Pilihan multicooker: apa yang perlu dicari dan 10 model terbaik

Periuk perlahan mempunyai banyak fungsi berguna dan kadangkala menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur. Sebelum membeli multicooker, persoalan selalu timbul - model mana yang harus dipilih. Prinsip operasi adalah sama untuk semua orang, tetapi fungsinya berbeza-beza. Mari cuba memilih multicooker bersama-sama, melakukan analisis perbandingan model dan menangani masalah peranti ini.

Pemilihan multicooker: peranti, apa yang perlu dicari, pilihan pemilihan

Prinsip operasi semua multicooker menyerupai penyediaan makanan di atas tungku secara umum. Kuali atau kuali diganti dengan mangkuk khas dengan lapisan Teflon atau seramik, kompor adalah elemen pemanasan, multicooker mempunyai penutup tertutup. Di samping itu, peranti ini dilengkapi dengan sensor suhu dan kawalan mikropemproses.

Ketat mempengaruhi pemanasan seragam produk di dalam mangkuk, menghalang aliran udara dari luar, sehingga pinggannya lebih enak dan lebih aromatik. Kawalan mikropemproses bertanggungjawab untuk mengekalkan suhu optimum di dalamnya. Pilih mod yang diperlukan untuk memasak hidangan tertentu tidak sukar.

Prinsip pengoperasian mana-mana model adalah sama, tetapi struktur dalaman multicooker boleh berbeza dengan ketara, misalnya, berdasarkan jenis elemen pemanas atau set mod untuk memasak. Setiap bahagian akan mempengaruhi parameter pilihan peranti. Dan, tentu saja, sebelum membeli, anda perlu memutuskan seberapa kerap anda berhasrat menggunakan periuk perlahan dan set hidangan apa yang hendak dimasak.

Prinsip operasi semua multicooker adalah sama, fungsinya berbeza

Prinsip operasi semua multicooker adalah sama, fungsinya berbeza

Pilihan Pemilihan Multicooker

Apa yang perlu dicari sebelum memilih model multicooker di dapur:

• jenis elemen pemanasan;
• reka bentuk penutup dan mangkuk;
• fungsi;
• mod memasak terbenam;
• peralatan tambahan;
• kuasa peranti.

Elemen pemanasan

Mengikut jenis pemanasan, multicookers adalah aruhan dan dilengkapi dengan elemen pemanasan (elemen pemanasan termal).

SEPULUH

Pemanas terletak di bawah mangkuk di bahagian bawah peranti, dan di tengahnya terdapat sensor suhu. Keseluruhan strukturnya terbuat dari aluminium dan harus dipasang dengan pas di bahagian bawah tangki untuk mengedarkan fluks haba secara merata.

Sensor suhu berada di tengah-tengah elemen pemanasan

Secara berkala, voltan 220 V dibekalkan ke pemanas; ini menyebabkan pemanasan mangkuk. Panas mangkuk dicatat oleh sensor suhu dan memindahkan data ini ke alat kawalan. Akibatnya, maklum balas berlaku, dan pemanas beroperasi berdasarkan prinsip "dihidupkan - dimatikan", mengekalkan suhu yang ditetapkan untuk memasak dan mencegah penyejukan berlebihan dan pemanasan berlebihan dari multicooker.

Model belanjawan biasanya dilengkapi dengan satu elemen pemanasan, ada beberapa yang mahal, dan pembuat roti multicooker mempunyai dua elemen pemanasan - di bawah mangkuk dan di sisi dinding.

Pemanasan aruhan

Periuk panci aruhan disusun secara berbeza: di dalamnya mangkuk itu sendiri adalah elemen pemanasan. Pemanasan tangki dilakukan oleh gelombang elektromagnetik.Data, seperti halnya elemen pemanas, dikirimkan ke sensor suhu, dan kemudian ke perangkat kontrol. Model induksi juga berfungsi dalam mod "on - off", ia lebih kuat berbanding dengan elemen pemanasan, sebab itulah pemanasan berlaku dalam mod yang lebih agresif.

