Kaip pasirinkti maisto kombainą: įvairių prietaisų funkcijos ir savybės

Kompaktiški buitiniai prietaisai padeda mechanizuoti darbą virtuvėje: palengvina ir pagreitina daugumos patiekalų ir desertų paruošimą. Platų prietaisų asortimentą gamina vidaus ir užsienio gamintojai. Tačiau turint tokį didžiulį skaičių pasiūlymų, kaip nepadaryti klaidos renkantis virtuvės pagalbininką? Nereikėtų įsigyti prietaiso su funkcijomis, kurių jums nereikia naudoti. Taip pat turite palyginti modelius, kad gautumėte technines specifikacijas ir funkcionalumą.

Kas yra namų virtuvės kombainas

Maisto ruošimo mašina yra įrenginys, galintis atlikti kelias dešimtis funkcijų. Prietaisas mechaniškai apdoroja įvairius produktus: mėsą, žuvį, daržoves ir vaisius.

Virtuvės mašinų modelius galima suskirstyti į tris pagrindines grupes:

• Mini kombainai turi kompaktišką dydį, mažą galią, ribotą pasirinkimo galimybių rinkinį. Tokie prietaisai negali perdirbti daugelio produktų. Kad prietaisas nesugestų, turite padaryti trumpą pertraukėlę darbe. Ši buitinių prietaisų versija tinka mažai šeimai.

Mini kombainas

• Kompaktiški stacionarūs modeliai yra aprūpinti keliais purkštukais, atliekančiais įvairias funkcijas, turi tūrinį tūrį ir vidutinę galią. Naudodami tokį prietaisą galite greitai gaminti maistą dideliais kiekiais.

Kompaktiškas stacionarus modelis

• Negabaritinės mašinos, turinčios platų pasirinkimą, gali pakeisti kelis atskirus įrenginius. Prietaiso korpusas pritaikytas papildomų elementų ir purkštukų montavimui. Mašina greitai prisitaiko prie reikalingų funkcijų. Negabaritiniai kombainai perdirba didelius kiekius žalio ir virto maisto. Pirkdami daugiafunkcinę įrangą, galite žymiai sutaupyti: kiekvieno prietaiso įsigijimas atskirai (maišytuvas, mėsmalė, trintuvas) yra daug brangesnis. Didelių kombainų trūkumai apima brangumą ir didelius matmenis, kurie sukuria tam tikrų nepatogumų laikant tokį prietaisą mažoje virtuvėje.

Daugiafunkcinis kombainas

Kompaktiškus ir daugiafunkcius įrenginius sudaro:

• būstas;
• elektros variklis (variklis);
• įtraukimo (įjungimo) / išjungimo (išjungimo) mygtukai ir greičio perjungimas;
• perdirbtų produktų dubenys;
• peiliai ir įvairūs purkštukai.

Skirtingų prekių ženklų prietaisai skiriasi parametrais, išvaizda, techninėmis savybėmis. Virtuvės mašinų svoriui įtakos turi medžiagos, iš kurių gaminamos dalys, tokios kaip kėbulas, darbiniai mechanizmai, komponentai ir dubenys. Prietaisai su metaliniais dubenėliais (daugiausia naudojamas nerūdijantis plienas) ir stiklu turi žymiai didesnį svorį, palyginti su plastikiniais antgaliais, tačiau jų tarnavimo laikas yra pastebimai ilgesnis.

Kodėl man reikalingas buitinis maisto kombainas?

Pagrindinis kulinarijos mašinų tikslas yra maksimali pagalba virtuvėje. Renkantis įrenginį, turėtumėte sutelkti dėmesį į funkcijas, kurios bus naudojamos. Labiausiai paplitęs variantas yra supjaustyti žalias ir virtas daržoves, vaisius.Krosnies mėgėjams jums reikės didelės talpos ir minkymo funkcijos mašina.

Kokiais kriterijais pasirenkamas maisto kombainas?

Dauguma pirkėjų atkreipia dėmesį į tai, kaip įrenginys atrodo. Tai taip pat svarbu, tačiau pagrindinis kriterijus yra per valandą sunaudojamos elektros energijos kiekis. Nuo šio rodiklio priklauso, kaip greitai įranga gali veikti ir kokias funkcijas ji gali atlikti.

