Схема електричних пећи, како одабрати и врсте електричних пећи

Без добре пећи, кухиња је увек инфериорна. А када се постави питање коју плочу одабрати, по којим критеријумима, искрснуће многе нијансе које би требало издвојити.

Када је потребан електрични штедњак?

Потреба за избором пећи најчешће се јавља током поправка кухиње, преуређења или приликом промене једног извора енергије у други. Постоје три врсте шпорета:

• Електрични.
• Комбиновано
• Гасни.

Врсте плоча

Ако је у кући обезбеђен технолошки природни гас и могуће је поставити плинску пећ, пре одласка до продавнице потребно је навести следеће тачке:

• Да ли је уградња пећи на плин легална? На пример, ако је током пројектовања стана одлучено да се кухиња и дневни боравак комбинују у гарсоњеру, тада је у овом случају употреба гасних уређаја забрањена у складу са безбедносним стандардима.
• Да ли је могуће поставити гасну пећ на место предвиђено тлоцртом? Ако је дизајн кухиње јединствен, постоји могућност да се пећ на плин не уклапа ни на локацију гасне цеви ни на димензије.
• Које су предности и ризици од коришћења гаса у вашем дому? Да, брзина кухања, релативна јефтиност, широк избор посуђа за кухање очигледни су плусеви, али сагоревање гаса прати ослобађање угљен-диоксида и апсорпције кисеоника, чађа се појављује на објектима у пећи на плин, тешко прилагођавање температура у гасној рернии, што је најнепријатније, могућност експлозије.

Ако одговори на ова питања не допуштају да спавате ноћу и ако кућа уопште нема плинско ожичење, електрична пећ ће бити логично решење.

Врсте електричних пећи

Чим потрошач одабере електрични тип пећи за кухињу, пред њим се отвара широк спектар сорти које варирају у дизајну, функционалности, потрошњи енергије, могу имати различите шеме повезивања, итд.

Када је у питању електрични штедњак у кухињи, требали бисте одмах подијелити овај концепт на двије компоненте: плочу за кухање и пећницу.

Када планирате кухињу, можете бирати између различитих врста електричних штедњака и пећи за кухињу: комбиниране електричне пећи с пећницом, као и засебно уграђене електричне пећнице и плоче за кухање, овисно о специфичном дизајну кухињског сета.

Комбиноване (класичне) електричне пећи су најчешће за потрошаче, јер дизајн подсећа на добре старе пећи на плин.

Комбиноване електричне пећи

Ширина и дубина таквих пећи су обично стандардне 50к60 цм, а запремина пећнице је 52 литра, постоје и нестандардни модели, чија ширина и дубина могу варирати (на пример, 50к50 цм, 60к60 цм), а запремина пећнице је 40 литара или 60 и више. Висина класичних модела у складу са стандардним ногама за подешавање висине 85 цм ±.

Просечна тежина стандардне даске је око 55 кг.

Хоб

Према површинском материјалу за кување, можете бирати између:

• емајлирани челикчији ће позитивни аспекти бити ниска цена, мноштво решења у боји, као и лакоћа прања;

Емајл плоча на комбинованој електричној пећи

• нерђајући челик, који ће бити скупљи, али не гребе се, не мрља и захтева минималну негу;

Плоча од нехрђајућег челика

• стаклокерамика, која изгледа елегантно, лако се чисти, али током рада се може огребати и пукнути, а постоје и питања о јелима.

Стаклокерамичка површина на комбинираном електричном штедњаку

Горионици

У класичне моделе са емајлираном облогом или нехрђајућим челиком могу се уградити горионици од ливеног гвожђа или отворена спирала (ТЕН) различитих величина.

Снага ових горионика може се назвати само њиховом снагом, а минуси - дугим поступком грејања (10-12 минута за стандардне горионике од 1 кВ, 3-6 минута за експресне горионике снаге 1,5-2 кВ) и, сходно томе, хлађењем.

Палачинка од ливеног гвожђа

У електричним пећима са стаклокерамичким премазом грејни елемент је скривен испод површине стаклокерамике. Учинковитост рада као и цена плоче одређује врста овог елемента.

Горионици који се постављају на стаклокерамичке моделе, према брзини загревања:

• Брзи - састоје се од спирале високог отпора, способне да стварају велику количину топлоте приликом загревања. Просечна брзина загревања таквог пламеника је отприлике 10-12 секунди. Најновија палета брзих горионика названа је „Хи-Лигхт“ и способна је да се загреје до радне температуре за 7 секунди захваљујући гушћем постављању спирале.
• Халоген - најпопуларнији због ниске цене. Када горионик ради, свијетли црвено, загријава се готово тренутно, за 3 секунде, захваљујући технологији спајања халогене жаруље са високотемпературном спиралом. Уређаји са халогеним плочицама на дну електричне пећи омогућују вам брзо кување хране, али цена за то биће релативно кратак век трајања и велика потрошња енергије.
• И на крају, најнапреднија технологија до данас - индукција, је енергетски најефикаснија. Струјно коло са овом врстом горионика омогућава употребу горионика снаге до 3 кВ. Принцип рада је да се помоћу електромагнетне индукције грејача не греје, већ је дно посуде, чиме се елиминише могућност да опекотине дотакну површину пећи. Животни век, ефикасност и цена таквих уређаја су највише међу електричним пећима. Трошкови такође одражавају потребу за набавком специјалног посуђа. Индукциони шпорет раде само са посуђем од челика, емајлираног челика или ливеног гвожђа.

Халогени горионици

Електрична пећница

Електрична пећница може бити, као део комбиноване електричне пећи, као и независна (уграђена) или чак радна површина.

Десктоп пећнице су обично мале (15-40 литара), без додатних функција, коштају мање од уграђених. Они се могу назвати поједностављеном мобилном верзијом пећнице, а ако се желите чешће размазити печеним јелима, онда је боље да размислите о следећој опцији.

Независна (уграђена) пећница је заиста комплетан кухињски апарат за припрему огромног броја јела. Такав уређај можете инсталирати на било ком погодном месту. Најчешће, пећница иде испод радне површине, али такође је изузетно згодан распоред рерне уградња у ступац на нивоу очију. У овом случају, не морате сваки пут да се савијате да бисте проверили спремност хране, па је чак и стављање и добијање посуђа много удобније.

Опције инсталације пећнице: испод радне површине и у колони

Димензије уграђених пећница су углавном стандардне: ширина је 60 цм, дубина између 50 и 55 цм, висина унутрашње величине је такође око 55 цм, а у спољашњој - 60 цм. Изузетак су микроталасне рерне, њихова висина варира од 36 до 55 центиметар.

Међутим, на тржишту постоји довољно понуда пећница нестандардних величина, тако да одабир одговарајуће пећнице неће бити тежак.

Који електрични штедњак одабрати?

Данас скоро сви произвођачи апарата за домаћинство нуде широку палету електричних штедњака који ће удовољити свим потребама кућних кувара.

Пре свега, приликом избора рерне саветује се кладење на вишу класу потрошње енергије. А, А +, А ++, А +++ су економични, класа Б је енергетски интензивнија.

Надаље, након што одредите потребне димензије електричног шпорета и дизајна који вам се свиђа, одмах треба обратити пажњу на неке детаље пре него што се удубите у дуг списак функција:

• Ако пећница има функцију програмирања, онда мора постојати подршка за руски језик менија, у супротном ће то бити много теже разумети.
• Ручке које су увучене нису толико прљаве.
• Уклоњива врата биће врло корисна у процесу прања и чишћења пећнице.
• Ознаке на табли треба да буду јасне, лако читљиве.
• Угао гледања има важну улогу. Што боље видите „стање“ јела, што је мање отвора у рерни, то је мање кршен температурни режим (бисквит може „седети“, на пример).

Врата за затварање врата су врло корисна када „нема довољно руку“ да се пећница затвори. Можете да гурнете врата ногом, она ће се глатко затворити.

Које функције имају електричне пећнице?

Можда би требало да започнете са функцијом чишћења која је присутна у свим модерним електричним рернама:

• Најпопуларнија опција је каталитичко чишћење, чија је суштина у његовом деловању тачно током рада пећнице, када порозна цаклина апсорбује и разграђује масти. Све што је потребно је да једноставно обришете унутрашњост рерне влажном крпом након хлађења.
• Такође се користи и такозвана "цаклина која се лако чисти". Вода се сипа на специјално место у рерни и укључује грејање. Вода испарава и пара чини прљавштину осјетљивијом на чишћење.
• Пиролиза је трећа метода чишћења, најскупља, али једноставна: пећница се загрева на 480 ° Ц, што резултира тиме да се сви контаминанти једноставно сагореју у стање пепела, које је лако брисати убрусом. Једина штета од таквог чишћења је дим који ће изаћи из пећнице током чишћења.

Скоро све електричне пећнице су опремљене вентилатором који пружа функцију присилне „конвекције“, због које масе врућег ваздуха циркулишу у комори и на тај начин једнолично пеку посуду са свих страна.

Комора пећнице са вентилатором

Остале карактеристике на које треба обратити пажњу:

• Огромна већина јединица има функцију "роштиља" - извора топлоте на "плафону" у комори. Овисно о моделу, могу бити присутни додатни начини „малог роштиља“ и „турбо роштиља“, који се од уобичајеног „роштиља“ разликују по броју укључених грејних елемената.
• Љубитељи кувања ће дефинитивно ценити пећницу са опционом функцијом паре. Вода магла улази у комору различитих температура и интензитета, што омогућава комбиновање паре и топлоте за хрскав и њежан сочан кашу. Такође, ова функција ће вам помоћи да се тест подигне брже него на собној температури, а истовремено није ветровито.
• Ако не знате у које време ће гости доћи на вечеру и плашите се да послужите охлађено јело - није важно, додатна функција „загревање хране“ ће одржавати храну на температури од 80 ° Ц на захтев. Често је код модела који подржавају програмирање кухања овај режим коначан. Ујутро смо поставили програм кухања - увече смо добили готову топлу јело.
• „Термичка сонда“ је функција за напредне куваре када је унутрашња температура јела важна, на пример, када кувате месо одређеног степена печења. Сонда се убацује у комад меса, подешава се постављена температура, на којој се рерна искључује.
• Јединица са функцијом Скевер омогућит ће вам да се осјећате готово у природи. Инсталирано дијагонално, равномерно ротира посуду у односу на извор топлоте.
• Постоје скупљи модели који могу радити попут микроталасне.

Начини рада електричне пећнице - То су, у ствари, различите комбинације грејања и конвекције.Најбогатији избор начина рада у „луксузним“ моделима електричних пећница, који су опремљени врхунском електроником. Они могу подржати многе програме, као што су:

• аутоматско откривање краја кухања;
• гашење остатком топлоте;
• контрола дате климе у комори подржавајући потребне нивое влажности и температуре.

Популарни модели електричних пећи

Најпопуларнији висококвалитетни произвођачи електричних пећи данас су марке Елецтролук, Ханса, Горење, Вхирлпоол, Занусси, Босцх и Сиеменс. Јефтиније опције раде Беко, Индесит, Ардо.

Међу висококвалитетним комбинованим електричним шпоретима са широким спектром функција и начина рада, следећи модели су у потрази: