Cara memilih pemproses makanan: fungsi dan ciri peranti yang berbeza

Peralatan rumah tangga yang padat membantu menggerakkan kerja di dapur: memudahkan dan mempercepat penyediaan kebanyakan hidangan dan pencuci mulut. Pelbagai jenis peranti dihasilkan oleh pengeluar domestik dan asing. Tetapi dengan sebilangan besar cadangan, bagaimana tidak membuat kesilapan dalam memilih pembantu dapur? Anda tidak boleh membeli peranti dengan fungsi yang tidak perlu anda gunakan. Anda juga perlu membandingkan model untuk spesifikasi teknikal dan fungsi.

Apa itu pemproses makanan di rumah

Pemproses makanan adalah peranti yang mampu melakukan puluhan fungsi. Peranti ini memproses pelbagai produk secara mekanikal: daging, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Model mesin dapur boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan utama:

• Penuai mini mempunyai saiz yang padat, daya rendah, pilihan yang terhad. Peralatan seperti itu tidak dapat memproses banyak produk. Agar peranti tidak gagal, anda perlu berehat sebentar dalam kerja. Versi peralatan rumah tangga ini sesuai untuk keluarga kecil.

Penuai mini

• Model pegun kompak dilengkapi dengan beberapa muncung untuk melakukan pelbagai fungsi, mempunyai kapasiti volumetrik dan daya sederhana. Dengan peranti sedemikian, anda dapat memasak makanan dengan cepat dalam kuantiti yang banyak.

Model pegun padat

• Mesin yang besar dengan pelbagai pilihan dapat menggantikan beberapa peranti individu. Badan peranti disesuaikan untuk pemasangan elemen dan muncung tambahan. Mesin cepat menyesuaikan diri untuk menjalankan fungsi yang diperlukan. Penuai yang besar memproses makanan mentah dan dimasak dalam kuantiti yang banyak. Semasa membeli peralatan pelbagai fungsi, anda dapat menjimatkan dengan ketara: pembelian setiap peranti secara berasingan (pengadun, penggiling daging, pengisar) jauh lebih mahal. Kekurangan gabungan besar termasuk kos tinggi dan dimensi besar, yang menimbulkan kesulitan tertentu ketika menyimpan peranti sedemikian di dapur kecil.

Penuai pelbagai fungsi

Peranti padat dan pelbagai fungsi terdiri daripada:

• perumahan;
• motor elektrik (motor);
• kunci penyertaan (ON) / mematikan (OFF) dan menukar kelajuan;
• mangkuk untuk produk yang diproses;
• pisau dan pelbagai muncung.

Peranti dari pelbagai jenama berbeza dari segi parameter, penampilan, ciri teknikal. Berat mesin dapur dipengaruhi oleh bahan dari mana bahagian seperti perumahan, mekanisme kerja, komponen dan mangkuk dibuat. Peranti dengan mangkuk logam (keluli tahan karat digunakan terutamanya) dan kaca mempunyai berat yang jauh lebih besar berbanding dengan plastik, tetapi jangka hayatnya lebih lama.

Mengapa saya memerlukan pemproses makanan isi rumah

Tujuan utama mesin masakan adalah bantuan maksimum di dapur. Semasa memilih peranti, anda harus fokus pada fungsi yang akan digunakan. Pilihan yang paling biasa adalah memotong sayur-sayuran mentah dan buah-buahan rebus.Bagi pencinta ketuhar, anda memerlukan mesin dengan kapasiti besar dan fungsi menguli.

Apakah kriteria untuk memilih pemproses makanan

Sebilangan besar pembeli memberi perhatian kepada penampilan peranti. Ini juga penting, tetapi kriteria utama adalah jumlah elektrik yang digunakan setiap jam. Dari petunjuk ini, dengan kelajuan apa peralatan dapat berfungsi dan fungsi apa yang dapat dilakukannya.

