Dandang berganda: prinsip peranti, cara memilih dan cara penggunaan

Dandang berganda adalah perkakas rumah moden dengan mana anda boleh memasak sayur-sayuran kukus, daging, ikan dan apa-apa hidangan lain. Ini berbeza dengan masakan tradisional kerana tidak memerlukan setetes lemak atau minyak terkecil. Makanan dalam dandang berganda tidak terbakar, dan semua sifat berguna produk dipelihara.

Bagaimana periuk wap moden berfungsi?

Makanan dalam dandang berganda cepat masak. Keseluruhan proses ini berdasarkan mandi air. Peranti ini dilengkapi dengan bekas khas dengan air yang menguap semasa memasak.

Memasak makanan tidak memerlukan banyak masa. Elemen pemanasan dengan cepat memanaskan air dan mengubahnya menjadi wap, yang seterusnya mempengaruhi produk semasa memasak.

Anda tidak perlu menambahkan minyak ke dalam mangkuk - faktor ini sangat penting bagi orang yang memantau kesihatan dan pemakanan yang betul

Wap panas memasuki mangkuk makanan dari semua sisi, memberikan kesan yang cepat dan sekata. Anda tidak perlu menambahkan minyak ke dalam mangkuk - faktor ini sangat penting bagi orang yang memantau kesihatan dan pemakanan yang betul.

Mengapa suri rumah memerlukan dandang berganda

Hidangan kukus selalu disediakan untuk mereka yang menderita penyakit serius tertentu. Diet rendah lemak selalu memberi kesan yang baik terhadap kesihatan tubuh secara keseluruhan. Orang yang benar-benar sihat menyediakan makanan dengan cara tradisional: menggoreng, memasak, merebus, membakar.

Pada masa ini, diet yang sihat telah menjadi asas kehidupan hampir setiap orang. Semua orang berusaha untuk menjaga tubuh dalam keadaan baik dan hanya makan makanan yang betul dan sihat. Oleh itu, sekarang double boiler telah menjadi produk popular yang tidak terdapat di kedai.

Menggunakan double boiler dapat menjimatkan masa, kerana keseluruhan proses memasak berlaku tanpa campur tangan manusia. Di samping itu, semua unsur surih dan vitamin disimpan dalam produk.

Sebagai contoh, untuk memasak ikan, cukup untuk memuatkan produk utama dalam satu mangkuk, sayur-sayuran pada yang kedua, dan nasi untuk lauk pada yang ketiga. Selepas jangka masa yang ditetapkan, dandang berganda akan memberi isyarat bahawa hidangan sudah siap. Untuk kanak-kanak kecil, ini adalah kaedah memasak yang paling boleh diterima.

Cara memilih dandang berganda yang berkualiti untuk rumah

Sebelum membeli dandang berganda, anda perlu membiasakan diri dengan ciri-cirinya. Perkara yang paling penting adalah memilih pilihan yang tepat untuk diri sendiri, yang sesuai dengan semua petunjuk.

Oleh itu, pertama anda perlu memutuskan pandangan. Pengukus adalah:

• Elektrik.
• Gas (kuali logam biasa).

Model gas dan elektrik - yang mana satu untuk dipilih?

Yang paling popular adalah peranti elektrik. Tetapi produk untuk dapur gas juga mendapat reputasi yang baik. Mereka adalah kuali keluli tahan karat.

Apa yang luar biasa untuk dandang berganda gas:

• Menjimatkan elektrik.
• Anda boleh memasak beberapa hidangan sekaligus, kerana ia dilengkapi dengan beberapa peringkat.
• Anda boleh memanaskan makanan dengan cepat.
• Kemungkinan menggunakan mangkuk bawah sebagai kuali biasa.
• Ia boleh dicuci dengan senang selepas digunakan.

Tetapi, pada masa yang sama, nyonya rumah tidak boleh membiarkan proses memasak tanpa pengawasan. Dan ini adalah tolak yang ketara.

Model elektrik adalah:

1. Tersekat.
2. Berdiri bebas.

Dandang berkembar terbina dalam mesti dipasang di ceruk di dapur, tidak boleh memindahkannya dengan bebas. Tetapi ia mempunyai sejumlah besar fungsi dan jumlah yang lumayan.Di samping itu, ia dilengkapi dengan fungsi pembersihan diri, yang akan menjadikan hidup lebih mudah bagi suri rumah.

Air memasuki dandang berkembar terpasang melalui sistem bekalan air

Ia dirancang sedemikian rupa sehingga air masuk ke dalamnya melalui sistem bekalan air. Oleh itu, anda tidak perlu selalu risau cecair di dalamnya habis.

Perlu diingat bahawa peralatan bawaan selalu jauh lebih mahal daripada model yang berdiri sendiri, yang merangkumi barang-barang berikut:

• Kapasiti untuk air.
• Bakul untuk memuatkan produk.
• Kapasiti untuk kondensat terkumpul.
• Zon kerja.

Kawasan kerja boleh menjadi mekanikal atau elektronik. Mekaniknya kelihatan seperti pertukaran pemasa. Dan zon elektronik adalah paparan yang menunjukkan waktu dan waktu memasak hingga habis. Terdapat juga butang yang bertanggungjawab untuk mod tertentu. Memilih dandang berganda berdasarkan petunjuk ini tidak sukar.

Pengukus elektrik juga boleh berbeza dengan adanya atau tidak adanya fungsi berguna di dalamnya:

• Peringatan bahawa sudah waktunya untuk membersihkan diri.
• Penutupan bebas sekiranya air di tangki habis.
• Mod tambahan "Fast Steam", yang memastikan pemeliharaan nutrien maksimum dalam makanan.
• Fungsi ingatan. Dandang berganda mengingati resipi yang telah dimasak di dalamnya.

Sekiranya anda telah memutuskan jenis alat memasak wap, sudah tiba masanya untuk beralih ke kriteria pemilihan lain.

Kuasa

Penunjuk ini bertanggungjawab untuk masa yang diperlukan untuk memasak. Sekiranya terdapat banyak mangkuk di dalamnya, maka kekuatannya harus menjadi yang terbaik. Penunjuk ini berkisar antara 400 hingga 1800 watt. Semuanya bergantung pada berapa orang hidangan yang akan disediakan. Sekiranya terdapat satu mangkuk dalam dandang berganda, maka 400 watt sudah mencukupi. Sekiranya terdapat beberapa mangkuk, anda perlu memilih dandang berganda dengan kapasiti 1200 watt.

Bilangan bakul

Dalam model standard terdapat 2-3 bakul. Dalam peranti sedemikian, anda boleh memasak beberapa hidangan sekaligus. Bagus untuk mereka yang mempunyai keluarga besar. Mangkuk nasi yang berasingan juga harus disertakan. Sekiranya tidak, anda boleh memilih model lain.

Dandang berkembar standard dengan 2 bakul

Bentuk bakul juga penting. Sekiranya diameter bahagian bawah semua mangkuk berbeza, maka menjadi lebih mudah untuk menyimpannya, ia hanya sesuai satu sama lain dan tidak mengambil banyak ruang. Tetapi semasa operasi mereka tidak mungkin bertukar-tukar antara satu sama lain. Keperluan seperti itu mungkin timbul jika bahagian bawah makanan telah disediakan, tetapi bahagian atasnya belum disediakan.

Tuan rumah dapat memantau bagaimana proses memasak berjalan, kerana bakul pengukus telus.

Sekiranya bakul berukuran kecil atau sederhana, anda boleh mencucinya dengan mudah di sink dan di mesin basuh pinggan mangkuk. Mereka juga lebih senang disimpan, yang merupakan syarat penting untuk dapur kecil dengan jumlah minimum kabinet. Mangkuk besar sesuai untuk menyiapkan keseluruhan ikan atau ayam. Untuk kes seperti itu, bakul berbentuk bujur digunakan.

Juga dalam mangkuk boleh dilipat atau bahagian bawah yang tidak dapat dipisahkan. Ia juga boleh mempunyai lapisan yang berbeza: tidak melekat atau tahan karat.

Bilangan palet

Sebilangan besar model hanya dilengkapi dengan satu palet. Dalam kes ini, jus dari produk dan kondensat mengalir ke dalam satu bekas. Akibatnya, produk yang lebih rendah tepu dengan jus bahagian atas. Ini tidak selalu menekankan rasa hidangan.

Sekiranya bah dalam, anda tidak perlu mematikan alat sekali lagi untuk mengalirkan lebihan cecair. Lebih baik memilih dandang berganda, dengan ketinggian palet 2 cm. Semasa operasi peranti, ia tidak akan mempunyai masa untuk mengisi sepenuhnya dan dengan itu tidak akan menimbulkan masalah yang tidak perlu kepada tuan rumah.

Sekiranya palet dilengkapi dengan pemegang, maka ini adalah tambahan tambahan. Terutama jika bekas itu sendiri tidak dalam, kira-kira 1.5 cm. Menuang air dari dalamnya jauh lebih mudah, kebarangkalian terbakar dengan air panas dikurangkan.

Petunjuk air

Pada banyak model, bahkan tidak mahal, penunjuk sedemikian dipasang.Ini sangat mudah, kerana anda dapat mengawal proses dan menentukan bila perlu menambahkan air. Sekiranya tidak ada fungsi penambahan air, maka ini adalah tolak yang signifikan, terutama apabila dandang berganda dilengkapi dengan beberapa tingkatan atau hidangan daging atau ikan disediakan di dalamnya.

Kebaikan dan keburukan menggunakan double boiler

Pakar pemakanan banyak membincangkan faedah makanan kukus. Ini adalah makanan yang tidak mengandungi lemak berbahaya yang menjejaskan kesihatan manusia. Tetapi tidak hanya ada kelebihan, seperti selalu ada kekurangan.

Kualiti berguna:

• Produk dalam dandang berganda mengekalkan bukan sahaja rasa semula jadi, tetapi juga warna. Belum lagi vitamin dan nutrien.
• Tidak perlu menggunakan minyak sayuran semasa memasak. Juga, kaldu tidak diperlukan. Sebagai contoh, beras perang mengandungi sejumlah besar vitamin B1, yang diawetkan hanya apabila dikukus.
• Tubuh menerima makanan diet yang penuh dengan vitamin. Oleh itu, keadaan manusia bertambah baik dan imuniti meningkat.

Makanan kukus mengekalkan vitamin dan mineral lebih baik daripada makanan goreng, kukus, atau rebus

Bahaya dari dandang berganda:

• Plastik adalah bahan yang, apabila dipanaskan, dapat memasuki makanan dan dengan demikian memberi kesan buruk kepada tubuh manusia.
• Semakin tua plastik, semakin berbahaya produk pembusukannya untuk manusia.

Tetapi pada masa ini, pengeluar hanya menggunakan bahan berkualiti tinggi, jika tidak barangnya tidak akan dapat dipasarkan. Oleh itu, bahaya dari plastik berada pada tahap spekulasi. Tetapi jika anda mengecualikan sedikit pun kemungkinan mencederakan badan, anda boleh menggunakan semangkuk kaca atau logam.

Semak Imbas Model Popular

Dandang berganda yang murah adalah produk yang paling dicari. Kenalan pertama dengan peranti ini bermula dengan model yang murah.

Dandang berganda yang sangat baik dengan anggaran sehingga 2000 rubel.

1. DELTA DL-38. Bakul mempunyai diameter yang sama, sehingga tidak sukar ditukarkan. Terdapat bakul berasingan untuk bijirin. Selain itu, walaupun biaya rendah, ada fungsi menambahkan air dalam proses memasak. Bakulnya diperbuat daripada plastik lutsinar, sangat mudah bagi suri rumah yang biasa mengendalikan keseluruhan proses memasak, dari awal hingga akhir. Dandang berganda dibuat dengan reka bentuk yang agak menarik. Ia akan kelihatan hebat di dapur dan sesuai dengan bahagian dalaman keseluruhan.
2. TAMAT VITA 170/171. Ia adalah peranti tiga peringkat. Model yang cukup hebat - 1000 watt. Pengurusan berlaku secara mekanikal. Tiga mangkuk lutsinar plastik disertakan. Terdapat penunjuk paras air dan fungsi toppingnya, yang merupakan nilai tambah yang besar. Tidak perlu mengeluarkan mangkuk yang dipanaskan dan menambah air, menghentikan proses memasak. Sekiranya air habis, dandang berganda mati secara automatik. Ia juga memiliki sejumlah fungsi tambahan: penutupan berlaku secara automatik, permulaan tertunda, termostat, fungsi Steam Pantas, pemasa.
3. ATLANTA ATH-1651. Kekuatan model ini ialah 400 watt. Ia mempunyai dua peringkat dengan jumlah keseluruhan 4.8 liter. Model ini dilengkapi dengan pemasa, serta fungsi penutupan automatik.

Model yang paling popular adalah Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. Dandang berkembar yang paling mahal mempunyai lebih banyak fungsi. Juga, jenama syarikat terkenal mempengaruhi dalam banyak cara kos peranti.

Dalam jarak antara 900 hingga 1300 rubel, yang berikut dibezakan: SUPRA FSS-201, Ladomir 502K, Smile SC 1703.

Model yang lebih hebat: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.

Produk yang dimasak semasa memasak atau menggoreng tidak mengandungi semua vitamin yang dikandungnya semasa mentah. Di samping itu, makanan goreng sangat berbahaya bagi tubuh dan menyebabkan pelbagai penyakit.

Bagi mereka yang tidak biasa dengan subjek ini dan tidak mengetahui peranti dandang berganda, anda harus membaca isi artikel ini dengan teliti. Sekiranya model yang dipilih memenuhi semua syarat, sudah pasti pembelian akan menjadi acara yang menggembirakan. Semasa digunakan, produk ini agak mudah. Anda perlu menuangkan sedikit air ke dalamnya, masukkan makanan dan klik pada butang "Mula".Segala-galanya, dalam masa satu jam, anda boleh bebas sepenuhnya. Tidak perlu berdiri di atas dapur dan mengawal keseluruhan proses. Tidak perlu mengaduk produk, ia tidak akan melekat malah rawatan wap juga akan berlaku.

Setelah pinggan dimasak, periuk stim mengeluarkan isyarat, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk menyajikan makanan di atas meja.

Satu lagi ciri dandang berganda adalah bahawa ia dapat mencairkan makanan dan mensterilkannya untuk pengetinan.