Nelipni keptuvė - kaip išsirinkti tinkamą

Keptuvė yra būtinas virtuvės atributas. Ypač namų šeimininkės vertina nelipnius keptuvėlius - patogiau ant jų virti ir tokius indus lengviau plauti. Mes išsiaiškinsime, kaip išsirinkti kokybišką keptuvę su nelipnia danga ir kokiais kriterijais vadovautis renkantis.

Privalumai ir trūkumai keptuvėms gaminti

Šiuolaikiškos keptuvės yra pagamintos iš įvairių medžiagų:

• aliuminis;
• ketaus;
• Nerūdijantis plienas.

Kiekvienas metalas turi savo ypatybes, trūkumus ir pranašumus.

Aliuminio keptuvės

Aliuminis laikomas patvariausia medžiaga indams gaminti. Jos ilgaamžiškumą sunku nuginčyti. Šiuolaikiniai gamintojai teikia pirmenybę nerūdijančiam plienui, tačiau aliuminis vis dar naudojamas.

Aliuminio keptuvių privalumai:

• jei tokie indai gaminami antspaudu, tai yra gana lengva ir lengva naudoti;
• žema kaina;
• keptuvė ilgą laiką palaikys šilumą ir greitai įšils;

Minusai:

• deginimas virimo metu;
• Geriausias variantas yra dujinė viryklė. Elektrinė viryklė sukels dugno deformaciją;
• gana lengvas lyginant su kitais.

Ketaus keptuvės

Manoma, kad ketaus indai jau seniai paseno ir išėjo iš mados. Bet ketaus keptuvę galite rasti geros šeimininkės virtuvėje. Tokia „senamadiška“ medžiaga turi daug privalumų.

Argumentai už:

• ketaus nėra kenksmingas sveikatai;
• universalumas: nesvarbu, kurią viryklę naudoti kepti, ketaus jokiu būdu nepablogės;
• patvarumas.

Minusai:

• medžiaga gali rūdyti. Tačiau tinkama priežiūra prailgins gyvenimo trukmę;
• nerekomenduojama laikyti maisto tokiuose induose, nes tai gali ne tik pakeisti skonį, bet ir įgyti tamsų atspalvį;
• daug svorio.

Nerūdijančio plieno keptuvės

Nerūdijantis plienas yra palyginti nauja indams gaminti naudojama medžiaga.

Argumentai už:

• nerūdijančio plieno indai ilgai nerūdija, ilgesnis tarnavimo laikas;
• nepavojingas sveikatai.

Minusai:

• reikalauja išsamesnės ir kruopštesnės priežiūros;
• jo negalima kaitinti be maisto.

Aliuminio keptuvės ir nelipni danga

Aliuminio keptuvės turi savo ypatybes. Yra keletas dangų tipų:

• keramikos;
• titanas;
• deimantas;
• teflonas;
• marmuras.

Šiuolaikiniai kepimo dangų gamybos metodai ir medžiagos suteikia joms tam tikrų savybių:

1. Dėl dangos keptuvė yra atsparesnė karščiui.
2. Kokybiškas pasirinkimas bus ekologiškas.
3. Šarmai, rūgštys ir kiti chemikalai nepakenks kokybei ir paviršiui, nepakenks aukštos kokybės indų dangos nelipnia danga tarnavimo laikui.

Renkantis turite atsižvelgti į nelipnius sluoksnio storį. Jei gamintojas nenurodė teflono ar titano, galite būti tikri dėl ilgo puodo tarnavimo laiko. Aliuminio keptuvė su titano-keramikos apsauginiu sluoksniu yra ypač geros kokybės.

Nelipnios ketaus keptuvės

Ketaus indai skiriasi ne tik svoriu, bet ir kokybe. Medžiaga, iš kurios ji pagaminta, leidžia maistui nedegti virimo metu.Todėl nelipnus sluoksnis tam netinka. Ketaus rūdys bėgant laikui. Galite sulėtinti šį procesą, tačiau keptuvę turėsite nuvalyti iškart po plovimo. Papildoma danga supaprastins indų priežiūrą ir sulėtins oksidaciją. Šio pasirinkimo trūkumas yra tik aukšta kaina.

Nelipnio nerūdijančio plieno keptuvės savybės

Pats nerūdijantis plienas vadina savo pagrindiniu pranašumu: didelis nulinis korozijos pavojus yra didelis medžiagos pliusas. Tačiau perkant ir renkantis nereikia niekytis. Faktas yra tas, kad nelipni danga yra pažeidžiama. Jei sienos storis yra tinkamas, jis galės sutaupyti. Toks pasirinkimas būtų brangus. Bet pirkinys truks ilgai dėl savo savybių ir kokybės.

