Kıyma makinesi neden eti iyi bükmüyor - sorunu nasıl çözebilirim?

Bir kıyma makinesi her mutfakta vazgeçilmez bir cihazdır. Daha fazla hazırlanması için eti hızlı ve kolay bir şekilde öğütmenizi sağlar. Bugün, çoğu elektrikli kıyma makinesi kullanıyor, ancak kimse manuel, eski üniteleri unutmuyor. Her durumda yardımcı olabilirler. Birçoğu hala böyle mutfak aletleri kullanıyor. Birçok ünlü şef, mekanik bir cihazla kaydırılan etin en iyi tadı ile karakterize edildiğine inanıyor. Ancak manuel kıyma makinesi eti iyi kaydırmazsa ne yapmalı? Bu problem nasıl çözülür?

Güvenilir mekanik kıyma makinesi

Kıyma makinesi neden kaymıyor veya eti düzgün yuvarlamıyor

Böyle bir agreganın tartışılmaz avantajı bileşenleridir. Bunlar mekanik parçalardır. Tabii ki, sonsuz değiller. Ancak hizmet ömürleri kıyma parçaları. Her analizde, hemen bir arıza fark edebilir ve istediğiniz parçayı yenisiyle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, satışta tüm detayları kolayca bulabilirsiniz.

Manuel kıyma makinesinin tüm bileşenleri doğru sırada belirtilmiştir.

Kıyma makinesi şunlardan oluşur:

• Metal kutu. Bu genellikle dökme bir konteynırdır.
• Spiral şaft. Et kıyma bıçaklarına servis edilir.
• Bıçaklar. Orta ve keskin kenarlarda bir delik ile diskoid veya haç şeklinde olabilirler.
• Delikli kafes. Bazı modellerde kıyılmış etin öğütme derecesini ayarlamak için farklı çap delikleri olan birkaç disk şekilli eleman bulunabilir.
• Sıkma kapağı. Geniş bir somun görünümündedir, mili, ızgarayı ve bıçağı sıkıca bastırır. Boşluğu önler.
• Bir kalem. Vida milinin çıkıntılı kısmını takın.
• Mandal. Kıyma makinesini çalışma yüzeyine sabitler.

Önemli! Her ev hanımı, her kullanımdan sonra mutfak cihazının iyice yıkanması gerektiğini bilmelidir. Kuruduktan sonra, alet bu durumda bir sonraki kullanıma kadar uygun şekilde monte edilmeli ve saklanmalıdır.

Bu tür cihazlarda ne başarısız olabilir?

Mekanik kıyma makinesinin ana arızaları:

• Mekanik bir kıyma makinesinde kırılacak neredeyse hiçbir şey yoktur. Genellikle bıçakları keskinleştirmek gerekir. Uzun süreli ve sık çalışma nedeniyle, küntleşmeye eğilimlidirler. Bu, normal bir sığ taşlama tekerleği ile yapmak kolaydır. Ezilmiş ürünün çıktığı ağ yerine kıyma makinesinin eksenine koymak yeterlidir. Bundan sonra, ürünleri taşlarken olduğu gibi düğmeyi bir süre saat yönünde döndürmek gerekir. Bıçaklar da yeni satın alınabilir.

Kıyma makinesi için çeşitli bıçaklar ve ızgaralar

• Cihaz çalışma sırasında hoş olmayan bir gıcırtı yaratabilir. Bu kusuru ortadan kaldırmak kolaydır. Cihazı parçalamak, sapın dönüş yerini yağlamak yeterlidir, böylece madde et kabına düşmez.
• Kıyma makinesi metal parçalardan yapılmıştır. Onları kemik, damar veya kıkırdak ile kırmak neredeyse imkansızdır. Sonuçta, bir kişi sapın dönüşü sırasında eldeki gerilimi hissedecektir. Bu noktada, geçişin temizlenmesi zorunludur.

Bir kıyma makinesi neden eti kırışır

Kıyma makinesinin eti iyi bükememesinin nedeni ürünün kendisinde olabilir. Deneyimli ev hanımları damarsız et seçmenizi önerir. Aynı şekilde, öğütülemezler, ancak sadece metal bir şaft üzerine sarılarak diğer etlerin öğütülmesini önlerler.Zaten böyle bir ürün satın aldıysanız ve öğütmeniz gerekiyorsa, cihazı sık sık damarlardan temizlemelisiniz. Temizledikten sonra, tüm gereksiz elemanları kaldırarak taşlamaya yeniden başlayabilirsiniz.

Birçok ev hanımı kıyma makinesinin yumuşak, çok erimiş eti çiğnediğini bilir. Tamamen çözülmemiş ürünün öğütülmesi tavsiye edilir. Böylece bıçaklar daha kolay ve daha iyi kesilir.

