Κατάλληλα και ακατάλληλα μαγειρικά σκεύη για γυάλινη σόμπα

Ο τρόπος ζωής αλλάζει, οι τεχνολογίες αναπτύσσονται, γεγονός που επηρεάζει την επιθυμία για εκ νέου εξοπλισμό του χώρου της κουζίνας. Για αυτόν τον λόγο, ο ρόλος της οικογενειακής εστίας εκτελείται όλο και περισσότερο γυάλινη σόμπα, το οποίο έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τις παραδοσιακές συσκευές αερίου:

• θερμαίνεται γρήγορα.
• πυρίμαχος;
• εξοπλισμένο με συσκευή ελέγχου αφής.
• έχει συνοπτική σχεδίαση.
• εύκολο να καθαριστεί.

Πριν πάτε στο κατάστημα για έναν νέο βοηθό, πρέπει να γνωρίζετε ότι πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι θα πρέπει να αντικαταστήσετε τα μαγειρικά σκεύη. Και δεν είναι ότι τα μαγειρικά σκεύη είναι ξεπερασμένα, μερικοί τύποι δοχείων για μαγείρεμα δεν είναι κατάλληλοι για χρήση σε ένα γυάλινο κεραμικό πάνελ.

Ποια σκεύη δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται

Προβλέποντας τις συμβουλές, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε γιατί σε ένα πιάτο με εξαιρετικά χαρακτηριστικά και μοντέρνο σχεδιασμό, είναι απολύτως αδύνατο να μαγειρέψετε σε μια νέα ηλεκτρική κουζίνα. Έτσι, σε ποια σκεύη είναι αδύνατο να μαγειρέψετε σε γυάλινα κεραμικά:

• Κατσαρόλες και γλάστρες από μαλακά μέταλλα (αλουμίνιο και χαλκός) λιώνουν χωρίς ειδική προστασία υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας. Δεν αλλοιώνουν μόνο το εξωτερικό της σόμπας, αλλά επηρεάζουν επίσης τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του εξοπλισμού.
• Ο εξοπλισμός που έχει τσιπ, ζημιές, χαράγματα στο κάτω μέρος θα προκαλέσει ανεπανόρθωτη ζημιά στον εξοπλισμό με τη μορφή γρατσουνιών στο επίχρισμα.
• Τα πιάτα που δεν έχουν σιδηρομαγνητικές ιδιότητες θα είναι άχρηστα σε μια σόμπα που λειτουργεί σύμφωνα με την αρχή της επαγωγής - ο εξοπλισμός δεν θα ανάψει αρχικά. Κατάλογος υλικών που δεν συγκεντρώνουν το μαγνητικό πεδίο: ορείχαλκος, γυαλί, κεραμικά, χαλκός, αλουμίνιο. Υπάρχουν συσκευές κουζίνας από ατσάλι, αλλά μη μαγνητικά κράματα.
• Έχοντας παραμορφωμένο καμπύλο πυθμένα ή επιρρεπές σε παραμόρφωση υπό την επίδραση θερμοκρασιακών συνθηκών. Κατά τη λειτουργία, ο πυθμένας δεν βρίσκεται στον καυστήρα - η διαδικασία μαγειρέματος καθυστερεί και η σόμπα υπερθερμαίνεται. Εκτός από την αναποτελεσματική χρήση ηλεκτρικής ενέργειας, ο ακριβός εξοπλισμός μπορεί να εξαντληθεί.
• Μικρά μαγειρικά σκεύη με διάμετρο κάτω από τη διάμετρο του καυστήρα θα οδηγήσουν επίσης σε θέρμανση σε κρίσιμη θερμοκρασία, η οποία θα έχει ως αποτέλεσμα αρνητικές αλλαγές.

Τα ίχνη που αφήνονται από τέτοια πιάτα σε γυαλιστερό επίπεδο δεν μπορούν να εξαλειφθούν.

Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί

Παρά τους πολλούς περιορισμούς, η επιλογή πιάτων για μαγείρεμα σε μια γυάλινη κεραμική σόμπα δεν είναι τόσο δύσκολη και δαπανηρή. Ένας έλεγχος στην κουζίνα θα διασφαλίσει ότι πολλά δοχεία, κουτάλες, τηγάνια, τσαγιέρες και χυτοσίδηρο είναι κατάλληλα για σόμπα υψηλής τεχνολογίας.

Έτσι, επιλέγουμε από τα σκεύη (εκτός αντενδείκνυται) για τη νέα γυάλινη-κεραμική σόμπα:

• Μια δεξαμενή με απόλυτα επίπεδο πάτο θα επιτρέψει αυξημένη θερμική αγωγιμότητα λόγω της ισχυρής πρόσφυσης στην εστία. Το αποτέλεσμα θα είναι ένας ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος, μειωμένη κατανάλωση ενέργειας και αυξημένη διάρκεια ζωής της σόμπας.
• Συσκευές κουζίνας με σιδηρομαγνητικές ιδιότητες. Ο έλεγχος της διαθεσιμότητάς τους είναι απλός - πρέπει να χρησιμοποιήσετε μαγνητισμένο υλικό: ο μαγνήτης προσελκύει τα πιάτα - κατάλληλο για επαγωγική επιφάνεια.
• Η κάτω διάμετρος πρέπει να αντιστοιχεί στη διάμετρο του επιλεγμένου καυστήρα. Δεν θα είναι κρίσιμο εάν υπερβαίνει ελαφρώς το μέγεθός του.

Ας δώσουμε προσοχή στο υλικό από το οποίο πρέπει να φτιαχτούν πιάτα για ειδικές πλάκες.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι μια ιδανική επιλογή από άποψη πρακτικής και αισθητικής.Τα μαγειρικά σκεύη που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό μεταφέρουν καλά τη θερμότητα, οπότε τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε αυτό στη χαμηλότερη ρύθμιση σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Ο σχεδιασμός του γυαλιστερού ή βουρτσισμένου χάλυβα έρχεται σε αντίθεση με το σκούρο γυαλί-κεραμικό για να δημιουργήσει μια κομψή εμφάνιση.

Τα σμάλτα σκεύη πληρούν τις απαιτήσεις των κεραμικών γυαλιού. Κατά την αγορά και τη λειτουργία, θα πρέπει να προσέχετε το απαράδεκτο των τσιπ σμάλτου.

Μπορείτε να παραλάβετε μια ολόκληρη συλλογή από αυτό το φθηνό υλικό

Κεραμικό επικαλυμμένο αλουμίνιο ή τεφλόν κατεργασμένο. Εάν υπάρχει ειδική ονομασία στο κάτω μέρος των πιάτων αλουμινίου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια, δεδομένου ότι έχει εξαιρετικές ιδιότητες αγωγής θερμότητας.

Χυτοσίδηρος με χοντρό τοίχωμα με επίπεδο πυθμένα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε νέες μαγειρικές επιφάνειες

Απαίτηση για τις παραμέτρους των πιάτων:

• πάχος κάτω από 7 mm.
• πάχος τοιχώματος άνω των 0,5 mm.
• σφιχτό καπάκι με έξοδο ατμού.

Σε περίπτωση που υπάρχει ανάγκη ανανέωσης του αποθέματος ειδικών πιάτων, το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε στο εμπορικό δάπεδο του καταστήματος είναι ένα ειδικό σήμα.

Η σήμανση είναι μια ένδειξη ότι τα πιάτα δεν θα βλάψουν τον γυάλινο εξοπλισμό

Κατά την ανάπτυξη σκευών μαγειρικής για γυάλινα κεραμικά πιάτα, οι κατασκευαστές εφαρμόζουν πολλές σύγχρονες τεχνολογικές και τεχνολογικές λύσεις που όχι μόνο βελτιστοποιούν τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά και αυξάνουν το επίπεδο ασφάλειας στην εργασία.

Γενικές πληροφορίες. Επισκόπηση 5 έγκυρων επιλογών

Προκειμένου ο ιδιοκτήτης της γυάλινης κεραμικής πλάκας να μην απογοητευτεί από την αγορά του, αλλά για να απολαύσετε τη γεύση των πιάτων, τη γρήγορη προετοιμασία τους και τη χαμηλή κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πιάτα: μην διαθέσετε χρόνο και οικονομικούς πόρους.

• Ένα σετ πιάτων από αλουμίνιο με πυκνό πυθμένα καλυμμένο με ειδική σύνθεση που δεν επιτρέπει την υπερθέρμανση του εύτηκτου υλικού.
• Μαγειρικά σκεύη από χάλυβα ή χυτοσίδηρο με κεραμικό επίχρισμα θα ξεχάσουν την καύση των τροφίμων.
• Τα καζάνια από χυτοσίδηρο με εντελώς επίπεδο πάτο θα μειώσουν το χρόνο μαγειρέματος - το φαγητό θα φτάσει λόγω της δικής του θερμότητας.
• Κατσαρόλα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα που κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας ειδική τεχνολογία που φέρει σήμανση. Θα πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο, αλλά η σόμπα θα παραμείνει ομαλή και ακόμη και για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Νέα πιάτα με κοίλο πυθμένα τεχνολογίας που εξαφανίζονται μόλις θερμανθούν θα πρέπει ιδανικά να χρησιμοποιούνται σε μια νέα σόμπα.