Bir blender ve bir kıyıcı arasındaki farklar nelerdir - hangisi daha iyidir?

Bugün, sevdiklerinizi etkilemek için bir mutfak sanatı şaheseri hazırlamak zor değil. Bu işlemi kolaylaştırmaya yardımcı olacak mağazalarda çok sayıda modern ekipman sunulmaktadır. Şimdi kısa sürede çocuk için patates püresi hazırlamak veya salata için malzemeleri kesmek için sorun yok. Bunu yapmak için en iyi yöntem, karıştırıcı ve doğrayıcı. Her birinin kendi güçlü ve zayıf yönleri vardır.

Blender ve kıyıcının fonksiyonel özellikleri

Blender, çeşitli patates püresi, emülsiyonların yanı sıra dövülmüş muslar, içecekler ve soslar için malzemeleri karıştırmak için özel olarak tasarlanmıştır. Ayrıca, bir karıştırıcıda buz kırma gibi bir işlev, çeşitli partiler ve arkadaşlarla toplantılar yapmaktan hoşlanan modern gençler arasında çok popüler ve aranan bir ekipman haline getirir. İngilizceden çevrilen bir karıştırıcı, fonksiyonel özellikleriyle tamamen onaylanmış bir karıştırıcı anlamına gelir.

Yapı tipinde farklılık gösteren 2 tip karıştırıcı vardır:

1. Sabit. Ekipman, içinde bir motor bulunan sabit bir gövdeye sahiptir. Bir kase adı verilen yüksek dar bir kap, altına özel bir bıçak bıçağı bulunan üste tutturulmuştur. Bu tip blenderin kullanımı kolaydır, çünkü çalışma sırasında ellerinizde tutulması ve ürünleri işlemek için çaba göstermesi gerekmez. Kapasite plastik veya camdan yapılabilir. Doldurulmalı, özel bir kapakla kapatılmalı ve ancak daha sonra çalıştırılmalıdır. Bu tip blender, hemen bardaklara veya bardaklara dökülebilen çeşitli soslar ve içecekler için tasarlanmıştır. Buna ek olarak, bazı modeller karıştırma hamurunu kolayca işleyebilir.
   

   Şekil 1 Sabit Blender

2. Dalgıç. Bu tip bir karıştırıcı bir bıçak bıçak ağızlığından oluşur. Bazı modellerde, çeşitli nozullara değiştirilebilir. Örneğin, yeşillikleri öğütmek veya buzları kesmek için. Mutfak ekipmanının ana avantajı, kompakt boyutu ve değiştirilebilir nozullarıdır. Fazla yer kaplamaz ve en küçük mutfağa bile sığması kolaydır. Minyatür boyutuna rağmen, bu ekipman oldukça yüksek bir güce sahiptir, bu da görevle mümkün olan en kısa sürede başa çıkmasını sağlar. Herhangi bir tabakta bir blender kullanabilirsiniz. Ana şey, yüksek kenarları veya duvarları olması. Bu, yiyecek parçalarının sıçramasını önlemeye yardımcı olacaktır. Ek olarak, bu blender küçük porsiyonların pişirilmesi durumunda kullanılabilir. Bu tür ekipmanların ana dezavantajı, çalışma sırasında sürekli olarak ellerinde tutulması gerektiğidir.

Şekil 2 El blenderi

Kıyıcı, sırayla, tüm yiyecekleri veya büyük bireysel parçaları daha küçük olanlara dilimlemek için yaratıldı; Mutfaktaki ev hanımları için çok uygun ve fonksiyonel bir şey, bu da pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır. Ekipman farklı şekillerde yapılandırılabilir ve ürünleri kaba bir kesimden küçüklere kadar öğütür.

Şekil 3 Doğrayıcı

Bir karıştırıcının aksine, kıyıcı ürünlerden püre veya emülsiyon yapamaz. Sadece kızartılabilecek, haşlanabilecek, salata yapılabilecek parçalara ayırır. Yani, helikopterin basit bir rende ile uzaktan benzer olduğunu, sadece işlevlerini çok daha hızlı ve daha iyi gerçekleştirdiğini söyleyebiliriz. Ekipmanın sahip olduğu ana özellikler:

• Mümkün olan en kısa sürede ortaya çıkan salatalar, garnitürler, tatlılar için kesme malzemeleri. Aynı zamanda, tüm parçalar aynı boyut ve şekildedir, bu da bitmiş yemeğe güzel ve bitmiş bir görünüm verecektir;
• salatalar için tüm malzemelerin hızlı doğranması;
  

  Şekil 4 Bir kıyıcı kullanarak salata için sebze kesme

• daha sonra güzel ve ağız sulandıran tatlılar oluşturan meyveleri kesmek;
• evde pişirme için kırma somunları;
  

  Şekil 5 Bir doğrayıcı ile doğrama somunları

• mayonez yapmak;
• kıyma haline getirmek için et kıyma.

Şekil 6 Bir kıyıcı ile eti kesmek

Bazı öğütücü modellerinde ek işlevleri yerine getirebilen özel nozullar bulunur. Örneğin, hamuru çırpmak. Bu nedenle, mutfak için herhangi bir modern ekipman almadan önce, hangi görevlerle başa çıkması gerektiğine karar vermelisiniz.

