Elektrikli soba şeması, elektrikli soba nasıl seçilir ve türleri

İyi bir ocak olmadan mutfak her zaman daha aşağıdır. Ve hangi plakanın seçileceği sorusu ortaya çıktığında, hangi kriterlere göre, sıralanması gereken çok sayıda nüans açılır.

Elektrikli soba ne zaman gereklidir?

Bir soba seçme ihtiyacı genellikle bir mutfağın onarımı, yeniden geliştirilmesi veya bir enerji kaynağını diğerine değiştirirken ortaya çıkar. Toplamda üç tip ocak vardır:

• Elektrik.
• Kombine.
• Gaz.

Plaka çeşitleri

Evde teknolojik olarak doğal gaz sağlanıyorsa ve bir gaz sobası kurmak mümkünse, mağazaya gitmeden önce aşağıdaki noktaları belirtmek gerekir:

• Gaz sobası tesisatı yasal mı? Örneğin, dairenin tasarımı sırasında mutfak ve oturma odasını bir stüdyoda birleştirmeye karar verilirse, bu durumda güvenlik cihazlarına göre gaz cihazlarının kullanılması yasaktır.
• Düzenin öngördüğü yere bir gaz sobası monte etmek mümkün müdür? Mutfak tasarımı benzersizse, gaz sobasının gaz borusunun yerine veya boyutuna uymaması olasılığı vardır.
• Evinizde gaz kullanmanın yararları ve riskleri nelerdir? Evet, pişirme hızı, göreceli ucuzluk, çok çeşitli mutfak aletleri açık artılar, ancak gaz yakmaya karbon dioksit ve oksijen emiliminin salınması eşlik ediyor, gaz sobası alanındaki nesnelerde kurum görünüyor, zor ayar bir gaz fırında sıcaklıkve en rahatsız edici şekilde, bir patlama olasılığı.

Bu soruların cevapları geceleri uyumanıza izin vermiyorsa ve ayrıca evin gaz kabloları yoksa, elektrikli soba mantıklı bir çözüm olacaktır.

Elektrikli soba çeşitleri

Tüketici mutfak için elektrikli soba tipini seçtiği anda, önünde tasarım, işlevsellik, enerji tüketimi, farklı bağlantı şemaları vb.Gibi çok çeşitli çeşitler açılır.

Bir mutfak elektrikli soba söz konusu olduğunda, bu konsepti hemen iki bileşene ayırmalısınız: bir ocak ve fırın.

Mutfak planlarken, mutfak için çeşitli elektrikli soba ve fırın türleri arasından seçim yapabilirsiniz: mutfak setinin özel tasarımına bağlı olarak hem fırınlı kombine elektrikli soba, hem de ayrı olarak yerleşik bir elektrikli fırın ve ocak.

Kombine (klasik) elektrikli sobalar, tasarım iyi eski gaz sobalarına benzediğinden tüketiciler için en yaygın olanıdır.

Kombine elektrikli sobalar

Bu tür plakaların genişliği ve derinliği genellikle 50x60 cm'dir, fırın hacmi 52 litredir, genişliği ve derinliği değişebilen (örneğin, 50x50 cm, 60x60 cm) standart olmayan modeller de vardır ve fırın hacmi 40 litre veya 60 ve daha fazladır. Klasik modellerin yüksekliği standart 85 cm ± yükseklik ayar ayaklarına göre.

Standart bir levhanın ortalama ağırlığı yaklaşık 55 kg'dır.

Hob

Yemek pişirmek için yüzey malzemesine göre, aşağıdakiler arasından seçim yapabilirsiniz:

• emaye çelikolumlu yönleri düşük maliyetli olacak, çeşitli renk çözümleri ve yıkama kolaylığı;

Kombine elektrikli ocakta emaye ocak

• daha pahalı olacak, ancak çizilmeyecek paslanmaz çelik, kararmaz ve minimum bakım gerektirir;

Paslanmaz çelik ocak

• şık görünen cam seramik, temizlenmesi çok kolaydır, ancak çalışma sırasında çizilebilir ve çatlayabilir, bulaşıklar hakkında sorular da vardır.

Kombine elektrikli ocakta cam seramik yüzey

Brülörler

Emaye kaplamalı veya paslanmaz çelik kaplamalı klasik modellerde, dökme demir brülörler veya çeşitli boyutlarda açık spiral (TEN) monte edilebilir.

Bu brülörlerin gücü sadece güçleri ve eksileri olarak adlandırılabilir - uzun bir ısıtma işlemi (1 kW standart brülörler için 10-12 dakika, 1.5-2 kW gücünde ekspres brülörler için 3-6 dakika) ve buna göre soğutma.

Dökme demir gözleme

Cam-seramik kaplamalı elektrikli sobalarda, ısıtma elemanı cam-seramik yüzeyinin altına gizlenmiştir. İşin verimliliğini ve plakanın fiyatını belirleyen bu elementin türüdür.

