Apakah perbezaan antara pemproses makanan dan pengisar dan apa yang lebih baik

Selalunya, pengguna menghadapi dilema: pengisar atau pemproses makanan - mana yang lebih baik untuk dipilih? Blender bersaiz ringkas, sekumpulan pilihan untuk peranti sedemikian terhad. Pemproses makanan ganti pelbagai peranti. Kos teknik masakan juga berbeza-beza. Untuk memahami peranti mana yang akan menangani tugas, perlu mempertimbangkan setiap jenis peralatan.

Tujuan dan ciri pemproses makanan

Pemproses yang hebat dan hebat dapat mengatasi kerja masakan yang rumit. Peralatan rumah tangga pelbagai fungsi dilengkapi dengan:

• satu set muncung dan cakera yang boleh ditukar ganti;
• beberapa mangkuk (mangkuk) dengan jumlah yang berbeza;
• elemen tambahan, aksesori untuk produk pemesinan.

Pemproses makanan

Mesin masakan menjalankan fungsi beberapa alat. Terima kasih kepada muncung dan aksesori yang ada, mereka melaksanakan fungsi:

• pengisar;
• pengisar daging;
• pengadun;
• mesin pencincang / pemotong sayur;
• mesin menguli;
• juicers;
• peranti untuk membelah ais;
• pengisar kopi.

Penuai pelbagai fungsi

Peranti sejagat dapat mengatasi buah-buahan dan sayur-sayuran dengan mudah. Dengan bantuan mereka, anda boleh mengisar biji kopi yang sangat keras, jus perah, memotong produk untuk salad dan hidangan lain.

Bergantung pada modelnya, jumlah muncung dan pilihan yang boleh ditanggalkan dapat sangat berbeza. Semakin banyak fungsi yang dimiliki peranti, semakin mahal harganya. Sangat sukar bagi suri rumah yang merancang untuk memasak makanan dalam jumlah besar atau ingin mempelajari semua asas perniagaan kuliner tanpa mesin masakan seperti itu.

Terima kasih kepada bentuk khas pisau pengasah diri, unit sejagat dapat mengatasi dengan memotong atau memotong produk yang padat.

Penuai dilengkapi dengan mangkuk yang boleh ditanggalkan, iaitu plastik, kaca, logam (keluli tahan karat). Yang paling tahan lama dan kuat adalah bekas logam.

Peranti kuliner dirancang untuk menyediakan sebahagian besar produk separuh siap (adunan, daging cincang) atau produk siap (krim, sos, koktel, minuman buah). Dalam perkakas rumah, jumlah mangkuk bervariasi dari 1.5 hingga 5.5 liter.

Sifat pengisar

Pengisar berbeza kekompakan, mereka dapat melakukan sejumlah operasi - kebanyakannya mengalahkan dan menghancurkan. Peranti kuliner boleh didapati dalam dua jenis:

• Model submersible (manual). Peranti menggunakan elektrik dari 160 hingga 700 watt. Dalam model profesional, kuasa adalah 1000 watt.
• Pengadun pegun mempunyai kuasa pengadaran 180 hingga 1000 watt. Dalam peranti profesional, angka ini ialah 1500 watt.

Model kapal selam

Model manual dan pegun berbeza dari segi fungsi dan reka bentuk. Peranti selam mempunyai kaki panjang, terdiri daripada dua bahagian - pemegang dengan butang kawalan dan muncung dengan pisau. Dengan menggunakan alat rendaman, sebilangan besar produk dapat disiapkan untuk diproses lebih lanjut.

Beberapa model, selain muncung yang boleh ditanggalkan dengan pisau, dilengkapi dengan misai. Kit ini mungkin termasuk bekas tambahan, gelas mini.

Pengisar tangan

Sarungnya diperbuat daripada plastik atau logam tahan lama (terutamanya keluli tahan karat, aluminium). Barang barang logam. Model plastik lebih murah.

Melalui pengisar Anda boleh menyediakan sayur-sayuran atau buah-buahan, koktel, sos. Peranti mengisar dan membawa bahan-bahan ke keadaan kering. Peranti mudah dijaga: bahagian yang boleh ditanggalkan boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk.

Pengisar submersible dengan pukul dan bekas

Untuk peralatan rendaman kompak terdapat tempat di mana-mana dapur. Ini adalah nilai tambah yang besar berbanding dengan pemproses makanan yang besar. Apabila teknik seperti ini sudah siap, proses memasak menjadi lebih selesa.

Pengisar tangan mempunyai satu kelemahan yang ketara: semasa operasi, ia mesti dipegang di tangan anda.

Model pegun

Peranti pegun dilengkapi dengan kapasiti khas, di bahagian bawahnya adalah pisau berbentuk tajam. Butang untuk kawalan terdapat di casing.

Pengisar pegun

Peralatan dapur, seperti gabungan mini, mempunyai pelbagai fungsi dibandingkan dengan rakan kapal selam, tetapi kemampuannya secara langsung bergantung pada kuasa:

• Peranti hingga 300 watt digunakan untuk penyediaan koktel dan campuran cecair ringan.
• Model dari 350 hingga 650 W, selain pemukulan, mengatasi dengan baik penggilingan produk yang dimasak dan tidak terlalu padat (sayur-sayuran dan buah-buahan).
• Untuk mencincang kacang, buah kering, bijirin, daging keras, sayur-sayuran, anda memerlukan peranti dengan kapasiti 650 hingga 1000 watt. Pengisar ini adalah penyelesaian terbaik untuk memasak di rumah.
• Unit dengan kapasiti lebih dari 1000 W tergolong dalam kategori profesional. Mesin dapat mengatasi sejumlah besar pekerjaan, memiliki kemampuan yang meningkat, biasanya memiliki panel kontrol sentuh. Agregat protein dan krim seperti itu menjadi busa tahan, menguli adunan pancake, mengisar produk menjadi daging cincang. Hampir semua peranti dilengkapi dengan fungsi split ice. Kos mesin sedemikian adalah urutan magnitud yang lebih tinggi daripada analog kuasa yang lebih rendah.

Pengisar pegun dengan kawalan sentuhan

Parameter penting ialah isi mangkuk, kerana parameter ini menentukan berapa banyak makanan yang dapat diproses dalam satu masa. Kapasiti mangkuk berbeza dari 0,4 hingga 2 liter. Untuk menyediakan koktel sahaja, cukuplah hidangan dengan jumlah 1-1.5 liter.

Peranti pegun mempunyai kelebihan. Mesin lebih selesa daripada analog tenggelam, kerana setelah meletakkan bahan-bahan di dalam bekas dan menghidupkan program yang diinginkan, prosesnya berlangsung tanpa campur tangan manusia. Semasa pembantu bekerja, anda boleh melakukan kerja lain. Peranti ini sesuai digunakan setiap hari. Bahagian yang boleh ditanggalkan (mangkuk dan muncung) boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk.

Memasak hidangan pertama dan kedua dan pencuci mulut

Kes pengadun jenis pegun boleh menjadi plastik atau gabungan (plastik-logam). Pilihan kedua lebih praktikal, tetapi lebih mahal.

Peranti mana yang lebih baik

Untuk akhirnya mengatakan apa yang lebih baik - pengisar atau pemproses makanan, agak sukar. Itu semua bergantung pada tugas yang mesti dilakukan oleh teknik masakan. Setiap pengguna memilih teknik mengikut kriteria berikut:

• penampilan;
• spesifikasi;
• parameter;
• bilangan pilihan dan muncung;
• isi padu dan kuasa mangkuk;
• bahan kes.

Petunjuk penting juga harganya. Pilihan belanjawan yang paling banyak adalah pengisar tangan. Sekiranya anda perlu mengisar atau mengalahkan ramuan dengan cepat, maka anda tidak dapat mencari teknologi terbaik.

Pengisar sangat diperlukan semasa bekerja dengan campuran cecair. Pemproses makanan mengatasi pemprosesan mekanikal produk pepejal. Peranti multifungsi dilengkapi dengan set muncung dan cakera, ia dapat mengisar dan memotong sebilangan besar bahan pada satu masa, yang akan cukup untuk beberapa hidangan. Satu-satunya perkara yang menggabungkan pengisar dan menggabungkan adalah proses dipercepat menyediakan pelbagai hidangan.

Tidak kira peralatan mana yang dipilih, untuk meningkatkan jangka hayat peranti, semua keperluan yang ditunjukkan dalam arahan mesti dipatuhi.