Mutfağınızda hava ızgarası: ne için, daha iyi ne seçilir ve nasıl kullanılır?

Yemek pişirmeyi kolaylaştıran birçok ev hanımı, yemekleri daha lezzetli ve daha sağlıklı hale getirmenizi sağlayan yeni cihazlar ve cihazlar seçiyor. Bu cihazlardan biri hava ızgarası.

Bununla birlikte, yemek yapmak çok daha kolay ve daha keyifli hale geldi, ancak çok fazla zaman almıyor. Ancak, bir hava ızgarasının doğru seçimini yapmak için, ekipmanın özelliklerini ve özelliklerini dikkatlice incelemeniz gerekir.

Aerogrill: nedir

Bu, küçük bir mutfak alanına sığabilecek kompakt bir cihazdır. Cihaz ekmek kızartma makinesi, yoğurt makinesi, ızgara ve çift kazanı kolayca değiştirebilir. Cihazın ana avantajı, pişirme sırasında sıcak havanın işlenmesi nedeniyle, tüm yararlı vitaminlerin ürünlerde depolanmasıdır.

Cihaz cihazı

Bir hava ızgarası, tüm yapıyı kaplayan bir stand veya kapağa sahip şeffaf bir kase veya şişeden oluşur. Kapağın içine bir ısıtıcı (borulu elektrikli ısıtıcı) ve bir fan monte edilmiştir ve dışarıda bir kontrol paneli bulunmaktadır.

Bu cihazların ısıtma elemanları yerine bütçe modelleri halojen ısıtma elemanları ile donatılmıştır. Bu tür elemanların ana avantajı, ısıtıldığında, kasenin camının oksidasyon ve korozyona maruz kalmamasıdır.

Ancak halojen tipi ısıtıcıların çalışma özellikleri düşüktür ve hizmet ömürleri kısadır. Tipik olarak, bu tip ısıtıcılara sahip modeller için çalışma süresi üç yıldan fazla değildir. Metal ısıtma elemanlarında çok daha fazla - 8-10 yıl.

Halojen ısıtma elemanı

Ana elemanlara ek olarak, hava ızgaralarının cihazında ek bileşenler vardır:

• Sığır eti, dana eti, domuz eti, kuzu eti, kümes hayvanları - çeşitli et türlerini pişirmek için kullanılan kafesler. Genellikle üç tane vardır ve yüksekliği değişebilir;
• genellikle kitte ızgara şeklinde bir fırın tepsisidir. Buharda pişirilmiş ve derin yağda kızartılmış yiyeceklerin pişirilmesi için gerekli olabilir, ayrıca üzerinde yiyecek kurutabilirsiniz;
• bütçe hava ızgaraları modelleri genellikle bir metal halka ile donatılmıştır. Kâsenin üzerine monte edilir ve hacmini arttırmak ve düzenlemek için gereklidir.

Standart cihaz

Aerogrill: ne için?

Doğru ızgarayı seçmek için bunun ne olduğunu ve ızgarayla ne pişirebileceğinizi anlayacağız.

Cihaz, yemek pişirmek için özel bir kapta serbestçe dolaşan sıcak hava akımları kullanarak pişirir. Pişirme işlemi sırasında kullanıcının yiyeceği sürekli çevirmesine gerek yoktur. Ayrıca, pişirme yağ gerektirmez, yiyecek sulu ve aromatikken, yemekler kendi meyve sularına batırılır ve hassas ve çok yumuşak hale gelir.

Yani, her şeyden önce, yemek pişirmek için hava ızgarasına ihtiyaç vardır. Çorba pişiriyor, sebzeleri, etleri, balıkları pişiriyor ve ayrıca bir kantine olarak da çalışabiliyor.

Üç katmanlı cihaz

Çok çeşitli işlevlere sahip modern bir sıcak hava ızgarası, farklı mutfak aletlerinin bir listesini kolayca değiştirebilir:

• sıradan gaz sobası;
• fırın;
• bir çift kazan;
• tost makinası;
• bir mikrodalga;
• meyve ve sebzeler için kullanılan bir kurutma cihazı;
• elektrikli barbekü, barbekü;
• yoğurt üreticisi;
• hava ızgarası ilk yemeklerin pişirilmesi için bir tava olarak kullanılabilir - çorbalar, et suları;
• konserve için sterilizatör olarak.

İşin özellikleri

Hava ızgarasının her modelinde, her zaman yuvarlak şeffaf bir ampul şeklinde bir kap vardır. Hacmi farklı olabilir - altı ila 12 litre.

Cihazın prensibini düşünün:

• Isıtmalı hava fanı farklı yönlerde hızlanır;
• önce yukarıdan aşağıya, sonra aşağıdan yukarıya doğru esiyor. Bu eşit pişirme sağlar. Pişirme, kızartma, haşlama sırasında yanmaz;
• Cihazın modeline bağlı olarak, girdap akış indeksi sabit olabilir veya çeşitli modlara sahip olabilir. Çeşitli modlara sahip seçenek en evrensel ve kullanışlıdır;
• bazı modellerde, geleneksel ısıtma elemanları yerine cam halojen ısıtma elemanları. Daha güvenli, ancak daha zayıflar;
• cihazın sıcaklık göstergeleri - 60 ila 260 derece.

Fonksiyonlar

Farklı hava ızgara modelleri ayırt edici özelliklere sahiptir. Daha modern cihazlarda, sıcaklık ve hava akış hızını ayarlamak mümkündür.

Hava ızgaralarının ana işlevleri aşağıdakileri içerir:

• sıcaklık rejimini düzenleme yeteneği. Bu özellik zorunlu kabul edilir. Tüm modern modellerde olmalı;
• sıcaklığı korumak, hazırlandıktan sonra tabağı ısıtabileceğiniz ek bir işlevdir;
• kontrol konveksiyon hızı - fonksiyon zorunlu değildir, ancak çok yararlıdır, pişirme sırasında hava akışı seviyesini ayarlamanıza izin verir, bu da nihai sonucu (lezzetli bir kabuk elde edebilirsiniz) ve pişirme süresini etkiler;
• bazı modellerde gecikmeli bir katılım vardır. İşlev, cihazı kullanırken maksimum rahatlık sağlar: zamanlayıcıyı doğru zamana ayarlayabilirsiniz ve cihaz gerektiğinde açılır ve yiyecek öğle veya kahvaltı için hazırlanır;
• pişirme programı birçok modelde sunulan akıllı bir fonksiyondur. Pişirme sırasında sıcaklık koşullarını veya zamanı izlemek istemeyenler için uygundur: ürünleri cihaza koyabilir, istediğiniz pişirme modunu seçebilir ve sonucu bekleyebilirsiniz.

Ayrıca, bazı üreticiler cihazı ek kullanışlı özelliklerle donatır:

• çözdürme ürünleri - sebzeler, et, hamur, meyveler, meyveler ve diğerleri;
• kurutma;
• ızgara;
• kızartma;
• unlu Mamüller;
• sigara içmek.

Ne pişirebilirim

Hava ızgarası evrensel bir cihazdır ve neredeyse her türlü muameleyi pişirmek için uygundur.

Et ve baharatlı patates özellikle lezzetlidir.

Bir hava ızgarasında neler yapabileceğinizi düşünün:

• çorbalar, pancar çorbası ve diğer ilk kurslar;
• farklı tahıllardan tahıllar, patates veya pizza da pişirebilirsiniz;
• çeşitli ürünleri çözmek, hazır yemekleri ısıtmak;
• pişir, güveç, buhar, kızartma sebzeleri;
• tüm yararlı bileşenlerin korunması ile doğal yoğurtları pişirmek; ayrıca süzme peynir pişirebilirsiniz;
• konserve ve dekapaj için kutuların yanı sıra kuru mantarlar, sebzeler, meyveler, meyveler sterilize edin;
• dumanlı balık ve et;
• derin yağda kızartılmış sebzeler pişirin;
• turta, rulo, aromalı ekmek pişirin, hemen hemen her tür hamurdan ürün pişirebilirsiniz;
  

  Aromalı çay bisküvileri hava ızgarasında pişirilebilir

• et veya bitkisel yağ veya yağsız balık kızartın. Yemekler kendi suyu ve aromaları ile doyurulur, lezzetli ve sağlıklıdır;
• herhangi bir balık filetosu pişirin, pirzola kızartın. Hava ızgarasında ayrıca ilk önce marine edilmesi gereken barbekü elde edildi;
  

  Aerogrill pirzola suları ile doyurulur, sebze ile takviye edilebilir

• herhangi bir meyve, çilek reçeli pişirin, sıcak şarap yapın.

Hava ızgarası nasıl kullanılır

Hava ızgarasının nasıl kullanılacağına ilişkin talimatlar cihazla birlikte verilir. Tüm kurallara uyulursa, cihazda pişirme basit ve kolay olacaktır, asıl mesele kesinlikle tavsiyelere uymaktır.

Pişirme işlemi

Cihazı kullanırken aşağıdaki eylemler gerçekleştirilmelidir:

• İlk önce cihazı elektrik şebekesine bağlamanız gerekir;
• gerekli ürünler şeffaf bir kapta düzenlenir;
• üstte, hava ızgarası bir kapakla sıkıca kaplıdır;
• yerleşik panelde gerekli parametreleri ayarlamanız gerekir.Genellikle çok değil, sadece üç tane vardır: sıcaklık, pişirme süresi ve hız;
• sıcaklık ayarlanan seviyeye ulaştıktan sonra, cihaz içindeki sıcak havanın damıtılması işlemini başlatan fan açılır;
• pişirme tamamlandığında, cihaz bir bip sesi çıkaracaktır;
• fişi derhal prizden çekmeyin. Bunu cihaz tamamen soğuduğunda ve fan tamamen durduğunda yapın.

Bir hava ızgarası nasıl seçilir: uzman tavsiyesi

Bir aerogrill satın almadan önce, teknik özelliklerini dikkatlice incelemelisiniz.

Hava Izgara Modeli

Bu cihazı seçmek için önemli önerileri dikkate almak yararlıdır:

• tank boyutu. En iyi seçenek, şişe hacmi 8-9 litre olan bir cihazdır. İçinde kolayca herhangi bir tedavi yapabilirsiniz ve yemekler hava ızgarasında kullanılamaz, gereksiz olacaktır;
• elemanının havadan görünümü. Türlerin ruhu olabilir - metal ısıtıcı ve cam halojen lamba. Birincisi yüksek aşınma direncine, ancak yavaş ısıtmaya sahiptir. İkincisi kırılgandır, hizmet ömrü sadece iki ila üç yıldır, ancak aynı zamanda oksidasyona girmez ve yiyecekleri daha hızlı pişirir;
• bir tür kapak. İş sürecinin kalitesi ve yiyeceklerin hazırlanması, cihazın ne kadar güvenli bir şekilde kapandığına bağlıdır. Kapaklar montaj parçalarında ve onlarsız olabilir;
• kontrol. Mekanik ve elektronik olabilir. Mekanik kontrollü cihazlarda, sıcaklık ve zamanı ayarlamak mümkündür. Elektronik versiyonlarda işlevsellik çok daha geniştir - sıcaklık, zaman, hava akış hızı, çeşitli pişirme modları, gecikmeli pişirme;
• güç. Elektrik tüketimi bu göstergeye bağlıdır. Minimum sayıda işleve sahip küçük modellerin genellikle küçük bir güç göstergesi vardır - 1000 watt. Geniş hacimli bir hazneye ve çok çeşitli işlevlere sahip büyük cihazlar, 1700 W'a kadar güç derecesine sahiptir;
• cihazın maliyetini etkileyebilecek ek aksesuarlara dikkat etmek önemlidir, ancak aynı zamanda pişirme işlemini çok daha kolay hale getirin.

Hava ızgarası mutfak için uygun bir tekniktir, satın alınmasıyla artık tavaya gaz koymak zorunda kalmayacaksınız.