Isıtma hızı sırasına göre cam-seramik modellere monte edilen brülörler:

• Hızlı - ısıtıldığında büyük miktarda ısı üretebilen yüksek dirençli bir spiralden oluşur. Böyle bir brülörün ortalama ısıtma hızı yaklaşık 10-12 saniyedir. En son hızlı brülör çeşitliliği “Hi-Light” olarak adlandırıldı ve spiralin daha yoğun bir şekilde döşenmesi sayesinde 7 saniye içinde çalışma sıcaklığına kadar ısınabiliyor.
• Halojen - düşük maliyet nedeniyle en popüler. Brülör çalışırken, halojen lambayı yüksek sıcaklık spiraline bağlama teknolojisi sayesinde kırmızı renkte parlar, 3 saniye içinde neredeyse anında ısınır. Elektrikli sobanın tabanında halojen ocaklı cihazlar, hızlı bir şekilde yemek pişirmenize izin verir, ancak bunun fiyatı nispeten kısa bir hizmet ömrü ve yüksek enerji tüketimi olacaktır.
• Ve son olarak, bugüne kadarki en gelişmiş teknoloji - indüksiyon, en verimli enerji. Elektrik devresi bu tip brülör ile 3 kW'a kadar güce sahip brülörlerin kullanılmasına izin verir. Çalışma prensibi, elektromanyetik indüksiyon kullanarak, ısıtılan ocak gözü değil, yanıkların sobanın yüzeyine temas etmesini önleyen pişirme kabının alt kısmıdır. Elektrikli sobalar arasında servis ömrü, verimlilik ve ayrıca bu tür cihazların fiyatı en yüksektir. Giderler ayrıca özel yemek satın alma ihtiyacını da yansıtıyor. İndüksiyon ocakları sadece çelik, emaye çelik veya dökme demirden yapılmış pişirme kapları ile çalışır.

Halojen brülörler

Elektrikli Fırın (Fırın)

Elektrikli bir fırın, birleşik elektrikli sobanın bir parçası olarak, bağımsız (yerleşik) veya hatta masaüstü olabilir.

Masaüstü fırınları genellikle küçüktür (15-40 litre), ek özellikler olmadan, yerleşik olandan daha düşük maliyetlidir. Fırının basitleştirilmiş bir mobil versiyonu olarak adlandırılabilir ve kendinizi pişmiş yemeklerle daha sık şımartmak istiyorsanız, aşağıdaki seçeneği göz önünde bulundurmak daha iyidir.

Bağımsız (ankastre) fırın, çok çeşitli yemekler hazırlamak için gerçekten eksiksiz bir mutfak cihazıdır. Böyle bir cihazı herhangi bir uygun yere kurabilirsiniz. Çoğu zaman, fırın tezgahın altına gider, ancak aynı zamanda fırının son derece uygun bir düzenlemesi, göz hizasındaki bir sütuna kurulumdur. Bu durumda, yiyeceklerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için her seferinde bükmeniz gerekmez ve hatta bulaşıkları koymak ve almak çok daha rahattır.

Fırın kurulum seçenekleri: tezgahın altında ve sütunda

Ankastre fırınların boyutları çoğunlukla standarttır: genişlik 60 cm, derinlik 50 ila 55 cm arasındadır.İç boyuttaki yükseklik de yaklaşık 55 cm ve dış - 60 cm'dir, istisnalar mikrodalga fırın fonksiyonlu fırınlardır, yüksekliği 36 ila 55 arasında değişir. santimetre.

Bununla birlikte, piyasada standart dışı boyutlarda yeterli fırın teklifi vardır, bu nedenle uygun bir fırın seçmek zor olmayacaktır.

Hangi elektrikli soba seçilir?

Bugün, neredeyse tüm ev aletleri üreticileri, ev aşçılarının tüm gereksinimlerini karşılayacak geniş bir elektrikli soba yelpazesi sunmaktadır.

Her şeyden önce, bir fırın seçerken, daha yüksek bir enerji tüketimi sınıfına bahis yapılması tavsiye edilir. A, A +, A ++, A +++ ekonomiktir, B sınıfı daha fazla enerji yoğundur.

Ayrıca, elektrikli sobanın gerekli boyutlarını ve istediğiniz tasarımı belirledikten sonra, uzun bir işlev listesine girmeden önce bazı ayrıntılara hemen dikkat etmelisiniz:

• Fırın bir programlama fonksiyonuna sahipse, menünün Rusça diline destek olmalı, aksi takdirde anlaşılması çok daha zor olacaktır.
• Gömme tutamaklar çok kirli değildir.
• Fırının yıkanması ve temizlenmesi sürecinde çıkarılabilir bir kapı çok yararlı olacaktır.
• Panel üzerindeki işaretler net ve okunması kolay olmalıdır.
• Görüş açısı önemli bir rol oynar. Yemeğin “durumunu” ne kadar iyi görürseniz, fırının daha az açıklığı gerekir, sıcaklık rejimi o kadar az ihlal edilir (örneğin bir bisküvi “oturabilir”).

