Kokplatta - vilka är deras viktigaste egenskaper

Kokplattan har separerats från ugnen och blivit ett självständigt inslag i köket. Tillsammans med detta fick hon inte bara många designförändringar och olika dimensioner, utan fick också flera funktionsfunktioner. Vi kommer att ta reda på vilka typer av spisar och hur de skiljer sig åt.

Kokplattor: vilka är deras huvudsakliga egenskaper

Värmeelement är den viktigaste funktionella funktionen som skiljer hällen. På denna grundval är de indelade i:

• gas;
• elektrisk;
• kombinerad.

Gashällar

De är inte bara de billigaste, utan också de mest prisvärda enheterna. Med tanke på att gas är billigare än el, kommer matlagning på dessa spisar att minska familjekostnaderna avsevärt. Brännarna på en sådan panel värms upp mycket snabbt och svalnar inte mindre snabbt.

Elektriska spisar

Ett mycket bekvämt alternativ om huset inte tillhandahåller förgasning eller om gasen regelbundet kan stängas av. Enhetens funktionella egenskaper är direkt beroende av ström.

Kombinationshällar

Nästan perfekt. Den bekväma kombinationen av gasbrännare och elektriska brännare ger snabb och samtidigt högkvalitativ och ekonomisk matlagning.

Klassificering efter ledningstyp

Förutom den använda energikällan är hällen uppdelade i separata typer beroende på kontrollmetoder och deras typer. Orden på organisationen av arbetsplatsen, där tillagningen genomförs direkt, beaktas också.

Enligt dessa indikatorer finns följande grupper av spisar:

• beroende;
• autonom;
• sensorisk;
• tryckknapp;
• mekanisk.

Beroende ytor installeras exklusivt ovanför ugnen. Deras ledning är sammankopplade. I de flesta fall är deras brytare monterade på ugnen.

Autonoma, som namnet antyder, installeras och fungerar helt separat från ugnen.

Konceptet beröringspaneler är endast tillämpligt för induktions- och elektriska panelalternativ. Arbetet med en sådan panel är elementärt och utförs med en lätt touch av ett finger. En sådan anordning är mycket mer praktisk och lättare att ta hand om. Det kan enkelt gnides med en fuktig svamp utan att röra vid spakarna och kontrollknapparna.

Knapppaneler ger knappar direkt på strukturen eller på ugnen.

Mekaniska paneler styrs genom att vrida handtagsspaken på båda sidor - ett långt beprövat och pålitligt sätt att kontrollera.

Materialklassificering

Tillverkare som specialiserar sig på gashällar använder innovativa tekniker, använder en mängd olika material som inte bara skiljer sig i utseende och kvalitet, utan också i kostnader.

Emaljerade paneler

Glansiga emaljerade apparater är redan traditionella i kök. Deras viktigaste skillnader är hållbarhet, tillförlitlighet och användbarhet.En traditionell färgpalett, inklusive vita, blå, gula, beige och bruna toner.

Rostfritt stål

Kokplattor i rostfritt stål är perfekta för alla inredningar. De är motståndskraftiga mot slitage. De kännetecknas av styrka och hållbarhet och kombinerar samtidigt harmoniskt med interiören i valfri stil. Den enda nackdelen som kan noteras med rostfria spisar är den speciella vården med specialdesignade produkter. Utan ordentlig skötsel kommer en spis i rostfritt stål att vara väldigt osynlig och rörig. Fläckar och fläckar från vattenstänk eller fett kommer att förstöra hela utseendet.

Glaskeramiska ytor

Bland alla typer av elektriska spisar rekommenderar vi att du är uppmärksam på de mest estetiska och hygieniska glaskeramiska enheterna. De kännetecknas av elegans i former och olika färger, kan vara antingen monofoniska eller flerfärgade. På sådana paneler appliceras en ritning, de kan speglas. Mångfalden av design ger naturligtvis möjligheten att välja en sådan panel till varje interiör.

Slät och slät glaskeramisk yta ger utmärkt värmeledningsförmåga och värmeöverföring. Att ta hand om en sådan yta är ett nöje. För detta är speciella skonsamma medel och en svamp perfekta.

Nackdelarna med sådana kokplattor kan tillskrivas endast en - deras relativt höga kostnad. Dessutom, för att laga mat på det, måste du köpa specialrätter, eftersom vanliga krukor och stekpannor kan skrapa delikat glaskeramik.

Induktionsytor

De är en typ av glaskeramik. Det är under glaskeramisk hölje som en transformatorspole installeras. Med sin hjälp skapas elektromagnetiska vågor som värmer diskens botten. Var uppmärksam på en intressant funktion - själva induktionshällen förblir kallt.

Med elektrisk induktion kan du värma upp en stor mängd vätska med minimal värmeförlust så snart som möjligt. För matlagning används specialrätter, maten som aldrig brinner.

Olika former

Moderna teknologer tillåter producera kokplattor en mängd olika former, inklusive:

• fyrkant eller rektangel;
• cirkel, oval eller ellips;
• trapetsoiden;
• skarp eller oval;

Komplexa design ser särskilt lämpliga ut i kök designade i högteknologisk stil.

Förutom formulär, allt kokytorna skiljer sig åt i storlek och antalet tillgängliga brännare.

Värmeelement

Beroende på typ av yta kommer det att ha ett av elementen nedan för uppvärmning.

Gas

Distribueras till diskens botten och lämnar brännaren. De senare finns i flera versioner:

• Vanligt - en rad flamma;
• Dubbel - ”dubbel krona” med två rader av låga;
• Trippel - "trippelkrona" med tre rader av låga.

"Kronor" är relevanta för brännare med stor diameter, där det är nödvändigt att fördela värmen jämnt över diskens botten och därmed säkerställa enhetlig uppvärmning.

Uppvärmning "pannkakor"

Med hjälp av "pannkakor" värms upp elektriska spisar. I enkla ytor används:

• Gjutjärnspannkakor;
• Automatiska pannkakor;
• Pannkakor accelererade uppvärmningen.

I det senare fallet har "pannkakor" en högre effekt. Du kan känna igen dem med den röda cirkeln i mitten av värmaren. De värms upp mycket snabbare än motsvarande gjutjärn.

I automatiska ”pannkakor” värms värmaren först upp med full effekt, sedan, efter att ha uppnått den önskade temperaturen, växlar den automatiskt till det läge som ställts in av användaren. Sådana värmare kan särskiljas med en vit cirkel i mitten.

Kombinerade värmare

Värmeelementen av den kombinerade HiLight-typen med halogen fungerar synkront i början av arbetet. Sedan stängs halogen av och bara bandvärmaren fungerar. Separata modeller möjliggör användning av värmeelement separat och aktiverar en av dem vid behov.

Oftast anges vilken typ av värmare som används på en viss yta direkt på den. Du kan också ta reda på det genom att rådfråga butikschefen.

En induktionsvärmare är den mest ekonomiska; jämfört med andra elektriska ytor förbrukar de hälften så mycket el.

Anslutning och drift Säkerhet

Innan tillverkarna lanserar en kokplatta på marknaden utvärderar tillverkarna först noggrant inte bara dess funktionalitet, utan också användarens säkerhet. Således är absolut alla spisar främst placerade för att ge användarna komfort och säkerhet.

Användare måste i sin tur följa reglerna för hur de ska användas. I detta fall bör installationen av enheten definitivt utföras av en specialist. Befälhavaren kommer professionellt att utvärdera alla tekniska parametrar för den köpta produkten, deras överensstämmelse med kapaciteten hos ryska gasnät eller elektriska växlar. Glöm inte att sådana enheter är ganska känsliga för spänningsförändringar när du installerar en elektrisk spis, och helt enkelt kan sluta fungera när strömförsörjningen faller.