Didesnė galia, didesnis našumas ir mažiau laiko skiriama darbo eigai:

• Kompaktiškuose biudžeto modeliuose šis skaičius neviršija 250 vatų. Tokie prietaisai yra skirti plakti kremus, gaminti kokteilius ir įvairius padažus, pavyzdžiui, majonezą.
• Norint kokybiškai ir greitai pjaustyti ar supjaustyti kietas daržoves ir vaisius, jums reikia modelio, kurio talpa yra ne mažesnė kaip 500–600 vatų.
• Įtaisas, kurio talpa iki 800 vatų, gali tešlą minkyti ir malti mėsą paruošti.
• Brangiuose ir daugiafunkciuose įrenginiuose galios indikatorius prasideda nuo 1000 vatų.
• Didelio skaičiaus produktų perdirbimas bus vykdomas buitiniais prietaisais nuo 2000 vatų. Tai yra profesionalūs modeliai, kuriuos neracionalu naudoti įprastoje virtuvėje.

Talpos tūris parenkamas atsižvelgiant į sunaudotos energijos kiekį. Trijų litrų dubenyje indikatorius neturėtų būti mažesnis nei 700 vatų. Jei norite 1,5–2 litrų talpos, jums reikia prietaiso nuo 300 iki 400 vatų.

Kokias funkcijas atlieka maisto kombainai?

Maisto perdirbėjų galimybės yra gana didelės. Priklausomai nuo įrenginio modelio, jie atlieka šias funkcijas:

• Mėsos malūnėliai.
• Blenderis
• Sulčiaspaudės.
• Malūnai ledui suskaidyti.
• Mini malūnėlis, skirtas milteliams gauti iš kavos pupelių, paprikų, cukraus ir grūdų.
• Maišytuvas
• Maišytuvo operatorius.

Papildomų parinkčių sąrašas padidėja dėl išimamų purkštukų ir diskų. Papildomi elementai yra metalas ir plastikas. Pirmasis variantas yra patvaresnis ir patvarus.

Kombainų rinkiklis - įvairūs purkštukai

Buitinių prietaisų gamintojai gamina įvairių konfigūracijų įrenginius:

• Šluotelė skysčių produktų sumaišymui ir plakimui: grietinė, grietinė, kiaušiniai, tešlos ingredientai.
• Emulsiklio diskas su reljefiniu banguotu paviršiumi. Naudodami emulsijos diską, galite paruošti emulsijas, padažus, sausainių ir pudingo mišinius.

Emulsiklio diskas

• Antgalis metalinio kablio pavidalu bet kokiai tešlai (bandelėms, sviestui, duonai).
• Naminių makaronų ir spagečių virimo makaronų pjaustytuvas.

Makaronų pjaustytuvas

• Diskai (pjaustyklės), skirti produktams padalinti į vienodus gabalus.
• Diskai daržovėms susmulkinti. Tai patogu naudoti, kai reikia paruošti pirmuosius patiekalus ir salotas.
• Antgalis bulvytėms kepti.
• Citrusinė spauda.

Citrusinė spauda

• Trintuvai su skirtingo skersmens ir formos skylutėmis.
• Speciali tarka bulvių blyneliams. Naudodamiesi antgaliu, bulvės labai greitai virsta vienalyte mase, dėl kurios susidariusi konsistencija tamsėja, o produktas nepraranda savo naudingų savybių.
• Antgalis dešroms formuoti.
• Įvairių dydžių nerūdijančio plieno peiliai - pjaustykite daržoves, vaisius, visų rūšių sūrius, šokoladą, riešutus.
• Antgalis su ląstelėmis kauliukams. Lygiai taip pat susmulkinti produktai patiekalui suteikia patrauklią, patrauklią išvaizdą.
• Antgalis garbanotiems sausainiams.

Kuo daugiau papildomų purkštukų, tuo universalesnis maisto perdirbėjas. Šis veiksnys taip pat turi įtakos sunaudojamos energijos kiekiui ir įrenginio kainai.

Purkštukų rinkinys

Optimalus dubenio tūris

Maisto ruošimo mašinoje yra keletas dubenėlių, skirtų minkyti ir plakti įvairaus dydžio produktus. Kiek produktų mašina gali perdirbti vienu metu, priklauso nuo talpyklos dydžio.

