In che modo un mixer è diverso da un frullatore e cosa è meglio

A prima vista, un frullatore e miscelatore praticamente non si assomigliano. Allo stesso tempo, molto spesso scegliendo il tipo appropriato di questi piccoli elettrodomestici per la casa, le persone si perdono, cercando di rispondere alla domanda da soli, che cosa è ancora un mixer o un frullatore e quali sono le loro principali differenze. In effetti, la risposta è ovvia, poiché questi dispositivi hanno scopi completamente diversi e il migliore in questo caso sarà quello il cui aiuto sarà più richiesto quando si cucinano i tuoi piatti preferiti in cucina.

Lo scopo principale è la differenza principale

La differenza principale tra un mixer e un frullatore

Lo scopo principale del mixer è mescolare e frullare i prodotti. Per questo, una coppia di battitori in metallo solido e resistente all'usura viene utilizzata come principale strumento di lavoro in questo dispositivo. Con l'aiuto di questi, puoi trasformare facilmente e rapidamente gli albumi o la panna densa in schiuma ariosa. Per mescolare miscele più dense, vengono utilizzati come ugelli due elementi a spirale con un gancio dal basso. Usandoli, puoi impastare qualitativamente l'impasto, senza timore che il motore non sopporti un tale carico. Allo stesso tempo, con una frusta o un ugello a spirale con un gancio, è impossibile macinare prodotti solidi come zucchero, caffè, noci o ghiaccio.

Ugelli miscelatori di base

Lo scopo principale del frullatore è macinare e mescolare i prodotti, e questo esprime la loro differenza fondamentale. Un coltello affilato viene utilizzato come principale strumento di lavoro. In un dispositivo fisso, si trova nella parte inferiore della tazza e nel sommergibile - sul bordo dell'ugello standard sotto forma di un "piede" in una speciale nicchia a forma di cupola. Allo stesso tempo, le lame affilate di coltelli robusti macineranno sicuramente non solo carne, verdura e frutta, ma anche prodotti congelati e persino cubetti di ghiaccio. Pertanto, è molto spesso usato per macinare e mescolare vari ingredienti al fine di ottenere bevande analcoliche mediante aggiunta alla composizione del "ghiaccio". Ma vale la pena notare che quando si utilizza la crema densa per montare l'ugello del frullatore standard, usarlo per preparare una miscela così ariosa e leggera come l'uso di una frusta non funzionerà.

Testa del frullatore sommergibile

Coltelli in un frullatore fisso situato nella parte inferiore della ciotola

Vantaggi e svantaggi del mixer e del frullatore

Un chiaro vantaggio del frullatore a immersione è la sua versatilità. Con il suo aiuto, puoi macinare e mescolare rapidamente tutti gli ingredienti nel momento in cui vengono eseguiti piatti come le zuppe di purè. In questo caso, il liquido non verrà spruzzato su oggetti e superfici adiacenti. Se il set di tale dispositivo include ugelli intercambiabili aggiuntivi, allora può essere tranquillamente chiamato mini-mietitrebbia, poiché ti permetterà di tagliare, tagliare o tagliare vari tipi di prodotti in modo molto rapido ed efficiente. La potenza dei frullatori raggiunge i 1000 watt, il che fornisce un'altissima velocità di rotazione del coltello durante il funzionamento. Ciò è particolarmente necessario per la macinazione completa di prodotti solidi. Potenza di un mixer manuale convenzionale può raggiungere un massimo di 400-500 W, fisso - 700 W, il che indica che la velocità di rotazione degli ugelli di questo dispositivo è quasi 2 volte inferiore. E questa è la seconda risposta più importante alla domanda su come il frullatore si differenzia dal mixer. La bassa velocità di rotazione degli ugelli del miscelatore, insieme alla loro forma, è il loro vantaggio significativo, poiché consente alla miscela di essere satura di aria durante la frusta, rendendola leggera e ariosa.

"Leg" ti permetterà di preparare rapidamente una purea di zuppa

Oggi sugli scaffali dei negozi puoi trovare sia frullatori con un ugello aggiuntivo a forma di frusta, sia miscelatori con il "piede" incluso nel kit e una ciotola per la macinazione. Questo design aumenta notevolmente la funzionalità di entrambi i dispositivi, ma allo stesso tempo complica la ricerca della risposta alla domanda, qual è la differenza miscelatore dal mixer e quale di questi due dispositivi scegliere. Tuttavia, in termini di qualità e velocità, le prestazioni di alcune operazioni alla fine differiranno in modo significativo. Quindi, usando una "gamba" sommersa su un dispositivo da montare, non sarà possibile preparare la purea di zuppa più velocemente che può essere fatta con un frullatore, mentre anche mescolare la pasta spessa con la frusta inclusa nel kit e realizzata con materiale meno resistente sarà problematico .

Frullatore multifunzione

Mixer multifunzione

Qual è il miglior mixer o frullatore

Pertanto, possiamo concludere che la principale differenza tra dispositivi come un mixer e un frullatore nel loro design standard è il loro scopo. Quindi, con la necessità spesso emergente di impastare o preparare una massa d'aria da uova o panna, nonché composizioni con una consistenza omogenea fatta di prodotti liquidi, il miscelatore sarà più appropriato. Nello stesso caso, se si preparano salse, cocktail o frullati macinando e mescolando densi, compresi prodotti sufficientemente solidi, non è possibile fare a meno di utilizzare un frullatore. Idealmente, in cucina devi avere due dispositivi contemporaneamente, ognuno dei quali verrà utilizzato rigorosamente per lo scopo previsto e non cercare la risposta alla domanda se il mixer può sostituire il frullatore. In questo caso, non solo il risultato ottenuto durante il processo di cottura sarà migliore e più gustoso, ma sarà garantita anche una lunga durata di servizio di ciascuno dei dispositivi.

Il battito è una delle funzioni principali di qualsiasi mixer.

Se consideriamo l'acquisto di un mixer o un frullatore dal punto di vista di un costo più accettabile, in questo caso sono quasi uguali. Quindi, ad esempio, oggi il mixer manuale Braun MultiMix 3 HM3135, con una potenza di 500 W, che, oltre a due tipi di battitore, include una piccola ciotola per macinare prodotti e un "piede", costa circa 5.500 rubli. E il frullatore per aperitivo Braun MQ3045WH, con una potenza di 700 watt, che include, oltre all'ugello standard, una ciotola per macinare piccola e grande, una frusta e un misurino costa circa 6.000 rubli. La gamma di prezzi di questa azienda, che si distingue per la sua qualità e affidabilità, è meno ampia per i miscelatori manuali e varia da 2500 a 6500 rubli, mentre il costo dei miscelatori sommergibili va da 2500 a 13000 rubli e i frullatori fissi a 20.000 rubli.

Braun MultiMix 3 Sbattitore manuale HM3135

Aperitivo Braun MQ3045WH