Skim dapur elektrik, cara memilih dan jenis dapur elektrik

Tanpa dapur yang baik, dapur sentiasa rendah diri. Dan apabila timbul persoalan pelat mana yang harus dipilih, dengan kriteria apa, banyak nuansa muncul yang harus diselesaikan.

Bilakah dapur elektrik diperlukan?

Keperluan untuk memilih dapur paling kerap timbul semasa pembaikan dapur, pembangunan semula atau ketika menukar satu sumber tenaga yang lain. Terdapat tiga jenis periuk secara keseluruhan:

• Elektrik.
• Gabungan.
• Gas.

Jenis pinggan

Sekiranya gas asli teknologi disediakan di rumah dan mungkin memasang dapur gas, perlu menunjukkan perkara berikut sebelum menuju ke kedai:

• Adakah pemasangan dapur gas sah? Sebagai contoh, jika semasa reka bentuk apartmen diputuskan untuk menggabungkan dapur dan ruang tamu menjadi studio, maka dalam hal ini penggunaan peralatan gas dilarang mengikut piawaian keselamatan.
• Adakah mungkin memasang dapur gas di tempat yang disediakan oleh susun atur? Sekiranya reka bentuk dapur unik, ada kemungkinan dapur gas tidak akan sesuai dengan lokasi paip gas atau ukurannya.
• Apakah faedah dan risiko penggunaan gas di rumah anda? Ya, kelajuan memasak, relatif murah, banyak pilihan peralatan memasak adalah kelebihan jelas, tetapi pembakaran gas disertai dengan pembebasan karbon dioksida dan penyerapan oksigen, jelaga muncul pada objek di kawasan dapur gas, penyesuaian sukar suhu dalam ketuhar gas, dan, paling tidak menyenangkan, kemungkinan letupan.

Sekiranya jawapan kepada soalan-soalan ini tidak membenarkan anda tidur pada waktu malam, dan juga jika rumah itu sama sekali tidak mempunyai pendawaian gas, dapur elektrik akan menjadi penyelesaian yang logik.

Jenis dapur elektrik

Sebaik sahaja pengguna memilih sendiri tungku elektrik untuk dapur, pelbagai jenis terbuka di hadapannya, yang berbeza dari segi reka bentuk, fungsi, penggunaan tenaga, boleh mempunyai skema sambungan yang berbeza, dll.

Untuk dapur elektrik, anda harus segera membahagikan konsep ini kepada dua komponen: kompor dan oven.

Semasa merancang dapur, anda boleh memilih dari pelbagai jenis dapur elektrik dan ketuhar untuk dapur: kedua-dua kompor elektrik gabungan dengan ketuhar, serta ketuhar dan dapur elektrik terbina dalam yang terpisah, bergantung pada reka bentuk khusus set dapur.

Kompor elektrik gabungan (klasik) paling biasa bagi pengguna, kerana reka bentuknya menyerupai dapur gas lama yang baik.

Kompor elektrik gabungan

Lebar dan kedalaman kompor seperti itu biasanya standard 50x60 cm, dengan isipadu ketuhar 52 liter, ada juga model tidak standard, lebar dan kedalamannya boleh berbeza-beza (misalnya, 50x50 cm, 60x60 cm), dan isipadu ketuhar adalah 40 liter atau 60 dan lebih. Ketinggian model klasik mengikut ketinggian 85 cm ± kaki penyesuaian ketinggian.

Berat purata papan standard ialah sekitar 55 kg.

Hob

Mengikut bahan permukaan untuk memasak, anda boleh memilih antara:

• keluli enamel, aspek positif daripadanya adalah kos rendah, pelbagai penyelesaian warna, dan kemudahan mencuci;

Kompor enamel di dapur elektrik gabungan

• keluli tahan karat, yang akan lebih mahal, tetapi tidak calar, tidak merosakkan dan memerlukan penjagaan minimum;

Kompor keluli tahan karat

• seramik kaca, yang kelihatan bergaya, sangat mudah dibersihkan, tetapi boleh tergores dan retak semasa operasi, terdapat juga pertanyaan mengenai pinggan mangkuk.

Permukaan kaca-seramik di dapur elektrik gabungan

Pembakar

Dalam model klasik dengan lapisan enamel atau lapisan keluli tahan karat, pembakar besi tuang atau spiral terbuka (SEPULUH) pelbagai saiz boleh dipasang.

Kekuatan pembakar ini hanya boleh disebut kekuatan mereka, dan minus - proses pemanasan yang panjang (10-12 minit untuk pembakar standard 1 kW, 3-6 minit untuk pembakar ekspres dengan kuasa 1.5-2 kW) dan, dengan itu, penyejukan.