Prietaisai su per dideliu dubeniu gali laikyti daug perdirbto maisto. Pavyzdžiui, į 1500 ml talpos tilps 2 kg pjaustytų daržovių arba 1,5 litro skysčio. Didžiausias dubuo skirtas minkyti tešlą. Pasirinkti tinkamą variantą nėra sunku, nes instrukcijos nurodo konteinerių parametrus.

Taip pat svarbu pasirinkti konteinerius pagal medžiagą:

• Plastikiniai gaminiai yra pigiausi ir neilgai tarnauja.
• Stikliniai dubenys tinka bet kokiems gaminiams. Juos galima plauti indaplovėje ir naudoti indus kaitinti mikrobangų krosnelėje. Vienintelis trūkumas yra stiklo trapumas.
• Nerūdijančio plieno rezervuarai pasižymi dideliu tvirtumu, praktiškumu ir ilgaamžiškumu. Esant tokiam komplektui, įranga yra brangesnė.

Jei jums patiko virtuvės kombainas, kuriame yra tik vienas puodelis, neturėtumėte atsisakyti pirkti, nes visada galite nusipirkti tinkamo tūrio priedų ir iš tinkamos medžiagos.

Kaip naudotis ir prižiūrėti maisto perdirbėją

Prieš pirkdami namų virtuvės kombainą, turėtumėte susipažinti su instrukcijomis, kurios pridedamos prie kiekvieno prietaiso. Kiekvienai parinkčiai nustatomas atitinkamas darbo režimas, pasirenkamas purkštukas ir greitis. Saugumo sumetimais produktai kraunami į imtuvą, iš kur jie patenka į perdirbimo dubenį. Produktų su pjovimo elementais apdorojimas pasiekiamas programos nurodytoje būsenoje arba savireguliavus greitį.

Po darbo virtuvės kombainą reikia nuplauti ir išvalyti. Nuimamų dalių, turinčių darbinius procesorius, negalima dėti į indaplovę, nes vanduo gali netinkamai veikti, jei ant jų pateks vanduo. Tokias detales reikia atidžiai prižiūrėti, užteks nuvalyti paviršių, o likusius gaminius pašalinti drėgnu skudurėliu.

Nuimamus purkštukus reikia nuplauti šiltu tekančiu vandeniu, naudojant ploviklį. Taip pat galite nuvalyti dėklą drėgna šluoste, tačiau būtinai atjunkite mašiną nuo elektros tinklo. Vandens neturi patekti į dėklą.

Populiarių modelių apžvalga, atsižvelgiant į charakteristikas ir dabartines kainas

Populiarūs yra gerai žinomų prekių ženklų maisto kombainai: „Bosch“, „Kenwood“, „Philips“, „Moulinex“, „Vitek“, „CENTEK“ ir kiti. Trumpa įrangos apžvalga padės jums pasirinkti tinkamą modelį pagal technines specifikacijas, taip pat pateiksime prietaisų pranašumus ir trūkumus.

Gamintojas Bosch

Daugiafunkcinį maisto kombainą MUM 4855 lengva naudoti. Aparatas lengvai susidoroja su bet kokiu darbu: pjausto, plaka, susmulkina, minko tešlą, išspaudžia sultis iš citrusinių vaisių. Nepaisant mažos galios (600 W), mėsmalėje susmulkinta gana kieta mėsa, taip pat ir su mažomis venomis. Yra maišytuvo ir maišytuvo funkcijos.

Privalumai:

• pelningumas;
• parinktis „Apsauga nuo perkrovų“;
• didelio tūrio dubuo - 3,9 L;
• purkštukų rinkinys - 8 vienetai;
• aukštos kokybės produktų maišymas;
• guminės kojos ant korpuso;
• prieinama kaina.

Trūkumas yra tas, kad nėra disko, skirto kauliukams.

„Bosch MUM 4855“ modelio kaina yra vidutiniškai 10 tūkstančių rublių.

