За и против алуминијумских посуда

Класична алуминијумска посуда не захтева посебну негу, мало тежи и кошта у просеку јефтино. Управо су ове карактеристике учиниле алуминијумски прибор невероватно популарним. Распон цена за такве таве је довољно широк. Утврдићемо која је разлика између различитих модела, размотриће и предности и недостатке алуминијумских посуда да бисмо разумели који одабрати.

Алуминијска посуда идеална за брзо загревање хране

Главна предност алуминијумског прибора је приступачност, а главни минус је сагоревање хране. Таква јела такође је тешко опрати од чађе.

Међу осталим позитивним карактеристикама - дуг, у поређењу с другим моделима, радни век. Али истовремено, противници алуминијумских помагала тврде да метал, када се загрева, уђе у храну, а потом у људско тело, што је изузетно штетно.

Међутим, за ову теорију нема научних доказа. Ослобађање микро честица алуминијума током кувања врло је мало.

Микродозе нису штетне за људе

Разнолике таве много алуминијума: постоје посуде са нелепљивим премазом, са керамиком, са уклоњивом ручицом. Анализираћемо главне врсте премаза - тефлон и керамику.

Керамичка облога са алуминијумском посудом

Вишеслојна керамичка решетка

Лакоћа и трајност алуминијума, у комбинацији са поузданом керамиком чине таква јела јединственима. У поређењу са тефлоном, керамика је у складу са свим европским стандардима.

Позитивни аспекти керамичког премаза

• Отпорност на високе температуре. Посуде са овим премазом се брзо и равномерно загреју по целој површини. Ручка задржавајући неутралну температуру, што смањује могућност опекотина.
• Заштита од механичких утицаја (огреботине, чипса и других оштећења).
• Трајност, отпорност на хабање производа.
• Мала потрошња уља током кувања.

Негативне стране керамичког премаза

• Због крхкости керамике, непожељно је прање посуђа у машини за прање судова. Изненадна промена температуре (од хладне до топле и обрнуто) негативно утиче на слој керамике. Можда формирање суптилних пукотина, које ће временом довести до брзог трошења таве.

• Употреба керамичке посуде боље на електричним или плинским штедњацима, али не на ултра танким плоче за кухање. За последње се користе специјалне посуде са магнетним дном.
• Висока цена.

Најпознатији произвођачи у свом асортиману имају тепсије са керамичким премазом. Популарни брендови укључују:

1. Италиан Балларини
2. Герман Бренер
3. ТВС - цијењен за креативни дизајн
4. Маестро - широк спектар

Нелепљива алуминијска тепсија

Нелепљива алуминијска тава (тефлон)

Ово су практичне посуде за пржење које се након кухања лако огулити. Главни минус је кратак век трајања, посебно ако се посудама поступа безбрижно.

Материјал тава са лепком временом постаје тањи, а осим тога подложан је било каквим механичким напонима.

Хајде да схватимо на које аспекте треба обратити пажњу приликом избора алуминијумске панталоне са нелепљивом:

• Дебело дно је један од главних критеријума. Гарантирано је да тава траје дуго. Печатане посуде израђене су од алуминијских лимова. Лонци се сматрају најбољим.
• Полагање незалепљивог слоја је такође важна карактеристика. Ваљање ваљка се по правилу примењује на алуминијумски лим - ово је прорачунска опција.Посуде обложене плазмом сматрају се издржљивијим.
• Предност треба дати јелима познатих брендова, они одржавају марку и производе само сертификоване производе.
• Уз мали буџет, требало би да обратите пажњу на руске, украјинске и белоруске произвођаче. Често нису инфериорни од познатих брендова.

За и против алуминијске таве

Методе за прављење алуминијумских посуда су сличне - ово је метода матрице и шупље ливење. Други је ефикаснији - због збијеног слоја дна и страна.

Предности алуминијумских посуда

1. Приступачна цена. Посуђе од алуминијума је једнако функционално као и ливено гвожђе или челик, али много је јефтиније.

2. Мала тежина, али издржљив премаз;

Алуминијска тава је неопходна у природи

3. Тепсије се загреју равномерно током кратког временског периода.

4. У обложеним јелима можете кухати без додавања уља. Додатни плус је лако прање без употребе абразивних детерџената.

Недостаци:

1. Понев се лако деформише чак и уз минимални механички утицај на тело.

Када се спусти са висине, посуђе се може савити

2. Алуминијска површина се може лако огребати једва истакнутим предметом.

Непожељно је кухати храну у оштећеним посудама

3. Ако храну брзо загрејете без мешања, она се може чврсто "залепити". Чак и након прања, на површини тепсије могу остати трагови.

Да бисте повећали радни век алуминијумске посуде са обложеним алуминијумом, важно је да се придржавате препорука произвођача: користите само дрвене лопатице и перете суђе након сваког кувања. Произвођачи покушавају побољшати квалитет алуминијумских посуда додавањем додатних метала у легуру.

Кратак преглед модела са карактеристикама

У алуминијским тавама можете пржити, пирјати, кухати храну, па чак и кухати колаче. Сваки модел има своје предности, али постоје основне карактеристике које се морају узети у обзир:

• производна технологија;
• материјал за облагање (керамика, тефлон);
• продужени гарантни рок од произвођача;
• трошак.

Размотрите најпознатије моделе посуђа од алуминија са премазом.

КУКМАРА ТРАДИТИОН С266А

Издржљив керамички премаз и приступачна цена

Земља порекла - Русија, произвођач гарантује употребу квалитетних материјала. Дршка је уклоњива, па се тава може користити у рерни. Поред основне конфигурације долази и неколико ручица. Пречник посуђа је оптималан, 26 центиметара, ниво бочних зидова је 6 центиметара. Поклопац је направљен од издржљивог стакла.

НЕВА МЕТАЛ ТАБЛЕВАРЕ

Серија "Титан" веома је цењена на руском тржишту кухињског прибора

Дизајн ливења са повећаном поузданошћу. Квалитетна посуда пречника 24 центиметра. Произвођач Санкт Петербурга одавно производи само ову врсту посуда. Према рецензијама корисника, храна је равномерно пржена, нема случајева јаког печења.

ТЕФАЛ 04081100

Популарни и познати бренд на глобалном тржишту. Модел економске класе за учесталу употребу, уз максимално очување чврстоће нелепљивог премаза. Пречник - 24 центиметра. Посуда је погодна за руковање, има ергономски поклопац од стакла отпорног на топлоту, згодна бакелитна дршка. За производњу посуђа користе се еколошки прихватљиви материјали. На дну је систем индикација грејања - црвени круг. Није дозвољено користити алуминијумску посуду на температури изнад 200 степени, као ни на индукцијски шпоретповршине за кување.

Неке таве имају индикатор грејања.

РОНДЕЛЛ ФЛАММЕ Рдс710

Алуминијска тава са троструким дном

Немачки квалитет по приступачној цени. Висок рејтинг, модел је популаран не само у Русији, већ и у Европи. Купци су ценили суздржани стил и висок квалитет. Технологија израде посуђа је јединствена: робустан футрола, трослојни премаз. Диск се израђује утискивањем, а затим се топи у дну.Нелепљиви премаз има побољшана својства. Дршка је обложена силиконом и не загрева се. Суђе можете прати у машини за прање судова, што је додатна предност овог модела.