üretim kapasitesine sahip elektrikli kıyma makineleri büyük bir enerji kaynağına sahiptir, bu nedenle donmuş parçalar bile ezilebilir. Cihazların gücü düşük veya orta ise, sadece taze ürünler ezilecektir.

Elektrikli kıyma makinesi ve bileşenleri

Her modelin kendine özgü özellikleri vardır. Manuel olanlar pratikte birbirinden farklı değildir. Elektrikli modeller farklı kapasitelere ve kapasitelere sahiptir. Hepsi doğru bir şekilde monte edilmiş olmaları şartıyla istikrarlı bir şekilde çalışacaktır - cihaz mekanizması, herhangi bir montaj aksamasına karşı hassastır. Bıçağı takarken siparişi tutarsanız, et işlerken herhangi bir zorluk yaşamayacaksınız. Hatırlanması gereken en önemli şey, bıçağın düz tarafı dışa ve dışbükey kasanın içine yerleştirilmesi gerektiğidir.