Hoeveel graden moet er in de vriezer zitten

Temperatuur in diepvries - Een belangrijk criterium bij het kiezen van een koelkast.

Het lijkt erop dat langdurige opslag van bederfelijk voedsel maximale kou vereist, maar dit zal alleen leiden tot een groot elektriciteitsverbruik. Ook wordt de levensduur van het apparaat verkort door de verhoogde belasting van de compressor. Om een ​​verhoogde belasting van het apparaat te voorkomen, moet het worden gekozen op basis van de gewenste houdbaarheid en het type producten.

Een van de mogelijkheden om voedsel in vakken te sorteren

Temperatuurnormen

In de meeste moderne modellen variëren temperatuurindicatoren van –25 tot –16 ° C. De ingestelde temperatuur heeft invloed op de bewaartijd en versheid van producten, energiekosten en het aantal ontdooiingen.

Een temperatuur van –18 ° C wordt als optimaal beschouwd om het klimaat in de vriezer te behouden.

Als het volume van producten klein is en ze zijn al ingevroren, dan kunt u de temperatuur verhogen tot –14. Dit zal het energieverbruik verminderen.

Vergeet echter niet dat de producten van tijd tot tijd opwarmen, omdat na het uitschakelen van de compressor een toename tot -8 graden optreedt door de overdracht van koude naar de gemeenschappelijke kamer.

Temperatuurregeling

Er zijn twee soorten koelkasten voor thuisgebruik: met elektronische en mechanische bediening.

Bij mechanisch wordt de temperatuur ingesteld met een pen met een aanwijzer. Elektronische bediening vindt plaats op het aanraakpaneel, waarmee u het klimaat in de koelkast met een nauwkeurigheid van één graad kunt aanpassen.

Bij sommige modellen is het mogelijk om verschillende indicatoren in elk compartiment en op elke plank in te stellen. De temperatuursensor in dergelijke apparaten bevindt zich niet alleen in de vriezer, maar ook in de koelkast.

Sorteren van voedsel afhankelijk van het gebied van de koelkast

Elektromechanische bediening maakt het mogelijk om handmatig de gewenste temperatuur te selecteren door aan de knop te draaien. Deze methode is niet nauwkeurig, kan alleen de temperatuur wijzigen en is alleen aanwezig in budgetkoelkasten.

De meest moderne is elektronische bediening met mechanische of aanraaktoetsen. In dergelijke modellen is er een elektronische eenheid met indicatoren en een digitaal display. Het gebruik van een koelkast met een elektronische eenheid is veel handiger en het display geeft de apparatuur een stijlvol uiterlijk.

Elektronisch gestuurde koelkast in het interieur van de keuken

De voordelen van dergelijke modellen:

• Juiste opslag van producten dankzij de meest nauwkeurige temperatuurregeling in elk compartiment.
• De aanwezigheid van een tak van "versheid". Met behulp van de besturingseenheid kunt u de gewenste temperatuur erin instellen (vaker, bijna nul), waardoor de producten zo vers mogelijk blijven. In dit geval kunnen andere indicatoren worden geselecteerd in de vriezer en in het hoofdvak. Deze zone bestaat uit twee soorten: een lade en een apart compartiment. Fresh-zone is bedoeld voor het bewaren van kazen, worstjes, zuivelproducten (behalve cottage cheese), groenten, fruit en fruit.
  

  Opslag van vers voedsel

• De mogelijkheid om aanvullende parameters in te stellen: bijvoorbeeld vochtigheid, verschillende koel- en vriesmodi, energiebesparende modus, meldingen over alle storingen instellen.
• Over het algemeen worden dergelijke koelkastmodellen aanzienlijk benut vanwege hun autonomie en zelfs enige onafhankelijkheid.

Snel voedsel invriezen

Zo'n functie van moderne koelkasten als "snelvriezen" maakt het leven veel gemakkelijker.De optie is echter niet voor alle producten geschikt.

Dus, kwark, eieren, gekookte aardappelen, melk en mayonaise, snel invriezen is gecontra-indiceerd.

Andere producten die echter aan een dergelijke bevriezing worden blootgesteld, blijven zelfs na een paar maanden sappig en smakelijk, en vooral gezond.

Invriezen behoudt smaak en kwaliteit, maar verbetert het niet, dus alleen verse en hoogwaardige producten mogen worden ingevroren.

Bevroren groentes

Verpakkingen spelen een grote rol. Goed geselecteerde containers helpen de versheid, smaak, voedingswaarde en de vereiste hoeveelheid vocht te behouden.

De voor opslag geselecteerde container of verpakking moet aan een aantal parameters voldoen:

• dichtheid: de verpakking mag geen lucht, vocht en geurtjes laten;
• duurzaam materiaal dat bestand is tegen temperaturen onder nul;
• Het moet gemakkelijk te sluiten en te openen zijn.

Vóór het invriezen moeten de producten worden geïnspecteerd - ze mogen niet rot zijn. Vervolgens schillen, wassen, snijden en sorteren. Zorg ervoor dat u de gewassen groenten en fruit droog en warm laat - afkoelen tot 25 (kamertemperatuur).

Het bevriezen moet snel voorbijgaan, zodat ijs geen tijd heeft om te verschijnen. Als het verschijnt, zal al het sap naar buiten stromen en dit zal leiden tot een verslechtering van de smaak en een afname van de voedingskwaliteiten. Daarom is de vriestemperatuur –18 ° С.

Geheimen van effectief invriezen:

• Voedselzakken die zijn voorbereid om te worden ingevroren, moeten verticaal worden gestapeld, zodat er ruimte overblijft voor luchtcirculatie.
• Het is logisch om grote groenten in kleinere stukjes te snijden. Dit versnelt het vriesproces en maakt het beter.
• De vriezer mag niet worden overladen. Dit heeft invloed op de effectiviteit van invriezen en smaak.

Diepvriesproducten hebben hun houdbaarheidsdatum:

• vulling - tot twee maanden;
• varkensvlees, kip, rundvlees - tot zes maanden;
• spel - tot 10 maanden;
• zeevruchten - tot drie maanden, stukjes grote vis - tot 6 maanden;
• bij groenten, fruit en bessen is de langste houdbaarheid een jaar of langer.

GEEN FROST-systeem

Bij koelers met het No frost-systeem is een koelere ventilator ingebouwd, waarmee koude lucht circuleert. De verdamper zelf bevindt zich in het vak tussen de vriezer en de koelkast.

Eerst komt er lucht binnen, daarna koelt het af en verlaat het de andere kant. In dit geval blijft er rijp op de verdamper achter. De rijp smelt wanneer de compressor niet werkt. Vervolgens stroomt het water in een speciale bak, die zich op de achterwand bevindt.

De voordelen van dit systeem zijn onder meer:

• continue luchtcirculatie. Hierdoor vindt snelle afkoeling van producten plaats;
• de aanwezigheid van de snelvriesfunctie;
• Frequent en langdurig openen van de koelkastdeuren heeft geen invloed op de temperatuur, omdat deze zeer snel herstelt;
• gebrek aan ijslaag en gemakkelijk ontdooien.

Nadelen zijn ook aanwezig:

• hoog stroomverbruik veroorzaakt door continue werking van de ventilator;
• lagere capaciteit dan koelkasten met een druppel-ontdooisysteem;
• verhoogd geluidsniveau;
• snelle uitharding van producten;
• hoge kosten van het apparaat.

Verklaring van de symbolen die in koelkasten worden gebruikt

K - koelkast;

G - vriezer;

F - versheidszone;

N - geen vorst (zonder rijp);

S - 2 compressoren;

V - statisch vriesvak.