Lėta viryklė arba slėginė viryklė - kas geriau: prietaisų pranašumai ir trūkumai

„Multicooker“ indai

Buitinių prietaisų gamintojai rūpinosi vartotojo patogumu ir patogumu, labai palengvindami maisto perdirbimo ir gaminimo procesus. Atskirą vietą tarp virtuvės užima tokie gaminiai kaip dvigubas katilas, greitpuodžiai ir daugiafunkciniai virėjai. Palyginti neseniai pasirodė ypatinga daugiafunkcinių viryklių įvairovė - daugiafunkcinė viryklė. Mes suprasime šių įrenginių ypatybes ir skirtumus.

Dvigubas katilas

Lėta viryklė arba slėginė viryklė - kas geriau: prietaisų pranašumai ir trūkumai

Pirkdami virtuvės prietaisus, daugelis namų šeimininkių susiduria su pasirinkimu: kas geriausia namams - viryklė ar viryklė. Kodėl verta pirkti du įrenginius, jei juos galima sujungti į vieną?

Kiekvienas įrenginys turi savo privalumų ir trūkumų, savybių. Virimas lėtoje viryklėje atliekamas dėl kaitinimo elementų, užtikrinančių tam tikrą temperatūrą indo viduje. Maksimali temperatūros vertė gali siekti 250 laipsnių Celsijaus, o mažiausia - 30.

Būtinai perskaitykite instrukcijas!

Skirtingai nuo įprasto daugiafunkcinio viryklės, slėginė viryklė-daugialypė virėja veikia maistą naudodama aukštą slėgį ir temperatūrą, kuri pagreitina maisto gaminimą.

Tačiau slėgio įpurškimas užtrunka (vidutiniškai 15-20 minučių), todėl tikrasis virimo laikas negali skirtis abiems prietaisams.

Slėginėje viryklėje lengviau virti patiekalus, kuriems reikia daug laiko, pavyzdžiui, aštrius. Virimo aukštu slėgiu proceso ypatybė yra nesugebėjimas pažvelgti į keptuvę kepimo metu nepažeidžiant darbo režimo. Atidarius dangtį, vidinis slėgis susilygins su išoriniu, nes įvyksta avarinis slėgio sumažėjimas.

Slėginė viryklė

Išsamūs daugiafunkcinių viryklių ir greitpuodžių skirtumai

Kalbant apie funkcijų skaičių, daugiafunkcis viryklė turi pranašumą prieš įprastą slėgio viryklę, o daugialypė viryklė turi daugiau galimybių nei įprasta daugialypė viryklė.

Jei atsižvelgsime į elektros energijos suvartojimo panašumus ir skirtumus, tada ji yra palyginama, nes suvartojimas priklauso nuo energijos galios ir naudojimo laiko, o ne nuo paruošimo būdo.

Finansiniu požiūriu tokia galimybė kaip slėgio viryklė yra papildomas elementas, todėl tokio prietaiso kaina bus didesnė nei paprasto daugialypio viryklės.

Kitas skirtumas tarp greitpuodžių ir daugiafunkcinių viryklių yra tai, kad ruošiant patiekalus yra tam tikrų apribojimų, kurių daugialypė viryklė neturi.

Manoma, kad maistas, paruoštas naudojant viršslėgį, yra sveikesnis, nes buvo mažiau apdorotas termiškai.

Kai kurie vartotojai pažymi, kad nepaisant visų privalumų ir aukštųjų technologijų virimo būdų, gatavo produkto skonis skiriasi nuo tradiciniu būdu virinto viryklėje skonio. Reikia šiek tiek laiko priprasti prie šiek tiek pakitusio mėgstamo maisto skonio.

Kokių tipų daugiafunkciai virykliai ir greitpuodžiai egzistuoja

Rinkoje yra daugybė multicooker modelių, įskaitant modelius, turinčius greitpuodžių funkcijas. Norėdami pasirinkti geriausią produktą naudojimui namuose, turite suprasti, kokiu tikslu prietaisas yra įsigytas.

Pirmasis skirtumas yra dubenėlio tūris. Yra modelių, kur dubenėlio tūris yra 3 litrai, taip pat yra septynių litrų variantai. Dideli dubenys yra tinkami virti 4–5 žmonėms, o vienam ar dviem visiškai užteks trijų – keturių litrų dubenėlio.

Jei reikalingas pagreitėjęs virimo procesas, tuomet taip pat verta atidžiau pažvelgti į mažo dydžio dubenėlius. Prieš pradėdamas dirbti vienu iš užprogramuotų režimų, pašildo indo turinį iki darbinės temperatūros. Greitai įkaitinkite nedidelį dubenį.

Dubenų dangos medžiagoje randamas teflonas, keramika ir marmuras. Teflonas laikomas patvaresniu, tačiau aukštesnėje nei 250 laipsnių temperatūroje jis išskiria sveikatai kenksmingas medžiagas. Keramines ir marmurines dangas reikia kruopščiau tvarkyti nei teflonines, jos trunka apie dvejus metus. Bet tokios dangos yra ekologiškos ir puikiai toleruoja kaitinimą iki 400 laipsnių Celsijaus. Ypač atsargiai naudokite keraminių dangų ploviklius.

