Halogeniniai aerogrilių šildytuvai: prieš ir prieš

Oro grotelių atėjimas daugeliui namų šeimininkių buvo tikras atradimas, nes su šiuo prietaisu galite gaminti nepriekaištingai keptas daržoves ir mėsą. Pastaruoju metu populiarėja halogeniniai aerogriliniai šildytuvai. Mes suprasime, kuo jie skiriasi nuo halogeninių kaitinimo elementų.

Modelis su halogeniniu kaitinimo elementu

Kuo skiriasi halogeninių šildytuvų grotelės?

Halogeninės oro grotelės yra patogus prietaisas, su kuriuo galite virti beveik bet kurį patiekalą.

Įrenginiuose su halogeniniu šildytuvu tam, kad maistas pasiektų reikiamą pasirengimą, naudojami karšto oro srautai, kurie pučia produktus iš visų pusių. Toks procesas lemia vienodą patiekalo kaitinimą, be to, visos naudingos medžiagos yra išsaugomos maiste.

Prietaiso naudojimas virimui

Pagrindiniai halogeninio aerogrilio komponentai yra šie:

• skaidri stiklinė kolba iš stiklinės pagrindo, kurioje produktas termiškai apdorotas;
• specialus stovas, ant kurio dedama lemputė;
• kolbos dangtelis;
• halogeninis šildytuvas, esantis oro grotelių vidinėje pusėje;
• ventiliatorius maisto pūtimui virimo metu, esantis prietaiso viduje;
• išoriniame paviršiuje yra valdymo skydelis, su kuriuo galite pasirinkti virimo režimą, temperatūros lygį.

Žuvies kepimas ant oro grotelių

Darbo eiga vyksta kaitinant halogeno elementą. Temperatūros diapazonas yra nuo 20 iki 250 laipsnių Celsijaus. Tokiu atveju ventiliatorius pradeda tolygiai pripūsti oro srautus aplink lemputės perimetrą.

Oro grotelėse galima virti įvairius patiekalus

Prietaiso viduje yra termostatas, kuris veikia automatiniu režimu. Kai temperatūra pasiekia pasirinktą reikšmę, suveikia automatinis išjungimas. Kai temperatūra nukrinta, halogeno elementas vėl įsijungia.

Halogeninių kaitinimo elementų charakteristikos

Halogeniniai kaitinimo elementai dažnai montuojami oro grotelėse dėl jų mažų kainų, palyginti su kitais šildymo prietaisais.

Halogeninio stiklo šildytuvas

Tačiau kaitinimo elementai turi keletą trūkumų:

• didelis trapumas - prietaisas pagamintas iš stiklo, jį galima lengvai sugadinti net ir mažu smūgiu;
• padidėjęs jautrumas taršai: virimo metu šildytuvas kaups riebalus, daržovių sultis ir kitus nešvarumus, kuriuos ateityje bus sunku plauti;
• didelis šilumos išsiskyrimas, dėl kurio gali būti deginamas maistas virimo metu;
• trumpas tarnavimo laikas - dveji metai.

Vamzdinis elektrinis šildytuvas, pagamintas iš metalo, su dviejų posūkių įtaisu, gali veikti kaip pakaitalas. Tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama nerūdijančio plieno elementams. Jis neerzina ir gali trukti ilgiau nei dešimt metų. Jis taip pat pasižymi dideliu atsparumu įvairiems mechaniniams pažeidimams.

TEN iš nerūdijančio plieno

Halogeninio šildytuvo galia yra ne didesnė kaip 1200–1300 vatų. Jei šis rodiklis yra didesnis, tai lems netolygų maisto pašildymą, todėl indas sudegs. Be to, padidėjusi galia suvartos per daug energijos.

Norint pasirinkti idealų ir aukštos kokybės halogeninį šildytuvą, reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:

• danga turi būti nerūdijančio plieno. Jis pasižymi dideliu mechaniniu atsparumu, taip pat ilgu tarnavimo laiku, daugiau nei dešimt metų;
• kaitinimo elemento tipas - dviejų posūkių;
• oro grotelių kaitinimo elemento skersmuo turėtų būti ne mažesnis kaip dešimt milimetrų;
• galios lygis - ne daugiau kaip 1200-1300 W, kuris užtikrins vienodą maisto pašildymą.

Halogeninių karšto oro grotelių privalumai ir trūkumai

Prieš įsigydami prietaisus su halogeno elementu, verta pagalvoti apie šių prietaisų privalumus ir trūkumus.

Pakopinis prietaisas

Net paprasčiausi įrenginiai gali turėti standartinį funkcijų rinkinį:

• įvairių sriubų (daržovių, bulvių košės, su mėsa) virimas;
• troškinti mėsą (kiauliena, jautiena, vištiena, ėriena);
• kepimo pyragai ir duona.

Brangesni modeliai gali turėti daugiau funkcijų, tarp jų:

• maisto atitirpinimas;
• keptos vištienos kepimas;
• mėsos ir daržovių skrudinimas;
• džiovinti vaisiai;
• žuvies kepimas - troškinimas, rūkymas, kepimas;
• rūkyta kiauliena;
• indų sterilizavimas.

Elektroniniu būdu valdomas modelis

Prietaisų su halogeniniu kaitinimo elementu trūkumai ir trūkumai

Šių prietaisų pranašumai yra šie:

• virimas nepridedant augalinio aliejaus ir riebalų;
• dėka daugiapakopės sistemos, galimybė virti kelių rūšių maistą vienu metu (daržoves, mėsą, sriubą, žuvį). Virimo metu kvapai nesimaišo;
• didelis sandarumas, todėl kvapai neišeina į lauką, o maistas yra sultingas, minkštas ir aromatingas;
• Į oro groteles integruotas halogeninis šildytuvas turi aukštą saugumą. Išorėje yra apsauginė danga, kuri neleidžia halogenui patekti į aplinką;
• kepant prietaisuose su elektriniais kaitinimo elementais, produktai neišdžiūsta, išsaugodami sultingumą ir traškumą;
• Nerūdijančio plieno kaitinimo elementai yra aukšto stiprumo, jų tarnavimo laikas gali viršyti dešimt metų;
• įrenginyje su halogeniniu šildytuvu galima naudoti keletą virimo būdų: troškinimas, kepimas, virimas, rūkymas;
• vienoda kaitinimo temperatūra leidžia išsaugoti visus maistingus, sveikus ir skonius produktus.

Oro grotelės „Hilton CGO 0912“

Prietaisų trūkumai yra šie:

• halogeninio stiklo šildytuvai yra trapūs, bijo sukrėtimų ir stiprių sukrėtimų. Dėl šios priežasties kyla klausimas: ar įmanoma pakeisti šiuos elementus? Galite juos pakeisti nerūdijančio plieno gaminiu, tačiau tai kainuos daug;
• didelis elektros energijos švaistymas;
• stiklo kaitinimo elementų tarnavimo laikas yra mažas, daugiausia penkeri metai;
• bijo taršos. Jei nešvarumai pateks į elemento paviršių, tai gali sukelti gaminio perkaitimą, o tai galiausiai sumažins gaminio tarnavimo laiką.

Papildomi prietaiso elementai

Apskritai šie įrenginiai puikiai atlieka savo funkcijas. Kepdami jie tolygiai sušildo produktus, nesukelia jų perdegimo ir perdžiūvimo. Svarbiausia, kad reikia pasirinkti tinkamą režimą ir sekti gaminimo procesą.