Elektroherd Schema, Auswahl und Arten von Elektroherden

Ohne einen guten Herd ist die Küche immer minderwertig. Und wenn sich die Frage stellt, welche Platte nach welchen Kriterien zu wählen ist, tauchen viele Nuancen auf, die aussortiert werden sollten.

Wann wird ein Elektroherd benötigt?

Die Notwendigkeit, einen Herd zu wählen, entsteht am häufigsten während der Reparatur einer Küche, der Sanierung oder beim Wechsel einer Energiequelle zu einer anderen. Insgesamt gibt es drei Arten von Herden:

• Elektrisch.
• Kombiniert.
• Gas.

Arten von Platten

Wenn im Haus technologisch Erdgas vorhanden ist und ein Gasherd installiert werden kann, müssen die folgenden Punkte angegeben werden, bevor Sie zum Geschäft gehen:

• Ist die Installation eines Gasherds legal? Wenn beispielsweise bei der Gestaltung der Wohnung beschlossen wurde, Küche und Wohnzimmer zu einem Studio zusammenzufassen, ist in diesem Fall die Verwendung von Gasgeräten gemäß den Sicherheitsstandards verboten.
• Ist es möglich, einen Gasherd an der im Layout vorgesehenen Stelle zu installieren? Wenn das Küchendesign einzigartig ist, besteht die Möglichkeit, dass der Gasherd weder in die Position der Gasleitung noch in die Größe passt.
• Was sind die Vorteile und Risiken der Verwendung von Gas in Ihrem Haus? Ja, Kochgeschwindigkeit, relative Billigkeit, eine große Auswahl an Kochutensilien sind offensichtliche Pluspunkte, aber die Gasverbrennung geht mit der Freisetzung von Kohlendioxid und Sauerstoffabsorption einher, Ruß tritt auf Objekten im Gasherdbereich auf, schwierige Einstellung Temperatur in einem Gasofenund am unangenehmsten die Möglichkeit einer Explosion.

Wenn die Antworten auf diese Fragen es Ihnen nicht erlauben, nachts zu schlafen, und wenn das Haus überhaupt keine Gasleitungen hat, ist der Elektroherd eine logische Lösung.

Arten von Elektroherden

Sobald der Verbraucher selbst den elektrischen Herd für die Küche gewählt hat, öffnet sich vor ihm eine Vielzahl von Sorten, die sich in Design, Funktionalität, Energieverbrauch unterscheiden, unterschiedliche Anschlussschemata haben können usw.

Wenn es um einen Elektroherd in der Küche geht, sollten Sie dieses Konzept sofort in zwei Komponenten aufteilen: ein Kochfeld und einen Ofen.

Bei der Planung der Küche können Sie zwischen verschiedenen Arten von Elektroherden und -öfen für die Küche wählen: je nach Design des Küchensets können Sie sowohl einen kombinierten Elektroherd mit Backofen als auch einen separat eingebauten Elektroherd und ein Kochfeld verwenden.

Kombinierte (klassische) Elektroherde sind für Verbraucher am gebräuchlichsten, da das Design den guten alten Gasherden ähnelt.

Kombinierte Elektroherde

Die Breite und Tiefe solcher Öfen beträgt normalerweise Standard 50 x 60 cm, bei einem Ofenvolumen von 52 Litern gibt es auch nicht standardmäßige Modelle, deren Breite und Tiefe variieren können (z. B. 50 x 50 cm, 60 x 60 cm) und deren Ofenvolumen 40 Liter oder 60 und mehr beträgt. Die Höhe der klassischen Modelle entspricht den Standardbeinen mit 85 cm ± Höhenverstellung.

Das Durchschnittsgewicht einer Standardplatte beträgt ca. 55 kg.

Kochfeld

Je nach Oberflächenmaterial zum Kochen können Sie wählen zwischen:

• emaillierter Stahl, deren positive Aspekte niedrige Kosten, eine Vielzahl von Farblösungen sowie eine einfache Waschbarkeit sind;

Emaille-Kochfeld auf einem kombinierten Elektroherd

• Edelstahl, der teurer ist, aber nicht kratzt, nicht anläuft und ein Minimum an Pflege erfordert;

Edelstahlkochfeld

• Glaskeramik, die stilvoll aussieht, ist sehr leicht zu reinigen, kann aber während des Betriebs zerkratzt und gerissen werden, es gibt auch Fragen zum Geschirr.

Glaskeramikoberfläche auf einem kombinierten Elektroherd

Brenner

Bei klassischen Modellen mit Emaille- oder Edelstahlbeschichtung können Gusseisenbrenner oder eine offene Spirale (TEN) verschiedener Größen eingebaut werden.

Die Stärke dieser Brenner kann nur als ihre Stärke und die Minuspunkte bezeichnet werden - ein langer Heizprozess (10-12 Minuten für Standardbrenner von 1 kW, 3-6 Minuten für Expressbrenner mit einer Leistung von 1,5-2 kW) und dementsprechend Kühlen.

