Indukcinė kaitlentė: privalumai ir trūkumai bei poveikis sveikatai

Šiandien maisto gaminimas pasiekė naują išsivystymo lygį. Tarp plataus asortimento virtuvės prietaisų galima rasti, išskyrus dujinė ir elektrinė viryklėindukcijos skydelis. Anksčiau tokių plokštelių paklausa buvo nedidelė, nes daugelis vartotojų baiminosi dėl brangaus įrenginio pasirinkimo ir galiausiai pasirinko patikrintus modelius. O halogeniniai modeliai buvo sėkmingi restoranuose, kur jie tai įvertino, nes tokia viryklė yra ne tik patogi ir ekonomiška, bet ir funkcionali. Kadangi daugelyje namų didžiąją laiko dalį praleidžiame virtuvėje, pirkėjai kruopščiai renkasi požiūrį pasirinkti vieną iš svarbiausių jo elementų. Todėl, norėdami nepadaryti klaidos pirkdami, atkreipkite dėmesį į privalumus ir trūkumus, taip pat išsamų savybių aprašymą. indukcinė kaitlentėkurie aptariami šiame straipsnyje.

Indukcinė kaitlentė: privalumai ir trūkumai bei poveikis sveikatai

funkcijos

Indukcinė kaitlentė

Prieš suprasdami indukcinės viryklės teigiamas ir neigiamas savybes, pagalvokite apie jos veikimo principą. Pagrindinis šios technikos bruožas yra jos saugumas, nes, skirtingai nuo kitų rūšių plokščių, eksploatavimo metu jos paviršius nešildomas. Taip yra dėl to, kad plokštės veikimas priklauso nuo magnetinio lauko energijos. Degikliuose po stiklo keramikos paviršiumi yra elektromagnetinė ritė, vedanti srovę 20–60 kHz dažniu. Šios ritės poveikis nukreipiamas tiesiai į indų, skirtų virti, dugną ant indukcinių viryklių. Tokie indai yra antrinė apvija, dėl kurios jo dugnas veda indukcijos srovę, dėl kurios šildomi indai ir jame esantys produktai, o viryklė išlieka šalta. Norėdami virti ant tokios viryklės, būtina įsigyti feromagnetinių indų, tai yra, medžiagos, iš kurios jie turėtų būti pagaminti - nerūdijančio plieno arba ketaus.

Lėkštės tiesioginių patiekalų poveikio pavyzdys

Svarstomas plokštelių tipas vis dar įdomus tuo, kad turi įmontuotą automatinio įtraukimo funkciją. Kai tik indai užima mažiausiai 70% šildymo blyno, viryklė automatiškai pradeda veikti. Be to, 95% šio tipo elektrinių viryklių galima reguliuoti vieno degiklio galią. Ši funkcija vadinama „stiprintuvu“. Pvz., Ant dujinės ar halogeninės viryklės litras vandens užvirs po 5–6 minučių, o ant indukcinės viryklės - po 2–3 minučių. Tokioje viryklėje aukščiausias efektyvumo lygis yra 90%, tuo tarpu įprastose elektrinėse viryklėse jis siekia 60%, o dujinėse viryklėse - nuo 30 iki 60%.

Privalumai ir trūkumai

Šiandien pastebimas indukcinių kaitlentių, o ne krosnių poreikis. Indukcinė kaitlentė turi daug privalumų ir trūkumų, tačiau jos naudingumo lygis viršija trūkumus. Apsvarstykite pagrindinius pranašumus:

• efektyvus darbas (spartinamas gaminimo procesas);
• šilumos kaupimasis ir susilaikymas;
• aukštos kokybės ir greitas maisto gaminimas (aukštas efektyvumo lygis);
• mažas energijos suvartojimo lygis, kuris skirtas būtent maistui, o ne aplinkai (sunaudojama perpus mažiau nei analogams);
• jis įsijungia tik tada, kai atpažįsta specialių indų išdėstymą iš norimos medžiagos ir kurių dugno skersmuo yra ne mažesnis kaip 12 centimetrų (atkreipkite dėmesį, kad tik indo dugnas turi turėti reikiamas savybes, o jo sienos gali būti iš bet kokios medžiagos, įskaitant stiklą ar keramiką);
• indų sienos nešildomos, todėl neįtraukiami nudegimai;
• jei maistas pateko į paviršių, jame nebus jokių maisto pėdsakų, nes užterštos vietos lengvai nuplaunamos;
• lengvai suprantamas veikimas;
• daugybė programų integruotos gaminant maistą;
• galima sureguliuoti tikslią temperatūrą;
• prietaisas yra kompaktiškas, jį galite pasiimti su savimi, pavyzdžiui, į kotedžą arba tiesiog sudėti į spintą ar erdvią dėžę;
• patogus jutiklinis valdymo pultas;
• gražus, stilingas, modernus dizainas;
• Puikiai tinka prie bet kokio virtuvės išdėstymo.

Kaip ir bet kurioje technikoje, be privalumų, taip pat yra ir trūkumų, atsižvelkite į juos:

• kai kurie žmonės jaučiasi nepatogiai dėl skydelio garso (girdimas triukšmas);
• Negalite virti maisto induose, kurių skersmuo yra mažesnis nei 12 centimetrų, pavyzdžiui, turkijoje;
• stiklo-keramikos paviršius yra labai jautrus mechaniniams pažeidimams, įbrėžimai gali labai paveikti prietaiso kokybę;
• specialūs patiekalai - brangūs;
• įrengiant įrangą yra keletas ypatybių;
• kadangi viryklė skleidžia elektromagnetinę spinduliuotę, jos negalima dėti šalia metalinių prietaisų (šaldytuvo, mašinos), nes tai gali sukelti jų darbo sutrikimus;
• išlaidos žymiai viršija kitų tipų krosnių kainą;
• jei naudojate širdies stimuliatorių, geriau atsisakyti indukcinės viryklės, nes tai turės neigiamos įtakos įrenginiui.

Be to, teigiama, kad indukcinė viryklė labai kenkia žmonių sveikatai, tačiau išsamiau apie tai kalbėsime toliau.

Tinkamų patiekalų pasirinkimas

Daugelis žmonių mano, kad įsigiję indukcinę kaitlentę, turėsite atsisakyti visų mėgstamų patiekalų ir pakeisti juos specialiu feromagnetiniu. Tiesą sakant, kai kurie indai gali veikti, kaip ir visi brangūs indukciniai indai. Norėdami patikrinti, ar jūsų indai yra tinkami, nuneškite magnetą į jo dugną, jei jis įmagnetintas, tada indai yra tinkami sąveikai su indukcine virykle. Atkreipkite dėmesį į medžiagą, iš kurios gaminami jūsų indai, jei emaliuotas plienas, ketaus arba nerūdijančio plieno, tada tokius indus galite saugiai palikti naudotame sąraše. Daugumai žmonių patinka stiklo ir keramikos indai, jei turite tokių indų, galite jį paversti feromagnetiniu, pritvirtindami specialų legiruoto metalo diską prie jo dugno.

Speciali pavara

Diegimo ypatybės

Daugelis šios plokštės trūkumų yra jos įrengimo sudėtingumas. Jei teisingai suplanuosite įrangos išdėstymą virtuvėje iš anksto ir pasirūpinsite apsauga, tada problemą galima lengvai pašalinti. Kaip jau minėta, indukcinės viryklės geriau nestatyti šalia indaplovės, šaldytuvo ar virš orkaitės. Diegdamas meistras turi būti labai atsargus, kad nepažeistų trapios plokštės. Be to, ekspertai rekomenduoja prijungti maitinimo laidą. Plokštės montavimui skirta stalviršio iškirpimo vieta turi būti padengta silikono sandarikliu arba baldų kraštu, kad būtų apsaugota nuo drėgmės.

Ar šiuolaikinės indukcinės viryklės yra kenksmingos - mito paneigimas

Yra nuomonė, kuri verčia vartotojus pasirinkti kitą viryklę - indukcinės viryklės kenkia žmonių sveikatai. Taigi sakykite tiems, kurie nesupranta šio prietaiso veikimo principo. Svarbu pažymėti, kad jei laikysitės šios įrangos naudojimo taisyklių, tada ji nebus pavojinga sveikatai, nes jos elektromagnetinės spinduliuotės lygis nėra aukštesnis nei mobiliųjų prietaisų, planšetinių kompiuterių ir kt.Vienintelė išimtis, kaip jau minėta, yra žmonės, turintys širdies stimuliatorių, tačiau jei jie yra už pusės metro nuo viryklės, tada prietaisas negali sugesti.

Be to, daugelis teigia, kad tokia viryklė daro neigiamą poveikį maistui gaminant. Tai mitas, nes magnetinis laukas nekenkia maisto sudėčiai ir jo savybėms. Verta paminėti, kad aukščiausios kokybės plokštelėse radiacija neperžengia skydo ribų (tęsiasi ne daugiau kaip 35 centimetrai). Taigi, jei teisingai naudosite šią techniką, ji nebus kenksminga žmonėms.

Pasirinkite tinkamą

Šiandien indukcinėms viryklėms yra aukšta kainų kategorija, o tai yra didelis jų trūkumas, tačiau verta manyti, kad tokios krosnys puikiai taupo energijos sąnaudas, todėl didelė kaina greitai atsiperka. Tokios plokštės kaina, priklausomai nuo kokybės, prekės ženklo, funkcijų skaičiaus, svyruoja nuo 17 iki 100 tūkstančių rublių. Rusijos rinkoje indukcinių viryklių asortimentas nėra platus. Remiantis specialistų nuomonėmis ir klientų atsiliepimais, vienas geriausių modelių yra „AEG-Electrolux“. Šis modelis yra patikimas pasirinkimas, geros kokybės ir tinkamos kainos. Atkreipkite dėmesį į „Electrolux EKD 513502 X“.

„Electrolux EKD 513502 X“ modelis.

Tai yra priklausoma montavimo viryklė su indukcinėmis kaitlentėmis. Asortimente taip pat yra itališkos produkcijos ILVE plokštelių, tačiau šio prekės ženklo modelių kainų kategorija prasideda nuo 100 tūkstančių rublių. Populiarus prekės ženklas yra BOSCH, kuriame pateikiamos kaitlentės su keturiais įvairių konstrukcijų degikliais ir turinčios platų funkcijų spektrą. Yra variantų, kai yra įvairių tipų degikliai. Tokios įrangos kainų kategorija prasideda nuo 35 tūkst. Kitas variantas yra „Hansa BHI64383030“ įrenginys. Tai yra biudžetinis variantas (kaina yra apie 15 tūkstančių rublių), kuris turi nedaug variantų, tačiau išgyveno kokybišką surinkimą, todėl tai bus patikimas pirkinys ir užtikrins ilgą tarnavimo laiką. Be to, indai pašildomi per septynias sekundes.

Modelis „Hansa“ BHI64383030

Taigi, jei jums nereikia daugybės funkcijų, rasti geros kokybės biudžeto variantą nebus problema. Šiame straipsnyje aptarti pranašumai ir trūkumai padės nuspręsti, ar jums reikalinga indukcinė kaitlentė. Pasvėrę teigiamas ir neigiamas šios technikos savybes, pasirinkite sau tinkamą variantą.