Επιλέγοντας μια καλή τουρκική για παρασκευή καφέ

Δεν είναι μυστικό ότι το πιο νόστιμο είναι ο καφές που παρασκευάζεται σε Τούρκο και όχι σε καφετιέρα. Είναι αλήθεια ότι ο κίνδυνος αλλοίωσης του ποτού αυξάνεται. Απαιτούνται ορισμένες δεξιότητες για τη δημιουργία ενός αρωματικού ποτού.

Για την παρασκευή καφέ προς πώληση, υπάρχουν πολλά cezves διαφορετικής ποιότητας, κατασκευασμένα από όλα τα είδη υλικών.

Πριν πάτε στο κατάστημα για έναν Τούρκο, θα ήταν περιττό να διαθέσετε χρήσιμες πληροφορίες, τι ακριβώς πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε πιάτα για καφέ.

Θα καταλάβουμε ποιοι Τούρκοι για καφέ είναι οι καλύτεροι και γιατί.

Οι καλύτεροι κατασκευαστές τούρκικων καφέ - ποια εταιρεία θα επιλέξει

Πριν μιλήσουμε για τους κατασκευαστές, ας διακρίνουμε μεταξύ των τομέων δραστηριότητάς τους.

Υπάρχουν βιομηχανικές επιχειρήσεις που παράγουν πιάτα για την παρασκευή ενός αναζωογονητικού ποτού. Τα πιο ελκυστικά είναι χειροποίητα προϊόντα.

Οι μεμονωμένες εμφανίσεις του cezv διακρίνονται από ένα αποκλειστικό στολίδι στο εξωτερικό μέρος του προϊόντος.

Ελκυστική εμφάνιση, χάρη των μορφών και μοναδικό στολίδι - αυτός είναι ένας χειροποίητος Τούρκος

Το κόστος τέτοιων προϊόντων διαφέρει σημαντικά από τα προϊόντα μαζικής παραγωγής, κοστίζουν πολύ περισσότερο.

Οι γκουρμέ προτιμούν να φτιάχνουν ένα ποτό σε χειροποίητα μπράτσα. Τις περισσότερες φορές, οι Τούρκοι καφέ αγοράζονται από εκπροσώπους ανατολικών εταιρειών.

Όσοι, λόγω ορισμένων περιστάσεων, δεν μπορούν να αγοράσουν χειροποίητο Τούρκο, μπορούν να αγοράσουν ένα ποιοτικό προϊόν από τις πιο δημοφιλείς εταιρείες, οι οποίες περιλαμβάνουν:

• Βίτσε;
• Μπέκερ;
• TimA;
• Αντιβασιλέας.

Είναι σαφές ότι δεν πρόκειται για πλήρη λίστα κατασκευαστών. Οι παραπάνω επιχειρήσεις στη διαδικασία παραγωγής χρησιμοποιούν διάφορα υλικά υψηλής ποιότητας. Αυτό επιτρέπει σε έναν πιθανό αγοραστή να κάνει την επιλογή του.

Η επιλογή των Τούρκων: υλικά κατασκευής

Η επιλογή του υλικού από το οποίο κατασκευάζεται ο Τούρκος επηρεάζει άμεσα το τελικό αποτέλεσμα - την ποιότητα του ποτού. Επομένως, αυτή η παράμετρος πρέπει να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά.

Το πιο συνηθισμένο υλικό για την κατασκευή οροφών ανά πάσα στιγμή ήταν ο χαλκός. Έχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα και σε αυτόν τον δείκτη είναι ο δεύτερος μετά το ασήμι. Σε ένα χαλκό από χαλκό, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του δοχείου και ο καφές θερμαίνεται ομοιόμορφα, κάτι που σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία παρασκευής από την αρχή έως το τέλος.

Σε αυτό το θέμα, είναι σημαντικό μόνο να βράσετε το ποτό, όχι περισσότερο. Το βράσιμο σκοτώνει τον καφέ: έτσι, ούτως ή άλλως, λένε οι Γάλλοι.