Nelipnių dangų tipai ir jų savybės

Teflonas

Teflono dangos keptuvė

Teflono sluoksnis turi sudėtingesnį pavadinimą - politetrafluoretilenas. Tiesą sakant, žodį „teflonas“ vadino tik vienas gamintojas. Kitose šalyse galite rasti ir kitų teflono vardų.

Dažniausiai gydomas teflonu aliuminio keptuvės. Danga leidžia kepti mažiau augalinių ar gyvulinių riebalų. Rūpintis žala nebus sunku.

Vis dėlto verta atsiminti, kad visų pirma dirbant su teflonu reikia būti atsargiems. Aštrūs daiktai sutrumpins jo tarnavimo laiką, sukeldami įbrėžimus.

Nešildykite Teflono keptuvė virš 200 laipsnių, kitaip medžiaga bus pavojinga sveikatai. Didelis minusas yra toksiškos dujos, kurias teflonas gali išmesti aukštoje temperatūroje.

Keraminė danga

Keraminė apsauga

Keraminėje dangoje yra smėlio mikrodalelių, o jos pagrindinė dalis yra nanokompozitinis polimeras.

Keraminė danga bet kokioje temperatūroje nebus kenksminga aplinkai. Taip pat puikiai tinka tiems, kurie pašalina riebalus iš savo raciono. Kepimo metu pilti aliejaus yra visiškai neprivaloma, ir tai neturės įtakos kepimo kokybei ir tolesniam patiekalo skoniui.

Tokią keptuvę reikia plauti tik rankomis: indaplovė sugeba sugadinti pažeidžiamą apsaugą. Kaip ir teflonas, keramika netoleruos šakių, peilių ir kitų prietaisų įbrėžimų ir kitokių pažeidimų.

Marmuro danga

Pridedant marmurinius trupinius

Ši danga susideda iš teflono, tačiau turi savo skirtumų ir pranašumų. Įpylus trupinių marmuro, keptuvė gali geriau palaikyti temperatūrą ir greičiau įkaisti. Priešingai nei kitos nelipnios dangos, marmuras lengviau toleruoja įbrėžimus, temperatūrų skirtumus. Ir tai reiškia, kad tai tęsis ilgiau.

Gamintojų kainų politika nedžiugins. Žinoma, galite nusipirkti nebrangų variantą. Tačiau per trumpą laiką jūs turite permokėti, nusipirkę naują virtuvės aksesuarą. Jei danga yra pakankamai stora (daugiau nei 8 sluoksniai), tada kainą visiškai pateisins geras tarnavimo laikas virtuvėje.

Kruopščiai prižiūrint, keptuvė truks apie 20–25 metus.

Deimantinė nelipni danga

Deimantinių dulkių pridėjimas

Tokios dangos pavadinimas skamba gražiai ir labai patraukliai. Gamintojai deimantų dulkes naudoja ne taip seniai. Tiesą sakant, deimantas yra toli gražu ne tokios keptuvės dangos pagrindas. Pagrindinė dengiančiojo sluoksnio dalis yra tas pats teflonas. Deimantų dulkių įdėjimas nenaudojamas ne lipniam efektui, bet tik tam, kad padidintų tokio produkto stiprumą.

Keptuvė su deimantais dengta keptuvė džiugins jus ilgaamžiškumu. Ir gamintojas žada, kad toks naujas keptuvių gaminimo būdas yra ekologiškesnis.

Nuostabūs indai pašildomi per porą minučių, jie labai ilgai laikosi šilti. Nepaisant to, kad gamyboje naudojama brangi medžiaga, ji lengvai perkelia skalbimą automobilyje.

Vienintelis neigiamas dėl didelių išlaidų. Akivaizdu, kad deimantų purškimas nėra pigus, tačiau kainą pateisina patogumas ir ilgaamžiškumas.

Titano danga

Titano danga

Titano danga turi vieną skiriamąjį požymį: niekada anksčiau nebuvo padengta grynu titanu. Tai tik papildomas elementas, skirtas pagerinti sluoksnio patvarumą. Galite laisvai pasakyti, kad keptuvė su titano danga yra ketaus giminaitis. Tačiau tai kainuoja maždaug eilės tvarka brangiau.

Pagrindinis jos pranašumas yra atsparumas pažeidimams, įbrėžimams. Nebijokite peilių, metalinių peilių ir šakių, jie nesugadins tokios dangos.