Tabii ki, başlangıçta kıyma pişirmek için iyi et elde etmek daha iyidir. İşleme başlamadan önce küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Doğru et, kıyma makinesinin kalitesinin anahtarıdır

Eti doğramadan önce tüm kıkırdak ve kemikleri çıkardığınızdan emin olun. Sadece ürünün doğru öğütülmesine müdahale etmekle kalmayacak, aynı zamanda önceden hazırlanmış yemeğe hoş olmayan bir sürpriz olacaklar.

Bir kıyma makinesi neden eti sarar

Çalışmadan önce aletin tüm parçalarının doğru bir şekilde monte edilmesi zorunludur. Bıçakların veya ızgaraların yanlış düzenlenmesi nedeniyle eti ezebilir.

Kesme bıçağı yanlış tarafa monte edilebilir. Her şeyin iyi kaymaya başlayabilmesi için, kesme elemanını farklı bir konuma koymak ve tarafını tersine çevirmek gerekir. Böyle basit bir manipülasyondan sonra, cihazın çalışması geliştirilmelidir.

Bıçakların doğru yeri

Bitmiş ürünün çıktığı metal ızgara da doğru şekilde takılmalıdır. Yanlış takılırsa, bıçağın ve ızgara yüzeyinin teması gevşek olduğundan et kaymaz.

Mekanik kıyma makinesinde tersine çevirme

Et doğramak çok basit bir iş gibi görünüyor. Ancak bazen bu prosedür biraz sorun çıkarır. Zayıf seçilmiş bir ürün, öğütmeden önce düzgün kesilmemiş, ızgara ve bıçak arasındaki boşlukta tıkanabilir, vidanın etrafına sarılabilir. Bu, işleme sürecini büyük ölçüde karmaşıklaştırır ve bazen tamamen durdurur.

Ters fonksiyon, kıyma makinesini sökmeden, kaydırılmamış eti çıkarmanızı sağlar. Bu dönüş stroku sayesinde mümkündür. Tutamağı saat yönünün tersine birkaç kez döndürmek ve sıkışan ürünü çıkarmak yeterlidir. İşten sonra devam edebilirsiniz.

Bıçakları nasıl bileyim

Kıyma makinesi neden eti kaydırmaz, ancak bıçakları biledikten sonra sıkar

Kıyma makinesindeki bıçaklar keskinse, önceden keskinleştirildiler ve ürünler hala zayıf kesilmişse, bunun nedeni kıyma makinesi gövdesi ve vida üzerindeki manşonun zamanla yıpranması olabilir. Et kesimini neden ve nasıl etkiler?

Cihazdaki bu tür aşınmaları tespit etmek yeterince kolaydır. Manuel kıyma makinesi monte etmek gerekir. Bunu yapmak için, gövdeye bir mil takın, bıçakları takın, ızgara yapın ve bir sıkıştırma somunu ile sabitleyin. Hatırladığınız gibi, boşluk oluşmasını önlemelidir. Ve şimdi, sapı takmanız gereken yerde, şaftın ne kadar sıkı monte edildiğini kontrol ediyoruz. Eğer ileri geri hareket ederse, sorun var demektir.

Öğütme işlemi gerçekleştiğinde, krank et, yaratılan alan nedeniyle bıçak ve ızgara arasında birikir. Bu durumda, kesici elemanlar ana işleviyle baş edemez. Bu durumda ne yapmalı?

Bıçak bileme sonrası fark

Bu durumun çıkış yolu oldukça basittir. İçten bir conta yapmak gerekir. 2-3 mm genişliğinde plastikten kendiniz yapabilirsiniz. Uygun bir malzeme yoksa, milin içinden içeriden yerleştirilecek birkaç conta yapılabilir.

Böylece boşluk ortadan kalkacak, bu da geri tepme olmayacağı anlamına geliyor. Böylece, tüm problemler çözülecektir.

Dikkat! Birçok erkek aynı plastik contayı yapmanızı, ancak diğer tarafa takmanızı önerir. Sap üzerinde ve şaft üzerinde bulunan kıyma makinesinin gövdesi arasına monte edilir. Kulp üzerindeki metal gövdenin silinmesini önler.

Bir kıyma makinesi, herhangi bir mutfağın vazgeçilmez bir özelliğidir.Hem öğle yemekleri hem de bir mutfak şaheseri yaratmanıza izin verir. Genellikle bu aygıt kendisine atanan görevi tam olarak yerine getiremez. Taşlama için doğru ürün ise bunun nedenleri çok değildir. Tüm unsurları dikkatle incelemek ve arızayı ortadan kaldırmak yeterlidir.