Η επιλογή των πολλαπλών κουζινών: τι να ψάξετε και τα 10 καλύτερα μοντέλα

Η αργή κουζίνα έχει πολλές χρήσιμες λειτουργίες και μερικές φορές γίνεται απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. Πριν αγοράσετε ένα multicooker, τίθεται πάντα το ερώτημα - ποιο μοντέλο θα επιλέξετε. Η αρχή της λειτουργίας είναι η ίδια για όλους, αλλά η λειτουργικότητά τους μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Ας προσπαθήσουμε να επιλέξουμε μαζί ένα multicooker, να πραγματοποιήσουμε μια συγκριτική ανάλυση των μοντέλων και να ασχοληθούμε με τη συσκευή αυτής της συσκευής.

Επιλογή πολλαπλών κουζινών: συσκευή, τι να ψάξετε, επιλογές επιλογής

Η αρχή της λειτουργίας όλων των πολυκουζινών μοιάζει με την προετοιμασία φαγητού στη σόμπα γενικά. Ένα τηγάνι ή ένα τηγάνι αντικαθίσταται από ένα ειδικό μπολ με επίστρωση Teflon ή κεραμικό, η σόμπα είναι ένα στοιχείο θέρμανσης, το πολυκουζινάκι έχει ένα σφραγισμένο καπάκι. Επιπλέον, η συσκευή είναι εξοπλισμένη με αισθητήρα θερμοκρασίας και έλεγχο μικροεπεξεργαστή.

Η στεγανότητα επηρεάζει την ομοιόμορφη θέρμανση των προϊόντων στο μπολ, εμποδίζει τη ροή αέρα από το εξωτερικό, έτσι ώστε τα πιάτα να είναι πιο χυμώδη και πιο αρωματικά. Ο έλεγχος μικροεπεξεργαστή είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας στο εσωτερικό. Επιλέξτε τον απαραίτητο τρόπο για το μαγείρεμα ένα συγκεκριμένο πιάτο δεν είναι δύσκολο.

Η αρχή της λειτουργίας οποιουδήποτε μοντέλου είναι η ίδια, αλλά η εσωτερική δομή του multicooker μπορεί να διαφέρει σημαντικά, για παράδειγμα, από τον τύπο του θερμαντικού στοιχείου ή το σύνολο των τρόπων μαγειρέματος. Κάθε μέρος θα επηρεάσει τις παραμέτρους της επιλογής της συσκευής. Και, φυσικά, πριν αγοράσετε, πρέπει να αποφασίσετε πόσο συχνά σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα και ποια σειρά πιάτων να μαγειρέψετε.

Η αρχή της λειτουργίας όλων των πολλαπλών κουζινών είναι η ίδια, η λειτουργικότητα είναι διαφορετική

Η αρχή της λειτουργίας όλων των πολλαπλών κουζινών είναι η ίδια, η λειτουργικότητα είναι διαφορετική

Επιλογές επιλογής Multicooker

Τι πρέπει να προσέξετε πριν επιλέξετε ένα μοντέλο πολλαπλών κουζινών στην κουζίνα:

• τύπος θερμαντικού στοιχείου ·
• σχέδιο καπακιού και μπολ.
• λειτουργικότητα
• ενσωματωμένοι τρόποι μαγειρέματος.
• προσθετος εξοπλισμος;
• ισχύς της συσκευής.

Ένα θερμαντικό στοιχείο

Ανάλογα με τον τύπο της θέρμανσης, οι πολλαπλές κουζίνες είναι επαγωγικές και εξοπλισμένες με θερμαντικό στοιχείο (θερμικό στοιχείο θέρμανσης).

ΔΕΚΑ

Ο θερμαντήρας βρίσκεται κάτω από το μπολ στο κάτω μέρος της συσκευής και στη μέση υπάρχει αισθητήρας θερμοκρασίας. Ολόκληρη η κατασκευή είναι κατασκευασμένη από αλουμίνιο και πρέπει να ταιριάζει άνετα στο κάτω μέρος της δεξαμενής για ομοιόμορφη κατανομή ροών θερμότητας.

