Oro keptuvės: pranašumai ir trūkumai

Kiekvienas gruzdintuvės savininkas tikrai prisimena litrus verdančio aliejaus, dūmų pūslelius ir mailius, gulinčius krūvelėse popierinių rankšluosčių, kad įsiurbtų tą patį aliejaus perteklių. Tada grotelės, dubuo ir pats prietaisas ilgą laiką ir nuobodžiai nuplaunami nuo lipdančio augalinio aliejaus. Laimei, technologija nestovi vietoje. Naujos kartos prietaisas - gruzdintuvė, galintis kepti gruzdintas bulvytes viename šaukšte aliejaus! Taigi, išsiaiškinkime visą tiesą apie šį įrenginį.

Oro keptuvė: kas tai?

Oro gruzdintuvė yra elektrinis prietaisas korpuse, pagamintame iš plastiko arba nerūdijančio plieno, skirtas kepti maistą. Produktai dedami į tinklinį indą su rankena, kurią pučia karštas oras, naudodamas įmontuotą kaitinimo elementą ir konvektorių. Prie prietaiso korpuso yra valdymo pultas. Svarbiausia oro keptuvės savybė yra tai, kad ji kepa be aliejaus ir riebalų, tai yra, 1 daliai pjaustytų bulvyčių reikės 1 šaukšto keptuvės.

Pagrindiniai oro keptuvių ir pirmosios kartos gruzdintuvių skirtumai yra šie:

• rūpintis šiuolaikišku prietaisu yra daug lengviau: visus komponentus galima patikėti indaplovei;
• nebereikia litrų pirkti kepimui skirto aliejaus - vos 10 gramų kilogramui maisto;
• virimo laikas žymiai sutrumpėja, nes nereikia kaitinti 1,5–2 litrų gilių riebalų;
• patiekalai, virti šiuolaikiškame prietaise, yra daug mažiau kenksmingi nei tie, kurie virti klasikinėje gilių riebalų keptuvėje.

Pagal savo savybes prietaisas primena oro groteles, tačiau yra kompaktiškesnis ir daug mažiau laiko praleidžia gamindamas maistą.

Oro keptuvė darbe

Orkaitės veikimo principas

Oro gruzdintuvė yra išdėstyta panašiai kaip klasikinė: maisto gabaliukai sudedami į sudėtų krepšį. Beje, kad būtų lengviau pašalinti gatavą patiekalą iš jo, patyrę vartotojai rekomenduoja sutepti groteles šepetėliu su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Čia trūksta kepimo dubenėlio, jei dar reikia įpilti šaukštą aliejaus pagal skonį, jis pilamas tiesiai ant produktų. Perteklinis aliejus tiesiog nuteka į indą.

Paruošimo tvarka:

1. Įjunkite prietaisą.
2. Įdėkite krepšį į prietaisą.
3. Sutepkite krepšio lentyną teptuku su aliejumi.
4. Įdėkite maistą į krepšį.
5. Norėdami nustatyti kepimo laiką, naudokite laikmatį.
6. Nustatykite norimą virimo temperatūrą. Šiuo metu prietaiso viršuje yra įjungtas kaitinimo elementas, kuris šildo prietaiso orą 80-200 laipsnių ribose. Naudojant konvektorių, šis oras cirkuliuoja prietaiso viduje, tolygiai kepdamas maistą.
7. Kai produktai yra kepti ir pasiekė auksinę plutą, krepšys pašalinamas iš prietaiso.
8. Jei virimo procesas baigėsi, krepšį reikia nuplauti ir išdžiovinti, jei planuojamas kitas skambutis, reikia palaukti, kol prietaisas atvės. Po to galėsite virti toliau.
9. Nepamirškite atjungti įrenginio nuo tinklo.

