Meer recentelijk heeft een fornuis bijgedragen aan het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten voor elke huisvrouw. Ze waren overal geïnstalleerd en verschilden niet van elkaar. Maar technologie staat niet stil. Tegenwoordig produceert elke fabrikant nieuwe en moderne modellen met een verscheidenheid aan functies die het proces van voorbereiding en reiniging van apparatuur vergemakkelijken. De meest interessante en meest gevraagde vandaag zijn inductie- en glaskeramische kookplaten. Elk van hen heeft zijn eigen sterke en zwakke punten, die moeten worden bestudeerd voordat je huishoudelijke apparaten in de keuken koopt.
Moderne keukenapparatuur
Voor- en nadelen van inductiekookplaat
Het belangrijkste verschil tussen deze techniek en andere soorten kookoppervlakken is het principe van de werking. De verwarming van gerechten en daarmee de volledige inhoud erin vindt plaats als gevolg van de invloed van inductiestroom. Het bijzondere van deze kachel is dat het oppervlak van de apparatuur zelf koud blijft, dat wil zeggen niet opwarmt.
Inductie kookplaat
Een goede werking van de inductiekookplaat is alleen mogelijk als alleen speciaal keukengerei wordt gebruikt om te koken. Het moet van metaal zijn met een ingebouwde magnetische bodem.
Magnetisch kookgerei met bodem
Het principe van deze techniek is dat het objecten op het oppervlak kan herkennen. Meestal, als hun diameter kleiner is dan 8-12 cm, gaat de apparatuur gewoon niet aan en wordt er niet verwarmd. Deze statistiek kan verschillen per model en fabrikant. Dankzij deze functie wordt alle gezinsleden meer beschermd tegen mogelijke verwondingen en brandwonden.
Inductiekookplaat is een modern apparaat met hightech kwaliteiten. Dit geeft de techniek een aantal belangrijke kenmerken. Voordelen van apparatuur:
- Veiligheid. Alle moderne modellen hebben een zeer handige optie die geen brand in het appartement of huis mogelijk maakt. Het bestaat uit het principe van het paneel: wanneer de gerechten van het oppervlak worden verwijderd, wordt het automatisch uitgeschakeld. Tijdens het koken wordt de inductie ook direct onder het gebied van de pan of pan verwarmd, wat de mogelijkheid van verbranding elimineert;
Veiligheid
- gemak. Het manifesteert zich niet alleen bij het bereiden van verschillende gerechten, maar ook bij het reinigen en reinigen van apparatuur. Het is niet nodig om zorgvuldig voedselresten of verbrand vet van het oppervlak van de apparatuur te verwijderen. Dat wil zeggen dat het paneel direct na het vormen van vuil kan worden afgeveegd. Als er bijvoorbeeld melk uit een pan ontsnapt, kun je niet wachten tot het kookproces is afgelopen en wanneer het paneel is afgekoeld. Direct nadat dit kleine probleem is opgetreden, kunt u gewoon de afwas pakken en de vlek afvegen;
Makkelijk schoon te maken
- winstgevendheid. Moderne apparatuur verbruikt weinig stroom. Zo wordt water bijna 3 keer sneller verwarmd dan in oude gasfornuizen. Dankzij deze kwaliteit wordt de kooktijd aanzienlijk verkort, wat erg belangrijk is voor mensen die om elke minuut geven.
Belangrijk: naast de positieve eigenschappen is het ook noodzakelijk om alle negatieve kenmerken te overwegen, kiezen inductiekookplaat. Zelfs in de meest geavanceerde apparatuur zijn ze aanwezig, omdat er niets perfect is.
Enkele van de zwakke punten zijn:
- Speciale gerechten kopen. Moderne technologie werkt niet als je op het oppervlak een gewone aluminium pan of ander materiaal plaatst dat geen metaal bevat. Sommige huisvrouwen gebruikten metalen potten of een waterkoker voordat ze een inductiekookplaat kochten. Het probleem doet zich meestal voor tijdens het frituren, omdat het vinden van zo'n pan erg problematisch is. De meeste fabrikanten, die dit wisten, begonnen met het produceren en verkopen van inductiekookplaten met een speciale magneet, die zullen helpen de vaat te controleren voordat ze op het oppervlak van de inductiekookplaat worden gebruikt.
- De branders zullen regelmatig vervangen moeten worden. Door de constante blootstelling aan hoge temperaturen beginnen de verwarmingsschijven na verloop van tijd te vervormen en worden ze ongeschikt voor een goede werking. Daarom raden experts aan om ze van tijd tot tijd te vervangen door nieuwe om een ernstigere storing van de apparatuur te voorkomen. Dit brengt niet alleen extra persoonlijke tijd met zich mee, maar ook bepaalde geldbedragen.
Belangrijk: daarnaast is het de moeite waard eraan te denken dat sommige modellen gewoon niet werken als er objecten met een diameter van minder dan 8-12 cm op hun oppervlak worden geplaatst.
Deze negatieve kwaliteit van technologie zal vooral merkbaar zijn voor mensen die gewend zijn om 's ochtends vers gezette koffie te drinken in Turk. Maar fabrikanten van moderne technologie hebben een uitweg uit deze situatie gevonden. Nu kunt u in winkels speciale adapters kopen waarmee u al het kookgerei kunt verwarmen dat u nodig heeft.
Adapter
Sterke en zwakke punten van keramische kookplaatoppervlakken
Dit huishoudelijk apparaat kan tot 600 graden opwarmen, terwijl het niet beschadigd of defect raakt. Het principe van de werking van de apparatuur is dat deze alleen verticaal warmte afgeeft. Tegelijkertijd herkent het de grootte van de gerechten die op de brander staan. Dat wil zeggen, verwarming vindt alleen plaats onder het bewoonde gebied, terwijl het lege oppervlak koud blijft.
