Periuk perlahan atau periuk tekanan - yang lebih baik: kelebihan dan kekurangan peranti

Hidangan Multicooker

Pengilang peralatan rumah tangga menjaga kemudahan dan keselesaan pengguna, sangat memudahkan proses pemprosesan dan memasak makanan. Tempat yang terpisah di antara unit dapur dihuni oleh produk seperti dandang berganda, periuk tekanan dan periuk multicooker. Baru-baru ini, pelbagai jenis multicooker telah muncul - periuk tekanan multicooker. Kami akan memahami ciri dan perbezaan peranti ini.

Dandang berganda

Periuk perlahan atau periuk tekanan - yang lebih baik: kelebihan dan kekurangan peranti

Membeli peralatan untuk dapur, banyak suri rumah berhadapan dengan pilihan: apa yang terbaik untuk rumah - periuk tempayan atau periuk tekanan. Mengapa membeli dua peranti jika boleh digabungkan menjadi satu?

Setiap peranti mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Memasak dalam periuk perlahan dilakukan kerana elemen pemanasan yang memberikan suhu tertentu di dalam mangkuk. Nilai suhu maksimum boleh mencapai 250 darjah Celsius, dan minimum - 30.

Pastikan anda membaca arahannya!

Tidak seperti multicooker konvensional, pressure cooker-multicooker mempengaruhi makanan menggunakan tekanan dan suhu tinggi, yang mempercepat memasak.

Walau bagaimanapun, suntikan tekanan memerlukan masa (rata-rata 15-20 minit), dan oleh itu masa memasak sebenarnya mungkin tidak berbeza untuk kedua-dua peranti.

Dalam periuk tekanan, lebih mudah memasak hidangan yang memerlukan banyak masa, misalnya, aspic. Ciri proses memasak pada tekanan tinggi adalah ketidakupayaan untuk melihat ke dalam kuali semasa memasak tanpa melanggar modus operasi. Apabila penutup dibuka, tekanan dalaman akan sama dengan luaran, kerana tekanan kecemasan berlaku.

Periuk tekanan

Perbezaan terperinci multicooker dan pressure cooker

Dari segi jumlah fungsi, multicooker mempunyai kelebihan berbanding pressure cooker konvensional, dan multicooker pressure cooker mempunyai lebih banyak pilihan daripada multicooker konvensional.

Sekiranya kita mempertimbangkan persamaan dan perbezaan dalam penggunaan elektrik, maka itu dapat dibandingkan, kerana penggunaannya bergantung pada kuasa dan waktu penggunaan, dan bukan pada kaedah penyediaannya.

Dari sudut kewangan, pilihan seperti pressure cooker adalah elemen tambahan, oleh itu, kos peranti sedemikian akan lebih tinggi daripada multicooker sederhana.

Perbezaan lain antara pressure cooker dan multicooker adalah adanya beberapa batasan dalam penyediaan hidangan yang tidak dimiliki oleh multicooker.

Diyakini bahawa makanan yang disediakan menggunakan tekanan berlebihan lebih sihat kerana telah menjalani rawatan panas yang lebih sedikit.

Sebilangan pengguna menyatakan bahawa di sebalik semua kelebihan dan kaedah memasak berteknologi tinggi, rasa produk siap berbeza dari yang dimasak di atas dapur dengan cara tradisional. Perlu sedikit masa untuk membiasakan diri dengan rasa makanan kegemaran anda yang sedikit berubah.

Apa jenis multicooker dan pressure cooker yang ada

Sebilangan besar model multicooker ada di pasaran, termasuk yang mempunyai fungsi pressure cooker. Untuk memilih produk terbaik untuk kegunaan rumah, anda perlu memahami untuk tujuan apa peranti tersebut dibeli.

Perbezaan pertama adalah dalam jumlah mangkuk. Terdapat model di mana jumlah mangkuk adalah 3 liter, dan ada pilihan tujuh liter. Mangkuk besar sesuai untuk memasak untuk 4-5 orang, dan untuk satu atau dua, mangkuk tiga empat liter akan cukup.

Sekiranya proses memasak yang dipercepat diperlukan, maka perlu juga melihat lebih dekat mangkuk bersaiz kecil. Sebelum multicooker mula berfungsi dalam salah satu mod yang diprogramkan, ia memanaskan isi mangkuk ke suhu operasi. Panaskan mangkuk kecil lebih cepat.

Penyemburan Teflon, seramik dan marmar terdapat dalam bahan pelapis mangkuk. Teflon dianggap lebih tahan lama, tetapi pada suhu melebihi 250 darjah, ia melepaskan bahan berbahaya bagi kesihatan. Lapisan seramik dan marmar memerlukan pengendalian yang lebih lembut daripada Teflon, ia bertahan sekitar dua tahun. Tetapi lapisan seperti itu mesra alam dan bertoleransi dengan sempurna pemanasan hingga 400 darjah Celsius. Gunakan bahan pencuci untuk pelapis seramik dengan sangat berhati-hati.

Penyemburan seramik berkualiti tinggi agak mahal, yang tidak selalu dapat diterima oleh pembeli.

Ciri-ciri Periuk Perlahan

Mengikut kekuatan multicooker, terdapat dari 600 hingga 1200 kW. Semakin banyak tenaga, semakin banyak tenaga yang digunakan oleh produk, tetapi proses memasak lebih cepat.

Mengikut jenis kawalan, multicooker dengan panel mekanikal, elektronik dan sentuhan dibezakan. Kawalan mekanikal dianggap paling dipercayai dan tahan lama. Kelemahannya termasuk kemustahilan pengaturcaraan yang kompleks, misalnya, menangguhkan permulaan.

Jumlah fungsi untuk multicooker dengan panel kawalan mekanikal biasanya kurang daripada model dengan kawalan elektronik atau sentuhan. Dalam mekanik, skrin sering hilang.

Panel elektronik dan sentuhan serupa antara satu sama lain dari segi set ciri dan ketersediaan skrin. Perbezaannya ialah butang elektronik perlu ditekan, dan butang sentuh mesti disentuh. Kelemahannya adalah keperluan penggunaan dan pemurnian yang lebih halus. Dengan kawalan elektronik dan sentuhan, paparan boleh terletak di penutup peranti dan di dinding sisinya.

Juga, peranti berbeza dengan adanya fungsi tambahan. Dalam periuk perlahan, walaupun yang murah, sekurang-kurangnya lima mod memasak sudah dipasang.

Mod asap di multicooker

Yang utama termasuk memasak, menggoreng, rebusan, dandang berganda, dan penaik. Antara tambahan:

• periuk tekanan - keupayaan untuk memasak pinggan di bawah tekanan tinggi;
• tukang masak pelbagai - membolehkan anda menetapkan semua parameter hidangan yang disediakan secara bebas;
• pembuat yogurt - membolehkan anda memerah susu ke dalam yogurt;
• pembuat roti - fungsi memanggang moden, digunakan untuk penyediaan produk mentega;
• kedai berasap - sesuai untuk daging, ikan dan produk serupa. Membolehkan dalam jangka masa yang pendek untuk mencapai hasil;
• pemanasan - sedikit peningkatan suhu, cukup untuk memanaskan makanan;
• pembersihan diri adalah fungsi teknikal yang membolehkan pembersihan asas tanpa campur tangan manusia.

Memasak French Fries

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, multicooker berbeza dalam pengeluar dan reka bentuk. Harga akhir produk bergantung pada kehadiran atau ketiadaan fungsi, tempat perhimpunan, bahan sumber.

Produk Panasonic jauh dari yang paling murah, ia dibezakan oleh ketahanan dan kualiti bahan. Philips menumpukan pada keselamatan penggunaan dan sebilangan besar fungsi, kualiti produknya cukup tinggi.

Polaris menempati kedudukan khusus dalam segmen harga yang lebih rendah, yang menjadikan produk syarikat ini cukup popular di kalangan pelanggan. Redmond terletak di zon harga tengah.

Sejumlah fungsi dan kualiti bahan mentah yang agak baik yang digunakan dalam pengeluaran multicookers memberikan permintaan pengguna yang stabil.

Produk jenama Bork mempunyai lapisan mangkuk berkualiti tinggi. Secara semula jadi, kos produk sedemikian cukup tinggi.

Mangkuk multicooker bork

Periuk perlahan mana yang hendak dipilih

Semasa memilih produk untuk dapur, anda perlu fokus pada pilihan dan tugas anda.Multicooker yang lebih murah dengan set mod rata-rata sangat sesuai untuk asrama pelajar atau keluarga muda, sementara periuk tekanan multicooker yang mahal dengan banyak ciri tambahan akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur dalam keluarga besar.

Periuk perlahan untuk rumah

Memilih periuk tekanan, jika anda tidak merancang untuk menggunakan mod ini secara berkala, tidak masuk akal.

Anda perlu mengambil periuk perlahan dengan mangkuk besar jika anda perlu memasak sejumlah besar makanan, jika tidak, lebih baik menguntungkan untuk membeli peranti bersaiz sederhana.

Sekiranya orang tua akan menggunakan unit, lebih baik membeli multicooker dengan kawalan mekanikal. Kawalan peranti sedemikian mudah dan mudah.

Di samping itu, mana-mana multicooker memerlukan pengendalian yang teliti dan operasi dan pembersihan yang teliti, di dalam dan di luar produk.