Fırını kapatmak için “yeterli el” olmadığında kapı kapatıcı çok kullanışlıdır. Kapıyı ayağınızla itebilirsiniz, sorunsuz bir şekilde kapanacaktır.

Elektrikli fırınlar hangi işlevlere sahiptir?

Belki de tüm modern elektrikli fırınlarda bulunan temizleme işleviyle başlamalısınız:

• En popüler seçenek, gözenekli emaye yağ emdiğinde ve parçaladığında, özü fırının çalışması sırasında doğrudan eylemde olan katalitik temizlemedir. Tek gereken, soğutulduktan sonra fırının içini nemli bir bezle silmek.
• "Kolay temizlenen emaye" olarak da bilinir. Su fırında özel bir yere dökülür ve ısıtma açılır. Su buharlaşır ve buhar kiri temizlemeye karşı daha hassas hale getirir.
• Piroliz, en pahalı, ancak basit olan üçüncü temizleme yöntemidir: fırın 480 ° C'ye kadar ısınır, sonuç olarak, tüm kirleticiler basitçe kül haline yanar, bu da peçeteyle süpürmek kolaydır. Bu tür temizlikten kaynaklanan tek zarar, temizlik sırasında fırından çıkan dumandır.

Hemen hemen tüm elektrikli fırınlar, sıcak hava kütlelerinin haznede dolaştığı, böylece çanağı her taraftan eşit şekilde pişirdiği bir zorlanmış konveksiyon fonksiyonu sağlayan bir fan ile donatılmıştır.

Fanlı fırın haznesi

Dikkat etmeye değer diğer özellikler:

• Ünitelerin büyük çoğunluğu bir "ızgara" fonksiyonuna sahiptir - bölmedeki "tavan" üzerinde bir ısı kaynağı. Modele bağlı olarak, her zamanki “ızgaradan” dahil olan ısıtma elemanlarının sayısından farklı olan “küçük ızgara” ve “turbo ızgara” modları da mevcut olabilir.
• Pişirme meraklıları, isteğe bağlı Buhar işleviyle fırını kesinlikle takdir edecektir. Su sisi odaya farklı sıcaklık ve yoğunluklarda girer, bu da gevrek ve hassas bir sulu hamur için buharın ısı ile birleştirilmesini sağlar. Ayrıca, bu fonksiyon rüzgarsız olmasa da testi oda sıcaklığından daha hızlı artırmaya yardımcı olacaktır.
• Misafirlerin akşam yemeğinde ne zaman geleceğini bilmiyorsanız ve soğutulmuş bir yemek servis etmekten korkuyorsanız - önemli değil, ek olarak “gıda ısınma” ek fonksiyonu, yiyecekleri talep üzerine 80 ° C sıcaklıkta tutacaktır. Genellikle, pişirme programlamasını destekleyen modellerde, bu mod kesindir. Sabah bir pişirme programı hazırladık - akşamları hazır sıcak bir yemek aldık.
• “Termal sonda”, bir yemeğin iç sıcaklığı önemli olduğunda, örneğin belirli bir derecede kızartma yaparken et pişirirken gelişmiş aşçılar için bir işlevdir. Prob bir et parçasına yerleştirilir, fırının kapanacağı ayarlanan sıcaklık ayarlanır.
• Şiş işlevine sahip ünite kendinizi neredeyse doğada hissetmenizi sağlayacaktır. Çapraz olarak monte edildiğinde, tabağı ısı kaynağına göre eşit olarak döndürür.
• Mikrodalga gibi çalışabilen daha pahalı modeller var.

Modlar elektrikli fırınlar - Bunlar aslında farklı ısıtma ve konveksiyon kombinasyonlarıdır.Modern elektroniklerle donatılmış elektrikli fırınların “lüks” modellerinde en zengin mod seçeneği. Birçok programı destekleyebilirler, örneğin:

• pişirme sonunun otomatik algılanması;
• artık ısı ile söndürme;
• gerekli nem ve sıcaklık seviyelerini destekleyerek odadaki belirli bir “iklim” in kontrolü.

Popüler elektrikli soba modelleri

Bugün en popüler yüksek kaliteli elektrikli soba üreticileri Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch ve Siemens markalarıdır. Daha ucuz seçenekler Beko, Indesit, Ardo tarafından yapılır.

Çok çeşitli işlev ve modlara sahip yüksek kaliteli kombine elektrikli sobalar arasında aşağıdaki modeller talep edilmektedir: