Aerogrill için halojen ısıtıcılar: artıları ve eksileri

Birçok ev hanımı için hava ızgaralarının ortaya çıkması gerçek bir keşifti, çünkü bu cihazla mükemmel pişmiş sebze ve et pişirebilirsiniz. Son zamanlarda, halojen aerogrill ısıtıcılar popüler hale geldi. Halojen ısıtma elemanlarından nasıl farklı olduklarını anlayacağız.

Halojen ısıtma elemanlı model

Halojen ısıtıcı ızgaraları arasındaki fark nedir?

Halojen hava ızgarası, hemen hemen her yemeği pişirebileceğiniz uygun bir cihazdır.

Halojen ısıtıcılı cihazlarda, yiyeceğin gerekli hazırlığa ulaşması için, her taraftan ürünleri üfleyen sıcak hava akımları kullanılır. Böyle bir işlem tabağın eşit şekilde ısıtılmasına yol açar, ayrıca tüm yararlı maddeler gıdalarda korunur.

Cihazın yemek pişirmek için kullanılması

Bir halojen aerogrill'in ana bileşenleri aşağıdakileri içerir:

• ürünün ısıl işleme tabi tutulduğu bir cam tabandan şeffaf bir şişe;
• ampulün yerleştirildiği özel stand;
• şişe kapağı;
• hava ızgarasının içinde bulunan halojen ısıtıcı;
• cihazın içinde bulunan pişirme sırasında yiyecekleri üflemek için bir fan;
• dış yüzeyde pişirme modunu, sıcaklık seviyesini seçebileceğiniz bir kontrol paneli vardır.

Bir hava ızgara balık pişirme

İş akışı, halojen elemanının ısıtılmasıyla gerçekleşir. Sıcaklık aralığı 20 ila 250 santigrat derecedir. Bu durumda fan, ampulün çevresindeki hava akımlarını eşit bir şekilde şişirmeye başlar.

Hava ızgarasında çeşitli yemekler pişirilebilir

Cihazın içinde otomatik modda çalışan bir termostat vardır. Sıcaklık seçilen değere ulaştığında, otomatik bir kapatma tetiklenir. Sıcaklık düştüğünde halojen elemanı tekrar açılır.

Halojen ısıtma elemanlarının özellikleri

Halojen ısıtma elemanları, diğer ısıtma cihazlarına kıyasla düşük maliyetleri nedeniyle genellikle hava ızgaralarına monte edilir.

Halojen cam ısıtıcı

Bununla birlikte, ısıtma elemanlarının bir takım dezavantajları vardır:

• yüksek kırılganlık - cihaz camdan yapılmıştır, küçük bir darbe ile bile kolayca zarar görebilir;
• kirliliğe aşırı duyarlılık: pişirme sırasında, ısıtıcı daha sonra yıkaması zor olacak yağ, sebze suyu ve diğer kirleri biriktirecektir;
• pişirme sırasında yiyeceklerin yanmasına neden olabilecek yüksek ısı dağılımı;
• kısa servis ömrü - iki yıl.

İki turlu bir cihazla metal malzemeden yapılmış boru şeklindeki bir elektrikli ısıtıcı, yedek olarak işlev görebilir. Ancak paslanmaz çelik elemanlar tercih edilmelidir. Aşınmaz ve on yıldan fazla sürebilir. Ayrıca çeşitli mekanik hasarlara karşı yüksek dirence sahiptir.

Paslanmaz çelikten TEN

Halojen ısıtıcının gücü 1200-1300 watt'tan fazla değildir. Bu gösterge daha yüksekse, gıdanın düzensiz ısınmasına neden olur ve sonuç olarak çanak yanar. Ayrıca, artan güç aşırı güç tüketimine neden olur.

İdeal ve yüksek kaliteli halojen ısıtıcıyı seçmek için aşağıdaki noktalar dikkate alınmalıdır:

• kaplama paslanmaz çelik olmalıdır. Yüksek mekanik mukavemete ve on yıldan uzun bir hizmet ömrüne sahiptir;
• ısıtma elemanı tipi - iki turlu;
• hava ızgarasının ısıtma elemanının çapı en az on milimetre olmalıdır;
• güç seviyesi - gıdanın eşit şekilde ısıtılmasını sağlayacak en fazla 1200-1300 W.

Halojen sıcak hava ızgaralarının avantajları ve dezavantajları

Halojen elementli cihazlar satın almadan önce, bu cihazların artılarını ve eksilerini dikkate almaya değer.

Katmanlı cihaz

En basit cihazların bile standart bir işlev seti olabilir:

• çeşitli çorbaların pişirilmesi (sebze, patates püresi, etli);
• piliç eti (domuz eti, sığır eti, tavuk, kuzu eti);
• pişirme börek ve ekmek.

Daha pahalı modellerin arasında daha fazla özellik olabilir:

• buz çözme gıdaları;
• ızgara tavuk yemek;
• et ve sebzelerin kızartılması;
• meyvelerin kurutulması;
• balık pişirme - pilaki, sigara, kızartma;
• füme domuz eti;
• bulaşıkların sterilizasyonu.

Elektronik olarak kontrol edilen model

Halojen ısıtma elemanlı cihazların eksileri ve artıları

Bu cihazların avantajları şunları içerir:

• bitkisel yağ ve katı yağ ilave edilmeden pişirme;
• çok katmanlı sistem sayesinde, çeşitli yiyecekleri aynı anda (sebze, et, çorba, balık) pişirebilme yeteneği. Pişirme sırasında kokular karışmaz;
• yüksek sızdırmazlık, böylece kokular dışarı çıkmayın ve gıda sulu, yumuşak ve aromatik;
• Hava ızgarasına entegre edilen halojen ısıtıcı yüksek güvenliğe sahiptir. Dışarıda halojenin çevreye girmesini önleyen koruyucu bir kaplama vardır;
• elektrikli ısıtma elemanlarına sahip cihazlarda yemek pişirirken, ürünler kurumaz, sulu ve gevrek kalır;
• Paslanmaz çelik ısıtma elemanları yüksek mukavemete sahiptir, hizmet ömürleri on yılı geçebilir;
• halojen ısıtıcılı bir cihazda birkaç pişirme yöntemi kullanmak mümkündür: pilav, pişirme, pişirme, sigara içme;
• homojen ısıtma sıcaklığı, ürünlerin tüm besleyici, sağlıklı ve lezzetini korumanızı sağlar.

Hava ızgarası Hilton CGO 0912

Cihazların dezavantajları şunları içerir:

• halojen cam ısıtıcılar kırılgandır, şoklardan ve güçlü şoklardan korkar. Bu nedenle, soru ortaya çıkıyor: bu unsurları değiştirmek mümkün mü? Bunları paslanmaz çelik bir ürünle değiştirebilirsiniz, ancak çok pahalıya mal olacaktır;
• yüksek elektrik israfı;
• cam ısıtma elemanlarının servis ömrü düşük, maksimum beş yıldır;
• kirlilikten korkuyor. Elemanın yüzeyine kir bulaşırsa, bu ürünün aşırı ısınmasına neden olur ve bu da ürünün ömrünü azaltır.

Cihazın ek elemanları

Genel olarak, bu cihazlar işlevleri ile mükemmel bir iş çıkarır. Pişirirken, ürünleri eşit olarak ısıtırlar, yanmalarına ve aşırı kurumalarına neden olmazlar. Ana şey, doğru modu seçmeniz ve pişirme işlemini takip etmeniz gerektiğidir.