Σφυρήλατο κασσίτερο από χαλκό. Σε αυτά αποκαλύπτεται πλήρως το άρωμα του ποτού

Cezves κατασκευασμένα από χαλκό έχουν ένα μειονέκτημα - όταν θερμαίνεται, το μέταλλο απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να εισέλθουν στο ποτό. Είναι σημαντικό όταν αγοράζετε να προσέχετε την εσωτερική επίστρωση. Είναι επιθυμητό το εσωτερικό να επικαλύπτεται με υλικό τροφίμων. Ως τέτοια μπορεί να είναι:

1. Cupronickel.
2. Κασσίτερος τροφίμων.

Σε αποκλειστικούς χειροποίητους Τούρκους μπορούν να χρησιμοποιήσουν ασήμι. Το κόστος των συμβατικών, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά, τα χαλκού είναι πολύ υψηλό.

Η έκδοση αλουμινίου των Τούρκων

Θεωρείται το πιο συνηθισμένο αλουμινόχαρτο ως εναλλακτική λύση έναντι του ακριβού χαλκού.

Τέτοια πιάτα δεν έχουν εξωτερική επίδραση, αλλά πολλά ξεκινούν τις εργάσιμες ημέρες τους με καφέ που φτιάχνεται σε τέτοια.

Μια παρόμοια επιλογή θα μπορούσε να είναι ένας Τούρκος, κατά την προετοιμασία του οποίου χρησιμοποιήθηκε ορείχαλκος.

Clay jazz - είναι δυνατόν;

Clay Turk

Υπάρχουν προς πώληση Τούρκοι από αυτό το υλικό.Ο πηλός είναι πορώδης και απορροφά όλες τις μυρωδιές σαν σφουγγάρι.

Επομένως, θα νιώσετε πάντα το άρωμα του πρώτου παρασκευασμένου καφέ.

Αμήχανη μεταχείριση του Τούρκου και έπεσε. Επομένως, αυτή η επιλογή μπορεί να αποδοθεί περισσότερο στη διακοσμητική τέχνη, παρά στην πρακτική καθημερινή ιδιότητα για την παρασκευή ενός ποτού.

Οι κεραμικοί Τούρκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι. Απορροφούν λιγότερες οσμές, αλλά θεωρούνται επίσης εύθραυστα προϊόντα. Η θερμική αγωγιμότητα δεν είναι στο υψηλότερο επίπεδο.

Ceramic Turk - η καλύτερη επιλογή για αρχάριους λάτρεις του καφέ

Επομένως, για την παραγωγή καφέ σε τέτοιους Τούρκους, η άμμος παρά το αέριο θα ήταν καλύτερη επιλογή. Εάν δεν είναι δυνατή η αγορά προϊόντων χαλκού υψηλής ποιότητας, αυτή η επιλογή είναι η βέλτιστη.

Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε έναν Τούρκο από ανοξείδωτο ατσάλι, γνωρίζετε ότι αυτή είναι η πιο ανεπιθύμητη επιλογή. Το μέταλλο με χαμηλή θερμική διαπερατότητα, επομένως, η διαδικασία παρασκευής ενός αναζωογονητικού ποτού μπορεί να καθυστερήσει.

Ποιο Τούρκο λοιπόν είναι καλύτερο για την παρασκευή καφέ; Συνοψίζοντας, μπορούμε να μιλήσουμε με αυτοπεποίθηση για την ηγεμονία των Τούρκων, φτιαγμένη από χαλκό, επικαλυμμένο στο εσωτερικό με κασσίτερο ή χαλκόνερ.

Υπάρχουν προϊόντα από γυαλί, ορείχαλκο, χυτοσίδηρο και η επιλογή ηλεκτρικού μαγειρέματος. Όμως όλοι δεν πληρούν τα πρότυπα των προϊόντων χαλκού.

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, είναι σημαντικό όχι μόνο το υλικό του δοχείου, αλλά και η λαβή. Σχετικά με αυτό παρακάτω.

Χειριστείτε για cezve: τι μπορεί να είναι ξεχωριστό εδώ

Μια σωστά εγκατεστημένη λαβή μειώνει τον κίνδυνο εγκαυμάτων. Θα πρέπει να είναι υπό γωνία προς τα πάνω. Η πιο αποδεκτή επιλογή για την κατασκευή ενός στυλό είναι το ξύλο.

Για να μην καεί, το άκρο του, ως άμυνα, μπορεί να καλύψει τον χαλκό. Συνήθως το άνω άκρο της λαβής έχει ένα δακτύλιο στον οποίο κρέμεται η οροφή. Για να φτιάξετε καφέ στην άμμο, η λαβή του cezve μπορεί να είναι στραμμένη προς τα πάνω. Αυτή η θέση της λαβής είναι απαραίτητη προστασία από εγκαύματα.

Οι λαβές μπορούν επίσης να κατασκευαστούν από μέταλλο ή πλαστικό. Με τη μορφή βακελίτη, χρησιμοποιούνται συχνότερα σε δοχεία από γυαλί και χάλυβα παρά σε προϊόντα χαλκού.

Ένα σημαντικό στοιχείο είναι η βάση.

Σήμερα, χρησιμοποιούνται δύο τύποι λαβής:

• τα μπουλόνια είναι η πιο αξιόπιστη στερέωση που ελέγχεται με το χρόνο.
• συγκόλληση - χάνει δομές όπου υπάρχει βιδωμένη σύνδεση. Για να αποφευχθεί η οξείδωση του προϊόντος, είναι απαραίτητο να χειριστείτε τη βάση με ειδική σύνθεση.

Επομένως, οι ειδικοί προτείνουν να προτιμάτε τη βιδωμένη σύνδεση, ως πιο αξιόπιστη και αποδεδειγμένη.

Και για το πιο σημαντικό πράγμα - για το σκάφος

Το σχήμα του πρέπει να είναι κωνικό με στενό λαιμό, στον οποίο μόλις σχηματίζεται αφρός. Το κάτω μέρος του προϊόντος πρέπει να είναι δύο φορές μεγαλύτερο σε όγκο από το λαιμό. Το επιθυμητό πάχος τοιχώματος είναι περίπου ένα χιλιοστό.

Ο καφές σε μια γούρνα με φαρδύ πυθμένα θερμαίνεται ομοιόμορφα και τα μικρά του σωματίδια θα βράσουν γρηγορότερα όταν βράσουν.

Πολλοί κατασκευαστές επισημαίνουν τα προϊόντα τους, υποδεικνύοντας στο κάτω μέρος πόσες μερίδες έχει σχεδιαστεί το cezve.

Ένα κλασικό θεωρείται η επιλογή των 100 ml. Οι ελάχιστες μερίδες είναι 1-2 φλιτζάνια. Μέγιστο - για 8-10 μερίδες.

Σχετικά με το κόστος των Τούρκων

Στο λιανικό εμπόριο, τα προϊόντα με λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα ή ξύλο μπορούν να κοστίσουν από 1.000 έως 2.000 ρούβλια.

Προϊόν χαλκού με ξύλινη λαβή - από 500 έως 1000 ρούβλια.

Ένα μεταλλικό cezva θα κοστίσει έναν δυνητικό αγοραστή 2.000-3.000 ρούβλια.

Έκδοση ορείχαλκου - 1500-2000 ρούβλια.

Μια καλή έκδοση από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο κοστίζει 200-300 ρούβλια.

Οι πλαστικές ηλεκτρικές οροφές κοστίζουν περίπου 1.500 ρούβλια και άνω.

Μια ηλεκτρική έκδοση του μετάλλου κοστίζει κατά μέσο όρο 3.000 ρούβλια.

Ηλεκτρικά κεραμικά - περίπου 5000 ρούβλια.