Επίστρωση μικροκυμάτων: ποιο είναι καλύτερο και πώς επηρεάζει τα τρόφιμα

Συνήθως, η επιλογή ενός φούρνου μικροκυμάτων περιλαμβάνει την αξιολόγηση και ανάλυση διαφόρων χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων του προϊόντος. Από αυτό θα εξαρτηθεί η αποτελεσματικότητα και η αντοχή του στο μέλλον. Ένα από αυτά τα σημαντικά χαρακτηριστικά είναι το εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων, ο ρόλος και οι παραλλαγές του οποίου θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Ο ρόλος της εσωτερικής διακόσμησης

Για να προσδιορίσετε τι είδους εσωτερική επικάλυψη ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι καλύτερο να εξοικειωθείτε με όλες τις λειτουργίες και τις ποικιλίες του.

Η εσωτερική επίστρωση στο φούρνο μικροκυμάτων εκτελεί πολλές λειτουργίες ταυτόχρονα. Το κύριο καθήκον της διακόσμησης είναι να αποτρέψει τη διαρροή ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων και να μειώσει την αρνητική τους επίδραση στα προϊόντα. Χάρη σε αυτό, τα κύματα συγκρατούνται μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων, επομένως, χωρίς να βλάπτουν την υγεία και να μειώσουν την υπερβολική κατανάλωση ενέργειας.

Έκθεση σε ηλεκτρομαγνητικά κύματα

Το επίπεδο θερμικής αγωγιμότητας της εσωτερικής διακόσμησης είναι επίσης υπεύθυνο για την κατανάλωση ενέργειας. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο πιο γρήγορα θα προετοιμάζονται τα πιάτα και, κατά συνέπεια, τόσο λιγότερη κατανάλωση ενέργειας θα είναι.

Εξίσου σημαντική είναι και η ποιότητα της εσωτερικής διακόσμησης, γιατί εξαρτάται άμεσα από το ποιο θα είναι το μαγειρεμένο πιάτο. Ορισμένα υλικά ενδέχεται να περιέχουν επιβλαβείς ουσίες που, όταν θερμαίνονται, απελευθερώνονται και απορροφώνται σε προϊόντα, δίνοντάς τους μια συγκεκριμένη επίγευση και μυρωδιά.

Επηρεάζει τον εσωτερικό σχεδιασμό και τη διάρκεια της συσκευής. Όσο ισχυρότερο είναι το υλικό, τόσο λιγότερο θα υποστούν μηχανικές αλλαγές (βαθουλώματα, γρατσουνιές, μάρκες) και, κατά συνέπεια, θα διαρκέσει περισσότερο.

Διαφορετικοί τύποι φούρνων μικροκυμάτων

Τύποι επιστρώσεων

Ανάλογα με τον τύπο του υλικού που χρησιμοποιείται, υπάρχουν 4 κύριοι τύποι φινιρίσματος της εσωτερικής επίστρωσης:

• Σμάλτο;
• Ανοξείδωτο ατσάλι;
• Κεραμικά:
• Ακρυλικό.

Όλα έχουν διαφορετικές ιδιότητες, τις θετικές και αρνητικές τους ιδιότητες.

Επίστρωση σμάλτου

Τέτοιες επικαλύψεις περιλαμβάνουν ανθεκτικό στη θερμότητα σμάλτο και σμάλτο χάλυβα. Αυτό το υλικό χρησιμοποιείται κυρίως σε εκδόσεις προϋπολογισμού μικροκυμάτων.

Οι θετικές ιδιότητες των μοντέλων με φινίρισμα σμάλτου περιλαμβάνουν προσβασιμότητα και μεγάλη γκάμα. Επίσης, τέτοιοι κλίβανοι είναι ανθεκτικοί σε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, είναι εύκολο να λειτουργήσουν και με τη σωστή φροντίδα.

Ωστόσο, οι φούρνοι μικροκυμάτων με επισμαλτωμένη επίστρωση έχουν επίσης τα μειονεκτήματά τους. Πρώτον, είναι πολύ ευαίσθητα σε μηχανικές βλάβες. Δεύτερον, δεν μπορούν να αντέξουν υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τρίτον, με σοβαρή μόλυνση, το σμάλτο είναι αρκετά δύσκολο να καθαριστεί με απαλά απορρυπαντικά και η χρήση λειαντικών υλικών δεν συνιστάται αυστηρά.

Επίστρωση σμάλτου

Επίστρωση από ανοξείδωτο ατσάλι

Το κύριο χαρακτηριστικό ενός τέτοιου επιχρίσματος είναι η ανθεκτικότητα. Αυτή η ανθεκτική στη θερμότητα επιφάνεια μπορεί να αντέξει σε υψηλές θερμοκρασίες για όσο το δυνατόν περισσότερο και είναι εξαιρετικά ανθεκτική σε απότομες αλλαγές. Επιπλέον, η ανοξείδωτη επίστρωση έχει υψηλή αντοχή και δεν φοβάται μηχανικές ζημιές, λόγω των οποίων μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια. Τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας επιφάνειας περιλαμβάνουν υψηλή θερμική αγωγιμότητα, η οποία με τη σειρά της μπορεί να μειώσει το κόστος της ηλεκτρικής ενέργειας.

Φούρνος μικροκυμάτων από ανοξείδωτο ατσάλι

Όσον αφορά τα μειονεκτήματα του ανοξείδωτου χάλυβα, εδώ αξίζει να σημειωθούν ορισμένες δυσκολίες στη λειτουργία. Το γεγονός είναι ότι το λίπος συσσωρεύεται σε μια μεταλλική επιφάνεια πολύ γρήγορα, κάτι που είναι αρκετά δύσκολο να καθαριστεί.Κατά κανόνα, για αυτό πρέπει να καταφύγετε στη χρήση διαφόρων απορρυπαντικών, η παρατεταμένη χρήση των οποίων με την πάροδο του χρόνου καταστρέφει την επιφάνεια. Γδαρμένο και τρίβεται, χάνοντας έτσι την εμφάνισή του.

Επιπλέον, οι φούρνοι μικροκυμάτων από ανοξείδωτο χάλυβα δεν μπορούν να διαθέτουν μεγάλη γκάμα. Μέχρι σήμερα, στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μόνο μερικά μοντέλα αυτού του τύπου.

Μεταλλική επίστρωση

Κεραμικός

Ένα φούρνο μικροκυμάτων με τέτοια επικάλυψη θεωρείται το καλύτερο. Έχουν σημαντικά περισσότερα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τα εμαγιέ, μεταλλικά και ακρυλικά ανάλογα.

Η κεραμική επιφάνεια είναι πολύ ομοιόμορφη και λεία, λόγω της οποίας δεν συλλέγεται λίπος. Είναι εύκολο να καθαριστεί. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να καταβάλλετε τεράστιες προσπάθειες ή να χρησιμοποιήσετε ειδικά απορρυπαντικά.

Κεραμικό επίστρωμα

Τα κεραμικά είναι φιλικό προς το περιβάλλον υλικό. Λόγω αυτού, τα προϊόντα κατά το μαγείρεμα δεν είναι ευαίσθητα σε επιβλαβείς ουσίες και δεν απορροφούν οσμές. Πιστεύεται επίσης ότι τα πιάτα που παρασκευάζονται σε έναν τέτοιο φούρνο μικροκυμάτων διατηρούν καλύτερα τις ευεργετικές τους ιδιότητες, ιδίως, χωρίς να χάνουν βιταμίνες Ε και C.

Διακρίνονται κεραμικά μικροκύματα και καλή θερμική αγωγιμότητα. Το φαγητό σε αυτά μαγειρεύει και θερμαίνεται γρήγορα, αλλά δεν καίει. Ευχαριστεί σε ένα τέτοιο φούρνο μικροκυμάτων και μακρά περίοδο συνεχούς λειτουργίας.

Άλλα πλεονεκτήματα των κεραμικών επικαλυμμένων φούρνων μικροκυμάτων περιλαμβάνουν αντοχή, ελκυστική εμφάνιση και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Στο πλαίσιο όλων των θετικών ιδιοτήτων αυτής της επικάλυψης, τα εγγενή μειονεκτήματά της φαίνονται ασήμαντα. Ωστόσο, κατά την αγορά ενός τέτοιου κλιβάνου, είναι ακόμη απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι η υπερβολική μηχανική καταπόνηση μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμή ή τσιπ στο εσωτερικό φινίρισμα.

Τα μειονεκτήματα της κεραμικής περιλαμβάνουν το υψηλό κόστος. Ωστόσο, σήμερα στα καταστήματα υπάρχουν ολοένα και περισσότερα νέα μοντέλα των οποίων η τιμή δεν διαφέρει πολύ από τα ίδια εμαγιέ αντίστοιχα.

Κεραμικό επίστρωμα

Ακρυλικό

Τα μικροκύματα με ακρυλική επικάλυψη θεωρούνται είδος τεχνογνωσίας στον τομέα τους. Εμφανίστηκαν πριν από πολύ καιρό και δεν έχουν αποκτήσει ακόμη μεγάλη δημοτικότητα.

Αξίζει να επιλέξετε ένα τέτοιο φούρνο μικροκυμάτων μόνο εάν δεν σκοπεύετε να μαγειρέψετε κάτι σε υψηλές θερμοκρασίες. Η μέγιστη δυνατή ισχύς αυτών των μικροκυμάτων είναι έως 1400 watt. Είναι κατάλληλα για απόψυξη τροφίμων, θέρμανσης και μαγειρέματος σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Οι θετικές ιδιότητες του ακρυλικού περιλαμβάνουν:

• ευκολία συντήρησης
• αισθητική εμφάνιση
• μεγάλες γραμμές λειτουργίας (5-7 χρόνια),
• χαμηλό κόστος.
• Τα μειονεκτήματα τέτοιων μοντέλων είναι:
• αστάθεια σε υψηλές θερμοκρασίες,
• ευθραυστότητα του υλικού φινιρίσματος,
• την αδυναμία συνεχούς συνεχούς χρήσης.

Ακρυλική επίστρωση

Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς με τι είδους εσωτερική επίστρωση είναι καλύτερο να επιλέξετε φούρνο μικροκυμάτων. Κάθε ένα από αυτά έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.

Τα προϊόντα με κεραμική επικάλυψη πιθανότατα προτιμούνται από εκείνα για τα οποία ο αποφασιστικός παράγοντας είναι το μέγιστο επίπεδο ασφάλειας και μεγάλες γραμμές εξυπηρέτησης.

Εάν η προτεραιότητα είναι η ταχύτητα μαγειρέματος και η χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, δεν μπορεί να βρεθεί καλύτερη επιλογή από το φούρνο μικροκυμάτων με μεταλλική επίστρωση

Τα μοντέλα με ακρυλικό και σμάλτο εσωτερικές επιφάνειες είναι από τις επιλογές του προϋπολογισμού. Είναι πολύ σημαντικό εάν ο φούρνος θα χρησιμοποιηθεί μόνο για τις απλούστερες λειτουργίες (απόψυξη, θέρμανση).

Μεταξύ άλλων, όταν επιλέγετε ένα φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει επίσης να προσέχετε την παρουσία επιπλέον τρόπων, λειτουργιών και αξεσουάρ. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κατασκευαστής είναι επίσης σημαντικός.

Ποικιλία μικροκυμάτων