Karıştırıcıyı nasıl değiştirebilirim - karıştırıcıların analogları ve ömür boyu kesmek

Hemen hemen her ev mutfağında sabit veya manuel bir mikser vardır. Mutfak "asistanı" pişirme yağı, krem, protein formülasyonları sürecini büyük ölçüde basitleştirir ve hızlandırır ve ayrıca çırpılmış ürünlerin kalitesini artırmaya yardımcı olur. Malzemeyi acımasızca dövmem ya da hamuru yoğurmam gerektiğinde, cihaz en uygunsuz anda kırılırsa ne yapmalıyım? Bunun tek yolu mikser analoglarını kullanmaktır. Birkaç değiştirme seçeneği sayesinde en uygun cihazı seçebilirsiniz.

Mikser analogları - mikseri nasıl değiştirebilirim?

Basit bir yol, manuel olarak dövmektir. Kullanabileceğiniz çeşitli malzemeleri uygun duruma getirmek için:

• Her zamanki çırpma teli.

Kırbaçlamak için çırpma teli

• Büyük yemek çatalı.
• Kapaklı cam kavanoz.

Çırpma teli ve çatal nasıl kullanılır herkes için açıktır. Bu tür cihazların tek dezavantajı, kayda değer fiziksel kuvvet kırbaçlama ve uygulama sürecidir. Mikser 1500-2000 rpm modunda çalışır ve elbette bu tür göstergeleri manuel olarak elde etmek imkansızdır, ancak el hareketlerinizi mümkün olduğunca hızlandırmanız gerekecektir. Tereyağı veya havadar protein kremini istenen kıvama getirmek için, genellikle aile üyelerinden dönüşümlü olarak bir çırpma teli veya çatalla çalışmak için yardım istemeleri gerekir.

Kavanoz seçeneği daha basit görünebilir, ancak bu durumda da ellerinizle yoğun bir şekilde çalışmanız gerekir. Cam kap 1/4 içerikle dolu olmalıdır (örn. Krem). Kavanoz bir kapakla kapatılmalı, daha sonra kuvvetli ve hızlı bir şekilde çalkalanmalıdır. Bu prosedürün süresi 3 ila 5 dakikadır (ana şey istenen sonucu elde etmektir).

Benzer teknik

Mikserin değiştirilmesi, çırpma memesi ile donatılmış bir el blenderi olabilir. Kırbaçlama hızı sayesinde nihai ürünün kalitesi garanti edilir. Böyle bir mutfak cihazının maliyeti uygun maliyetlidir, bu nedenle her mutfakta mevcut olmalıdır.

Çırpma teli eki ile el blender'ı

Herhangi bir ev hanımı için gerçek bulmak sabit Kitchenaid mutfak makinesidir. Teknik gezegensel modda çalışır. Paket birkaç nozul içerir: kremayı çırpmak için ve hamur için bir kanca. Cihazın tek dezavantajı yüksek fiyattır. Böyle bir tekniği kullanmak bir zevktir. Program kurulduktan sonra, makine malzemeleri bağımsız olarak karıştırır ve kırpar, böylece hostes başka işler yapabilir.

Kitchenaid Planet Mikser

Girişimci ev kadınları için canlar

Elektrikli el aleti el mikseri olarak kullanılabilir. Batarya ile çalışanlar da dahil olmak üzere bir matkap ve tornavida yapacaktır. Bir mutfak aksesuarı, karıştırıcıdan bir çırpma teli, matkap ucunun takıldığı aynadaki deliğe sokulur ve kenetlenir. Çırpma Teli Matkap

Böyle bir aksesuarın yokluğunda, matkaba güvenli bir şekilde tutturulmuş masa çatallarını kullanabilirsiniz.

İki çatallı matkap

Kaliteli bir ürün elde etmek için, kırbaçlama hızı bir düğmenin kuvveti ile kontrol edilir.

Elektrikli matkap veya tornavida kullanırken, güvenlik önlemlerini hatırlamalı ve sabitlenmiş elemanı güvenilirlik açısından kontrol etmelisiniz.

Karıştırıcı yoksa ne olur? Farklı Ürünleri Kırbaçlamanın Kanıtlanmış Yolları

Protein kremini doğru bir şekilde çırpmak için, bisküvi hamuru veya beze (beze) içeren bir karıştırıcı kullanılması tavsiye edilir.Ancak bu mümkün değilse, bu prosedürü manuel olarak yapmanız gerekir.

Protein yenmek gereklidir:

• Yağsız çırpma teli ve mutfak eşyaları kullanma. Yüzeylerinde en ufak bir yağ bulunması başarısız bir ürüne neden olabilir. Yağdan arındırma için, bulaşıkların ve aksesuarların duvarlarını silen bir dilim limon kullanabilirsiniz.
• Sarısı tamamen yokluğunda. Hiçbir durumda proteinlerin yumurta sarısı ile karıştırılmasına izin vermemelisiniz.
• Sadece taze ve soğutulmuş. Buzdolabından protein kullanmak en iyisidir, pişirmeden önce onları almanız gerekir. Ürünün düşük sıcaklığı, kase ve çırpma teli önceden soğutularak sağlanabilir.
• Şeker ilavesi ile. Başarının ana kuralı, bu bileşenin çırpılmış bileşime zamanında dahil edilmesidir. Şeker çok erken dökülürse, protein kıvamı sıvı hale gelir, daha fazla çırpma anlamsız olacaktır. Şeker, önceden oluşturulmuş güçlü köpüğe küçük porsiyonlarda ve sürekli çırpma ile eklenmelidir. Böylece, şeker tanelerinin düzgün bir dağılımı meydana gelir ve protein kütlesinin havadarlığı bozulmaz.
• Bir tutam tuz veya sitrik asit ilavesiyle. Bu bileşenler kullanılarak, çırpma prosedürü hızlandırılır, protein köpüğü sabitlenir.

Kremi manuel olarak çırpmak için belirli bir teknolojiyi de takip etmelisiniz:

• Sadece yağlı bir ürün almak gerekir -% 35 ve üstü (maksimum yağ içeriği% 48). Gösterge ne kadar yüksek olursa, tutarlılık o kadar yoğun olur.
• Pişirmeden önce süt ürünleri, aksesuar ve tabaklar önceden soğutulmalıdır.
• Dirençli köpük aldıktan sonra, topaksız elenmiş pudra şekeri yavaş yavaş eklenir (şeker kullanılmaz).
• Bir fiksatör olarak, jelatin, hatmi, süt tozu ve kremaya uzun süre yüksek yoğunluk veren diğer ürünler kullanılır. Takı kremden yapılırsa mutlaka bir fiksatif kullanılır.

Malzemeleri karıştırıcı olmadan evde çırpın ve yoğurun. Çeşitli cihazlar, çatal bıçak takımı iyi görev ile başa çıkmak.

El krem ​​şanti

Ancak, buna rağmen, mutfak tekniği kullanım kolaylığı yaratır. Bu nedenle, bozuk bir cihazın en kısa sürede onarılması veya edinilmesi gerekir.