Apa jenis pengisar yang ada dan untuk apa ia digunakan?

Penggunaan pelbagai peralatan dan alat dalam perniagaan kuliner, dapat mengurangkan masa yang dihabiskan untuk memasak dan melakukan banyak operasi dengan lebih berkesan. Sebagai contoh, untuk mengisar dan mencampurkan produk, pengisar digunakan, dengan mana anda dapat melakukan tindakan ini dalam beberapa minit. Oleh itu, terdapat sebilangan besar jenis peranti tersebut

Sebelum membeli peralatan rumah tangga jenis ini, anda harus mengetahui jenis pengisar yang ada dan mengkaji ciri-cirinya.

Pengisar

Apa jenis pengisar yang ada dan untuk apa ia digunakan?

Terdapat beberapa jenis peralatan dapur yang berbeza dari segi penampilan dan kaedah memproses produk. Model berikut boleh dibeli:

1. Tenggelam.

Tenggelam

Salah satu peranti yang paling murah dan mudah digunakan. Blender submersible adalah pemegang dengan mesin di dalam dan muncung untuk mengisar produk, yang dipasang pada batang kerja. Model peranti sedemikian digunakan secara eksklusif untuk mengisar produk lembut. Peranti selam ini mudah digunakan kerana ia boleh dibeli tanpa tangki. Kerana kenyataan bahawa mekanisme utama tidak "terikat" pada sarung pegun, satu pengisar cukup untuk memproses serentak pelbagai produk dalam bekas yang berbeza. Oleh itu, anda bukan sahaja dapat menjimatkan wang untuk pembelian model yang lebih mahal, tetapi juga dapat mengurangkan masa yang dihabiskan untuk memasak hidangan kompleks.

Jenis pengisar submersible juga boleh berbeza antara satu sama lain. Semasa membeli produk tersebut, anda tidak boleh membeli produk termurah di mana muncung untuk mengisar diperbuat daripada plastik. Tidak kira seberapa tinggi plastik berkualiti tinggi, bahan ini akan selalu lebih rendah daripada produk logam dalam banyak aspek. Sekiranya mungkin untuk membeli produk yang lebih mahal dari jenama terkenal, lebih baik menghabiskan lebih banyak wang pada peringkat awal daripada membeli peranti yang akan bertahan dalam jangka masa yang sangat terhad.

2. Tidak bergerak.

Pengisar pegun terdiri daripada badan dan plastik atau mangkuk kaca.

Pegun

Prinsip pengoperasian produk sedemikian agak mudah. Proses memproses produk dilakukan mengikut urutan ini.

• Makanan dicurahkan ke dalam mangkuk.
• Kapasiti dipasang pada peranti.
• Mangkuk ditutup dengan penutup di atas.
• Mencampurkan produk.

Model pegun juga berbeza dalam banyak parameter, dan, di atas semua, jumlah berguna mangkuk utama untuk produk sebat berbeza dengan ketara. Kapasiti peranti akan banyak bergantung pada isipadu mangkuk

dan harganya, tetapi jika anda perlu mencampurkan sebilangan besar ramuan, anda perlu memilih alat yang paling sesuai untuk melakukan operasi tersebut. Juga model pegun

berbeza dari bahan mangkuk. Tangki kaca kelihatan lebih menarik dan membolehkan anda mengawal proses pencampuran produk secara visual, tetapi kerapuhan bahan ini sering menjadi alasan untuk membeli peranti baru. Produk plastik lebih tahan terhadap tekanan mekanikal, tetapi akhirnya kehilangan warna dan menyerap bau asing. Yang mana satu untuk memilih alat pegun

bergantung kepada banyak faktor, jadi sebelum anda pergi ke kedai untuk pembelian baru, anda mesti mempertimbangkan kebaikan dan keburukan dengan betul.

3. Pencincang.

Chopper

Peralatan rumah tangga jenis ini padat dan hampir senyap kerana bahagian alat yang ditutup rapat. Keistimewaan jenis pekerjaan ini ialah enjin dan elemennya

kawalan terletak di bahagian atas produk.

Hampir semua mesin pencincang mempunyai kawalan kelajuan, yang memudahkan memproses produk dari pelbagai ketumpatan.

Semasa memilih penggiling, keutamaan harus diberikan kepada model dengan kekuatan yang lebih besar. Sekiranya anda membeli peranti dengan ciri kuasa rendah, maka semasa mengisar beberapa jenis produk, beban pada bahagian kerja peranti akan sangat tinggi sehingga motor elektrik dapat terlalu panas dan gagal.

