Magnetroncoating: wat is beter en hoe het voedsel beïnvloedt

Doorgaans omvat de keuze van een magnetron de evaluatie en analyse van verschillende kenmerken en kwaliteiten van het product. Hiervan zal in de toekomst de effectiviteit en duurzaamheid afhangen. Een van deze belangrijke kenmerken is het interieur van de magnetron, waarvan de rol en variaties in dit artikel zullen worden besproken.

De rol van interieurdecoratie

Om te bepalen wat voor soort interne coating van een magnetronoven is, is het beter om kennis te maken met al zijn functies en variëteiten.

De interne coating in de magnetron heeft meerdere functies tegelijk. De belangrijkste taak van de decoratie is het voorkomen van lekkage van elektromagnetische golven en het verminderen van hun negatieve impact op producten. Hierdoor worden de golven in de magnetron vastgehouden, zonder de gezondheid te schaden en het overmatige energieverbruik te verminderen.

Blootstelling aan elektromagnetische golven

Het niveau van thermische geleidbaarheid van de interieurdecoratie is ook verantwoordelijk voor het energieverbruik. Hoe hoger het is, hoe sneller gerechten worden bereid en hoe lager het energieverbruik zal zijn.

Even belangrijk is de kwaliteit van de binnendecoratie, omdat deze direct afhangt van wat het bereide gerecht zal zijn. Sommige materialen kunnen schadelijke stoffen bevatten die bij verhitting vrijkomen en in producten worden opgenomen, waardoor ze een specifieke nasmaak en geur krijgen.

Beïnvloedt het interieurontwerp en de duur van het apparaat. Hoe sterker het materiaal, hoe minder het mechanische veranderingen (deuken, krassen, spaanders) zal ondergaan en daarom langer meegaat.

Verschillende soorten magnetrons

Soorten coatings

Afhankelijk van het type materiaal dat wordt gebruikt, zijn er 4 hoofdtypen afwerking van de interne coating:

• Geëmailleerd;
• Roestvrij staal;
• Keramiek:
• Acryl.

Ze hebben allemaal verschillende eigenschappen, hun positieve en negatieve eigenschappen.

Emaille coating

Dergelijke coatings omvatten hittebestendig email en geëmailleerd staal. Dit materiaal wordt voornamelijk gebruikt in budgetversies van magnetrons.

De positieve eigenschappen van modellen met emaille afwerking zijn onder meer toegankelijkheid en een breed assortiment. Dergelijke ovens zijn ook bestand tegen plotselinge temperatuurveranderingen, zijn gemakkelijk te bedienen en zijn met de juiste zorg behoorlijk praktisch.

Maar ook magnetrons met geëmailleerde coating hebben hun nadelen. Ten eerste zijn ze zeer gevoelig voor mechanische schade. Ten tweede kunnen ze niet lang tegen hoge temperaturen. Ten derde is het glazuur bij ernstige vervuiling vrij moeilijk schoon te maken met zachte wasmiddelen en wordt het gebruik van schurende materialen ten strengste afgeraden.

Emaille coating

Roestvrijstalen coating

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van een dergelijke coating is duurzaamheid. Dit hittebestendige oppervlak is zo lang mogelijk bestand tegen hoge temperaturen en is extreem goed bestand tegen scherpe veranderingen. Bovendien heeft de roestvrijstalen coating een hoge sterkte en is hij niet bang voor mechanische schade, waardoor hij vele jaren kan meegaan. De voordelen van een dergelijk oppervlak zijn onder meer een hoge thermische geleidbaarheid, wat op zijn beurt de elektriciteitskosten kan verlagen.

Roestvrijstalen magnetron

Wat betreft de nadelen van roestvrij staal, het is de moeite waard om enkele bedieningsproblemen op te merken. Feit is dat vet zich zeer snel ophoopt op een metalen oppervlak, wat vrij moeilijk te reinigen is.In de regel moet u hiervoor zijn toevlucht nemen tot het gebruik van verschillende wasmiddelen, waarvan het langdurige gebruik na verloop van tijd het oppervlak bederft. Het is bekrast en gewreven, waardoor het zijn uiterlijk verliest.

Bovendien kunnen roestvrijstalen magnetrons niet over een breed assortiment beschikken. Tot op heden zijn er in winkels maar een paar modellen van dit type te vinden.

Metalen coating

Keramiek

Een magnetron met een dergelijke coating wordt als de beste beschouwd. Ze hebben aanzienlijk meer voordelen vergeleken met hun geëmailleerde, metalen en acrylanalogen.

Het keramische oppervlak is zeer egaal en glad, hierdoor wordt er geen vet op verzameld. Makkelijk schoon te maken. In dit geval hoeft u geen enorme inspanningen te leveren of speciale wasmiddelen te gebruiken.

Keramische coating

Keramiek is milieuvriendelijk materiaal. Hierdoor zijn de producten tijdens het koken niet gevoelig voor schadelijke stoffen en nemen ze geen geurtjes op. Er wordt ook aangenomen dat gerechten die in een dergelijke magnetron zijn bereid hun heilzame eigenschappen beter behouden, met name zonder vitamine E en C te verliezen.

Er worden keramische microgolven en een goede warmtegeleiding onderscheiden. Het voedsel erin kookt snel en warmt op, maar het brandt niet. Bevalt in zo'n magnetron en een lange periode van continu gebruik.

Andere voordelen van keramische ovens met keramische coating zijn duurzaamheid, aantrekkelijk uiterlijk en antibacteriële eigenschappen.

Tegen de achtergrond van alle positieve eigenschappen van deze coating lijken de inherente nadelen ervan onbeduidend. Bij het kopen van een dergelijke oven moet er echter rekening mee worden gehouden dat overmatige mechanische belasting kan leiden tot scheuren of spaanders in de binnenafwerking.

De nadelen van keramiek zijn de hoge kosten. Tegenwoordig zijn er echter in winkels steeds meer nieuwe modellen waarvan de prijs niet veel verschilt van dezelfde geëmailleerde tegenhangers.

Keramische coating

Acryl

Magnetrons met acrylcoating worden beschouwd als een soort knowhow in hun vakgebied. Ze verschenen nog niet zo lang geleden en zijn nog niet erg populair geworden.

Het is de moeite waard om alleen voor een dergelijke magnetron te kiezen als u niet van plan bent iets op hoge temperaturen te koken. Het maximaal mogelijke vermogen van dergelijke magnetrons is tot 1400 watt. Ze zijn geschikt voor het ontdooien van voedsel, verwarmen en koken bij lage temperaturen.

De positieve eigenschappen van acryl zijn onder meer:

• Gemak van onderhoud
• esthetische uitstraling
• lange lijnen (5-7 jaar),
• goedkoop.
• De nadelen van dergelijke modellen zijn:
• instabiliteit bij hoge temperaturen,
• kwetsbaarheid van het afwerkingsmateriaal,
• de onmogelijkheid van continu continu gebruik.

Acrylcoating

Samenvattend al het bovenstaande, het is onmogelijk om precies te zeggen met wat voor soort interne coating het beter is om een ​​magnetron te kiezen. Elk van hen heeft zijn voor- en nadelen.

Producten met een keramische coating hebben waarschijnlijk de voorkeur van degenen voor wie de doorslaggevende factor het maximale beveiligingsniveau en lange servicelijnen is.

Als de prioriteit kooksnelheid en laag energieverbruik is, dan is een betere optie dan een magnetron met een metalen coating niet te vinden.

Modellen met acryl en geëmailleerde binnenoppervlakken behoren tot de budgetopties. Ze zijn erg relevant als de oven alleen wordt gebruikt voor de eenvoudigste functies (ontdooien, verwarmen).

Bij het kiezen van een magnetron moet u onder andere ook letten op de aanwezigheid van extra modi, functies en accessoires. In dit geval is ook de fabrikant belangrijk.

Assortiment magnetrons