Panela de Teflon - escolha os pratos certos

A escolha de panelas de Teflon. O principal é se familiarizar com os profissionais, contras de vários modelos de panelas, para fazer a escolha certa

Depois de decidir atualizar os utensílios de cozinha, compre uma panela nova em vez da antiga, na qual queima qualquer alimento, você deve se familiarizar com as dicas de seleção, ler os comentários dos usuários, ver modelos de diferentes fabricantes. É dada especial atenção aos pratos com revestimento antiaderente, cuja operação não precisa permanecer o tempo todo cozinhando no fogão, mexendo a comida. O que procurar, como selecionar com precisão um conjunto de panelas antiaderentes ou uma panela de Teflon? Quantos consumidores, tantas opiniões sobre a usabilidade de um material como o Teflon. Considere seus lados positivo e negativo para escolher um produto de qualidade:

Benefícios:

• Um utensílio de cozinha aquece rápido o suficiente e, após alguns minutos, você pode cozinhar alimentos saborosos e saudáveis ​​em uma panela sem usar uma grande quantidade de óleo ao fritar e estufar;
• A superfície de Teflon é fácil de lavar, limpa sem o uso de detergentes fortes, não deixa manchas após a secagem;
• Mesmo o chef pode manobrar facilmente com essas panelas, elas ficam confortavelmente na mão e são muito leves devido ao seu baixo peso, ao contrário das pesadas em ferro fundido;
• Altas taxas de durabilidade, alta resistência ao desgaste do Teflon, mesmo em modelos econômicos.

Fraquezas:

• Ao cozinhar, é necessário usar estritamente apenas dispositivos não cortantes (geralmente uma espátula especial feita de plástico, madeira ou silicone). Todos os talheres cortantes, como uma faca ou garfo, uma espátula de ferro, podem arranhar o Teflon;
• O teflon é caracterizado por alta condutividade térmica, portanto, o superaquecimento e a incandescência são inaceitáveis ​​para preservar a integridade do revestimento; caso contrário, rachaduras e lascas podem aparecer. Uma diferença acentuada de temperatura também não é recomendada;
• Acredita-se que uma panela danificada não deve ser reutilizada, mesmo que o dano seja menor. As substâncias tóxicas do Teflon, quando aquecidas, são liberadas e afetam adversamente a saúde, mas isso não é confirmado por nada.

Dicas para escolher e usar panelas de Teflon

Como escolher quando os olhos correm do número de modelos de várias empresas? Como aumentar a vida útil dos pratos?

A alegria de comprar uma panela revestida de Teflon pode ofuscar danos inadvertidos à superfície. Para evitar tal situação, é muito importante seguir as regras simples de uso, cuidados delicados e respeito ao aparelho de cozinha:

1. A primeira recomendação está mais perto de escolher uma panela. A superfície de Teflon deve ser igualmente lisa, absolutamente sólida e de alta densidade;
2. A limpeza deve ser realizada com detergentes suaves, com uma quantidade mínima de micropartículas de moagem, para não riscar o revestimento sensível. Lavar com esponjas duras é estritamente proibido;

Lave a panela revestida de Teflon. Muitas vezes, o uso de detergentes não é necessário, apenas o tratamento com água morna e levemente ensaboada.

3. Uma espátula para misturar alimentos pode consistir em vários materiais, exceto metal grosso, para manter uma vida útil longa;
4. A temperatura máxima de qualquer método de cozimento não deve exceder 190 graus; caso contrário, a superfície começará a descascar;
5. Alguns modelos de panelas de Teflon podem ser lavados na máquina de lavar louça, com um regime delicado de 50 ° C;
6. A base externa de uma panela de Teflon pode ser diferente: de alumínio, silicone, esmalte ou aço. O líder entre eles são utensílios de aço com indicadores de alta resistência, mas também de alto custo. Panela de alumínio é muito mais barato, tem uma vida útil mais longa e é despretensioso ao lavar;
7. O revestimento antiaderente do fundo dos utensílios de cozinha desempenha um papel importante na escolha. A estrutura porosa é muito melhor, melhora a distribuição de calor em todo o diâmetro da panela. Para evitar descamação do revestimento, deformação do eletrodoméstico, observando a delicadeza do uso. O contraste do uso de temperaturas pode prejudicar a superfície; é inadmissível colocar uma panela quente em água fria.

Aplicando todas as dicas acima e seguindo as recomendações nas instruções do fabricante, você pode ter certeza de que a panela de Teflon se tornará um assistente indispensável na cozinha por muitos anos.

Como escolher uma panela de Teflon: peso, espessura do fundo, tipo de alça, revestimento sem danos

Quais detalhes você deve prestar muita atenção antes de comprar

• Peso. Considerando esse critério de seleção, vale a pena encontrar a proporção ideal de peso e funcionalidade da fritadeira. Se você escolher uma panela com peso muito leve, não deve ter certeza de durabilidade, resistência, com uma alta probabilidade de deformação no futuro. Panelas mais pesadas, com espessura inferior e laterais de pelo menos 6 mm (para fogões elétricos, têm menos requisitos de gás), são mais práticas, mais duráveis ​​de usar;
• Espessura inferior. O tamanho da camada na parte inferior da panela afeta diretamente as propriedades duráveis ​​da panela quando aquecida. O diâmetro de panelas com menos de 0,5 cm é ideal para fogões a gás, se mais - placas elétricas. Produtos com fundo mais denso são menos propensos a deformação;
• Tipo de caneta. Existem dois tipos de alças na fritadeira, que são fundidas juntamente com a base (fundidas) e parafusadas com parafusos. A primeira opção possui 100% de confiabilidade, com exceção da folga dos parafusos parafusados ​​ao longo do tempo durante o uso intensivo, em contraste com a peça acoplada;
• Alça aparafusada. Com o tempo, até parafusos de fábrica de alta qualidade podem se soltar e, assim, criar desconforto durante o cozimento.

Frigideira com cabo

Revestimento livre de danos. Um dos pontos importantes na escolha de um produto para fritura de teflon. A panela deve ser completamente nova, sem defeitos visíveis que possam aparecer durante o transporte, desembalagem e instalação no balcão. É necessário excluir a possibilidade de defeitos de fábrica, tendo notado tubérculos, amolgadelas ou locais de cobertura “carecas”. Uma camada de superfície integral será um indicador de aquecimento uniforme e outros tipos de tratamento térmico de produtos. E também a qualidade dos alimentos cozidos, porque a presença de chips leva à liberação de micropartículas da camada de Teflon.

As marcas mais populares de panelas de teflon

Quase todos os fabricantes populares de utensílios de cozinha têm em seu arsenal muitos modelos de panelas de Teflon, com desenhos e características diferentes. As marcas mais procuradas são:

Rondell

A excelente reputação de uma empresa alemã de grande nome, que conquistou a confiança de um grande número de consumidores. A produção de utensílios de cozinha se distingue por propriedades especiais fortes, durabilidade incrível e qualidade reconhecida em escala global. Acessível e amplo na escolha de panelas revestidas com Teflon.

Tefal

Mas, para um nome tão popular de produtos de marca, você terá que pagar uma quantia muito impressionante, nem todo consumidor pode comprar uma frigideira deste fabricante. Mas a gama é realmente impressionante, profissionalismo e vasta experiência de especialistas Tefal permite produzir produtos de fritura com os seguintes recursos:

• Para fogões de indução elétrica;
• Com revestimento antiaderente de alta qualidade;
• Superfície de aço inoxidável e muitos outros.

Tescoma. Um bom produtor da República Tcheca concentra-se na qualidade dos revestimentos de panelas e nos desejos de seus clientes regulares. Ao produzir não apenas panelas de Teflon a partir de vários metais, os utensílios de cozinha em cerâmica são muito procurados.

San Ignacio. A empresa espanhola se concentra não apenas na qualidade, mas também na ergonomia e funcionalidade.

San ignacio

Alluflon. A marca italiana de panelas de teflon com qualidade de qualidade européia.

Alluflon

Dupon. Produção doméstica de uma enorme variedade de panelas, com várias linhas e funcionalidades.

Dupon

Fissler. O nível alemão de qualidade do produto está sempre no topo.

Fissler

Este artigo contém as informações máximas para a escolha de uma panela de Teflon confiável, prática e de alta qualidade. Dicas para cuidados e manutenção oportuna para uso a longo prazo.