„Bosch MUM 4855“

„Kenwood Brand“

Jei kaina neturi reikšmės renkantis maisto kombainą, turėtumėte atkreipti dėmesį į „Kenwood KVC5030T“ modelį. Tai brangus ir galingas (1100 W) agregatas, puikiai pjaustantis bet kokio tvirtumo mėsą. Geras prietaiso stabilumas yra didelis - 8,6 kg. Nerūdijančio plieno indo tūris yra 4,6 litro.

Iš privalumų galima paminėti:

• didelė galia ir patikimumas;
• purkštukų naudojimo paprastumas ir lengvumas;
• optimalus purkštukų rinkinys - 5 vienetai;
• aukštos kokybės ingredientų maišymas;
• paprasta ir lengva priežiūra - dėl lygaus paviršiaus produktų likučiai gerai nuplaunami;
• Ergonomiška forma ir estetinis dizainas.

Suvart - aukšta kaina, trūksta disko, skirto pjaustyti kubeliais, ir malūno.

Prietaiso kaina yra vidutiniškai 50 tūkstančių rublių.

„Kenwood KVC5030T“

„Philips“

„Philips HR7762“ yra nebrangus ir kompaktiškas. Puikų smulkinimą suteikia „PowerChop“ technologija. Bet norint nesusmulkinti produktų į miltelius, būtina kontroliuoti šlifavimo procesą.

Teigiami taškai:

• pakankama galia - 750 W;
• tinkamas formatas pjaustyti pjaustytas bulvytes;
• didelis purkštukų rinkinys - 9 gabalėliai (trintuvas, malūnas, smulkintuvas, pjaustymas, tešlos antgalis, emulsiklio diskas);
• optimalus indo tūris (2,2 l). Idealiai tinka vienišiems ir 2–3 žmonių šeimai.
• Geras kūno stabilumas užtikrinamas guminėmis siurbtuko kojelėmis.
• prieinama kaina (vidutiniškai 7 tūkst. rublių).

Suvart - dėžutė ir dubuo yra pagaminti iš plastiko, lieka nedideli nemaltų gaminių elementai.

„Philips HR7762“

Prekės ženklas Moulinex

Prancūzijoje pagamintas universalus virtuvės kombainas „Moulinex FP 659 GB7“ yra originalaus dizaino ir kompaktiško dydžio. Dėl pakankamos galios (1000 W) ir daugybės purkštukų / diskų galima atlikti beveik bet kokias maisto perdirbimo operacijas - pjaustyti, pjaustyti, pjaustyti, plakti, minkyti tešlą, išspausti sultis iš citrusinių vaisių.

Iš privalumų galime išskirti:

• estetinis dizainas;
• purkštukų montavimo ir pašalinimo paprastumas ir lengvumas;
• daugiafunkciškumas - trintuvo ir mėsmalės, purkštukų ir diskų rinkinio galimybės;
• talpos 3 l dubenėlio buvimas;
• aukštos kokybės ingredientų maišymas;
• yra funkcija „Apsauga nuo perkrovų“;
• prieinama kaina (ne daugiau kaip 10 tūkstančių rublių).

Trūkumai - plastikinis dėklas ir dubuo, nėra mėsmalės, disko, skirto supjaustyti kubeliais.

„Moulinex FP 659 GB7“

Gamintojas Bomann

Universalus virtuvės kombainas „Bomann KM 379 CB“ gali atlikti visas operacijas. Pakeiskite mėsmalę, maišytuvą, trintuvą. Pagrindinis pranašumas yra galia, užtikrinanti dideles įrenginio galimybes - dideli kiekiai produktų yra lengvai apdorojami.

Privalumai:

• didelė galia - 2000 W;
• 10 greičio režimų;
• didelio tūrio indas iš nerūdijančio plieno - 5,5 l;
• įvairių patiekalų gaminimo funkcija;
• prieinama kaina, susieta su funkcijomis ir kokybe - apie 30 tūkstančių rublių;
• didelis purkštukų, diskų, priedų rinkinys.

Minusai:

• Plastikinis dėklas
• Kombainas yra skirtas gaminti tik daug produktų

„Bomann KM 379 CB“

Žinant kiekvieno modelio pranašumus ir trūkumus, daug lengviau teisingai pasirinkti maisto kombainą. Jei senas maišytuvas su minimaliu pasirinkimų skaičiumi sugenda, tuomet verta jį pakeisti į daugiafunkcinę įrangą.