Qual é a diferença entre um processador de alimentos e um liquidificador e o que é melhor

Muitas vezes, os usuários enfrentam um dilema: um liquidificador ou um processador de alimentos - qual é o melhor para escolher? Os liquidificadores são de tamanho compacto, o conjunto de opções para esses dispositivos é limitado. Processadores de alimentos substituir vários dispositivos. O custo da técnica culinária também varia. Para entender qual dispositivo irá lidar com as tarefas, é necessário considerar cada tipo de equipamento.

Objetivo e características do processador de alimentos

Um processador poderoso e volumoso lida facilmente com trabalhos culinários complexos. Os eletrodomésticos multifuncionais estão equipados com:

• um conjunto de bocais e discos intercambiáveis;
• várias tigelas (tigelas) de diferentes volumes;
• elementos adicionais, acessórios para usinagem de produtos.

Processador de alimentos

Máquinas culinárias desempenham as funções de vários aparelhos. Graças aos bicos e acessórios disponíveis, eles desempenham as funções de:

• um liquidificador;
• moedores de carne;
• um misturador;
• trituradores / cortadores de vegetais;
• máquina de amassar;
• espremedores;
• dispositivos para rachar gelo;
• moedores de café.

Colheitadeira multifuncional

Os dispositivos universais podem lidar facilmente com o corte de frutas e legumes. Com a ajuda deles, você pode moer grãos de café muito duros, espremer suco, cortar produtos para saladas e outros pratos.

Dependendo do modelo, o número de bicos e opções removíveis pode variar bastante. Quanto mais funções um dispositivo tem, mais caro ele é. É muito difícil para as donas de casa planejarem cozinhar alimentos em grandes quantidades ou procurarem aprender todos os conceitos básicos dos negócios culinários sem essa máquina culinária.

Graças ao formato especial das facas auto-afiáveis, a unidade universal lida com o corte ou corte de produtos sólidos.

As colheitadeiras são equipadas com tigelas removíveis, que são de plástico, vidro, metal (aço inoxidável). Os mais duráveis ​​e fortes são os recipientes de metal.

Os dispositivos culinários são projetados para preparar grandes porções de produtos semi-acabados (massa, carne picada) ou produtos acabados (cremes, molhos, coquetéis, bebidas de frutas). Nos eletrodomésticos, o volume das tigelas varia de 1,5 a 5,5 litros.

Propriedades do Blender

Liquidificadores são diferentes compacidade, eles podem executar um número limitado de operações - principalmente batidas e esmagamentos. Os dispositivos culinários estão disponíveis em dois tipos:

• Modelos submersíveis (manuais). Os dispositivos consomem eletricidade de 160 a 700 watts. Nos modelos profissionais, a potência é de 1000 watts.
• Os liquidificadores estacionários têm uma potência nominal de 180 a 1000 watts. Em dispositivos profissionais, esse valor é de 1500 watts.

Modelos submersíveis

Os modelos manual e estacionário diferem em funcionalidade e design. Os dispositivos submersíveis têm uma perna longa, composta por duas partes - alças com botões de controle e bicos com facas. Usando um dispositivo de imersão, qualquer volume de produtos pode ser preparado para processamento adicional.

Alguns modelos, além de um bico removível com facas, estão equipados com um batedor. O kit pode incluir recipientes adicionais, mini-óculos.

Liquidificador de mão

A caixa é feita de plástico ou metal durável (principalmente aço inoxidável, alumínio). Itens de trabalho em metal. Modelos de plástico são mais baratos.

Através da liquidificador Você pode preparar purê de legumes ou frutas, coquetéis, molhos. O dispositivo mói e leva os ingredientes a um estado pastoso. O dispositivo é fácil de cuidar: as peças removíveis podem ser lavadas na máquina de lavar louça.

Liquidificador submersível com batedor e recipientes

Para aparelhos de imersão compactos, existe um lugar em qualquer cozinha. Essa é uma grande vantagem em comparação aos processadores de alimentos volumosos. Quando essa técnica está à mão, o processo de cozimento fica mais confortável.

O liquidificador manual tem uma desvantagem significativa: durante a operação, ele deve ser mantido na sua mão.

Modelos estacionários

Os dispositivos estacionários estão equipados com uma capacidade especial, na parte inferior das quais são facas afiadas. Os botões de controle estão localizados no gabinete.

Liquidificador estacionário

Os utensílios de cozinha, como minibombas, têm uma ampla gama de funções em comparação com os submersíveis, mas seus recursos dependem diretamente da energia:

• Dispositivos de até 300 watts são utilizados para a preparação de coquetéis e misturas líquidas leves.
• Os modelos de 350 a 650 W, além de bater, lidam bem com a moagem de produtos cozidos e não muito sólidos (legumes e frutas).
• Para picar nozes, frutas secas, cereais, carnes duras, legumes, você precisa de um dispositivo com capacidade de 650 a 1000 watts. Este liquidificador é a solução perfeita para cozinhar em casa.
• As unidades com capacidade superior a 1000 W pertencem à categoria profissional. As máquinas podem lidar com uma grande quantidade de trabalho, possuem recursos avançados, geralmente possuem um painel de controle por toque. Esses agregados batem as proteínas e o creme em uma espuma resistente, amassam a massa de panqueca e moem os produtos em carne picada. Quase todos os dispositivos estão equipados com uma função de gelo dividido. O custo de tais máquinas é uma ordem de magnitude maior que os análogos de menor potência.

Liquidificador estacionário com controles por toque

Um parâmetro importante é o volume da tigela, pois esse parâmetro determina quanto do alimento pode ser processado por vez. A capacidade das tigelas varia de 0,4 a 2 litros. Para a preparação de apenas coquetéis, pratos suficientes com um volume de 1-1,5 litros serão suficientes.

Dispositivos estacionários têm vantagens. As máquinas são mais confortáveis ​​que os análogos submersíveis, pois após colocar os ingredientes no recipiente e ativar o programa desejado, o processo ocorre sem intervenção humana. Enquanto o assistente estiver trabalhando, você poderá fazer outro trabalho. O dispositivo é adequado para uso diário. As peças removíveis (tigelas e bocais) podem ser lavadas na máquina de lavar louça.

Cozinhar o primeiro, o segundo prato e a sobremesa

O caso dos misturadores estacionários pode ser de plástico ou de combinação (plástico-metal). A segunda opção é mais prática, mas mais cara.

Qual dispositivo é melhor

Finalmente dizer o que é melhor - um liquidificador ou um processador de alimentos, é bastante difícil. Tudo depende da tarefa que a técnica culinária deve executar. Cada usuário seleciona uma técnica de acordo com os seguintes critérios:

• aparência;
• especificações;
• parâmetros;
• número de opções e bicos;
• volume e poder da tigela;
• material do estojo.

Um indicador importante também é o preço. A opção mais econômica é liquidificador manual. Se você precisar moer ou bater rapidamente os ingredientes, não poderá encontrar a melhor tecnologia.

O liquidificador é indispensável ao trabalhar com misturas líquidas. O processador de alimentos lida com o processamento mecânico de produtos sólidos. O dispositivo multifuncional está equipado com um conjunto de bicos e discos, podendo moer e picar um grande número de ingredientes por vez, o que é suficiente para várias porções. A única coisa que combina liquidificadores e combinações é o processo acelerado de preparar vários pratos.

Independentemente de qual equipamento for selecionado, para aumentar a vida útil do dispositivo, todos os requisitos apresentados nas instruções devem ser observados.