Karšto oro konvekcija prietaise

Pagrindiniai įrenginio parametrai

Pagrindinės prietaiso savybės:

• Korpusas pagamintas iš plastiko arba nerūdijančio metalo, kaip taisyklė, yra termiškai izoliuotas. Plastikiniai įtaisai yra akivaizdžiai lengvesni, tačiau metaliniai yra patikimesni.
• Šildymo elemento galia svyruoja nuo 800 iki 2000 vatų, optimaliausias pasirinkimas yra 1400 vatų.
• Dubenėlio tūris gali siekti 3,2 litro. 1,5 litro dubenyje tilps 1 kg produkto.
• Prietaisų valdymas gali būti mechaninis arba elektroninis.Naudojant elektroninį valdymą, visi procesai rodomi skystųjų kristalų ekrane, o tai yra patogu, tačiau įrenginys yra brangesnis.
• Laikmatis nustatomas pusvalandžiui arba valandai, po kurio pasigirsta garsinis signalas.
• Peržiūros langas galimas ne visais modeliais. Tai taip pat tarnauja kaip patogumas.
• Brangiausiuose modeliuose yra filtrų, kurie užfiksuoja paruošto maisto kvapus.
• Prietaisų temperatūros diapazonas yra nuo 60 iki 240 laipsnių: žemoje temperatūroje rekomenduojama džiovinti daržoves, vaisius, džiovintą mėsą ir žuvį, aukštoje temperatūroje - kepti tešlos gaminius.

Prietaise gali būti kepimo skardos, grotelės, kepimo krepšys, iešmeliai mėsos, žuvies ir daržovių patiekalams gaminti.

Kokius patiekalus galima paruošti orkaitėje?

Įrenginio galimybės neribojamos tik kepant gruzdintas bulvytes. Tik kulinarijos vaizduotė suvaržo. Be klasikinių bulvių, galite virti daržovių, žuvies, mėsos iešmelių, vištienos sparnelių ir būgnų, kepsnių, kotletų, kotletų, koldūnų, sumuštinių, grynuolių ir dar daugiau.

Oro gruzdintuvė taip pat puikiai susidoros su kepimu: bandelės, tešloje esančios dešrelės, sausainiai ir pyragaičiai visada gaunami su trenksmu.

Prietaisas taip pat susidoroja su šaldytais maisto produktais, nereikalaujant išankstinio atitirpinimo.

Kai kurie modeliai yra su receptų knyga. O internete jau yra gana daug oro keptuvių receptų, patarimų ir gyvenimo aprašymų.

Jame virti yra vienas malonumas

Oro keptuvių privalumai ir trūkumai

Orkaitės pranašumai:

• rezultatas yra skanus greitas maistas, nepavojingas sveikatai;
• kompaktiški dydžiai, leidžiantys įstatyti prietaisą į bet kokio dydžio virtuvę;
• galimybė sutaupyti aliejaus, skirto giliesiems riebalams;
• prietaiso priežiūra yra labai paprasta - indaplovė;
• jis gali greitai ir patogiai pašildyti maistą;
• Tuo pačiu metu galite paruošti porą patiekalų.

Prietaiso trūkumai:

• dėl gana didelių išlaidų prietaisas tampa neprieinamas kai kurioms šeimoms;
• jei gaminate maistą didelėje įmonėje, rizikuojate atidėlioti laiką;
• prietaisų asortimentas yra gana menkas - šiandien nedaugelis gamintojų gamina orines gruzdintuves.

Populiarūs modeliai su trumpomis specifikacijomis ir kainomis

Populiariausių 2018 metų keptuvų modelių TOP-5 padės teisingai pasirinkti. Įvertinimas grindžiamas laimingų šio įrenginio savininkų atsiliepimais.

„Tefal FZ707267 ActiFry“

Šiuolaikiškas, ekonomiškas prietaisas keptų bulvytes su 3% aliejaus. Originalus ingredientų maišymo kapotas turi tolygiai paskirstyti aliejų visame maisto paviršiuje. Prietaiso dangtelis, vėlgi originalios konstrukcijos, yra su specialiu garų pertekliui skirtu išėjimu, kuris pasisako už prietaiso saugumą. Prietaiso galia yra 1400 vatų, dubenėlio talpa - 1 kg. Stilingas kombinuotas dėklas iš plastiko ir plieno bus puošmena bet kurioje virtuvėje. Elektroninis prietaiso valdymas, yra įmontuotas laikmatis.