Dengan lebih banyak tenaga, produktiviti yang lebih tinggi dan lebih sedikit masa diperuntukkan untuk aliran kerja:

• Dalam model anggaran padat, angka ini tidak melebihi 250 watt. Peranti sedemikian dirancang untuk mencambuk krim, membuat koktel dan pelbagai sos, seperti mayonis.
• Untuk memotong atau memotong sayur-sayuran dan buah-buahan padat secara kualitatif dan cepat, anda memerlukan model dengan kapasiti sekurang-kurangnya 500-600 watt.
• Peranti dengan kapasiti hingga 800 watt dapat menangani menguli adunan dan memasak daging cincang.
• Pada peranti yang mahal dan pelbagai fungsi, penunjuk kuasa bermula pada 1000 watt.
• Pemprosesan sebilangan besar produk akan dikendalikan oleh perkakas rumah dari 2000 watt. Ini adalah model profesional yang tidak rasional untuk digunakan di dapur biasa.

Isipadu kapasiti dipilih mengikut jumlah tenaga yang digunakan. Untuk mangkuk tiga liter, penunjuk tidak boleh lebih rendah daripada 700 watt. Untuk kapasiti 1.5-2 liter, anda memerlukan peranti dari 300 hingga 400 watt.

Apakah fungsi pemproses makanan?

Keupayaan pemproses makanan cukup besar. Bergantung pada model peranti, mereka menjalankan fungsinya:

• Pengisar daging.
• Pengisar
• Juicers.
• Kilang untuk membelah ais.
• Pengisar mini untuk mendapatkan serbuk dari biji kopi, biji lada, gula dan bijirin.
• Pengadun
• Pengendali pengadun.

Senarai pilihan tambahan meningkat kerana muncung dan disk yang boleh ditanggalkan. Unsur tambahan adalah logam dan plastik. Pilihan pertama lebih tahan lama dan tahan lama.

Gabungkan pemetik - pelbagai muncung

Pengilang perkakas rumah menghasilkan pelbagai jenis konfigurasi:

• Pukul untuk mencampurkan dan mencambuk produk cair: krim masam, krim, telur, bahan untuk adunan.
• Cakera pengemulsi dengan permukaan bergelombang timbul. Dengan menggunakan cakera emulsi, anda boleh menyediakan emulsi, sos, campuran untuk biskut dan puding.

Cakera pengemulsi

• Muncung dalam bentuk cangkuk logam untuk sebarang doh (roti pendek, mentega, untuk roti).
• Pemotong mi untuk memasak mi buatan sendiri dan spageti.

Pemotong mi

• Cakera (alat pemotong) untuk membahagikan produk menjadi kepingan yang sama.
• Cakera untuk memotong sayur. Senang digunakan apabila anda perlu memasak kursus dan salad pertama.
• Muncung untuk kentang goreng.
• Tekan sitrus.

Tekan sitrus

• Parut dengan lubang dengan diameter dan bentuk yang berbeza.
• Parut khas untuk penkek kentang. Dengan bantuan muncung, kentang dengan cepat berubah menjadi jisim homogen, akibatnya konsistensi yang dihasilkan tidak menggelapkan, dan produk tersebut tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.
• Muncung untuk pembentukan sosej.
• Pisau keluli tahan karat dengan pelbagai saiz - potong sayur-sayuran, buah-buahan, semua jenis keju, coklat, kacang.
• Muncung dengan sel untuk dicing. Produk cincang yang sama memberikan hidangan penampilan yang menarik dan menyelerakan.
• Muncung untuk biskut kerinting.

Semakin banyak muncung tambahan, pemproses makanan lebih serba boleh. Faktor ini juga mempengaruhi jumlah tenaga yang digunakan dan kos unit.

Set muncung

Isipadu mangkuk yang optimum

Pemproses makanan dilengkapi dengan beberapa mangkuk untuk menguli dan mencambuk produk dengan pelbagai saiz. Berapa banyak produk yang dapat diproses mesin pada satu masa bergantung pada ukuran bekas.