Ο αισθητήρας θερμοκρασίας βρίσκεται στη μέση του θερμαντικού στοιχείου

Περιοδικά, τροφοδοτείται τάση 220 V στον θερμαντήρα · αυτό προκαλεί τη θέρμανση του μπολ. Η θερμότητα του δοχείου καταγράφεται από τον αισθητήρα θερμοκρασίας και μεταφέρει αυτά τα δεδομένα στη συσκευή ελέγχου. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται ανατροφοδότηση και ο θερμαντήρας λειτουργεί βάσει της αρχής «ενεργοποιημένος - απενεργοποιημένος», διατηρώντας τη θερμοκρασία που έχει οριστεί για το μαγείρεμα και αποτρέποντας την υπερψύξη και την υπερθέρμανση του multicooker.

Τα μοντέλα προϋπολογισμού είναι συνήθως εξοπλισμένα με ένα στοιχείο θέρμανσης, μπορεί να υπάρχουν πολλά σε ακριβά, και ο κατασκευαστής ψωμιού πολλαπλών κουζινών έχει δύο θερμαντικά στοιχεία - κάτω από το μπολ και στο πλάι του τοίχου.

Επαγωγική θέρμανση

Το επαγωγικό σκεύος είναι τοποθετημένο διαφορετικά: σε αυτό το ίδιο το μπολ είναι το θερμαντικό στοιχείο. Η θέρμανση της δεξαμενής πραγματοποιείται με ηλεκτρομαγνητικά κύματα.Τα δεδομένα, όπως στην περίπτωση ενός θερμαντικού στοιχείου, μεταδίδονται σε έναν αισθητήρα θερμοκρασίας και μετά σε μια συσκευή ελέγχου. Τα επαγωγικά μοντέλα λειτουργούν επίσης στη λειτουργία "on - off", είναι πιο ισχυρά σε σύγκριση με τα θερμαντικά στοιχεία, γι 'αυτό η θέρμανση συμβαίνει σε πιο επιθετική λειτουργία.

3D θέρμανση

Με τους τύπους των στοιχείων θέρμανσης, όλα είναι ξεκάθαρα, τώρα θα καταλάβουμε τι είναι η θέρμανση 3D και γιατί αυτή η λειτουργία είναι απαραίτητη σε ένα multicooker. Σχετικά με την τρισδιάστατη θέρμανση είναι γνωστή από τη διαφήμιση, σχεδόν όλοι οι γνωστοί κατασκευαστές multicookers τοποθετούν αυτήν τη λειτουργία.

Η έννοια του 3D σημαίνει ογκομετρική και πιο ομοιόμορφη θέρμανση, η οποία, σύμφωνα με τους κατασκευαστές, θα επηρεάσει θετικά την ποιότητα των παρασκευασμένων πιάτων. Αλλά όπου βρίσκεται, οι κατασκευαστές σιωπούν. Η μελέτη των οδηγιών επίσης δεν αποσαφηνίζει την κατάσταση. 3D θέρμανση - κίνηση μάρκετινγκ ή πραγματικότητα; Εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε εάν θα εμπιστευτείτε τους κατασκευαστές ή όχι.

Σχεδίαση καπακιού και μπολ

Τα καλύμματα σε πολυκουζινάκι δεν είναι αφαιρούμενα και αφαιρούμενα. Οι σταθερές κατασκευές είναι συνήθως εξοπλισμένες με αφαιρούμενο ακροφύσιο. Μια βαλβίδα ατμού είναι ενσωματωμένη στο κάλυμμα. Ο δακτύλιος είναι ένα άλλο στοιχείο που μπορεί να τοποθετηθεί είτε στο ίδιο το καπάκι είτε σε ένα αφαιρούμενο ακροφύσιο. Σύμφωνα με τις κριτικές των καταναλωτών, η δεύτερη επιλογή είναι πιο βολική για τον καθαρισμό. Ο δακτύλιος O είναι αναλώσιμο είδος και πρέπει να αντικαθίσταται κατά μέσο όρο κάθε 3 χρόνια.

