Нелепљиви пан - како одабрати прави

Тава је обавезан кухињски атрибут. Посебно домаћице цене су нелепљиве таве - то је практичније кухати на њима и лакше је опрати таква посуђа. Открићемо како да изаберемо квалитетну посуду за пржење са нелепљивим премазом и које критеријуме треба водити при избору.

Предности и недостаци материјала за прављење посуда

Модерне посуде су направљене од различитих материјала:

• алуминијум;
• ливено гвожде;
• нерђајући челик.

Сваки метал има своје карактеристике, недостатке и предности.

Алуминијске тепсије

Алуминијум се сматра најтрајнијим материјалом за прављење посуђа. Тешко је оспорити његову дуговечност. Савремени произвођачи преферирају нехрђајући челик, али алуминијум се и даље користи.

Предности алуминијумских посуда:

• ако се таква јела праве на жигосан начин, онда је прилично лагана и лака за употребу;
• ниска цена;
• тава из ливеног отвора дуго ће задржати топлоту и брзо се загрева;

Минуси:

• горење током кувања;
• Најбоља опција је плинска пећ. Електрична пећ изазваће деформацију дна;
• прилично лагана тежина у поређењу с другима.

Тегли од ливеног гвожђа

Верује се да су посуде од ливеног гвожђа одавно застареле и нестале из моде. Али таву од ливеног гвожђа можете пронаћи у кухињи добре домаћице. Такав "старомодни" материјал има бројне предности.

Прос:

• ливено гвожђе није штетно за здравље;
• универзалност: није важно коју пећ користити за пржење, ливено гвожђе се неће покварити ни у којем случају;
• трајност.

Минуси:

• материјал може хрђати. Али правилна нега ће продужити животни век;
• чување хране у таквим јелима се не препоручује, јер може не само да промени укус, већ и добије тамну нијансу;
• пуно тежине.

Посуде од нехрђајућег челика

Нерђајући челик је релативно нов материјал за прављење посуђа.

Прос:

• посуђе од нерђајућег челика не хрђа дуже време, дужи век трајања;
• није штетно за здравље.

Минуси:

• захтева темељитију и пажљивију негу;
• не може се загревати без хране.

Алуминијске таве и премаз против лепљења

Алуминијске посуде имају своје карактеристике. Постоји неколико врста премаза:

• керамика;
• титанијум;
• дијамант;
• тефлон;
• мермер.

Савремене производне методе и материјали за посуде за облагање пружају им неке карактеристике:

1. Премаз чини таву отпорнијом на топлоту.
2. Квалитетан избор ће бити еколошки прихватљив.
3. Алкалије, киселине и друге хемикалије неће покварити квалитет и површину, неће утицати на радни век висококвалитетног премаза посуђа са нелепљивим премазом.

Приликом одабира морате водити рачуна о дебљини нелепљивог слоја. Ако произвођач није бојао на тефлон или титанијум, можете бити сигурни у дуг живот лонца. Алуминијска посуда са титан-керамичким заштитним слојем је посебног квалитета.

Тепсије од ливеног гвожђа без лепљења

Посуђе од ливеног гвожђа разликује се не само у тежини, већ и у квалитету. Материјал од кога се прави омогућава да се храна не сагорева током кувања.Стога, лепљиви слој не служи за то. Ливно гвожђе током времена рђа. Можете успорити тај поступак, али морат ћете обрисати таву одмах након прања. Додатни премаз ће поједноставити одржавање посуђа и успорити оксидацију. Недостатак овог избора је само у високој цени.

Својства тепсије од нехрђајућег челика

Сам нехрђајући челик назива своју главну предност: готово нула ризик од корозије је велики плус материјала. Али када купујете и бирате, нема потребе да штедите. Чињеница је да је нелепљиви премаз рањив. Ако је дебљина зида пристојна, он ће моћи да уштеди. Такав избор би био скуп. Али куповина ће дуго трајати због својих својстава и квалитета.

Врсте премаза против лепљења и њихова својства

Тефлон

Тефлонска облога

Тефлонски слој има сложенији назив - политетрафлуороетилен. У ствари, реч "тефлон" назвао је само један произвођач. У другим земљама можете пронаћи друга имена за тефлон.

Најчешће се лечи тефлоном алуминијске тепсије. Премаз вам омогућава да за пржење користите мање биљне или животињске масти. Брига о штети неће бити тешка.

Ипак, вреди запамтити да је опрез при раду са тефлоном на првом месту. Оштри предмети ће му скратити живот узрокујући огреботине.

Не загревајте Тефлонска посуда изнад 200 степени, иначе ће материјал бити опасан по здравље. Токсични гасови које Тефлон може да емитује на високим температурама су значајан минус.

Керамички премаз

Керамичка заштита

Керамичка превлака садржи микрочестице песка, а њен главни део је нанокомпозитни полимер.

Керамички премаз на било којој температури неће бити штетан за околину. А такође је погодно за оне који искључују масти из исхране. Апсолутно је обавезно додавати уље током пржења, а то неће утицати на квалитету кувања и даљи укус јела.

Такву посуду морате опрати искључиво рукама: машина за прање судова може покварити рањиву заштиту. Попут тефлона, керамика неће толерисати огреботине и друга оштећења вилицама, ножевима и другим уређајима.

Мермерни премаз

Додавање мермерних мрвица

Овај премаз се састоји од тефлона, али има своје разлике и предности. Додавање мрвица мермера омогућава тави да боље држи температуру и брже се загрева. За разлику од осталих нелепљивих премаза, мермер лакше подноси огреботине, температурне разлике. А то значи да ће трајати и дуже.

