Reverso em um moedor de carne: o que é e quanto é necessário

Absolutamente toda dona de casa usa um utensílio de cozinha como moedor de carne. Mas nem toda dona de casa será capaz de responder a essa pergunta: o que é inverso? A tradução da palavra "reverso" é um movimento inverso. Esta função estava presente em um moedor de carne mecânico. Mas esse recurso é tão necessário? Você precisa de um inverso em um moedor de carne? Vamos tentar descobrir isso.

Todo amante de gourmet tem em sua cozinha um grande número de aparelhos e utensílios que facilitam o cozimento. Para moer legumes, frutas ou bagas, você pode usar vários utensílios de cozinha para isso. Mas, para cozinhar carne picada adequadamente, você não pode ficar sem um moedor de carne. Hoje, em quase todas as residências, os dispositivos elétricos foram substituídos pelos manuais. Graças a dispositivos elétricos, a carne picada é cozida de forma rápida e eficiente. Você pode economizar seu tempo e energia. O processo de cozimento se torna um verdadeiro prazer para a anfitriã.

Os moedores de carne elétricos têm várias vantagens:

• Eles não precisam ser anexados à mesa.
• O receptor tem um pescoço comprido. Este empurrador é fácil de entrar, o que oferece segurança ao dispositivo.
• Os procedimentos são muito mais fáceis de executar, pois são mais poderosos que os dispositivos portáteis.
• Adequado não só para moer carne, mas também para outros fins.
• Os núcleos não são particularmente difíceis. Graças à função reversa, é possível limpar o espaço entupido sem problemas.

Vamos agora falar separadamente sobre o sistema reverso. Existe uma necessidade disso? O que é reverso em um moedor de carne?

Moedor de carne manual

Como sabemos, o principal objetivo deste utensílio de cozinha é moer carne. Acontece que durante esse processo podem surgir alguns problemas. Por exemplo, se a carne estiver suficientemente limpa de ossos, viva ou cortada o suficiente - tudo isso pode levar ao fato de que o espaço entre a faca e a grelha fica entupido. Há uma trapaça no parafuso, o que leva a uma complicação do processamento. No final, o processo pode parar completamente.

Portanto, se não houvesse função inversa, seria necessário desmontar constantemente o dispositivo e realizar a limpeza. Mas há um movimento inverso. Em uma máquina manual, basta girar a alça na direção oposta e depois retirar o produto de carne não cozida. Você pode continuar a difícil rolagem manual de carne!

Moedor de carne moderno

Aqui está a aparência de um moedor de carne elétrico:

Obviamente, os moedores de carne elétricos modernos são muito preferíveis aos dispositivos portáteis. Você tem apenas alguns botões disponíveis, graças aos quais você pode garantir uma operação ininterrupta, incluindo a preparação de carne picada. Se você possui um dispositivo suficientemente potente (1000 W), este procedimento pode ser concluído em alguns minutos.

Os deveres da dona de casa incluem apenas preparar a carne, ou seja, separar os ossos, remover o filme e as veias e fatiar. Mas limpar a carne é um processo bastante complicado. E um reverso automatizado pode ajudá-lo com isso. Só é necessário pressionar o botão: a broca começará a girar na direção oposta. O produto de carne que não rolou é retornado ao orifício de carregamento. O procedimento de rolagem continua!

Referência! Note-se que o moedor de carne pode ser usado não apenas para rolagem de carne, mas também para peixes, legumes e frutas.Portanto, facas e trado também podem entupir. Você não pode ficar sem o reverso automático!

Considere os principais aspectos positivos do sistema reverso:

• O processo de cozinhar carne se torna muito mais fácil.
• Há uma diminuição na carga no motor, nas facas e assim por diante.
• Há um aviso sobre a quebra do "interior" do dispositivo.
• Se o eixo helicoidal estiver entupido, não será necessário desmontar o dispositivo.

• É fácil cuidar do aparelho.

A necessidade de reverter

Obviamente, se você usar filé para cozinhar a carne, absolutamente qualquer moedor de carne lidará com essa tarefa. E nem toda dona de casa será capaz de realizar uma excelente limpeza do produto cárneo dos ossos e tendões. A presença de um sistema reverso facilitará a tarefa.

Muitos dos modelos atuais estão equipados com dispositivos de segurança especialmente projetados que protegem as peças internas de ossos e núcleos. Mas pode ocorrer superaquecimento da unidade, o que acabará por levar à quebra.

Referência! De acordo com algumas opiniões, os dispositivos com baixa potência (aproximadamente 1500 W) devem ter um sistema de backup. No entanto, o inverso possui aqueles dispositivos que se distinguem pela alta potência.

Obviamente, o inverso desempenha a função mais importante. A rolagem de carne ou outros produtos se torna muito mais fácil, portanto, não é de surpreender que os modelos modernos sejam equipados com um golpe reverso. Sim, o reverso afeta muito o preço final de um utensílio de cozinha. Portanto, você precisa pensar imediatamente em tudo: se deve usar carne com veias, peixe, legumes ou frutas.

Se isso não for planejado, você poderá comprar um moedor de carne com mais facilidade. Então você economiza seu dinheiro. Um moedor de carne não é comprado com frequência, portanto, é necessário considerar sua escolha e ainda comprar um modelo com função inversa.

Obviamente, ao escolher um moedor de carne, você não deve se concentrar apenas na presença de um sistema reverso. Você também deve prestar atenção aos seguintes parâmetros, como potência, usabilidade, tamanho. Além disso, sem sua atenção, propriedades adicionais não devem ser dispensadas. Em alguns modelos, as facas são auto-afiáveis,

existe um conjunto de bicos adicionais, há um controle de temperatura que protege o motor contra superaquecimento. Os modelos mais populares deste aparelho de cozinha são: Panasonic, Braun, Kenwood. Eles estão em grande demanda. Os dispositivos desses fabricantes são fabricados com eficiência e conforto. Portanto, é aconselhável comprá-los.