Kaip išsirinkti nelipnią keptuvę

Rinkdamiesi turėtumėte atsižvelgti į kelis niuansus:

• viryklės tipas;
• kainos lygis;
• galimybė atsargiai naudoti.

Jei virtuvėje yra elektrinė viryklė, tinka bet kuri jums tinkanti keptuvė, tačiau dujinė viryklė gali pakenkti kai kurioms medžiagoms. Paprastai gamintojas nurodo, ant kurios viryklės galite naudoti keptuvę. Ne visos dangos išliks nepažeistos po gaisro.

Rašiklis ir dangtis yra ne mažiau svarbus niuansas. Daugelis nekreipia dėmesio į detales, tačiau rašiklio kokybė ir medžiaga yra labai svarbi. Dabar yra galimybė įsigyti keptuvę su nuimama rankena - tai labai patogu. Tačiau daug svarbiau rankenos medžiaga ir patikimumas.

Keptuvė pasirenkama atsižvelgiant į dydį. Jei įmanoma, geriau pasiimti keletą keptuvių įvairiems tikslams. Pavyzdžiui, storas dugnas ir aukšta lenta netinka blyneliams gaminti. Bet plonas dugnas gali sugadinti troškinius ar mėsą. Didelę keptuvę bus labai patogu troškinti. Bet tada blynams ir blyneliams turėtumėte įsigyti atskirą ploną patiekalą.

Populiariausi nelimpančių keptuvių prekės ženklai

Europos gamintojai pasirūpino savo produktų kokybe. Tačiau geriausių keptuvių reitingas apima Rusijos prekių ženklus:

1. Tefal - Prancūzija;
2. „Neva-metal indai“ - Rusija;
3. „Biol“ - Ukraina;
4. Rondell - Kinija;
5. Kukmara - Rusija;
6. TVS - Italija;
7. Šveicarijos deimantas - Šveicarija;
8. Ballirini - Italija.

„Tefal“ šiuo metu yra populiariausias nelipnių keptuvių gamintojas. Visi šio gamintojo modeliai turi nelipnią dangą. Medžiagos gamybai naudojamos labai aukštos kokybės. Nepaisant to, yra biudžeto variantų. Šis produktas ne kartą yra apdovanotas.

Gamintojas pirkėjui pateikė platų pasirinkimą: aliuminio, lietinių, nerūdijančių keptuvių.

„Neva-metalas“ - Sankt Peterburgo gamyklos, gaminančios lietinius indus su nelipnia danga, produktai. Pirkėjai gali rinktis tokias dangas kaip keramika, titanas, metalo polimerai. Vietos produktai yra populiarūs dėl mažos kainos. Pastebėta, kad danga gali būti susidėvėjusi per metus, tačiau maistas neprilips prie dugno.

„Biol“ yra Ukrainos įmonė, gavusi daugybę apdovanojimų už trumpą egzistavimą. Pagrindinis gaminių pranašumas yra ekologiškos gamybos medžiagos. Lentynose galite pamatyti aliuminio ir ketaus keptuves.

Rondell

Bendrovė buvo įkurta Vokietijoje, tačiau atidarė produkciją Kinijoje, o, atsižvelgiant į klientų atsiliepimus, kokybė taip pat sumažėjo. Tuo pačiu metu išskirtinis „Rondell“ keptuvių bruožas yra garantija iki 25 metų. Tarp akivaizdžių pranašumų yra ir trigubai lydytas dugnas, kuris pagerina šilumos laidumą. Pirkėjai tvirtina, kad šio prekės ženklo keptuvių kaina nėra pateisinama.

Kukmara

Šis vietinis gamintojas yra populiarus NVS šalyse. Pirkėjui pateikiamas platus asortimentas: dalyviai, keramikos, aliuminio keptuvės su nelipniu paviršiumi. Gamyboje naudojamos saugios medžiagos.

Televizoriai

Šio prekės ženklo patiekalų kokybė vertinama visame pasaulyje. Prekės ženklas gamina įvairias keptuves: nelipnius, keraminius, granitinius, titaninius. Galima įsigyti keptuvės su nuimama rankena.

Šveicarijos deimantas

Šveicarijos gamintojas gali pasigirti deimanto dangų pridėjimu prie medžiagos. Tai užtikrina patiekalų patvarumą ir saugumą aplinkai. Aukšta kaina pateisinama kokybe.

„Ballarini“

Iš esmės Italijos įmonė pateko į Europos rinkas ir ten rado savo pirkėją. Titano ir granito vidinis paviršius yra nepriekaištingos kokybės. Pirkėjai atkreipė dėmesį į medžiagų patikimumą ir saugumą.