Selbst gemachter Trockner für Obst und Gemüse - Montagealgorithmus

Ein selbst hergestellter Trockner für Gemüse und Obst aus Standardteilen ist nicht schlechter als ein industrieller.

Hausgemachte Trockenkammer

Bevor Sie mit der Herstellung eines Trockners für Gemüse und Obst beginnen, lesen Sie die wichtigsten Anforderungen für das Trocknen. Sie können alle Früchte, Gemüse und Früchte trocknen, in denen Feuchtigkeit vorhanden ist:

• Beeren;
• Pilze;
• Äpfel
• Fisch.

Das Trocknungsprinzip ist einfach und bekannt. Unter dem Einfluss der Temperatur wird Äpfeln, Gemüse, Beeren und Früchten Feuchtigkeit entzogen. Daher sollte im Trocknerkörper eine konstante Temperatur von 50 bis 60 ° C aufrechterhalten werden, während Feuchtigkeit entfernt wird. Für saftige Früchte wird eine Stunde Trocknen bei einer Temperatur von 60 ° C und nachfolgende Stunden von 50 bis 55 ° C bereitgestellt. In diesem Artikel wird erläutert, wie ein elektrischer Trockner hergestellt wird.

Was sind die Designs von Trocknern

Es kann viele Gründe geben, Do-it-yourself-Trockner unterschiedlicher Größe und Kapazität für Obst und Gemüse herzustellen: Produktivität ist nicht zufrieden, hoher Preis, hoher Energieverbrauch und andere

Es gibt drei Möglichkeiten, DIY-Trockner für Gemüse, Fisch oder Obst herzustellen:

• elektrisch;
• auf Holz;
• sonnig.

Andere Optionen für die Herstellung hausgemachter Produkte wie Sublimation, UHF, Infrarot unter Verwendung eines Vakuums werden wir aufgrund der Schwierigkeiten bei der Herstellung nicht in Betracht ziehen.

Hausgemachter Ofen

Von den drei oben genannten Optionen kann nur Elektro im Automatikmodus arbeiten.

Auf Holz und Solar erfordert die Anwesenheit einer Person und die Einstellung kann nur mit Schieberventilen durchgeführt werden, um den Luftstrom und die Luftentfernung zu regulieren.

Betrachten wir die Herstellung eines Trockners mit einer Kapazität von 50 bis 100 kg Rohgewicht des Produkts zu Hause, basierend auf der Tatsache, dass ein Heimwerker plant, einige der getrockneten Produkte zu verkaufen.

Energieintensität

Ein Werkstrockner mit automatischer Ausrüstung zur Verarbeitung getrockneter Aprikosen verbraucht etwa 1,6 kWh Strom pro 5 kg Rohprodukt und trocknet 36 Stunden.

Basierend auf den gemittelten Daten sollte der Alleskönner berücksichtigen, dass ein hausgemachter Trockner für die Verarbeitung von 50 kg Rohprodukt vom Typ Aprikose 16 kW Strom und für 100 kg 32 kW Strom kostet. Mit einfachen mathematischen Operationen können Sie die zukünftigen Kosten für das Kochen von 1 Kilogramm Obst ermitteln.

Für Haushaltsverbraucher ist ein maximaler Stromverbrauch von 3 kW / h vorgesehen. Dementsprechend ist es möglich, 16 kW in 3 Stunden aus der Leitung und 32 kW in 6 Stunden Dauerbetrieb auszuwählen. Aber in 3 oder 6 Stunden funktioniert das Trocknen von Lebensmitteln mit hohem Wassergehalt nicht.

Schlussfolgerungen: In einer häuslichen Umgebung ist der Bau eines Trockners mit einer Kapazität von mehr als 50 kg Trockenprodukt unproblematisch, wenn der Stromverbrauch nicht eingeschränkt wird. Wenn sich jemand entscheidet, einen Trockner für 100 kg zu bauen, muss er die Trocknungszeit um das 1,5-fache verlängern. Und dann müssen 100 Kilogramm Rohprodukt 3-4 Tage lang getrocknet werden, wobei der Stromverbrauch auf 32 kW steigt.

Elektrischer Heimtrockner für Obst und Gemüse

Dazu müssen Sie den Körper eines elektrischen Trockners herstellen, einen Ventilator, eine Heizung, einen Temperatursensor (Thermostat), eine Zeitschaltuhr und zwei Kaminzugregler kaufen.

Tipps: Bevor Sie mit dem Bau eines Trockners mit einem Stromverbrauch von mehr als 3 kW beginnen, fragen Sie Ihren örtlichen Energieversorger nach der maximalen Leistung, die er Ihnen liefern kann.

Ventilator

Für unsere Zwecke sind Haushaltsrauchabsauger für Kessel am besten geeignet.

Rauchabsauger für Haushaltskessel

Ihre Besonderheit ist, dass sie Luft mit Temperaturen bis zu 150 ° C durchlassen können, ohne den Elektromotor zu beschädigen. Ein gewöhnlicher Axialventilator ist für diese Zwecke nicht geeignet. Er kann lange Zeit nicht bei einer Temperatur von 50 ° C arbeiten. Der Durchmesser der Rauchabsauger beginnt bei 150 mm. Eine elektrische Spiralheizung mit offener Spirale muss in das vom Rauchabzug ausgehende Rohr eingesetzt werden.

Tipps: Sie können einen Ventilator für "Schnecken" -Kessel mit einer Kapazität kaufen, die mindestens das 50-fache des Volumens der Trockenkammer beträgt.