Argumentai už:

• kondensato trūkumas;
• visos dalys yra nuimamos, lengvai plaunamos indaplovėje;
• nelipni danga;
• matavimo šaukštas pridedamas.

Minusai:

• po garso signalo pats prietaisas neišsijungia;
• Į rinkinį įtraukta receptų knyga nėra rusifikuota.

„Tefal FZ707267 ActiFry“

„Philips HD9235“

Futuristinio dizaino plastikinis modelis su jutikliniais mygtukais atrodo labai pristatomas. Galia 1425 vatai, dubuo su nelipnia danga - 3 litrai. Skystųjų kristalų ekrane bus rodomi vykdomi procesai, mikroprocesoriaus valdymas yra intuityvus. Originali „Rapid Air“ technologija leidžia kepti, kepti, kepti ant grotelių be aliejaus arba su minimaliu jų kiekiu.

Privalumai:

• kompaktiškas dydis, lengvai prižiūrima švara;
• automatinis išjungimas;
• Laido skyrius;
• kebabo drožlės ir grotelės;
• Puiki receptų knyga.

Trūkumai:

• didelė įmonė turės padaryti keletą žymių.

„Philips HD9235“

„Tefal ActiFry 2 in 1“

Prietaisas yra plastikiniame dėkle. Galia 1500 vatų.Yra dubuo, kurio talpa yra 1,5 kg. Mikroprocesoriaus valdymas, esant laikmačiui. Visiškai skaidrus dangtelis leidžia stebėti procesą. Rinkinį sudaro dvi nelipnios keptuvės: 500 g ir 2000, galite virti du patiekalus tuo pačiu metu.

Privalumai:

• visus komponentus galima nuimti ir plauti indaplovėje;
• nelipni danga;
• galimybė gaminti du skirtingus patiekalus tuo pačiu metu.

Trūkumai:

• po garsinio signalo prietaisas savaime neišsijungia;
• Į rinkinį įtrauktoje receptų knygoje nėra rusų kalbos.

„Tefal ActiFry 2 in 1“

„GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER“

Elegantiškame, 1500 vatų talpos plastikiniame korpuse įrengta unikali „Rapid Air Circulate System“ technologija, kurios dėka galite kepti ir kepti skanius patiekalus su grilio efektu ne mažiau kaip aliejaus. Ant prietaiso korpuso yra skystųjų kristalų ekranas, atspindintis viską, kas vyksta. Įrenginyje yra 8 automatinės programos. Nelipnus dubuo yra 3,2 litro tūrio.

Privalumai:

• laikmačio buvimas;
• filtro buvimas;
• garso signalas;
• kompaktiškas dydis;
• nuimamas dubuo.

Trūkumai:

• trumpalaikis aprėptis.

„GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER“

„ENDEVER AF-120“

Geras aerogrill derinys, konvekcinės krosnys ir klasikinės riebios keptuvės. Kompaktiškame 1500 vatų galios ir 1 kilogramo talpos komplekte yra grotelės ir maisto žnyplės. Plastikinį dėklą lengva valyti.

Argumentai už:

• mikroprocesoriaus valdymas;
• laikmatis;
• filtras;
• nuimamas dubuo;
• galimas automatinis skalbimas;
• kompaktiškas.

Minusai:

• optimalus virimas pasiekiamas bandymų ir klaidų būdu.

„ENDEVER AF-120“

Maisto gaminimo gerbėjams šis įrodytas prietaisas taps ištikimu virtuvės asistentu. Vaikai pamirš prisiminti „greito maisto restoranų“ šedevrus, o draugai pasinaudos kiekviena proga pasimėgauti kulinarine patirtimi. Turėtumėte protingai pasirinkti modelį: prietaisą turėtų būti lengva prižiūrėti, o dubenėlio tūris turėtų atitikti būsimus savininkus.