4. Model gabungan.

Gabungan

Pengadun gabungan adalah peranti di mana jumlah fungsinya jauh lebih besar daripada model submersible dan helikopter. Model sedemikian membolehkan anda melakukan banyak operasi kuliner, yang memerlukan pembelian beberapa peranti asli. Sebagai tambahan kepada mesin pencincang, fungsi model gabungan dapat ditambah dengan juicer atau mixer. Walaupun terdapat kelebihan dalam reka bentuk ini, kelemahan utama model gabungan adalah kosnya. Selalunya harga produk gabungan melebihi kos model sederhana sebanyak

pesanan, oleh itu, peranti tersebut dibeli hanya jika terdapat sejumlah wang yang mencukupi dan keperluan untuk menggunakan semua fungsi perkakas rumah tangga ini dapat dicapai.

Cara memilih pengisar

Semasa memilih perkakas rumah, pertama-tama anda harus memilih peranti yang membolehkan anda melakukan operasi yang diperlukan semasa penyediaan pelbagai hidangan dengan kualiti tertinggi. Peranti selam sangat bagus untuk membuat koktel, sup dan kentang tumbuk, adalah alat yang sangat diperlukan dalam penyediaan makanan bayi dari sayur rebus.

Semasa memilih pengisar, anda juga harus memperhatikan konfigurasi peranti. Oleh kerana terdapat muncung tambahan dalam kit peranti ini, prestasi mungkin lebih baik

banyak operasi kuliner. Malah model yang murah sering dilengkapi dengan muncung berikut:

1. Muncung pencincang.

Muncung pemotong

Muncung ini digunakan secara eksklusif untuk mencampurkan dan mengisar pelbagai produk lembut, seperti sayur-sayuran rebus. Muncung mempunyai pisau khas dan kubah yang tidak membenarkan jisim tanah

terbang semasa operasi peranti.

2. Muncung untuk sebatan.

Muncung pukul

Cambuk khas, yang disertakan dengan banyak peranti, membolehkan anda mencambuk krim, mentega, doh dan mayonis seberap mungkin.

3. Muncung untuk kentang tumbuk.

Walaupun kentang tumbuk juga dapat dibuat menggunakan muncung lain, peranti khas membolehkan anda melakukan operasi ini tanpa menggunakan produk cambuk. Muncung kentang tumbuk berfungsi sebagai parutan, yang menjadikan hidangan lebih sekata dan menarik dari segi rasa dan penampilan.

Muncung tulen

Kualiti yang sama penting dari kedua model kapal selam dan pengisar pegun adalah keupayaan untuk menukar kelajuan putaran pisau.

Pergeseran kelajuan

Pemilihan kelajuan yang betul, bukan sahaja

Ini akan membolehkan anda mengisar produk dengan berkesan, tetapi juga dapat memperpanjang jangka hayat peranti dengan mengurangkan beban pada bahagian pengisar yang berfungsi. Sekiranya peranti dibeli untuk mengisar produk padat, seperti ais, anda harus memilih model yang mempunyai fungsi mod nadi.

Pengisar impuls

Apabila bekerja dalam mod ini, peranti berhenti berfungsi untuk jangka masa yang sangat singkat, yang sepenuhnya menghilangkan kemungkinan kerosakan semasa penggilingan produk pepejal.

Peralatan pegun tidak selesa sekiranya pengisar diperlukan untuk mengisar sedikit produk, tetapi dengan jumlah yang besar, model seperti itu jauh lebih berfungsi

model manual. Model pegun juga lebih sesuai untuk memproses produk likat dan padat. Untuk memastikan pengisaran produk pepejal yang berkualiti tinggi, pilih perkakas rumah reka bentuk ini dengan indikator kuasa sekurang-kurangnya 800 watt. Hanya dalam kes ini, berjaya mengisar daging, kacang dan ais.

Jenis muncung yang disenaraikan biasanya digunakan dengan alat tangan. Fungsi model blender pegun juga dapat dikembangkan melalui penggunaan pelbagai jenis pisau, yang dapat dibeli sebagai standard atau pilihan.

Kesimpulannya

Artikel ini menerangkan jenis pengisar dapur, dan juga menerangkan penggunaan pengisar untuk melakukan pelbagai operasi kuliner. Peralatan dapur berkualiti tinggi dari pengeluar terkenal boleh bertahan lama, jadi apabila memilih peranti, anda tidak boleh menjimatkan banyak wang.