Elektrische Heizung für Trockner

Für eine maximale Wärmeabfuhr muss die Heizung spiralförmig geöffnet sein. Die Leistung wird aus der Berechnung der zulässigen Nennleistung für das Haus berechnet und beträgt 3 kW abzüglich der Leistung des Abluftventilators und der Haushaltsgeräte. Wenn diese Norm überschritten wird, funktioniert die Automatisierung und schaltet das Licht im Haus aus.

Elektrische Heizung der Spule öffnen

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer elektrischen Heizung deren Abmessungen. Es sollte in ein Rohr passen, das an einen Rauchabsauger oder Ventilator angeschlossen ist, der die Trockenkammer mit Luft versorgt.

Glatter Thermostat

Temperaturregler mit stufenloser Temperaturregelung von 0 bis 300 ° C sind Standard in allen Haushaltselektroöfen. Es muss mit elektrischen Heizelementen und einem Lüfter in Reihe an den Stromkreis geschaltet werden. Bei Erreichen der erforderlichen Temperatur werden Heizung und Lüfter automatisch ausgeschaltet.

Haushaltsthermostat

Sie können ein Thermoelement aus Öfen verwenden.

Wo kann man einen Thermostat kaufen? Es gibt verschiedene Kaufoptionen:

• Online-Shop;
• Die nächstgelegene Werkstatt für die Reparatur von Haushaltsgeräten.

Auf einem Flohmarkt kann ein Thermostat gekauft werden.

Zeitrelais

Um einen hausgemachten Trockner vollständig zu automatisieren, müssen Sie ein elektronisches Zweikanal-Zeitrelais mit Programmierung für eine Woche kaufen.

Es gibt viele Möglichkeiten für die Ausführung und Programmierung des Zeitrelais und jeder kann das richtige für sich auswählen.

Durch Anschließen eines Lüfters und einer Heizung an das Zeitrelais können Sie es so konfigurieren, dass es empirisch funktioniert. Dazu müssen Sie die Zeit zum Einschalten von Heizung und Lüfter einstellen.

Schornsteinzugregler

Zugluftregler sind in Edelstahlkaminen eingebaut. Diese automatische Vorrichtung ist ein genau angepasstes Ventil auf der Achse. Damit es immer einseitig geschlossen oder geöffnet ist, ist eine kleine Last installiert.

Installieren Sie diese beiden Ventile in den Einlass- und Auslassöffnungen des Trockners. Wenn der Lüfter ausgeschaltet ist, schließen sie den Einlass und den Auslass warmer Luft unter dem Gewicht der Last.

Traktionskontrolle

Die Verwendung dieser Ventile automatisiert die Ansaugung und Zufuhr von Luft ohne die Verwendung von Aktuatoren und teuren Befehlssteuerungen.

Für besonders fortgeschrittene Alleskönner empfehlen wir den Kauf einer programmierbaren Befehlssteuerung. Diese Ausrüstung ist komplizierter, aber Sie können alle Trocknungsprozesse, den Anschluss von Feuchtigkeit, Temperatursensoren, Motoren, Schieberventilen und anderen Stellgliedern automatisieren. Sie werden häufig zum Trocknen von Holzkammern verwendet.

Einige praktische Ratschläge

Verwenden Sie beim Bau eines Trockenraums die folgenden Materialien für den Rahmen:

• Holzlatten;
• Spanplatte;
• Holzfaserplatten;
• orientierte Spanplatten;

Verwenden Sie zum Erhitzen der Trockenkammer:

• Polystyrolschaumplatten;
• Mineralwolle;

Bitte beachten Sie, dass die Isolierung außen und nicht innen installiert wird!

Hausgemachte Trockenkammer

Verwenden Sie zum Befestigen der Isolierung:

• Titankleber, Montageschaum für Polystyrolschaumplatten:
• Plastikpilze für Mineralwolle.

Decken Sie die Isolierung mit einer Faserplatte ab oder versiegeln Sie sie mit selbstklebender Aluminiumfolie. In extremen Fällen kann es mit Gips auf einem synthetischen Netz verputzt werden. Es wird in Baumärkten zur Dämmung von Häusern verkauft.

Wenn zur Versteifung des Rahmens keine Holzbearbeitungsausrüstung erforderlich ist, verwenden Sie Metallecken für Fensterrahmen.

Metallecken

Es ist besser, einen Holzrahmen mit Schrauben als mit Nägeln zu verbinden.

Hinweis: Für die Berechnung des Drahtquerschnitts gilt eine solche Regel: 1 mm erfordert 0,7 mm² Drahtquerschnittsfläche. Für eine Trockenkammer mit einer Nennleistung von 3 kW sollte der Querschnitt der Drähte mindestens 2,5 mm betragen².

Getrocknete Früchte

Für einen sicheren Betrieb müssen die Metallteile des Trockners geerdet sein.

Entwerfen Sie bei der Berechnung des Trocknervolumens eine Ladung auf 1 Palette mit nicht mehr als 5 kg feuchtem Produkt. Wenn Sie Paletten mit einem Abstand von 10 cm einsetzen, beträgt die Höhe der Kammer mit 20 Paletten 2 Meter. In diesem Fall kann ein Problem beim Laden auf eine hohe Höhe auftreten.

Verwenden Sie eine UV-Lampe, um Schimmel und andere Krankheiten zu bekämpfen, die in einer feuchten und warmen Atmosphäre auftreten.