Aukštos kokybės keraminis purškimas yra gana brangus, o tai ne visada priimtina pirkėjui.

Lėtos viryklės savybės

Pagal multicookerių galią yra nuo 600 iki 1200 kW. Kuo daugiau energijos, tuo daugiau energijos sunaudojama, tačiau gaminimo procesas yra greitesnis.

Pagal valdymo tipą išskiriami multicookeriai su mechaninėmis, elektroninėmis ir jutiklinėmis plokštėmis. Mechaninis valdymas laikomas patikimiausiu ir patvariausiu. Trūkumai yra tai, kad neįmanoma atlikti sudėtingo programavimo, pavyzdžiui, atidėti pradžią.

Bendras multicookerio su mechaniniu valdymo pultu funkcijų skaičius paprastai yra mažesnis nei modelių su elektroniniu arba jutikliniu valdymu. Mechanikoje ekrano dažnai trūksta.

Elektroninės ir jutiklinės plokštės yra panašios viena į kitą funkcijų rinkinio ir ekrano prieinamumo atžvilgiu. Skirtumas tas, kad reikia paspausti elektroninius mygtukus, o paliesti - lietimo mygtukus. Neigiama yra švelnesnio naudojimo ir valymo poreikis. Naudojant elektroninį ir jutiklinį valdymą, ekraną galima išdėstyti ir ant prietaiso dangtelio, ir ant jo šoninės sienos.

Be to, įrenginiai skiriasi tuo, kad yra papildomų funkcijų. Lėtose, net nebrangiose, viryklėse iš anksto įdiegti bent penki virimo režimai.

Dūmų režimas daugialypėje terpėje

Pagrindiniai yra virimas, kepimas, troškinimas, dvigubas katilas ir kepimas. Tarp papildomų:

• slėginė viryklė - galimybė virti patiekalus esant aukštam slėgiui;
• daugialypis virėjas - leidžia savarankiškai nustatyti visus paruošto patiekalo parametrus;
• jogurto gamintojas - leidžia fermentuoti pieną į jogurtą;
• kepėjas - modernizuota kepimo funkcija, naudojama sviesto gaminiams ruošti;
• rūkykla - tinkama prie mėsos, žuvies ir panašių produktų. Leidžia trumpam pasiekti rezultatą;
• pašildymas - nedidelis temperatūros padidėjimas, pakankamas maistui pašildyti;
• savaiminis valymas yra techninė funkcija, leidžianti atlikti pagrindinį valymą be žmogaus įsikišimo.

Virtos bulvytės

Be to, kas išdėstyta aukščiau, multicookeriai skiriasi gamintoju ir dizainu. Galutinė produkto kaina priklauso nuo to, ar yra funkcijų, ar nėra jų, surinkimo vietos, žaliavų.

„Panasonic“ gaminiai yra toli gražu ne pigiausi, jie išsiskiria patvarumu ir kokybiškomis medžiagomis. „Philips“ daug dėmesio skiria naudojimo saugai ir daugybei funkcijų, produkto kokybė yra gana aukšta.

„Polaris“ užima nišą žemesnių kainų segmente, todėl šios įmonės produktai yra gana populiarūs tarp klientų. „Redmond“ yra vidutinėje kainų zonoje.

Pakankamas funkcijų skaičius ir palyginti gera žaliavų, naudojamų gaminant daugialypius gaminius, kokybė užtikrina stabilią vartotojų paklausą.

„Bork“ prekės ženklo gaminiai turi labai aukštos kokybės dubenų dangą. Natūralu, kad tokių produktų kaina yra gana didelė.

Bork multicooker dubuo

Kurią lėtą viryklę pasirinkti

Renkantis produktą virtuvei, turite sutelkti dėmesį į savo pageidavimus ir užduotis.Pigesni multicookeriai su vidutiniu režimų rinkiniu puikiai tinka studentų nakvynės vietai ar jaunai šeimai, tuo tarpu brangūs multicooker slėginės viryklės su daugybe papildomų funkcijų bus nepakeičiami pagalbininkai daugiavaikės šeimos virtuvėje.

Lėta viryklė namams

Pasirinkti slėgio viryklę, jei neplanuojate reguliariai naudoti šio režimo, nėra daug prasmės.

Jei reikia virti didelius kiekius maisto, verta pasiimti lėtą viryklę su dideliu dubeniu, kitaip pelningiau įsigyti vidutinio dydžio prietaisą.

Jei įrenginiu naudosis vyresni žmonės, geriau įsigyti daugiafunkcį viryklę su mechaniniu valdymu. Tokio prietaiso valdymas yra paprastas ir aiškus.

Be to, bet kurį multicookerį reikia atidžiai tvarkyti, atidžiai naudoti ir valyti tiek gaminio viduje, tiek išorėje.