Moderna typer och modifieringar av gasspisar, som elektriska paneler, är en högteknologisk kombination av multifunktionalitet, estetik och bekväm drift. Innovativa ytor med glaskeramik eller induktionsuppvärmningsfunktioner har varit särskilt populära nyligen. Tänk på de viktigaste driftsegenskaperna hos olika kokytor.

Elektriska spisar

Effektiviteten och säkerheten vid användningen av sådana ytor bevisas genom praxis. Den enkla underhållet av en perfekt platt glaskeramisk yta, i kombination med att materialet är motståndskraftigt mot yttre påverkan och beröringskontroll, ger inte bara den mest exakta temperaturkontrollen, utan också enkel skötsel och hållbarhet.

En ytterligare funktion av sådana ytor, med hjälp av vilken energibesparingen blir ännu mer betydelsefull, är ett system för att känna igen diametern på skålarna. Med sin hjälp värms bara den del av ytan till vilken diskens botten berörs. När du tar bort pannan från kaminen stängs värmen automatiskt av. Samtidigt säkerställs en hög säkerhetsnivå genom att ytan runt inte värms upp alls.

Med hjälp av Stop & Go-funktionen kan du laga mat med pauser. Om den är aktiverad växlar inställningarna automatiskt till läget som upprätthåller värmen, och efter avstängning återupptas de initiala temperaturavläsningarna. En sådan funktion är mycket bekväm om du behöver lämna ditt hem för en kort tid. Uppvärmningsnivån för brännarna efter tillagningen kan regleras med hjälp av specialindikatorer.

Dessutom har många modeller en skyddande avstängningsfunktion som fungerar under överhettning och låser kontrollpanelen (särskilt viktigt om familjen har små barn).

Med det speciella läget kan du sätta på alla brännare med olika krafter och vid behov flytta diskarna från varmare till kallare brännare, som i professionella kök. Läget och kallas därför - "Chef".

Med hjälp av automatisering kan du också:

• Håll optimal temperatur när du värmer mat, stekar eller stuvar.
• För att kontrollera grillen.

Med hjälp av Booster-funktionen är det möjligt att koncentrera kraften hos två brännare i en, vilket avsevärt ökar sin effekt.

Gashällar

Utrustade med moderna funktioner garanterar gasspisar inte bara komfort utan också matlagningens säkerhet. Brännarens temperatur regleras smidigt och exakt med ergonomiska omkopplare. Skyddsbrännare gjutjärnsgaller kännetecknas av en hög grad av stabilitet och hållbarhet. Hållarna är lätt att ta bort, vilket i hög grad underlättar vården av dem.

Brännarnas utformning och avståndet mellan dem är utformade för att fördela värmeförsörjningen jämnt, vilket sparar gasförbrukning. Vissa modeller har en typ av brännare som leder inre lågan direkt till köksredskapets botten utan att värma upp handtagen och öka komforten.

Nästan alla moderna gasytor har funktionen att automatiskt blockera gasförsörjningen, i fall av eldslamning.

Välj en yta

Det kan vara svårt för vanliga människor som inte tidigare har träffat matlagningsytor att välja bland optimala modeller. När du väljer en gas- och elpanel måste du tänka på:

• enkel installation;
• arrangemang av knappar eller styrspakar;
• brännarkonfiguration eller värmezoner;
• enhetens driftseffektivitet och effekt.

När det gäller ekonomi är det bästa alternativet beslutet att köpa en induktionsyta som inte värmer diskarna utan direkt produkterna. Matlagningen är dubbelt så snabb som på andra ytor. Jämfört med gas eller elektrisk är sådana enheter emellertid mycket dyrare. Så om kostnaden för sorter av gashäll Gorenje GW 65 CL börjar på 5300 rubel, då induktionsspis från Gorenje kommer att kosta minst 9 000 rubel, detta tar inte hänsyn till behovet av att köpa specialrätter för induktionsytan.

Tillagningstiderna för elektriska spisar är ännu värre. Deras kostnad på samma gång börjar från 8000 rubel.