Pemanasan 3D

Dengan jenis elemen pemanasan, semuanya jelas, sekarang kita akan memahami apa itu pemanasan 3D dan mengapa fungsi ini diperlukan dalam multicooker. Tentang pemanasan 3D diketahui dari iklan, fungsi ini diposisikan oleh hampir semua pengeluar multicooker terkenal.

Konsep 3D bermaksud pemanasan volumetrik dan lebih seragam, yang, menurut pengeluar, akan mempengaruhi kualiti hidangan yang disediakan secara positif. Tetapi di mana ia berada, pengeluar diam. Mempelajari arahan juga tidak menjelaskan keadaan. Pemanasan 3D - pergerakan atau realiti pemasaran? Terserah anda untuk memutuskan sama ada mempercayai pengeluar atau tidak.

Reka bentuk penutup dan mangkuk

Penutup dalam multicooker tidak boleh ditanggalkan dan ditanggalkan. Struktur tetap biasanya dilengkapi dengan muncung yang boleh ditanggalkan. Injap stim disatukan ke penutup. O-ring adalah elemen lain yang boleh diletakkan sama ada pada penutupnya sendiri atau pada muncung yang boleh ditanggalkan. Menurut ulasan pengguna, pilihan kedua lebih sesuai untuk pembersihan. O-ring adalah barang habis pakai dan mesti diganti rata-rata setiap 3 tahun.

Injap wap mungkin:

• automatik elektronik;
• automatik-mekanikal;
• manual mekanikal.

Harga model bergantung pada jenis injap stim. Periuk panci dengan injap automatik elektronik yang dikendalikan oleh mikropemproses adalah urutan besarnya lebih mahal.

Mangkuk dari semua multicooker mempunyai lapisan Teflon atau seramik, yang menghalang pembakaran produk. Dalam model induksi, biasanya, mangkuk lebih besar, terbuat dari bahan berkualiti. Kapasiti mungkin berbeza-beza dalam jumlah, terdapat periuk tempurung dengan mangkuk 2-3 liter dan lebih dari 5 liter. Kekuatan peranti bergantung pada isipadu mangkuk: semakin kecil anjakan, semakin rendah daya.

Muncung penutup yang boleh ditanggalkan lebih senang dibersihkan

Fungsi - Jenis Multicooker

Multicooker adalah pelbagai fungsi, dan harganya serta pelbagai jenis hidangan yang boleh anda masak di dalamnya bergantung pada kemampuan perkakas. Pertimbangkan jenis dan fungsi utama multicooker.

Model ringkas

Model sederhana tergolong dalam versi anggaran multicooker, biasanya dilengkapi dengan bilangan mod memasak minimum. Mereka boleh memasak bijirin susu, lauk dari bijirin dan kentang, sayur-sayuran kukus dan pastri sederhana, seperti kaserol, pizza, telur orak dan puding mentega.

Untuk mengukus, bakul kisi khas atau bekas dengan lubang disertakan. Isi padu mangkuk berbeza antara 2–5 liter. Model sederhana mempunyai fungsi permulaan yang tertunda, anda boleh memanaskan makanan di dalamnya, proses kawalan memasak diminimumkan.

Kelemahan multicooker belanjawan merangkumi:

1. Makanan disediakan untuk waktu yang lama, kadang-kadang dari 2 hingga 4 jam.
2. Tudung tidak terbuka secara automatik; pemeluwapan menumpuk di dalam.
3. Penyediaan hidangan tertentu, seperti pilaf dan penaik, harus dikendalikan: kacau, tambah air, periksa kesediaan makanan.

Perbandingan multicooker menunjukkan bahawa model sederhana selesa digunakan dan menjimatkan masa. Biasanya ia dibeli oleh suri rumah yang jarang menggunakan periuk perlahan. Pilihan anggaran juga sesuai untuk mereka yang sudah mempunyai peralatan khusus di dapur - mesin roti, periuk tekanan, pembuat yogurt. Periuk tempayan dalam kes ini akan berfungsi sebagai tambahan.

