Gasofen backt nicht gut und backt nicht von unten - was zu tun ist

Selbst ein brandneuer Gasofen ist keine Garantie für perfektes Backen. Während des Kochens kann die Gastgeberin auf viele Schwierigkeiten stoßen, die sie zuvor nicht vermutet hatte. So kann beispielsweise der Ofen von unten stark backen, während die Oberseite feucht oder getrocknet bleibt. Im Gegenteil, der Ofen unten kann die Oberseite schlecht backen und trocknen. In der Regel können all diese Probleme mit einer falschen Wärmeverteilung im Ofen verbunden sein. Und meistens können solche Fehlfunktionen unabhängig voneinander beseitigt werden.

Was ist, wenn der Gasofen nicht gut backt?

Wenn der Boden auf ist, aber das Gebäck nicht backt

Eines der Merkmale von Öfen ist das Heizen - es ist schwer zu regulieren. Darüber hinaus kann es zu einer unsachgemäßen Umverteilung der Wärme kommen, was zu einem ungleichmäßigen Garen führt. Eine solche Störung kann leicht von Ihnen selbst behoben werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten:

• Ein spezieller Backstein ist installiert. Es sollte aus Schamotteton bestehen, der aufgrund seiner porösen Struktur die vom Boden des Schranks kommende Wärme absorbiert und gleichmäßig im Ofen verteilt. Einige Hausfrauen, die keine Schamottesteine ​​finden, verwenden gewöhnliches Rot. Es hat fast die gleichen Eigenschaften;
  

  Richtige Wärmeverteilung

• Normales Steinsalz kann auch eine gute Alternative zu Ziegeln sein. Trotz der Tatsache, dass es leicht unterschiedliche Eigenschaften hat, senkt Salz die Temperatur, anstatt Wärme zu absorbieren und zu verteilen, sodass Lebensmittel gleichmäßig kochen können. Es wird nur eine Packung Steinsalz benötigt, die auf ein Backblech gegossen wird, das ganz unten im Ofen installiert ist. Salz kann jahrelang verwendet werden, es verschlechtert sich nicht, absorbiert keine Gerüche. Einige Hausfrauen verwenden gewöhnlichen Quarzsand;
  

  Salz für die richtige Wärmeverteilung

• Wasser ist auch ein hervorragendes Mittel zur Förderung der richtigen Wärmeverteilung. Diese Methode ist jedoch nur in Fällen wirksam, in denen die Garzeit gering ist. Gießen Sie Wasser in ein Backblech oder einen anderen großen Behälter und stellen Sie das Geschirr unter die Auflaufform. Es ist notwendig, die Dämpfe zu überwachen.

Wasser zum Backen

Störungen und Ausfälle von Gasöfen

Jedes Gerät kann unabhängig von der Betriebszeit ausfallen. Es gibt Fehlfunktionen, die zu Hause behoben werden können, ohne den Assistenten aufzurufen:

1. Wenn das Modell eine automatische Zündung vorsieht. Manchmal kommt es vor, dass es nicht funktioniert. Gleichzeitig ist es hörbar, dass Gas strömt, aber wenn es gedrückt wird, entzündet es sich nicht. Dieses Problem lässt sich leicht beheben: Setzen Sie das Streichholz einfach in Brand und bringen Sie es in das spezielle Loch, das sich an der Außenseite des Ofens befindet. Sie müssen jedoch eine Weile warten, bis das Gas aus dem Schrank entweicht.
2. Die Zündung erfolgt, aber nachdem der Griff losgelassen wurde, geht der Ofen aus. Eine solche Fehlfunktion kann mit einem Ausfall des Temperaturreglers selbst oder des Ventilschafts verbunden sein. Zur Überprüfung müssen Sie den Griff vorsichtig entfernen und den Stiel drehen.
3. Wenn der Ofen nicht gut backt und nicht von unten backt, überprüfen Sie die Gummidichtung. Wenn der Ofen des alten Modells längere Zeit in Betrieb war, können die Gummibänder der Dichtung austrocknen und sich verformen. All dies führt dazu, dass der Ofen möglicherweise nicht die gewünschte Temperatur erreicht. Um dies zu überprüfen, schalten Sie einfach den Schrank ein und legen Sie Ihre Hand unter die Tür. Wenn es sich warm anfühlt, müssen Sie die Gummidichtung ersetzen.
   

   Ersetzen der Dichtung im Gasofen

4. Wenn der Ofen während des Garens Gebäck trocknet, überprüfen Sie die Sauberkeit des Gasbrenners. Manchmal werden im Laufe der Zeit Löcher verstopft, durch die Gas eindringt. Zur Überprüfung benötigen Sie Schalte den Ofen ein und heben Sie die untere Pfanne an. Wenn die Verteilung des Feuers ungleichmäßig ist, bedeutet dies, dass der Brenner gereinigt werden muss. Verwenden Sie bei diesem Verfahren keine Scheuermittel, da diese die Gaskanäle verstopfen können.

Reparatur von Gasöfen

Regeln für die Benutzung des Ofens

Unabhängig von Art und Art des Ofens gibt es bestimmte Regeln, deren Umsetzung obligatorisch ist. Dies gilt nicht nur für die Sicherheit, sondern auch für die Vorbereitungsregeln. Sehr oft brennt der Kuchen von unten und trocknet von oben nicht aufgrund einer Fehlfunktion des Schranks, sondern wegen unsachgemäßer Verwendung. Wenn Ihr Gasofen nicht gut backt und Sie nicht wissen, was Sie tun sollen, überprüfen Sie, ob Sie ihn richtig betreiben:

1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie überprüfen, ob alles entfernt wurde. Manchmal weisen ein verbrannter Boden und ein nicht gebrannter Deckel nicht auf eine schlechte Temperatur in der Kammer hin, sondern lediglich auf das Vorhandensein von Fremdkörpern im Schrank, die die ordnungsgemäße Wärmeverteilung beeinträchtigen.
   

   Wie man in einem Gasofen kocht

2. Vor Beginn des Garvorgangs muss der Ofen bei hohen Temperaturen gut aufgewärmt werden. Es reicht aus, den Ofen nur für 10 Minuten auf Maximum einzustellen. Danach wird das gewünschte Temperaturregime eingestellt.
3. Das Backblech sollte in der Mitte des Schranks platziert werden, damit genügend Platz für die Luftzirkulation im Inneren vorhanden ist.
4. Die Ursache für den verbrannten Boden kann während des Kochens in der offenen Tür liegen. Sie müssen den Prozess über ein spezielles Anzeigefenster überwachen.
5. Wenn die Besonderheit Ihres Ofens die übermäßige Erwärmung des unteren Teils ist, sollte das Backblech etwas über der Mitte liegen, um den oberen Teil zu backen.

Egal wie gut Sie kochen, lesen Sie am besten die mit jedem Modell gelieferten Anweisungen, bevor Sie den neuen Ofen verwenden. Da jeder Ofen seine eigenen Eigenschaften haben kann, die Sie vielleicht nicht kennen.

Wie man einen Ofen benutzt

Andere Gründe für fehlgeschlagenes Backen

Es kommt manchmal vor, dass nach Anwendung verschiedener Methoden zur Normalisierung der Temperatur der Boden des Backens brennt und seine Oberseite feucht bleibt. Dann können wir sagen, dass es andere Probleme gibt:

• Wenn der Boden des Tests durchbrennt, der Teig selbst jedoch feucht bleibt, gibt es zwei Gründe, die zu solchen Konsequenzen führen können: Die falsche Temperatur wurde gewählt oder der Teig wurde falsch gemacht. Ein Merkmal des Kekstests ist, dass die Proteine ​​separat geschlagen werden müssen. Dann wird es großartig sein. Legen Sie den Teig niemals in einen kalten Schrank. Vor dem Kochen müssen Sie die Hitze einstellen und den Teig in 10 Minuten legen. Er kann auf 170 Grad reduziert werden.
  

  Regeln für die Benutzung des Ofens

• Sie müssen während des Kochens die richtige Temperatur wählen. Jedes Gericht benötigt die richtige Temperatur. Wenn Sie diese nicht beachten, brennt der Teig von unten und bleibt oben feucht. Zum Beispiel sollte Fleisch oder Fisch bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht werden. Gerichte in Folie benötigen mehr Temperatur. Brötchen, Donuts und viele andere Backwaren werden am besten bei einer hohen Temperatur von 220 Grad zubereitet.