Pemanas halogen untuk aerogrill: kebaikan dan keburukan

Munculnya pemanggang udara bagi banyak suri rumah adalah penemuan yang nyata, kerana dengan alat ini anda dapat memasak sayur-sayuran dan daging yang dimasak dengan sempurna. Baru-baru ini, pemanas halogen aerogrill menjadi popular. Kami akan memahami bagaimana mereka berbeza dengan elemen pemanasan halogen.

Model dengan elemen pemanasan halogen

Apakah perbezaan antara pemanggang halogen?

Pemanggang udara halogen adalah alat yang mudah digunakan untuk memasak hampir semua hidangan.

Pada alat dengan pemanas halogen, agar makanan mencapai kesediaan yang diperlukan, aliran udara panas digunakan, yang meniup produk dari semua sisi. Proses sedemikian membawa kepada pemanasan pinggan yang seragam, di samping itu, semua bahan berguna disimpan dalam makanan.

Menggunakan perkakas untuk memasak

Komponen utama aerogen halogen merangkumi yang berikut:

• termos telus dari pangkalan kaca, di mana produk tersebut dirawat dengan haba;
• pendirian khas di mana mentol diletakkan;
• topi kelalang;
• pemanas halogen, yang terletak di bahagian dalam panggangan udara;
• kipas untuk meniup makanan semasa memasak, terletak di dalam peranti;
• di permukaan luar terdapat panel kawalan di mana anda boleh memilih mod memasak, tahap suhu.

Memasak ikan di panggangan udara

Aliran kerja berlaku dengan memanaskan unsur halogen. Julat suhu antara 20 hingga 250 darjah Celsius. Dalam kes ini, kipas mula melambung udara secara merata di sekitar perimeter mentol.

Pelbagai hidangan boleh dimasak di panggangan udara

Di dalam peranti terdapat termostat, yang berfungsi dalam mod automatik. Apabila suhu mencapai nilai yang dipilih, pemadaman automatik dipicu. Apabila suhu turun, unsur halogen dihidupkan semula.

Ciri-ciri unsur pemanasan halogen

Elemen pemanasan halogen sering dipasang di gril udara kerana harganya yang rendah berbanding dengan alat pemanasan lain.

Pemanas kaca halogen

Walau bagaimanapun, elemen pemanasan mempunyai beberapa kekurangan:

• kerapuhan tinggi - peranti ini diperbuat daripada kaca, ia mudah rosak walaupun dengan kesan kecil;
• hipersensitiviti terhadap pencemaran: semasa memasak, pemanas akan mengumpulkan lemak, jus dari sayur-sayuran dan kotoran lain yang sukar dicuci pada masa akan datang;
• pelesapan haba yang tinggi, yang boleh menyebabkan pembakaran makanan semasa memasak;
• hayat perkhidmatan pendek - dua tahun.

Pemanas elektrik tiub yang diperbuat daripada bahan logam dengan peranti dua putaran boleh bertindak sebagai pengganti. Tetapi keutamaan harus diberikan kepada elemen keluli tahan karat. Ia tidak menghakis dan boleh bertahan lebih dari sepuluh tahun. Ia juga mempunyai daya tahan tinggi terhadap pelbagai kerosakan mekanikal.

SEPULUH dari keluli tahan karat

Kekuatan pemanas halogen tidak lebih dari 1200-1300 watt. Sekiranya penunjuk ini lebih tinggi, ia akan menyebabkan pemanasan makanan tidak rata, dan akibatnya, pinggan akan terbakar. Juga, peningkatan kuasa akan menyebabkan penggunaan kuasa berlebihan.

Untuk memilih pemanas halogen yang ideal dan berkualiti tinggi, perkara berikut mesti dipertimbangkan:

• lapisan mestilah keluli tahan karat. Ia mempunyai kekuatan mekanikal yang tinggi, serta jangka hayat yang panjang, lebih dari sepuluh tahun;
• jenis elemen pemanasan - dua putaran;
• elemen pemanasan untuk panggangan udara hendaklah mempunyai diameter sekurang-kurangnya sepuluh milimeter;
• tahap kuasa - tidak lebih dari 1200-1300 W, yang akan memastikan pemanasan makanan yang seragam.

Kelebihan dan kekurangan gril udara panas halogen

Sebelum membeli peranti dengan elemen halogen, perlu dipertimbangkan kebaikan dan keburukan peranti ini.

Perkakas berjenama

Bahkan peranti termudah boleh mempunyai set fungsi standard:

• memasak pelbagai sup (sayur-sayuran, kentang tumbuk, dengan daging);
• daging rebus (daging babi, daging lembu, ayam, domba);
• roti bakar dan roti.

Model yang lebih mahal mungkin mempunyai lebih banyak ciri, antaranya adalah:

• makanan pencairan;
• memasak ayam bakar;
• memanggang daging dan sayur-sayuran;
• mengeringkan buah;
• memasak ikan - rebusan, merokok, menggoreng;
• daging babi salai;
• pensterilan pinggan.

Model yang dikawal secara elektronik

Kekurangan dan kebaikan perkakas dengan elemen pemanasan halogen

Kelebihan peranti ini merangkumi yang berikut:

• memasak tanpa penambahan minyak sayuran dan lemak;
• berkat sistem pelbagai peringkat, kemampuan memasak beberapa jenis makanan sekaligus (sayur, daging, sup, ikan). Semasa memasak, bau tidak bercampur;
• sesak yang tinggi, sehingga bau tidak keluar, dan makanannya berair, lembut dan beraroma;
• Pemanas halogen, yang disatukan di panggangan udara, mempunyai keselamatan yang tinggi. Di luarnya terdapat lapisan pelindung yang menghalang halogen memasuki alam sekitar;
• semasa memasak dalam peranti dengan elemen pemanasan elektrik, produk tidak kering, mengekalkan rasa segar dan segar;
• Elemen pemanasan keluli tahan karat mempunyai kekuatan tinggi, hayat perkhidmatannya boleh melebihi sepuluh tahun;
• dalam peranti dengan pemanas halogen boleh menggunakan beberapa kaedah memasak: rebusan, penaik, memasak, merokok;
• suhu pemanasan yang seragam membolehkan anda menjimatkan semua kualiti nutrien, sihat dan rasa produk.

Air grill Hilton CGO 0912

Kelemahan peranti termasuk:

• pemanas kaca halogen rapuh, takut gegaran dan gegaran kuat. Atas sebab ini, timbul persoalan: adakah mungkin untuk mengganti unsur-unsur ini? Anda boleh menggantinya dengan produk keluli tahan karat, tetapi harganya mahal;
• pembaziran elektrik yang tinggi;
• elemen pemanasan kaca mempunyai jangka hayat yang rendah, maksimum lima tahun;
• takut akan pencemaran. Sekiranya kotoran masuk ke permukaan elemen, ini akan menyebabkan terlalu panas produk, yang akhirnya akan mengurangkan jangka hayat produk.

Elemen tambahan peranti

Secara amnya, peranti ini berfungsi dengan baik dengan fungsinya. Semasa memasak, mereka memanaskan produk secara merata, tidak menyebabkannya terbakar dan terlalu kering. Perkara utama ialah anda perlu memilih mod yang betul dan mengikuti proses memasak.