Farklı modlarda çoklu pişiricideki sıcaklık ve her programın özellikleri

Multicooker üreticileri aynı anda birkaç cihazın işlevlerini yerine getirebilecek bir cihaz oluşturmaya çalışıyor. Çok pişiricideki modlar daha çeşitli ve daha karmaşık hale geliyor. Sıradan bir ev multicooker neredeyse her yemeği pişirebilir: ızgara, makarna, yiyecekleri klasik bir şekilde kaynatın veya buharda pişirin. ikili ısıtıcı. Pişirme modları karmaşıklık ve işlevsellik bakımından farklılık gösterir. Tipik bir çok ocakta çeşitli programların ve modların nasıl çalıştığını görelim.

Ürünün evde kullanımı

Manuel modlar

Bu tür programlar kullanıcı isteklerine bir cevaptır. Yemek tariflerine göre pişirmeye alışkın olanlar, multicooker programının ısıtma sıcaklığını ve manuel pişirme süresini ayarlamasını ister.

Üretici Redmond, böyle bir fırsat sunan ilk kişi oldu, daha sonra diğer üreticiler kendilerini kaldırdı.

Farklı markaların çoklu pişiricilerinde, bu pişirme seçeneği farklı olarak adlandırılabilir, temel özellikler de farklı olacaktır. Bu modun ayarlamanıza izin verdiği minimum sıcaklık yaklaşık 30 santigrat derecedir. Yoğurt hazırlamak, maya hamuru hazırlamak için uygundur. Üst limit her üretici için farklı olacaktır. Aralık 100-200 derecedir.

Manuel pişirme programı adları: Çok aşçı, manuel, modunuz, çoklu form ve diğer seçenekler. Cihazın sahibi pişirme sürecinin iyi farkındaysa ve ne ve nasıl yapılacağını anlıyorsa, manuel bir pişirme seçeneği ile denemek mantıklıdır. Çok az deneyim varsa, sonuçları sürekli olarak başarılı olacak olan standart otomatik modlara güvenmek daha iyidir.

Manuel modun uygun deneyim olmadan kullanılması, beklenmedik sonuçlarla doludur.

Otomatik Modlar

Yüksek kaliteli yemekler sunan birkaç otomatik mod vardır.

Program "Isıtma". Öğle veya akşam yemeği için beklerken bitmiş yemeği sıcak tutmanızı sağlayan oldukça basit bir seçenek. Bazı ev hanımları bu modu tereyağı eritmek veya eritmek için kullanır. Çok ocaklı modellerin çoğunda, pişirme işleminden sonra ısıtma otomatik olarak açılır.

kip verilen sıcaklıkta söndürme Yavaş bir tencerede düşük sıcaklıklarda geleneksel fırında pişirmeye çok benzer. Tahıl, jöleli et, et suyu, tek kelimeyle, dilimlemenin gerekli olduğu yemekler pişirmek için çok uygundur. Bitmiş ürün kokulu ve tek tip yapıdadır. Zamanlayıcı yarım saat ila on iki saat arasında ayarlanır.

Pişirme veya pişirme seçeneği, bisküvi ve tatlı hamur işleri pişirmek isteyenler için uygundur. Bu programın sebze veya et ürünlerinin kızartılması için kullanılması, “pişirme” kullanımının önemsiz seçeneklerine bağlanabilir.

Multicooker pişirme modu

Tahıl pişirmek için yapılandırılan mod, ad ve sıcaklık ayarlarında değişiklik gösterebilir. Bu program pilav, ufalanan tahıllar, sütteki tahıllar için de uygundur. Pişirme süresi kırk dakika ile bir saat arasında değişir.

Pilav için bazı modellerde, yiyeceğin alttan kızartıldığı ve pirincin ufalandığı özel bir mod sağlanır. Bu modda, patates pişirebilir veya köfte kızartın.