Pfannkuchen aus Gusseisen

Bei Elektroherden mit Glaskeramikbeschichtung ist das Heizelement unter der Oberfläche von Glaskeramik verborgen. Es ist die Art dieses Elements, die die Arbeitseffizienz sowie den Preis der Platte bestimmt.

Brenner, die bei Glaskeramikmodellen installiert sind, in der Reihenfolge der Heizrate:

• Schnell - besteht aus einer Spirale mit hohem Widerstand, die beim Erhitzen eine große Wärmemenge erzeugen kann. Die durchschnittliche Heizrate eines solchen Brenners beträgt ungefähr 10-12 Sekunden. Die neueste Variante von Schnellbrennern wurde als „Hi-Light“ bezeichnet und kann dank einer dichteren Verlegung der Spirale in 7 Sekunden auf Betriebstemperatur erwärmt werden.
• Halogen - das beliebteste wegen der geringen Kosten. Wenn der Brenner arbeitet, leuchtet er rot und erwärmt sich dank der Technologie, eine Halogenlampe mit einer Hochtemperaturspirale zu verbinden, in 3 Sekunden fast sofort. Geräte mit Halogenkochfeldern am Boden des Elektroherds ermöglichen das schnelle Kochen von Speisen. Der Preis hierfür ist jedoch eine relativ kurze Lebensdauer und ein hoher Energieverbrauch.
• Und schließlich ist die bislang fortschrittlichste Technologie - die Induktion - die energieeffizienteste. Elektrischer Kreislauf Mit diesem Brennertyp können Brenner mit einer Leistung von bis zu 3 kW eingesetzt werden. Das Funktionsprinzip besteht darin, dass bei Verwendung der elektromagnetischen Induktion nicht die Kochplatte erwärmt wird, sondern der Boden des Kochgeschirrs, wodurch die Möglichkeit von Verbrennungen durch Berühren der Oberfläche des Ofens ausgeschlossen wird. Die Lebensdauer, Effizienz und auch der Preis solcher Geräte sind unter Elektroherden am höchsten. Die Ausgaben spiegeln auch die Notwendigkeit wider, spezielle Gerichte zu kaufen. Induktionsherde funktionieren nur mit Kochgeschirr aus Stahl, emailliertem Stahl oder Gusseisen.

Halogenbrenner

Elektrischer Ofen (Ofen)

Ein elektrischer Ofen kann als Teil eines kombinierten elektrischen Ofens sowie unabhängig (eingebaut) oder sogar eine Tischplatte sein.

Desktop-Öfen sind normalerweise klein (15-40 Liter), ohne zusätzliche Funktionen und kosten weniger als eingebaut. Sie können als vereinfachte mobile Version des Ofens bezeichnet werden. Wenn Sie sich häufiger mit gebackenem Geschirr verwöhnen möchten, sollten Sie die folgende Option in Betracht ziehen.

Ein unabhängiger (eingebauter) Ofen ist ein wirklich komplettes Küchengerät für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Sie können ein solches Gerät an jedem beliebigen Ort installieren. Meistens geht der Ofen unter die Arbeitsplatte, aber auch eine äußerst bequeme Anordnung des Ofens ist die Installation in einer Säule auf Augenhöhe. In diesem Fall müssen Sie sich nicht jedes Mal bücken, um die Bereitschaft des Essens zu überprüfen, und das Abstellen von Geschirr ist viel komfortabler.

Optionen für die Ofeninstallation: unter der Arbeitsplatte und in der Säule

Die Abmessungen der eingebauten Öfen sind meistens Standard: Die Breite beträgt 60 cm, die Tiefe liegt zwischen 50 und 55 cm. Die Höhe in der Innengröße beträgt ebenfalls etwa 55 cm und in der Außengröße - 60 cm. Die Ausnahme bilden Mikrowellenöfen, deren Höhe zwischen 36 und 55 variiert cm.

Auf dem Markt gibt es jedoch genügend Angebote für Öfen mit nicht standardmäßigen Größen, sodass die Auswahl eines geeigneten Ofens nicht schwierig ist.

Welchen Elektroherd soll man wählen?

Heutzutage bieten fast alle Hersteller von Haushaltsgeräten eine breite Palette an Elektroherden an, die alle Anforderungen von Hausköchen erfüllen.

Bei der Auswahl eines Ofens wird zunächst empfohlen, auf einen höheren Energieverbrauch zu setzen. A, A +, A ++, A +++ sind wirtschaftlich, Klasse B ist energieintensiver.

Nachdem Sie die erforderlichen Abmessungen des Elektroherds und das gewünschte Design festgelegt haben, sollten Sie sofort auf einige Details achten, bevor Sie sich mit einer langen Liste von Funktionen befassen:

• Wenn der Ofen eine Programmierfunktion hat, muss die russische Sprache des Menüs unterstützt werden, sonst ist es viel schwieriger zu verstehen.
• Griffe, die versenkt sind, sind nicht so schmutzig.
• Eine abnehmbare Tür ist beim Waschen und Reinigen des Ofens sehr nützlich.
• Die Markierungen auf dem Bedienfeld sollten klar und gut lesbar sein.
• Der Betrachtungswinkel spielt eine wichtige Rolle. Je besser Sie den „Zustand“ des Gerichts sehen, desto weniger Öffnungen des Ofens sind erforderlich, desto weniger wird das Temperaturregime verletzt (ein Keks kann sich beispielsweise „hinsetzen“).