Η βαλβίδα ατμού μπορεί να είναι:

• αυτόματη ηλεκτρονική;
• αυτόματη μηχανική
• μηχανικό εγχειρίδιο.

Η τιμή του μοντέλου εξαρτάται από τον τύπο της βαλβίδας ατμού. Μια κατσαρόλα με αυτόματη ηλεκτρονική βαλβίδα που ελέγχεται από μικροεπεξεργαστές είναι μια τάξη μεγέθους ακριβότερη.

Τα μπολ όλων των κουζινών διαθέτουν επίστρωση Teflon ή κεραμικό, το οποίο εμποδίζει το κάψιμο των προϊόντων. Στα μοντέλα επαγωγής, κατά κανόνα, τα μπολ είναι πιο ογκώδη, κατασκευασμένα από ποιοτικά υλικά. Η χωρητικότητα μπορεί να ποικίλει σε όγκο, υπάρχουν αγγεία με μπολ 2-3 λίτρων και πάνω από 5 λίτρα. Η ισχύς της συσκευής εξαρτάται από τον όγκο του μπολ: όσο μικρότερη είναι η μετατόπιση, τόσο χαμηλότερη είναι η ισχύς.

Αφαιρούμενο ακροφύσιο πώματος ευκολότερο στον καθαρισμό

Λειτουργικότητα - Τύποι πολλαπλών κουζινών

Το multicooker είναι πολυλειτουργικό και το κόστος του και η ποικιλία των πιάτων που μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό εξαρτάται από τις δυνατότητες της συσκευής. Εξετάστε τους κύριους τύπους και λειτουργίες του multicooker.

Απλά μοντέλα

Τα απλά μοντέλα ανήκουν στην οικονομική έκδοση των πολλαπλών κουζινών, συνήθως εξοπλισμένα με έναν ελάχιστο αριθμό τρόπων μαγειρέματος. Μπορούν να μαγειρέψουν porridges γάλακτος, πιάτα από δημητριακά και πατάτες, λαχανικά στον ατμό και απλά αρτοσκευάσματα, όπως κατσαρόλες, πίτσες, ομελέτα και πουτίγκα βουτύρου.

Για τον ατμό, περιλαμβάνονται ειδικά καλάθια δικτυωτού πλέγματος ή δοχεία με τρύπες. Ο όγκος του μπολ κυμαίνεται μεταξύ 2 και 5 λίτρων. Τα απλά μοντέλα έχουν καθυστερημένη λειτουργία εκκίνησης, μπορείτε να ζεστάνετε φαγητό σε αυτά, ελαχιστοποιείται η διαδικασία ελέγχου μαγειρέματος.

Τα μειονεκτήματα του προϋπολογισμού multicookers περιλαμβάνουν:

1. Το φαγητό προετοιμάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές φορές από 2 έως 4 ώρες.
2. Το καπάκι δεν ανοίγει αυτόματα · η συμπύκνωση συσσωρεύεται στο εσωτερικό.
3. Η προετοιμασία ορισμένων πιάτων, όπως πιλάφι και ψήσιμο, θα πρέπει να ελέγχεται: ανακατεύετε, προσθέτετε νερό, ελέγχετε την ετοιμότητα του φαγητού.

Η σύγκριση των πολλαπλών κουζινών δείχνει ότι τα απλά μοντέλα είναι άνετα στη χρήση και εξοικονομούν χρόνο. Συνήθως αγοράζονται από νοικοκυρές που σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν μια αργή κουζίνα. Μια επιλογή προϋπολογισμού είναι επίσης κατάλληλη για όσους έχουν ήδη εξειδικευμένο εξοπλισμό στην κουζίνα - μηχανή ψωμιού, κουζινάκι, μηχανή γιαουρτιού. Το σκεύος σε αυτή την περίπτωση θα χρησιμεύσει ως προσθήκη.