Lempeng besi tuang

Dalam dapur elektrik dengan lapisan kaca-seramik, elemen pemanasan tersembunyi di bawah permukaan seramik kaca. Jenis elemen inilah yang menentukan kecekapan kerja, dan juga harga plat.

Pembakar yang dipasang pada model kaca-seramik, mengikut kadar pemanasan:

• Cepat - terdiri daripada lingkaran rintangan tinggi, mampu menghasilkan sejumlah besar haba ketika dipanaskan. Purata kadar pemanasan pembakar tersebut adalah kira-kira 10-12 saat. Pelbagai jenis pembakar cepat dipanggil "Hi-Light" dan mampu memanaskan hingga suhu operasi dalam 7 saat berkat peletakan lingkaran yang lebih padat.
• Halogen - yang paling popular kerana kos rendah. Semasa pembakar berfungsi, ia menyala merah, memanas hampir seketika, dalam 3 saat, berkat teknologi menyambungkan lampu halogen dengan lingkaran suhu tinggi. Peranti dengan pembakar halogen di dasar dapur elektrik membolehkan anda memasak makanan dengan cepat, tetapi harga untuk ini akan menjadi hayat perkhidmatan yang agak singkat dan penggunaan tenaga yang tinggi.
• Dan akhirnya, teknologi paling maju sehingga kini - aruhan, adalah yang paling cekap tenaga. Litar elektrik dengan jenis pembakar ini, ia membolehkan penggunaan pembakar dengan kuasa hingga 3 kW. Prinsip operasi adalah bahawa, dengan menggunakan aruhan elektromagnetik, bukan pelat panas yang dipanaskan, tetapi bahagian bawah pinggan, yang menghilangkan kemungkinan luka bakar dari menyentuh permukaan dapur. Hayat perkhidmatan, kecekapan, dan juga harga peranti tersebut adalah yang tertinggi di antara dapur elektrik. Perbelanjaan itu juga menggambarkan keperluan untuk membeli hidangan istimewa. Periuk aruhan hanya berfungsi dengan peralatan memasak yang diperbuat daripada keluli, keluli enamel atau besi tuang.

Pembakar halogen

Ketuhar Elektrik (Oven)

Ketuhar elektrik boleh, sebagai sebahagian daripada kompor elektrik gabungan, serta dapur bebas (terbina dalam) atau bahkan desktop.

Ketuhar desktop biasanya kecil (15-40 liter), tanpa ciri tambahan, harganya lebih rendah daripada yang dibina. Mereka boleh dipanggil ketuhar versi mudah alih yang mudah, dan jika anda ingin memanjakan diri dengan hidangan panggang lebih kerap, maka lebih baik mempertimbangkan pilihan berikut.

Ketuhar bebas (terbina dalam) adalah perkakas dapur yang benar-benar lengkap untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Anda boleh memasang peranti sedemikian di mana-mana tempat yang mudah. Selalunya, ketuhar berada di bawah meja, tetapi juga susunan ketuhar yang sangat mudah adalah pemasangan di lajur pada permukaan mata. Dalam kes ini, anda tidak perlu membungkuk setiap kali untuk memeriksa kesediaan makanan, malah meletakkan dan mendapatkan pinggan jauh lebih selesa.

Pilihan pemasangan ketuhar: di bawah meja dan di lajur

Dimensi ketuhar bawaan kebanyakannya standard: lebarnya 60 cm, kedalaman antara 50 dan 55 cm. Ketinggian dalam ukuran dalaman juga kira-kira 55 cm, dan di luar - 60 cm. Pengecualian adalah ketuhar dengan fungsi ketuhar gelombang mikro, ketinggiannya bervariasi dari 36 hingga 55 cm

Walau bagaimanapun, di pasaran terdapat tawaran ketuhar dengan saiz yang tidak standard, jadi memilih oven yang sesuai tidak akan sukar.

Kompor elektrik mana yang hendak dipilih?

Hari ini, hampir semua pengeluar perkakas rumah menawarkan pelbagai jenis tungku elektrik yang akan memenuhi sebarang keperluan tukang masak di rumah.

Pertama sekali, ketika memilih oven, disarankan untuk bertaruh pada kelas tenaga yang lebih tinggi. A, A +, A ++, A +++ menjimatkan, kelas B lebih banyak tenaga.

Selanjutnya, setelah menentukan dimensi yang diperlukan dari dapur elektrik dan reka bentuk yang anda suka, anda harus segera memperhatikan beberapa perincian sebelum menyelidiki senarai fungsi yang panjang:

• Sekiranya oven mempunyai fungsi pengaturcaraan, maka mesti ada sokongan untuk menu bahasa Rusia, jika tidak, akan lebih sukar difahami.
• Pegangan yang tersembunyi tidak begitu kotor.
• Pintu yang boleh ditanggalkan akan sangat berguna dalam proses mencuci dan membersihkan ketuhar.
• Tanda pada panel mestilah jelas, mudah dibaca.
• Sudut pandangan memainkan peranan penting. Semakin baik anda melihat "keadaan" pinggan, semakin sedikit bukaan ketuhar yang diperlukan, semakin sedikit rejim suhu yang dilanggar (contohnya biskut "duduk",).

Pintu yang lebih dekat sangat berguna apabila "tangan tidak cukup" untuk menutup ketuhar. Anda hanya boleh menolak pintu dengan kaki, pintu akan ditutup dengan lancar.

Apakah fungsi ketuhar elektrik?

Mungkin anda harus memulakan dengan fungsi pembersihan, yang terdapat di semua ketuhar elektrik moden:

• Pilihan yang paling popular adalah pembersihan pemangkin, intinya adalah dalam tindakannya semasa operasi ketuhar, apabila enamel berpori menyerap dan memecahkan lemak. Yang diperlukan hanyalah dengan mengelap bahagian dalam ketuhar dengan kain lembap setelah sejuk.
• Juga digunakan adalah apa yang disebut "enamel yang mudah dibersihkan." Air dituangkan ke tempat khas di dalam ketuhar dan pemanasan dihidupkan. Air menguap dan wap menjadikan kotoran lebih mudah dibersihkan.
• Pirolisis adalah kaedah pembersihan ketiga, yang paling mahal, tetapi sederhana: ketuhar memanaskan hingga 480 ° C, akibatnya, semua bahan cemar hanya terbakar sehingga abu, yang kemudian mudah disapu dengan serbet. Satu-satunya bahaya dari pembersihan tersebut adalah asap yang akan keluar dari ketuhar semasa pembersihan.

Hampir semua ketuhar elektrik dilengkapi dengan kipas, yang menyediakan fungsi "perolakan" secara paksa, kerana jisim udara panas beredar di ruang, sehingga memanggang pinggan secara merata dari semua sisi.

Ruang ketuhar dengan kipas

Ciri-ciri lain yang perlu diberi perhatian:

• Sebilangan besar unit mempunyai fungsi "grill" - sumber panas di "siling" di ruang. Bergantung pada model, mod "grill kecil" dan "pemanggang turbo" mungkin juga ada, yang berbeza dari "grill" biasa dengan jumlah elemen pemanasan yang terlibat.
• Peminat memasak pasti akan menyukai oven dengan fungsi Steam pilihan. Kabut air memasuki ruang dengan suhu dan intensiti yang berbeza, yang membolehkan anda menggabungkan wap dengan panas untuk pulpa berair yang segar dan lembut. Juga, fungsi ini akan membantu meningkatkan ujian lebih cepat daripada pada suhu bilik, sambil tidak berangin.
• Sekiranya anda tidak tahu jam berapa tetamu akan datang untuk makan malam dan takut untuk menyajikan hidangan yang disejukkan - tidak mengapa, fungsi tambahan "pemanasan makanan" akan mengekalkan makanan pada suhu 80 ° C berdasarkan permintaan. Selalunya, dalam model yang menyokong pengaturcaraan memasak, mod ini adalah muktamad. Pada waktu pagi kami menetapkan program memasak - pada waktu petang kami mendapat hidangan panas siap.
• "Thermal probe" adalah fungsi untuk tukang masak tingkat lanjut ketika suhu dalaman hidangan penting, misalnya, ketika memasak daging dengan tahap tertentu. Probe dimasukkan ke dalam sekeping daging, suhu yang ditetapkan, di mana oven dimatikan.
• Unit dengan fungsi Skewer akan membolehkan anda merasa hampir di alam semula jadi. Dipasang secara menyerong, ia memutar pinggan secara merata berbanding sumber haba.
• Terdapat model yang lebih mahal yang boleh berfungsi seperti microwave.

Mod ketuhar elektrik - Ini sebenarnya, kombinasi pemanasan dan perolakan yang berbeza.Pilihan mod terkaya dalam model "mewah" ketuhar elektrik, yang dilengkapi dengan elektronik canggih. Mereka dapat menyokong banyak program, seperti:

• pengesanan automatik akhir memasak;
• pelindapkejutan dengan sisa haba;
• mengawal "iklim" tertentu di ruang dengan menyokong tahap kelembapan dan suhu yang diperlukan.

Model dapur elektrik yang popular

Pengilang dapur elektrik berkualiti tinggi yang paling popular pada masa ini adalah jenama Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch dan Siemens. Pilihan yang lebih murah dibuat oleh Beko, Indesit, Ardo.

Di antara kompor elektrik gabungan berkualiti tinggi dengan pelbagai fungsi dan mod, model berikut sangat diminati: