Garlaiviai: kokie yra prietaisų tipai ir jų pranašumai

Garinimas tapo labai populiarus. Šis produktų perdirbimo būdas išsaugo ne tik jų skonį, bet ir naudingas savybes. Šiandien garuose naudojami įvairių tipų dvigubi katilai. Šie prietaisai yra patogūs naudoti, turi patrauklią išvaizdą ir harmoningai dera prie bet kurios virtuvės interjero.

Dvigubo katilo tipai

Mes išsiaiškinsime, kokie yra garlaivių tipai, kaip jie dirba ir kokį modelį pasirinkti atsižvelgiant į poreikius.

Kaip veikia dvigubas katilas?

Dvigubo katilo veikimo principas yra gana paprastas, nepriklausomai nuo modelio. Visai neseniai namų šeimininkės kepdamos garuose naudojo garuose aliuminio keptuves su specialiais priedais. Nuo to laiko pasikeitė tik išorinės prietaisų charakteristikos, tačiau principas išliko toks pats. Taigi, įrenginys veikia pagal šį algoritmą:

• prietaiso apačioje yra specialus bakas su vandeniu. Jame yra šildymo elementas, kuris, įjungus, skystį užvirina. Į rezervuarą pilamas vandens kiekis visiškai priklauso nuo maisto kiekio;
• viršutinės prietaiso pakopos yra užpildytos produktais, kurie yra paruošti veikiant garui;
• garai konteinerių viduje tolygiai pasiskirsto ant visų maisto indų. Dėl šios priežasties produktai yra greitai paruošiami;
• susidarant garui ir jo poveikiui produktams, susidaro kondensatas. Jis teka į specialų indą, iš kurio po virimo jis pašalinamas.

Šio virimo būdo ypatumas yra tas, kad nereikia naudoti riebalų. Maistas ruošiamas garuose, todėl jis yra liesas, sveikas ir skanus.

Dvigubo katilo veikimo principas

Dvigubo katilo tipai ir charakteristikos

Yra keletas būdų, kaip klasifikuoti garlaivius. Tai priklauso nuo to, kas yra atskyrimo pagrindas. Svarbiausias pasirinkimas yra pagal diegimo metodą:

• įmontuoti - įprasti modeliai, tačiau jų pirkimas planuojamas kambario projektavimo etape. Tokie įtaisai montuojami specialiai jiems skirtose vietose. Įmontuoti dvigubi katilai yra labai funkcionalūs. Aukšto slėgio modeliai nusipelno ypatingo dėmesio: dėl įmontuoto garo generatoriaus virimo procesas vyksta daug greičiau. Paprastai tokie modeliai turi dvi pagrindines funkcijas - atitirpinimą ir garinimą. Kai kurie brangiausi prietaisai gali būti aprūpinti daugybe programų ir turi iki 150 receptų.
• Nepriklausomas dvigubas katilas, aprūpintas daugybe programų. Jų funkcionalumas visiškai priklauso nuo produkto kainos. Pagrindinis jų skirtumas yra tas, kad tokius modelius galima laisvai judėti, pasiimti kelyje. Vienintelis jų trūkumas yra tai, kad jų laikymui būtina rasti specialią vietą virtuvėje. Tačiau tokie modeliai paprastai yra labiau biudžeto klasės.

Nepriklausomi modeliai yra populiaresni šiuolaikinėje rinkoje. Norėdami suprasti jų veisles, turite atsižvelgti į šį suskirstymą į grupes.

Kompaktiški modeliai ir įtraukti į kitus šiuolaikinius prietaisus

Gamintojai siūlo platų abiejų modelių pasirinkimą. Reikšmingas skirtumas tarp jų yra kaina. Paprastai kompaktiški modeliai yra pigesni nei daugiafunkciniai. Modelių klasifikacija:

• kompaktiškos garo viryklės turi ypač paprastą dizainą: gaminį sudaro kaitinimo elementas, kuris yra specialioje vandens talpykloje, garų krepšeliuose. Pastarųjų skaičius gali skirtis, atsižvelgiant į modelį. Maistas dedamas į garų krepšius, tada perdirbimo laikas nustatomas laikmatyje, kurio pabaigoje skamba signalas. Geriausi yra plastikiniai modeliai;
• Solo modeliai yra įvairesni. Krepšelių skaičius ir jų tūris priklauso nuo įrenginio kainos. Tačiau tokie įrenginiai turi labai platų funkcionalumą. Pavyzdžiui, dvigubas katilas gali būti daugiafunkcinio maisto kombaino dalis, paklausūs maišytuvai, dvigubi katilai, daugiafunkciniai virėjai. Tokie įrenginiai vienu metu gali susidoroti su daugybe užduočių.

Kaip išsirinkti dvigubą katilą?

Valdymo tipas

Daugelis garlaivių labai skiriasi savo kaina, nors vizualiai jie mažai skiriasi. Tačiau jie turi vieną, tačiau reikšmingą skirtumą, kuris turi įtakos ne tik paruošimo būdui, laikui, bet ir paruošimo patogumui. Dvigubo katilo veislės valdymo metodu:

• mechaninis - lengviau valdomas. Kai naudojamas virimo metu, galima įpilti skysčio, pailginti virimo laiką, pakeisti temperatūros režimą, taip pat padidinti ar sumažinti ciklų skaičių. Tokie modeliai turi mažesnę kainą, nors daugelis namų šeimininkių, kurios pirmiausia nusprendė įsigyti tokį prietaisą, teikia pirmenybę šiems prietaisams;
• elektroniniai prietaisai yra brangesni. Be to, kad jie turi daugybę maisto gaminimo programų, taip pat yra galimybė reguliuoti įrenginyje įmontuotus režimus. Daugelis namų šeimininkių labai vertina tokios funkcijos buvimą kaip įtraukimo vėlavimą. Paprastai tokie modeliai turi elektroninį arba jutiklinį ekraną.

Elektroninis dvigubas katilas

Darbo režimai

Garlaivio darbo režimų skaičius tiesiogiai nurodomas kainoje. Paprastai biudžeto modeliuose režimų skaičius yra ne didesnis kaip trys. Pagrindiniai darbo režimai:

• garuose;
• atšildyti maistą;
• garų padidinimas (naudojamas maistui sterilizuoti ar šildyti).

Priedai ir variantai

Priklausomai nuo modelio, prekės ženklo, taip pat kainos, visi virtuvės dviviečiai gali turėti skirtingą įrangą, priedus. Ką galima įtraukti į rinkinį ir kaip išsirinkti tinkamą modelį:

Garų krepšelių skaičius ir papildomų priedų prieinamumas:

• biudžetiniai modeliai gali turėti tik vieną storį virimui. Procesas atliekamas pakankamai greitai, nes perdirbto maisto kiekis yra nereikšmingas;
• 2 arba 3 pagrindiniai indai. Tokie modeliai yra tinkami didelei šeimai, kai tuo pačiu metu reikia gaminti daugybę skirtingų patiekalų. Tačiau jūs turite nepamiršti, kad virimo procesas tokiuose prietaisuose yra ilgesnis, nes reikia apdoroti didelius kiekius;
  

  Garlaiviai visai šeimai

• papildomo dubenėlio ryžiams buvimas. Nors jame galima virti beveik visus patiekalus: grūdus, ankštinius augalus, sriubas.

1. Garų krepšelių tūris. Priklausomai nuo modelio, prekės ženklo ir, žinoma, kainos, tūris gali skirtis nuo 1,5 iki 3,5 litro. Tačiau beveik visi modernūs modeliai turi gana erdvius krepšius. Renkantis reikia atkreipti dėmesį į ryžių krepšelio tūrį. Geriau, kad jis būtų didelis, tada ryžių krepšyje galite gaminti kitus patiekalus.
2. Vandens lygio indikatorius garų skyriuje. Tai nėra privaloma funkcija, tačiau patogiau, kai yra: jei norite pamatyti, ar virimui pakanka skysčio, jums nereikės pašalinti visų skyrių, o tiesiog pasižiūrėkite į vertę.
3. Speciali skylė skysčiui įpilti virimo metu. Jei proceso metu paaiškėjo, kad vandens mažai, galite jį įpilti per specialų skyrių. Modeliuose, kuriuose nėra tokios galimybės papildyti vandenį, reikia išimti dubenį.
   

   Skystas garlaivis

4. Kondensato indo talpa yra svarbus parametras, į kurį reikia atkreipti dėmesį renkantis dvigubą katilą: jei kepsite daug patiekalų tuo pačiu metu, mažo indo tūrio gali nepakakti, o virimo metu jį turėsite ištuštinti. Bet jei jūs perkate dvigubą katilą, kurio padėklų aukštis yra 2-2,5 cm, to pakanka visam kondensatui.
5. Gamybos medžiaga. Daugelis modelių turi permatomus dubenėlius, jie gali būti pagaminti iš aukštos kokybės plastiko arba stiklo. Tačiau yra ir nepermatomų, pagamintų iš nerūdijančio plieno. Vienintelis metalo pranašumas yra tas, kad maistas ilgiau išliks šiltas.

Nerūdijančio plieno dvigubas katilas

Geriausias dvigubas katilas: privalumai ir trūkumai

Tarp biudžeto modelių verta išskirti „Zauber X-560“. Jo kaina yra 2300 rublių. Modelis pagamintas iš nerūdijančio plieno. Dubenys yra patogios rankenos ir yra gana erdvūs.

Privalumai:

• tūris 9 litrai;
• 3 krepšeliai virimui ir vienas ryžiams;
• galia yra 700 W;
• veikimo metu yra galimybė pridėti skysčio;
• žema kaina.

Trūkumai:

• pridėti vandens virimo metu nėra labai patogu dėl netinkamos ląstelės vietos;
• mažas kondensato indo tūris.

Dvigubas katilas „Zauber X-560“

„Philips HD9124“ vidutinės klasės garlaivis

Specialus modelis, nes jis papildytas indu su prieskoniais, jo dėka visas maistas bus skanus ir aromatingas. Mes galime pasakyti, kad tai yra sėkmingiausias trijų pakopų modelis, kurio vidutinė kaina yra 5800 rublių. Modelis pagamintas iš aukštos kokybės plastiko.

Garų viryklė „Philips HD9124“

Privalumai:

• galia 900 W;
• yra papildomas dubuo ryžiams ir kiaušinių virimo įtaisai;
• išjungimo funkcija esant žemam vandens lygiui;
• yra galimybė pridėti skysčio;
• yra vandens lygio indikatorius;
• mechaninis valdymas.

Trūkumai:

• nevėluoti pradėti;
• nepatogi perjungimo rankenėlė.

Geriausias „Braun FS 5100 Premium“ garlaivis

Unikalus modelis, kuris yra labai paklausus, nepaisant santykinai didelių 7700 rublių išlaidų. Šiame įrenginyje yra viskas, ko reikia skaniems ir kvapniems patiekalams gaminti.

„Braun FS 5100“ modelis

Privalumai:

• yra garo greitintuvas, su kuriuo vanduo dubenyje virinamas mažiau nei per minutę;
• yra du dubenėliai, kurių tūris yra 6,3 litro;
• plastikas yra šiek tiek tonuotas;
• dubuo ryžiams, kiaušinių virimo įtaisas;
• garų padidinimas arba sterilizacijos režimas;
• dėklas gaminiams dažyti.

Trūkumai:

• nedidelis dubenėlių tūris virimui.