“Krupa” veya “Karabuğday” programları ufalanan ancak kahverengileşmiş tahılların hazırlanması için tasarlanmıştır. Bu durumda sıvı iyice buharlaştırılır.Çok pişiricinin, kabın iç içeriğini çalışma sıcaklığına kadar ısıttıktan sonra pişirme süresinin geri sayımını başlatacağı unutulmamalıdır. Kasenin hacmine ve cihazın gücüne bağlı olarak, bunun 10-20 dakika daha harcanması gerekecektir.

Önceden kurulmuş programlar için seçenekler

İkili ısıtıcı. Bu program buhar kullanarak pişirmenizi sağlar. Yemekler tada özgüdür, ancak geleneksel şekilde hazırlananlardan daha kullanışlıdır. Bu modu kullanmak için, ürünlerin yerleştirildiği ek bir plastik kaba ihtiyacınız olacaktır. Kâsenin dibine su dökülür, daha sonra yiyecek içeren plastik bir stand yerleştirilir. Mod, kapak kapalıyken çalışır.

Hemen hemen tüm multicookers kızartma moduna sahiptir. Bazı modellerde kızartma, bir pişirme programı ile birleştirilir. Program et, yumurta ve diğer ürünleri kızartmanıza izin verir. Tipik olarak, üreticiler süreci bir tavada olduğu gibi sürekli izlemek için açık kapak modunu kullanmanızı önerir.

Makarna programı, köfte, makarna, köfte gibi pasta yemeklerini pişirmenizi sağlar. Becerikli ev hanımları, bu rejimin “Yulaf lapası” gibi rejimlerle benzerliğine dikkat çeker ve eğer “Yapıştır” çok pişiricinin cephanesinde değilse bunları kullanırlar. Gecikmeli başlatma ile bu işlevi kullanmak mümkün değildir.

Yavaş bir tencerede pişirilebilen yemekler için seçenekler

Otomatik modlardan bir diğeri - “ekspres” - yavaş bir tencerede basit yemekleri hızlı bir şekilde pişirmek için kullanılır. Cihaz, sözü edilen ürünlerden sıvıyı hızla buharlaştırır ve döngünün sonunda yoğun bir şekilde kızartır. Bu programı kullanırken, klasik donanma makarna, patates kızartması ve benzeri yemekler mükemmel pişirilir.

Sigara programı - tüm multicookerlarda mevcut değildir; et, balık, sosis içmenizi sağlar. Sigara içmek için, özel bir kaseye kiraz çipi veya başka bir ağaç içeren küçük bir kase yerleştirmeniz ve ürünleri raflara yerleştirmeniz gerekir. İki sigara seçeneği mevcuttur: sıcak ve soğuk. Sıcak, yaklaşık 125 derece, soğuk - 30 ° C sıcaklıkta meydana gelir. Soğuk için sadece dekapaj ürünleri ile özel olarak hazırlanır. Süreç geleneksel teknolojileri kullanmaktan daha yoğundur. Bu modu kullanırken, odadaki havalandırmaya dikkat etmelisiniz, çünkü işlem sırasında veya çok pişirici pişirildikten sonra açıldığında, sigara kokusu mutfağa girecektir.

Düdüklü tencere - bu seçenek çok pişirici tavada aşırı basınç oluşturarak bulaşıkları pişirmenizi sağlar. Böyle bir programın dezavantajı, acil basınç tahliyesi olmadan pişirme sırasında bileşen eklenememesidir. Bu modda, jöleli et veya uzun pişirme gerektiren diğer yemekleri pişirmek uygundur.

Gecikmeli başlatma fonksiyonu saf haliyle bir pişirme modu değildir, ancak kolaylık üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Program, bir güne kadar pişirmeyi geciktirmenizi sağlar. Ancak, fonksiyon pişirme ve kızartma için kullanılamaz.

Sterilizasyon ve pastörizasyon. Bazı modellerde diğer isimler altında sunulmasına rağmen, bu programlar ayrı olarak ayırt edilebilir. Pastörizasyon, ürünlerin tazeliğini korumak ve ısıl işlem sırasında ölen istenmeyen mikrofloradan kurtulmak için 70 dereceye kadar ısıtmayı içerir. Sterilizasyon bulaşıkların işlenmesi için tasarlanmıştır - çocuklar veya konserve için tasarlanmıştır. İşlem yaklaşık 100 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleşir. Aslında, bu mod “çift kazan” ı çoğaltır, çünkü sterilizasyon sıcak buharın etkisi altında gerçekleşir.

“Tatlı” modu tüm modellerde mevcut değildir; tatlılar ve karamel gibi tatlılar yapmak için tasarlanmıştır.

Düdüklü tencere çalışma prensibi

Farklı modlarda çoklu pişiricideki sıcaklık ve her programın özellikleri

Her üretici cihaza ana kullanım parametrelerini anlamak için talimatlar sağlar.En düşük sıcaklıklar yoğurt oluştururken ve bulaşıkları ısıtırken, en yüksek sıcaklık - kızartma ve kızartma sırasında kullanılır. 35-40 derece, yoğurtun normal hazırlanmasını, maya hamurunun hazırlanmasını sağlar. 50-80 derece sıcaklıklarda, yumruk, çay, mulled şarap gibi mükemmel içecekler elde edilir.

Çoğu yemek için en yaygın aralık 80-100 derecedir. Yulaf lapası, çorbalar, reçeller ve özlem gerektiren diğer yemekler, bu sıcaklıklarda iyi pişirilir.

100 derecenin üzerindeki sıcaklıklar etin pişirilmesinde, pişirilmesinde ve sebzelerin pişirilmesinde kullanılır. Cihaz düdüklü tencere işlevine sahipse, yüksek sıcaklıklarda çeşitli çorbaları pişirebilirsiniz.

En yüksek sıcaklık - 170 derece - meyilli, patates kızartması içinde et pişirmek için kullanılır.

Farklı modellerde modlar arasındaki farklar

Pişirme programlarının çeşitleri üreticiler tarafından ortaya konmaktadır. Doğal olarak, daha pahalı ve çok işlevli modeller daha fazla değişkenliğe ve çeşitli görevlere sahiptir.

Böylece, Mulinex güveçleri yüze kadar otomatik çalışma programı sunar; Scarlett markasının yaklaşık yirmi'si var. Bir ve aynı varyant farklı şekilde adlandırılabilir.

Açıklığa kavuşturmak için, satın alırken, üreticilerin en basit programlar için ortaya koyduğu cazip isimlerden uzaklaşmadan her zaman ürünün özelliklerine bakmalısınız.

Pişirme et

Böylece, "Braising", "Soup", "Milk lapası" seçeneklerinin neredeyse aynı olduğu ortaya çıkıyor. Uzun süre yaklaşık 90 santigrat derece sıcaklıkta pişirmeyi önerirler.

Bazı yavaş ocaklarda, hazırlanan yemeği gevrek kızartmanızı sağlayan bir “Kabuk” programı vardır. Bazı yönlerden, bu mod kızartmaya benzer, ancak her ikisini de kullanan tüketicilere göre, hala bir fark var.

Üreticiler belirli bir programın karmaşıklıklarının reklamını yapmazlar, kullanıcı sadece genel özellikleri görür: sıcaklık, pişirme süresi, aşırı basıncın varlığı. Yemek yapmak gurmeler için değilse, bitmiş yemeklerin tadındaki küçük farklılıklar önemsizdir.

Sonuç

Ev için bir güveç potu seçerken, bunun ne için olduğunu hayal etmelisiniz. Bu sadece mutfağın bir dekorasyonu değil, aynı zamanda günlük goth'ta gerçek bir yardımcıdır. Daha fazla bütçe modelinin daha az modu ve işlevi vardır, daha ucuz malzemelerden yapılır, ancak tüketici nitelikleri genellikle lider markaların ürünlerinden daha düşük değildir. Eğer güveç kabı esas olarak çocukların tahıl yapmak için satın alınırsa, “ızgara” veya “derin yağ” işlevleri için fazla ödeme yapmanın gerekli olup olmadığını düşünmeye değer.