Политика цена произвођача неће се свидјети. Наравно, можете купити јефтину опцију. Али након кратког временског периода морате преплатити, купујући нови кухињски прибор. Ако је премаз довољно густ (више од 8 слојева), цена ће бити у потпуности оправдана добрим радним веком у кухињи.

Уз пажљиву негу, тава ће трајати око 20-25 година.

Дијамантни противлепни премаз

Додавање дијамантске прашине

Име таквог премаза звучи лепо и врло атрактивно. Произвођачи не тако давно користе дијамантску прашину. У ствари, дијамант је далеко од основа таквог премаза за таву. Главни део заштитног слоја је исти тефлон. Додавање дијамантске прашине не користи се за лепљење, већ само за повећање снаге таквог производа.

Пекач са дијамантским премазом одушевит ће вас својом издржљивошћу дуги низ година. А произвођач обећава да је таква нова метода прављења тава еколошки прихватљивија.

Предивна јела се греју за пар минута и дуго се греју. Упркос чињеници да се у производњи користи скупљи материјал, лако се преноси прање у аутомобилу.

Једини негативан трошак. Очигледно је да дијамантно прскање није јефтино, али цена је оправдана погодношћу и издржљивошћу.

Титанијумски премаз

Титанијумски премаз

Премаз од титанијума има једну карактеристичну карактеристику: никад прекривен чистим титаном. То је само додатни елемент за побољшање издржљивости слоја. Слободно можете рећи да је тава са премазом од титанијума рођак од ливеног гвожђа. Међутим, то кошта редослед више.

Његова главна предност је отпорност на оштећења, огреботине. Не бојте се ножева, металних сечива и вилица, они неће покварити такав премаз.

Како да изаберете тепсију са лепком

Приликом избора треба узети у обзир неколико нијанси:

• врста пећи;
• ниво цена;
• могућност пажљиве употребе.

Ако је кухиња опремљена електричним шпоретом, погодна је свака тава, али пећ на плин може да наштети неким материјалима. Обично произвођач наводи на којој пећи можете да користите таву. Неће сви премази остати неоштећени након излагања ватри.

Оловка и поклопац су једнако важна нијанса. Многи не обраћају пажњу на детаље, али квалитета и материјал оловке је врло важан. Сада постоји могућност да се купи тава са уклоњивом ручицом - ово је веома згодно. Али важнији је материјал и поузданост дршке.

Тепсија за пржење је кад је величина битна. Ако је могуће, боље је узети неколико лонаца за различите сврхе. На пример, дебело дно и висока даска нису погодни за прављење палачинки. Али танко дно може уништити прилог или месо. Велика тава бит ће врло погодна за пирјање. Али за палачинке и палачинке требало би да купите засебно танко јело.

Најпопуларније марке тепсија са лепком

Европски произвођачи су се побринули за квалитет својих производа. Али оцена најбољих тава укључује руске брендове:

1. Тефал - Француска;
2. "Нева-метални прибор за јело" - Русија;
3. Биол - Украјина;
4. Ронделл - Кина;
5. Кукмара - Русија;
6. ТВС - Италија;
7. Свисс Диамонд - Швајцарска;
8. Баллирини - Италија.

Тефал је тренутно најпопуларнији произвођач тепсија са лепком. Сви модели овог произвођача имају заштитни премаз. Материјали за производњу користе се веома квалитетно. Упркос томе, постоје опције за буџет. Овај производ је више пута добијао награде.

Произвођач је купцу пружио широк избор: алуминијске, ливене, нехрђајуће тепсије.

"Нева-метал" - производи фабрике у Санкт Петербургу, која производи ливене посуде са нелепљивим премазом. Купци имају могућност избора између премаза попут керамике, титанијума, металних полимера. Домаћи производи су популарни због ниске цене. Примећено је да се премаз може истрошити током године, али храна се неће задржати на дну.

Биол је украјинска компанија која је за кратко време постојања примила бројне награде. Главна предност производа су еколошки прихватљиви материјали за производњу. На полицама се могу видети посуде од алуминија и ливеног гвожђа.

Ронделл

Компанија је основана у Немачкој, међутим, отворила је производњу у Кини, а према процени купаца, такође је смањен и квалитет. У исто време, карактеристична карактеристика Ронделл посуде је гаранција до 25 година. Такође међу очигледним предностима је троструко стапано дно, које побољшава топлотну проводљивост. Купци тврде да цена корита ове марке није оправдано висока.

Кукмара

Овај домаћи произвођач популаран је у земљама ЗНД. Купцу је представљен широк спектар: цаст, керамичке, алуминијумске посуде са нелепљивом површином. Производња користи сигурне материјале.

Твс

Квалитет посуђа ове марке цијењен је широм свијета. Бренд производи разне посуде: противлепне, керамичке, гранитне, титановане. Могуће је набавити таву са уклоњивом ручком.

Швајцарски дијамант

Швајцарски произвођач се хвали додавањем дијамантских премаза материјалу. На тај начин се обезбеђује трајност и еколошка сигурност посуђа. Висока цена је оправдана квалитетом.

Балларини

У основи, италијанска компанија је ушла на европска тржишта и тамо нашла свог купца. Посуде са унутрашњом површином од титанијума и гранита имају одличан квалитет. Купци су напоменули поузданост и сигурност материјала.