Kukus dalam bekas khas

Model padat

Ini juga model belanjawan. Dengan jumlah fungsi, model ringkas menyerupai multicooker sederhana dengan satu-satunya perbezaan bahawa anda tidak boleh memasak makan malam untuk keluarga besar di dalamnya, jumlah mangkuk tidak melebihi 2 liter. Kelebihan multicooker kompak termasuk:

1. Keupayaan untuk bergerak, model ringkas berguna dalam perjalanan perniagaan, perjalanan, di negara ini.
2. Kehadiran semua mod standard untuk penyediaan hidangan sampingan, daging, sayur-sayuran kukus, gula-gula sederhana.
3. Penyimpanan yang selesa - modelnya bersaiz kecil, senang disimpan di dapur mana pun.

Pot periuk mini senang dibawa ke jalan raya dan disimpan

Periuk perlahan

Model ini lebih mirip biasa dandang berganda. Dalam periuk perlahan dengan fungsi wap, beberapa hidangan juga dimasak serentak: dalam mangkuk dan dalam bekas khas. Model pengukus multi-memasak sesuai untuk orang yang mematuhi diet yang sihat dan mengikuti pelbagai diet. Dalam model kos purata, anda boleh menetapkan mod secara bebas jika hidangan diet memerlukan penyediaan khas.

Model Memanggang

Cara menggoreng akan menarik bagi mereka yang tidak boleh menolak makanan goreng, tetapi ingin meningkatkan pemakanan mereka. Di samping itu, menggoreng dalam periuk perlahan lebih mudah, bahagian tinggi mangkuk mencegah percikan minyak, makanan digoreng rata dengan jumlah minimum lemak.

Di beberapa periuk, produk menggoreng disediakan dalam mod "Pilaf" atau "Baking" dengan penutupnya terbuka.

Kadang-kadang multicooker dilengkapi dengan fungsi tambahan "Deep Fryer" atau "Grill", tetapi ia lebih kerap terdapat dalam model moden yang mahal. Dengan menggunakan fungsi ini, mereka menyediakan hidangan yang digoreng dalam jumlah besar minyak mengikut resipi: kentang dan sayur-sayuran lain, makanan laut, donat dan putih. Model-model ini merangkumi grid khas untuk menggoreng.

Mod menggoreng membolehkan anda memasak hidangan kegemaran anda dengan jumlah minimum minyak

Model dengan fungsi "Bubur" dan "Pemadaman"

Sekiranya keluarga mempunyai anak, anda memerlukan periuk perlahan yang dapat memasak bijirin dalam susu. Setiap suri rumah tahu bahawa sukar memasak bubur susu di atas dapur, susu tidak boleh mendidih, jika tidak, ia akan terbakar serta-merta, dan hidangan menjadi rosak. Fungsi "Bubur" membolehkan anda menyiapkan makanan dalam susu tanpa masalah, dan mod permulaan yang tertunda akan membantu mendapatkan sarapan pada waktu yang diperlukan dan memberi makan keluarga dengan cepat.

Semasa memilih multicooker untuk membuat bubur susu, anda perlu bertanya berapa lama hidangan ini disediakan dalam model ini. Dalam unit berkuasa rendah, memasak boleh bertahan hingga dua jam, tetapi ada model di mana bubur memasak tidak memakan masa lebih dari 30-50 minit.

Dalam mod "Bubur", anda boleh memasak sup tumbuk dan hidangan likat lain yang cepat membakar. Sekiranya fungsi ini tidak tersedia, anda boleh mencuba memasak bubur dalam mod "Stew".

Bubur dalam periuk perlahan tidak membakar

Model Berbilang Produk

Fungsi Multi-Cook dilengkapi dengan model multi-cooker moden. Dengan bantuannya, anda boleh menyesuaikan kaedah suhu dan kaedah memasak untuk sebarang resipi. Semua nilai diatur dalam mod manual, tetapi dapat dimasukkan dalam pengaturan memori, sehingga kemudian dapat diatur secara otomatis.