Peranti dengan mangkuk yang besar boleh menyimpan banyak makanan yang diproses. Sebagai contoh, dalam kapasiti 1,500 ml akan memuat 2 kg sayur cincang atau 1.5 liter cecair. Mangkuk terbesar adalah untuk menguli doh. Tidak sukar untuk memilih pilihan yang tepat, kerana petunjuk menunjukkan parameter bekas.

Juga penting ialah pemilihan bekas mengikut bahan:

• Produk plastik adalah yang paling murah dan mempunyai jangka hayat yang pendek.
• Mangkuk kaca sesuai untuk sebarang produk. Mereka boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk dan digunakan untuk memanaskan piring di dalam ketuhar gelombang mikro. Satu-satunya kelemahan adalah kerapuhan kaca.
• Tangki keluli tahan karat dicirikan oleh kekuatan, kepraktisan dan ketahanan yang tinggi. Dengan set yang lengkap, peralatannya lebih mahal.

Sekiranya anda menyukai pemproses makanan, yang hanya dilengkapi dengan satu cawan, maka anda tidak boleh menolak untuk membeli, kerana anda selalu dapat membeli aksesori dengan jumlah yang betul dan dari bahan yang sesuai.

Cara menggunakan dan merawat pemproses makanan

Sebelum membeli pemproses makanan untuk rumah, anda harus membiasakan diri dengan arahan yang disertakan pada setiap perkakas. Untuk setiap pilihan, mod operasi yang sesuai ditetapkan, muncung dan kelajuan dipilih. Atas sebab keselamatan, produk dimasukkan ke dalam penerima, dari mana ia jatuh ke dalam mangkuk pemprosesan. Pemprosesan produk dengan elemen pemotongan dibawa ke keadaan yang ditentukan oleh program atau dengan mengatur sendiri kelajuan.

Selepas bekerja, pemproses makanan perlu dibasuh dan dibersihkan. Bahagian yang boleh dilepas yang dilengkapi dengan pemproses berfungsi tidak boleh diletakkan di mesin cuci pinggan mangkuk, kerana air boleh berfungsi jika air masuk ke dalamnya. Perincian seperti itu perlu dijaga dengan teliti dan cukup untuk mengelap permukaannya dan menanggalkan sisa produk dengan kain lembap.

Muncung yang boleh ditanggalkan hendaklah dicuci dengan air suam yang mengalir menggunakan detergen. Anda juga boleh mengelap sarungnya dengan kain lembap, tetapi pastikan untuk mencabut mesin dari soket. Air tidak boleh masuk ke dalam casing.

Gambaran keseluruhan model popular, dengan mengambil kira ciri dan harga semasa

Pemproses makanan jenama terkenal adalah popular: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK dan lain-lain. Tinjauan ringkas mengenai peralatan akan membantu anda memilih model yang tepat mengikut spesifikasi teknikal, kami juga memberikan kelebihan dan kekurangan pada peranti.

Jenama Bosch

Pemproses makanan pelbagai fungsi MUM 4855 mudah digunakan. Mesin ini dapat mengatasi sebarang pekerjaan: memotong, mencambuk, mengisar, menguli doh, memerah jus dari buah sitrus. Walaupun kekuatannya kecil (600 W), penggiling daging menaikkan daging yang cukup sukar, termasuk yang mempunyai urat kecil. Terdapat fungsi pengadun dan pengisar.

Kelebihannya merangkumi:

• keuntungan;
• pilihan "Perlindungan daripada beban berlebihan";
• mangkuk isipadu besar - 3,9 L;
• set muncung - 8 keping;
• pencampuran produk berkualiti tinggi;
• kaki getah pada sarung;
• harga berpatutan.

Kelemahannya ialah tidak ada cakera untuk dicing.

Harga model Bosch MUM 4855 rata-rata 10 ribu rubel.