Om te begrijpen dat de elektrische kachel kan beginnen te werken, moet u letten op de speciale indicator die zich op de brander bevindt. Hoe hoger de verwarmingstemperatuur, hoe roder het wordt. Als het oppervlak afkoelt, keert de indicator terug naar zijn oorspronkelijke staat.
De voordelen waar consumenten op vertrouwen bij het installeren van een glaskeramische kookplaat zijn onder meer:
- Veiligheid. Het belangrijkste kenmerk van de kachel is dat hij alleen verwarmt op de plaats waar de vaat staat. Dat wil zeggen, als een persoon per ongeluk het oppervlak van het paneel ernaast aanraakt, zal hij geen letsel of brandwonden oplopen.
Veiligheid
- Gemak. Op de branders zijn speciale indicatoren geïnstalleerd die de persoon informeren over de temperatuur van het apparaat op dit moment. Zodra ze niet meer rood zijn, betekent dit dat de brander is afgekoeld en u kunt beginnen met de procedure voor het reinigen van het oppervlak, zonder bang te zijn om te verbranden.
Speciale indicatoren
- Universaliteit. Voor het koken is het niet nodig om speciaal gerechten te selecteren, en nog meer te kopen. De apparatuur kan zijn taak aan met elke vorm van gerechten.
- Winstgevendheid. Alle moderne modellen zijn gericht op het besparen van geld, dus consumenten proberen de kooktijd zo kort mogelijk te houden en verbruiken minder energie. Glaskeramiek heeft ook een interessant kenmerk: het warmt korte tijd op, terwijl het daarentegen lang afkoelt, waardoor het kookproces met restwarmte kan worden voltooid.
- Ontwerp. Het glaskeramische oppervlak wordt beschouwd als een van de meest stijlvolle, heldere en mooie en past ook perfect in elk keukeninterieur.
Uniek ontwerp
Belangrijk: dit huishoudelijk apparaat is ook bestand tegen zware belastingen.Als je er bijvoorbeeld meerdere tamelijk zware potten op zet, vervormt het oppervlak niet, maar blijft het in zijn oorspronkelijke vorm.
Naast de positieve eigenschappen is het ook de moeite waard om aandacht te besteden aan de zwakke punten van keukenapparatuur. Het wordt lange tijd gekocht, dus consumenten moeten weten welke moeilijkheden en moeilijkheden ze kunnen tegenkomen. De negatieve eigenschappen van glaskeramiek zijn:
- De kwetsbaarheid van de apparatuur. De techniek kan grote statische belastingen dragen die erop worden geplaatst, maar is absoluut niet bestand tegen de val van zware of scherpe voorwerpen. Als gevolg hiervan vormen zich spaanders of scheuren op het oppervlak, wat de bruikbaarheid van de apparatuur niet kan garanderen;
Chippen aan het oppervlak
- het paneel is onpraktisch om te vertrekken. Het oppervlak mag alleen worden schoongemaakt met speciale reinigingsmiddelen en sponzen. Anders kunnen er verschillende krassen achterblijven, wat resulteert in een onesthetisch uiterlijk. Bovendien moeten alle vuil, vetresten en voedsel onmiddellijk worden verwijderd, zoals ze zijn verschenen. Hoe ouder de vervuiling, hoe moeilijker en problematischer het is om deze van het oppervlak van de plaat te verwijderen.
Belangrijk: pas nadat je alle voor- en nadelen hebt afgewogen, kun je de definitieve keuze maken voor een bepaald model kookplaat voor de keuken.
Wat is het verschil tussen een glaskeramisch oppervlak en een inductiekookplaat?
Om voor uzelf een goede en optimale optie te bepalen, moet u een vergelijkende analyse van moderne apparatuur uitvoeren en nagaan wat het verschil daartussen is. Het helpt om de juiste keuze te maken en zorgt zo voor een comfortabel kookproces.
| Belangrijke analyseparameters | Inductiekookplaat | Glaskeramisch paneel |
| Hoeveel minuten kookt 1 liter water? | 2-3 minuten | 5-7 minuten |
| Hoe warmt het oppervlak op? | Alleen gerechten worden verwarmd, terwijl het paneel koud blijft | Eerst warmt het oppervlak op en vervolgens de vaat |
| Veiligheidsindicatoren |
|
|
| Wat is het gevaar voor de oppervlakte? | Het verkeerde keukengerei gebruiken. Het moet worden uitgerust met een speciale magnetische bodem. Zonder dit werkt de kachel niet, dat wil zeggen dat het kookproces onmogelijk wordt |
|
Naast een vergelijkende analyse die zal helpen bepalen welke moderne kookplaat beter is - inductie of glaskeramiek, op basis van de belangrijkste parameters, is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de kosten van apparatuur.
Op basis van dit criterium is glaskeramiek veel goedkoper dan een inductieoppervlak. Als u ervoor kiest, kunt u besparen op de aankoop van nieuwe gerechten. Dit verschil kan voor de meeste consumenten het belangrijkste keuzecriterium zijn.
Maar het inductiepaneel onderscheidt zich door verhoogde veiligheidskwaliteiten, waarmee ook rekening moet worden gehouden bij het maken van de uiteindelijke keuze.
Ik ben al gewend aan glaskeramiek. En zonder reden wil ik het veranderen om perfect te koken. Geen enkele gaskachel is er naar mijn mening niet mee te vergelijken.