Şekil 7 Doğrayıcı nozulları

Tasarım farklılıkları

Her şeyden önce, bir blender ve öğütücü arasındaki fark, ürünleri kesme yönteminde yatmaktadır. Daha ince dilimleme kullanarak çok daha ince ve daha doğru hale getirir. Hızlı bir şekilde ezmeniz gereken durumlarda vazgeçilmez hale gelir. Örneğin, sabahları çeşitli meyvelerden oluşan bir çocuk kahvaltısı pişirmek için.

Kıyıcı ayrıca yiyeceği yeterince küçük parçalara bölebilir, ancak patates püresi yapmak mümkün değildir. Salatalar veya diğer yemekler için çeşitli sebze ve meyveleri kesmek için kullanmak çok uygundur. Ev hanımları için önemli ölçüde zaman kazanmanızı sağlar.

Ek olarak, blender ve kıyıcıların ayırt edici özellikleri tasarım özellikleridir. İlk durumda, motorlu bıçak altta ve ikincisi üstte. Her iki durumda da kase plastik veya camdan yapılabilir.

Mutfak ekipmanından bir şey satın almadan önce, önemli teknik özelliklere dikkat etmeniz gerekir. Her şeyden önce, bu güç anlamına gelir. Ne kadar yüksek olursa, ürünler o kadar hızlı ve daha iyi ezilir. Güçlü karıştırıcılar ve kıyıcılar çeşitli yumuşak ve sert ürünlerle kolayca başa çıkabilir. Bu modeller genellikle biraz daha pahalıdır. Ancak evde gerçekten yüksek kaliteli ekipmanlara sahip olmak istiyorsanız, buna değer.

Ek olarak, hızların sayısına dikkat etmek gerekir. Doğrudan cihazın gücüne bağlıdırlar. En basit modeller genellikle 1 ila 3 hıza sahiptir. Ancak ürün ne kadar güçlü olursa, potansiyeli de o kadar büyük olur. Bu nedenle, mümkün olduğunca çok hıza sahip ekipmanı seçmeniz gerekir.

Bazı modern modellerde, mutfak aletinin istenen hızını ve hızını ayarlayabilen ek seçenekler vardır. Bunlar:

1. Turbo modu. Cihaz izin verilen maksimum hızda çalışır. Minimumdan maksimuma hızlı bir şekilde geçmeye yardımcı olur.
2. Nabız. Ekipman birkaç saniye süren duraklarla çalışır. Katı ürünlerin doğranmasına yardımcı olacaktır.
3. Hız ayarı. Bu seçenekler her durumda bıçağın çalışmasını ayarlayacaktır. Hız adımlarla değişmez, ancak çok sorunsuz.

Bu parametreler, bir blender veya kıyıcının hangi işlevlere sahip olması gerektiğini belirlemeye yardımcı olacak, böylece her ev hanımı için gerçek ve sadık bir asistan olabilir.

Seçmek daha iyi olan nedir: kıyıcı veya blender?

İşlevleri birbirine çok benzer, ancak blenderin doğrayıcıdan temel olarak nasıl farklı olduğunu da bilmeniz gerekir. Temel fark dilimlenmiş ürünlerin nihai sonucunda yatmaktadır. Yani, blender kullanıldıktan sonra, homojen bir kütle veya püre elde edilir ve öğütücüden sonra parçalar farklı derecelerde kesilir. Tipik olarak, bir blender, çok daha fazla işlev gerçekleştirmesine yardımcı olacak birçok farklı ek ile birlikte gelir.

Resim 8 Püskürtme uçlu blender

Her iki mutfak aletinin de temizlenmesi kolaydır. Ana şey, fişi prizden çıkarmak, yani ekipmanı güç kaynağından ayırmaktır.Bu yapılmazsa, sağlığınıza önemli zararlar verebilirsiniz.

Bir blender veya kıyıcı seçmeden önce, gelecekte hangi amaçlarla kullanılacağına karar vermeniz gerekir. Örneğin, bir ailenin küçük bir çocuğu varsa, çeşitli püreler yapmanın uygun olacağı bir blender'ı tercih etmek daha iyidir. Ek olarak, ekipman ilginç bir çorba püresi yapmaya yardımcı olacak veya kokteyller ve smoothies için kullanılacak.

Şekil 9 Bir blender ile yapılan smoothies

Herkesin zaten yetişkin olduğu aileler için bir kıyıcı satın alabilirsiniz. Yardımı ile salatalar için kesinlikle herhangi bir malzemeyi hızlı bir şekilde kesebilir, çeşitli meyveler ve dilimleri ile sevdiklerinizi memnun edebilir ve sıra dışı yan yemekler yapmak için daha sonra kızartma veya pişirme için aynı boyutta yiyecekler alabilirsiniz.

Şekil 10 Salata Malzemelerinin Dilimlenmesi

Hangi ekipman seçilirse seçilsin, kullanırken, kendinize veya başkalarına zarar vermemek için güvenlik önlemlerine uymak çok önemlidir. Çocuklar keskin bıçakları olduğu için aletleri almamalıdır.