Bosch MUM 4855

Jenama Kenwood

Sekiranya harganya tidak menjadi masalah semasa memilih pemproses makanan, anda harus memperhatikan model Kenwood KVC5030T. Ini adalah unit yang mahal dan kuat (1100 W), dengan sempurna mengisar daging dari sebarang kekakuan. Kestabilan yang baik dilekatkan pada peranti dengan beratnya yang besar - 8,6 kg. Mangkuk keluli tahan karat mempunyai isipadu 4.6 liter.

Kelebihannya, dapat diperhatikan:

• daya dan kebolehpercayaan yang tinggi;
• kesederhanaan dan kemudahan penggunaan muncung;
• set muncung optimum - 5 keping;
• pencampuran bahan berkualiti tinggi;
• penyelenggaraan yang mudah dan senang - berkat permukaan yang halus sisa-sisa produk dicuci dengan baik;
• Bentuk ergonomik dan reka bentuk estetik.

Kekurangan - harga tinggi, kekurangan cakera untuk memotong kiub dan kilang.

Harga peranti ini rata-rata 50 ribu rubel.

Kenwood KVC5030T

Philips

Philips HR7762 murah dan padat. Memotong sempurna disediakan oleh teknologi PowerChop. Tetapi untuk tidak mengisar produk menjadi serbuk, perlu mengawal proses pengisaran.

Poin positif:

• kuasa yang mencukupi - 750 W;
• format yang baik untuk menghiris kentang goreng;
• satu set muncung besar - 9 keping (pengisar, pengisar, mesin pencincang, mengiris, muncung untuk doh, cakera pengemulsi);
• isipadu mangkuk optimum (2.2 l). Sesuai untuk bujang dan keluarga 2-3 orang.
• Kestabilan yang baik pada badan dijamin oleh kaki penyedut getah.
• harga yang berpatutan (purata 7 ribu rubel).

Kekurangan - casing dan mangkuk diperbuat daripada plastik; unsur kecil produk yang belum digiling tetap ada.

Philips HR7762

Jenama Moulinex

Pemproses makanan sejagat Moulinex FP 659 GB7 buatan Perancis ini asli dalam reka bentuk dan saiznya ringkas. Kerana daya yang mencukupi (1000 W) dan sebilangan besar muncung / cakera, hampir semua operasi pemprosesan makanan dapat dilakukan - memotong, memotong, memotong, mengalahkan, menguli doh, memerah jus dari buah sitrus.

Kelebihannya, kita dapat membezakan:

• reka bentuk estetik;
• kesederhanaan dan kemudahan pemasangan dan penyingkiran muncung;
• multifungsi - pilihan pengisar dan penggiling daging, satu set muncung dan cakera;
• kehadiran mangkuk berkapasiti 3 l;
• pencampuran bahan berkualiti tinggi;
• terdapat fungsi "Perlindungan terhadap beban berlebihan";
• harga berpatutan (tidak lebih daripada 10 ribu rubel).

Kekurangan - bekas plastik dan mangkuk, tidak ada penggiling daging, cakera untuk memotong kiub.

Moulinex FP 659 GB7

Jenama Bomann

Pemproses makanan sejagat Bomann KM 379 CB mampu melakukan semua operasi. Gantikan penggiling daging, pengadun, pengisar. Kelebihan utama adalah kekuatan yang memberikan keupayaan hebat peranti - jumlah produk yang banyak diproses dengan mudah.

Kelebihan:

• kuasa tinggi - 2000 W;
• 10 mod kelajuan;
• mangkuk keluli tahan karat isi padu besar - 5.5 l;
• fungsi memasak pelbagai hidangan;
• harga yang berpatutan, berkaitan dengan fungsi dan kualiti - kira-kira 30 ribu rubel;
• satu set muncung, cakera, aksesori yang besar.

Kekurangan:

• Sarung plastik
• Pemanen direka untuk memasak hanya sebilangan besar produk

Bomann KM 379 CB

Mengetahui kelebihan dan kekurangan setiap model, lebih mudah memilih pemproses makanan dengan betul. Sekiranya pengisar lama dengan bilangan pilihan minimum dipecah, maka ada baiknya menukarnya ke peralatan multifungsi.