Dalam model dengan Fungsi memasak pelbagai mereka menyediakan yogurt dan keju kotej, adunan ragi, kentang goreng, daging apa pun, pastri kompleks. Fungsi ini membolehkan anda meningkatkan kemampuan masakan anda. Multicooker ini sesuai untuk mereka yang kreatif dalam memasak dan suka bereksperimen.

Fungsi memasak pelbagai membantu meningkatkan kemahiran memasak

Periuk perlahan

Model ini menggabungkan fungsi periuk perlahan dan mesin roti; suri rumah yang lebih suka pastri buatan sendiri dari adunan ragi akan menyukainya. Model dengan fungsi mesin roti, biasanya, berkuasa dan menggunakan tenaga yang mencukupi.

Agar pembuatan roti rumah dan pembuatan roti tidak memenuhi anggaran keluarga, anda perlu membaca arahan penggunaan elektrik model ini. Dari fungsi tambahan, mod lebur ujian dan kehadiran mangkuk kedua akan berguna.

Di multicooker, pembuat roti ternyata roti wangi yang luar biasa

Peralatan tambahan

Hampir semua pengeluar melengkapkan multicooker dengan peralatan berikut:

• spatula khas untuk membalikkan dan mencampurkan produk;
• bekas atau bakul untuk mengukus;
• berbilang kaca;
• buku resepi.

Spatula diperlukan agar tidak merosakkan penutup mangkuk. Ia diperbuat daripada plastik dengan penambahan silikon, biasanya satu bilah terpasang.Semasa membeli periuk perlahan, jangan lupa membeli secara berasingan satu set khas yang terdiri daripada sudu berlubang, sudu, dan tong. Aksesori harus mempunyai pegangan yang panjang agar tidak membakar diri di tepi mangkuk yang dipanaskan.

Jaring pengukus dari pengeluar biasanya cukup, tetapi anda boleh membeli bakul yang lebih dalam jika anda ingin menyediakan sejumlah besar produk.

Pengilang peralatan mahal meletakkan multi-cawan dalam kit multicooker, yang membantu menentukan jumlah produk dalam mililiter. Memerhatikan kuantiti ramuan dengan tepat menjamin kualiti hidangan yang disediakan dan jangka hayat multicooker yang panjang.

Multicooker standard

Pilih kehebatan multicooker

Penggunaan multicooker yang selesa sebahagian besarnya bergantung pada kehebatan peranti. Semua model kuasa boleh dibahagikan kepada tiga jenis:

1. Dengan kuasa minimum 500 watt.
2. Dengan purata 800 watt.
3. Dengan nilai 1200 watt atau lebih.

Kuasa optimum untuk multicooker dianggap nilai purata sekitar 800 watt. Model sedemikian agak cepat disiapkan walaupun dengan cawan besar 4–5 liter, ia tidak menghabiskan banyak tenaga, dan harga alat tersebut cukup berpatutan.

Periuk perlahan dengan kuasa rendah berkesan jika isi mangkuk tidak melebihi 2-2,5 liter. Model ringkas seperti itu sesuai untuk perjalanan. Untuk keluarga standard 4-6 orang, kapasiti memasak dua liter tidak mencukupi.

Multicooker dengan kapasiti 1200 watt atau lebih mempunyai penggunaan kuasa yang besar, yang merupakan kelemahan utama mereka. Walaupun begitu, terdapat model dengan mangkuk 10 liter di mana kuasa tidak boleh lebih rendah. Oleh itu, semasa memilih multicooker, kaitkan daya dengan anjakan dan fungsi model.

Periuk periuk mana yang hendak dipilih - 10 model terbaik

Mustahil untuk menggambarkan semua ciri multicooker dan pelbagai model. Setiap pengeluar menawarkan barisan peralatannya sendiri, yang memberikan pilihan untuk setiap selera. Kami cuba membandingkan beberapa model multicooker dan membentangkan 10 model terbaik.

Sekarang anda tahu apa yang perlu dicari untuk memilih periuk perlahan yang baik. Dan model apa itu, anda perlu membuat keputusan sendiri, berdasarkan gaya hidup, citarasa anda, jumlah isi rumah dan ukuran dompet.