Ψήσιμο στον ατμό σε ειδικό δοχείο

Συμπαγή μοντέλα

Αυτό είναι επίσης ένα μοντέλο προϋπολογισμού. Με τον αριθμό των λειτουργιών, τα συμπαγή μοντέλα μοιάζουν με απλά κουζίνες με τη μόνη διαφορά ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε δείπνο για μια μεγάλη οικογένεια σε αυτά, ο όγκος του μπολ δεν υπερβαίνει τα 2 λίτρα. Τα πλεονεκτήματα των μικρών κουζινών περιλαμβάνουν:

1. Η ικανότητα μετακίνησης, το συμπαγές μοντέλο είναι χρήσιμο σε ένα επαγγελματικό ταξίδι, ταξίδια, στη χώρα.
2. Η παρουσία όλων των τυπικών τρόπων για την προετοιμασία των συνοδευτικών πιάτων, κρέατος, λαχανικών στον ατμό, απλών ζαχαροπλαστικών
3. Βολική αποθήκευση - τα μοντέλα είναι μικρού μεγέθους, είναι βολικά για αποθήκευση σε οποιαδήποτε κουζίνα.

Το μίνι κατσαρόλα είναι βολικό για μεταφορά και αποθήκευση

Αργός μάγειρας

Αυτό το μοντέλο μοιάζει περισσότερο με ένα κανονικό διπλός λέβητας. Σε μια αργή κουζίνα με λειτουργία ατμού, αρκετά πιάτα μαγειρεύονται ταυτόχρονα: σε ένα μπολ και σε ένα ειδικό δοχείο. Το μοντέλο ενός φούρνου πολλαπλής κουζίνας είναι κατάλληλο για άτομα που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή και ακολουθούν διάφορες δίαιτες. Σε μοντέλα μέσου κόστους, μπορείτε να ρυθμίσετε ανεξάρτητα τις λειτουργίες εάν ένα πιάτο διατροφής απαιτεί ειδική προετοιμασία.

Μοντέλα ψησίματος

Η λειτουργία τηγανίσματος θα προσελκύσει όσους δεν μπορούν να αρνηθούν τηγανητά τρόφιμα, αλλά θέλουν να βελτιώσουν τη διατροφή τους. Επιπλέον, το τηγάνισμα σε μια αργή κουζίνα είναι πιο βολικό, οι ψηλές πλευρές του μπολ αποτρέπουν το πιτσίλισμα λαδιού, το φαγητό τηγανίζεται ομοιόμορφα με ελάχιστη ποσότητα λίπους.

Σε ορισμένα multicookers, τα προϊόντα τηγανίσματος παρέχονται στη λειτουργία "Pilaf" ή "Baking" με το καπάκι ανοιχτό.

Μερικές φορές τα multicookers είναι εξοπλισμένα με πρόσθετες λειτουργίες "Deep Fryer" ή "Grill", αλλά εμφανίζονται συχνότερα σε ακριβά μοντέρνα μοντέλα. Χρησιμοποιώντας αυτές τις λειτουργίες, προετοιμάζουν τα πιάτα που τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού σύμφωνα με τη συνταγή: πατάτες και άλλα λαχανικά, θαλασσινά, ντόνατς και λευκά. Αυτά τα μοντέλα περιλαμβάνουν ειδικό πλέγμα για τηγάνισμα.

Η λειτουργία τηγανίσματος σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας πιάτα με ελάχιστη ποσότητα λαδιού

Μοντέλα με τη λειτουργία "Κουάκερ" και "Σβήσιμο"

Εάν η οικογένεια έχει παιδιά, χρειάζεστε μια αργή κουζίνα που μπορεί να μαγειρεύει δημητριακά στο γάλα. Κάθε νοικοκυρά ξέρει ότι είναι δύσκολο να μαγειρέψετε χυλό γάλα στο φούρνο, το γάλα δεν πρέπει να βράσει, αλλιώς καίγεται αμέσως και το πιάτο γίνεται χαλασμένο. Η λειτουργία "Κουάκερ" σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε γεύματα σε γάλα χωρίς προβλήματα και η καθυστερημένη λειτουργία εκκίνησης θα σας βοηθήσει να πάρετε πρωινό μέχρι τον απαιτούμενο χρόνο και να ταΐσετε γρήγορα την οικογένεια.

Όταν επιλέγετε ένα πολυκουζινάκι για την παρασκευή κουάκερ γάλακτος, πρέπει να ρωτήσετε πόσο καιρό αυτό το πιάτο ετοιμάζεται σε αυτό το μοντέλο. Σε μονάδες χαμηλής ισχύος, το μαγείρεμα μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ώρες, αλλά υπάρχουν μοντέλα στα οποία το κουάκερ μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 30-50 λεπτά.

Στη λειτουργία "Κουάκερ", μπορείτε να μαγειρέψετε πουρέ σούπας και άλλα παχύρρευστα πιάτα που καίγονται γρήγορα. Εάν αυτή η λειτουργία δεν είναι διαθέσιμη, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε κουάκερ στη λειτουργία "Stew".

Το κουάκερ σε μια αργή κουζίνα δεν καίει

Μοντέλο πολλαπλών προϊόντων

Η λειτουργία Multi-Cook είναι εξοπλισμένη με μοντέρνα μοντέλα πολλαπλών εστιών. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να προσαρμόσετε το καθεστώς θερμοκρασίας και τη μέθοδο μαγειρέματος για οποιαδήποτε συνταγή. Όλες οι τιμές έχουν ρυθμιστεί σε χειροκίνητη λειτουργία, αλλά μπορούν να εισαχθούν στις ρυθμίσεις μνήμης, έτσι ώστε αργότερα να μπορούν να ρυθμιστούν αυτόματα.

Σε μοντέλα με Λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος ετοιμάζουν γιαούρτια και τυρί cottage, ζύμη ζύμης, πατάτες τηγανιτές, οποιοδήποτε κρέας, σύνθετα αρτοσκευάσματα. Η λειτουργία σάς επιτρέπει να βελτιώσετε τις γαστρονομικές σας ικανότητες. Αυτό το multicooker είναι κατάλληλο για όσους είναι δημιουργικοί στο μαγείρεμα και λατρεύουν να πειραματίζονται.

Η λειτουργία πολλαπλών μαγειρικών βοηθά στη βελτίωση των δεξιοτήτων μαγειρέματος

Αργός μάγειρας

Το μοντέλο συνδυάζει τις λειτουργίες μιας απλής αργής κουζίνας και μιας μηχανής ψωμιού. Οι νοικοκυρές που προτιμούν σπιτικά αρτοσκευάσματα από ζύμη ζύμης θα τους αρέσει. Τα μοντέλα με τη λειτουργία μιας μηχανής ψωμιού, κατά κανόνα, είναι ισχυρά και καταναλώνουν αρκετή ισχύ.

Για να μην φθάσει ο οικογενειακός προϋπολογισμός το ψήσιμο στο σπίτι και η παραγωγή ψωμιού, πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες για την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας αυτού του μοντέλου. Από τις πρόσθετες λειτουργίες, η δοκιμαστική λειτουργία τήξης και η παρουσία ενός δεύτερου μπολ θα είναι χρήσιμες.

Στο multicooker, ο αρτοποιός αποδεικνύεται ασυνήθιστα αρωματικό ψωμί

Προσθετος εξοπλισμος

Σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές συμπληρώνουν τα multicookers με τον ακόλουθο εξοπλισμό:

• ειδική σπάτουλα για στροφή και ανάμιξη προϊόντων ·
• ένα δοχείο ή καλάθι για ατμό ·
• πολυ-γυαλί?
• βιβλίο συνταγών.

Η σπάτουλα είναι απαραίτητη για να μην καταστρέψετε το κάλυμμα του μπολ. Είναι κατασκευασμένο από πλαστικό με την προσθήκη σιλικόνης, συνήθως επισυνάπτεται μια λεπίδα.Όταν αγοράζετε μια αργή κουζίνα, μην ξεχάσετε να αγοράσετε ξεχωριστά ένα ειδικό σετ που αποτελείται από κουτάλι με κουλοχέρη, κουτάλα και λαβίδες. Τα αξεσουάρ πρέπει να έχουν μακρά λαβή, ώστε να μην καίγονται στις άκρες του θερμαινόμενου μπολ.

Τα δίχτυα ατμού από τον κατασκευαστή είναι συνήθως αρκετά, αλλά μπορείτε να αγοράσετε βαθύτερα καλάθια εάν θέλετε να προετοιμάσετε μεγάλο όγκο προϊόντων.

Οι κατασκευαστές ακριβού εξοπλισμού τοποθετούν ένα κουτί πολλαπλών φιαλών στο κιτ multicooker, το οποίο βοηθά στον προσδιορισμό του όγκου των προϊόντων σε χιλιοστόλιτρα. Η ακριβής τήρηση της ποσότητας των συστατικών εγγυάται την ποιότητα του παρασκευασμένου πιάτου και τη μεγάλη διάρκεια ζωής του multicooker.

Τυπικό πολυκουζινάκι

Επιλέξτε τη δύναμη του multicooker

Η άνετη χρήση του multicooker εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ισχύ της συσκευής. Όλα τα μοντέλα ισχύος μπορούν να χωριστούν σε τρεις τύπους:

1. Με ελάχιστη ισχύ 500 watt.
2. Με μέσο όρο 800 watt.
3. Με τιμή 1200 watt και άνω.

Η βέλτιστη ισχύς για ένα multicooker θεωρείται μέση τιμή περίπου 800 watt. Τέτοια μοντέλα είναι σχετικά γρήγορη προετοιμασία ακόμη και με μεγάλα φλιτζάνια 4-5 λίτρων, δεν καταναλώνουν πολύ ενέργεια και η τιμή τέτοιων συσκευών είναι αρκετά λογική.

Οι αργές κουζίνες με χαμηλή ισχύ είναι αποτελεσματικές εάν ο όγκος του μπολ δεν υπερβαίνει τα 2-2,5 λίτρα. Τέτοια συμπαγή μοντέλα είναι κατάλληλα για ταξίδια. Για μια τυπική οικογένεια 4-6 ατόμων, η χωρητικότητα δύο λίτρων για μαγείρεμα δεν είναι αρκετή.

Πολλές κουζίνες με χωρητικότητα 1200 watt και άνω έχουν μεγάλη κατανάλωση ενέργειας, κάτι που αποτελεί το κύριο μειονέκτημά τους. Ωστόσο, υπάρχουν μοντέλα με μπολ 10 λίτρων στα οποία η ισχύς δεν μπορεί να είναι χαμηλότερη. Επομένως, κατά την επιλογή ενός multicooker, συσχετίστε την ισχύ με τη μετατόπιση και τη λειτουργικότητα του μοντέλου.

Ποιο σκεύος να επιλέξετε - 10 καλύτερα μοντέλα

Είναι αδύνατο να περιγραφούν όλα τα χαρακτηριστικά των multicookers και η ποικιλία των μοντέλων. Κάθε κατασκευαστής προσφέρει τη δική του σειρά εξοπλισμού, ο οποίος παρουσιάζει επιλογές για κάθε γούστο. Προσπαθήσαμε να συγκρίνουμε ορισμένα μοντέλα multicookers και παρουσιάσαμε τα 10 καλύτερα μοντέλα.

Τώρα ξέρετε τι να ψάξετε για να επιλέξετε μια καλή αργή κουζίνα. Και τι είδους μοντέλο θα είναι, πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας, με βάση τον τρόπο ζωής σας, τις προτιμήσεις γεύσης, τον αριθμό των νοικοκυριών και το μέγεθος του πορτοφολιού.