Der Türschließer ist sehr nützlich, wenn „nicht genügend Hände“ vorhanden sind, um den Ofen zu schließen. Sie können die Tür einfach mit dem Fuß drücken, sie schließt reibungslos.

Welche Funktionen haben Elektroöfen?

Vielleicht sollten Sie mit der Reinigungsfunktion beginnen, die in allen modernen Elektroöfen vorhanden ist:

• Die beliebteste Option ist die katalytische Reinigung, deren Essenz direkt während des Betriebs des Ofens wirkt, wenn poröser Zahnschmelz Fett aufnimmt und abbaut. Sie müssen lediglich das Innere des Ofens nach dem Abkühlen mit einem feuchten Tuch abwischen.
• Ebenfalls verwendet wird der sogenannte "leicht zu reinigende Zahnschmelz". Wasser wird an eine spezielle Stelle im Ofen gegossen und die Heizung eingeschaltet. Wasser verdunstet und Dampf macht den Schmutz anfälliger für Reinigung.
• Die Pyrolyse ist die dritte Reinigungsmethode, die teuerste, aber einfachste: Der Ofen heizt auf 480 ° C auf, wodurch alle Verunreinigungen einfach zu Asche verbrennen, die dann leicht mit einer Serviette gewischt werden kann. Der einzige Schaden bei einer solchen Reinigung ist der Rauch, der während der Reinigung aus dem Ofen austritt.

Fast alle Elektroöfen sind mit einem Ventilator ausgestattet, der die Funktion der erzwungenen „Konvektion“ bietet, wodurch heiße Luftmassen in der Kammer zirkulieren und die Schale von allen Seiten gleichmäßig backen.

Ofenkammer mit Ventilator

Weitere Merkmale, die es wert sind, beachtet zu werden:

• Die überwiegende Mehrheit der Geräte hat eine "Grill" -Funktion - eine Wärmequelle an der "Decke" in der Kammer. Je nach Modell können zusätzlich die Modi „kleiner Grill“ und „Turbo-Grill“ vorhanden sein, die sich vom üblichen „Grill“ durch die Anzahl der beteiligten Heizelemente unterscheiden.
• Kochbegeisterte werden den Ofen mit der optionalen Dampffunktion auf jeden Fall zu schätzen wissen. Wassernebel tritt mit unterschiedlichen Temperaturen und Intensitäten in die Kammer ein, sodass Sie Dampf mit Wärme kombinieren können, um ein knuspriges und zartes saftiges Fruchtfleisch zu erhalten. Diese Funktion hilft auch dabei, den Test schneller als bei Raumtemperatur zu starten, ohne windig zu sein.
• Wenn Sie nicht wissen, wann die Gäste zum Abendessen kommen und Angst haben, ein gekühltes Gericht zu servieren, spielt es keine Rolle, dass die zusätzliche Funktion "Erwärmung der Speisen" die Speisen bei Bedarf auf einer Temperatur von 80 ° C hält. Bei Modellen, die die Kochprogrammierung unterstützen, ist dieser Modus häufig endgültig. Am Morgen stellten wir ein Kochprogramm auf - am Abend bekamen wir ein fertiges warmes Gericht.
• Die „Wärmesonde“ ist eine Funktion für fortgeschrittene Köche, wenn die Innentemperatur eines Gerichts von Bedeutung ist, beispielsweise beim Kochen von Fleisch mit einem bestimmten Röstgrad. Die Sonde wird in ein Stück Fleisch eingeführt, die eingestellte Temperatur wird eingestellt, bei der sich der Ofen ausschaltet.
• Mit dem Gerät mit der Spießfunktion können Sie sich fast wie in der Natur fühlen. Diagonal installiert, dreht es die Schale gleichmäßig relativ zur Wärmequelle.
• Es gibt teurere Modelle, die wie eine Mikrowelle funktionieren können.

Modi elektrische Öfen - Dies sind in der Tat verschiedene Kombinationen von Heizung und Konvektion.Die reichhaltigste Auswahl an Modi in den „Luxus“ -Modellen von Elektroöfen, die mit modernster Elektronik ausgestattet sind. Sie können viele Programme unterstützen, wie zum Beispiel:

• automatische Erkennung des Kochendes;
• Abschrecken mit Restwärme;
• Kontrolle eines bestimmten „Klimas“ in der Kammer durch Unterstützung der erforderlichen Luftfeuchtigkeit und Temperatur.

Beliebte Modelle von Elektroherden

Die beliebtesten hochwertigen Elektroherdhersteller sind heute die Marken Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch und Siemens. Billigere Optionen werden von Beko, Indesit, Ardo angeboten.

Unter den hochwertigen kombinierten Elektroherden mit einer Vielzahl von Funktionen und Modi sind folgende Modelle gefragt: